स्ट्रॉबेरी के पत्तों से उपचार की विशेषताएं। स्ट्रॉबेरी - उपयोगी गुण और contraindications बगीचे स्ट्रॉबेरी के उपचार गुण

गार्डन स्ट्रॉबेरी, या बड़े फल वाली स्ट्रॉबेरी, या अनानास स्ट्रॉबेरी (फ्रैगरिया आनासा) - ये सभी हमारे पसंदीदा हैं। बड़े फल वाले - क्योंकि फल बड़े होते हैं, और अनानास - से लैटिन नामअनासा इसे लोकप्रिय रूप से स्ट्रॉबेरी और विक्टोरिया भी कहा जाता है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी में बहुत सारे एस्कॉर्बिक एसिड, या विटामिन सी, विटामिन ए, पीपी, ई, कार्बनिक अम्ल, शर्करा, पेक्टिन, फाइबर, एंथोसायनिन, टैनिन, बहुत सारे पोटेशियम, साथ ही आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज सहित ट्रेस तत्व होते हैं। , लोहा ...

उद्यान स्ट्रॉबेरी के जामुन में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की समृद्ध सामग्री के कारण, इसका उपयोग निवारक और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।

सदोवया स्ट्रॉबेरी को एक अच्छा आहार उत्पाद माना जाता हैउपचार में एक अतिरिक्त उपाय के रूप में जिगर, गुर्दे, हृदय, विटामिन की कमी के रोगों के लिए डॉक्टरों द्वारा अनुशंसित।

स्ट्रॉबेरी में निहित फाइबर आंतों की गतिविधि को नियंत्रित करता है, इसमें हल्का रेचक होता है, आंतों को साफ करने में मदद करता है, कब्ज से राहत देता है।

स्ट्रॉबेरी बेरीज में निहित एस्कॉर्बिक एसिड, या विटामिन सी, रेडॉक्स प्रक्रिया के नियामक के रूप में कार्य करता है, सामान्य रूप से चयापचय को नियंत्रित करता है, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में भाग लेता है और रक्त वाहिकाओं में "खराब" कोलेस्ट्रॉल होता है, इसमें एंटीसेप्टिक, कमजोर, मूत्रवर्धक होता है , पत्थर-विघटन, हेमोस्टैटिक, घाव भरने, साथ ही कृमिनाशक क्रिया। स्ट्रॉबेरी, साथ ही चेरी में निहित एंथोसायनिन उन्हें देते हैं सुरक्षात्मक गुणविकिरण से। एंटीऑक्सिडेंट के अपने उच्च स्तर के लिए धन्यवाद, गार्डन स्ट्रॉबेरी खाने से उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमी हो सकती है।

उद्यान स्ट्रॉबेरी के फल, फूल, पत्ते, प्रकंद औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं। स्ट्रॉबेरी की कटाई शुष्क मौसम में पूर्ण परिपक्वता पर की जाती है, आमतौर पर सुबह में, जब ओस पिघल जाती है, या शाम को। पत्तियों को फूल और फलने की अवधि के दौरान काटा जाता है, उन्हें बिना पेटीओल्स के काट दिया जाता है, और प्रकंद - पतझड़ में, उन्हें छोटी जड़ों से साफ करके और उन्हें सामान्य तरीके से सुखाया जाता है।

बगीचे की स्ट्रॉबेरी की पत्तियों में आवश्यक तेल और टैनिन होते हैं, इसलिए बगीचे के स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का काढ़ा बाहरी उपयोग के लिए उपयोगी होता है - गले में खराश, स्टामाटाइटिस और मौखिक गुहा की अन्य सूजन के साथ गरारे करना।

ताजा बाग़ स्ट्रॉबेरी खाने के साथ-साथ पत्तियों और जामुन का काढ़ा पीने से आयोडीन की कमी, चयापचय संबंधी विकार, मोटापा, आंतों में संक्रमण और सर्दी के कारण होने वाले थायराइड रोगों के लिए बहुत उपयोगी है।

साथ नारकीय स्ट्रॉबेरीसभी के लिए बहुत उपयोगी है - दोनों बच्चे और वयस्क, लेकिन विशेष रूप से बुजुर्ग। इसके सेवन से स्वास्थ्य, नींद, पेट और आंतों के काम, गुर्दे और हृदय में सुधार होता है, सांस की तकलीफ दूर होती है, दृष्टि का बिगड़ना शमन होता है।

हालांकि, गार्डन स्ट्रॉबेरी से एलर्जी हो सकती है, और पेट के अल्सर के बढ़ने पर आपको गार्डन स्ट्रॉबेरी नहीं खानी चाहिए ग्रहणी, नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के सूखे फूलों, जामुन, पत्तियों और प्रकंदों से औषधीय तैयारी, जलसेक, काढ़े तैयार किए जाते हैं।

ताजा स्ट्रॉबेरी का आसव: एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच जामुन डालें, थोड़ा जोर दें, ठंडा करें, तनाव दें। मौखिक गुहा, स्टामाटाइटिस, गले में खराश, लैरींगाइटिस में भड़काऊ प्रक्रियाओं के लिए दिन में कई बार कुल्ला के रूप में लागू करें। यदि जामुन सूखे हैं, तो आपको बगीचे के स्ट्रॉबेरी के केवल एक चम्मच सूखे जामुन लेने की जरूरत है, उबलते पानी डालें और थोड़ा उबाल लें। शोरबा ठंडा होने के बाद, इसे छान लें और इसे अपने स्वास्थ्य के लिए उपयोग करें।

बगीचे की स्ट्रॉबेरी की पत्तियों का आसव: गणना से आसव तैयार किया जाता है - एक गिलास उबलते पानी में दो बड़े चम्मच सूखे कुचले हुए पत्ते। 6-8 घंटे के लिए जोर दें, फिर तनाव दें। सामान्य कमजोरी, ब्रोंकाइटिस (कम करनेवाला), पेट के रोग - जठरशोथ, आंत्रशोथ, दस्त के लिए दिन में 1/2 कप 3-4 बार लें। स्ट्राबेरी लीफ इन्फ्यूजन को मेथी के बीज के अर्क के साथ वैकल्पिक किया जा सकता है।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के पत्तों और प्रकंदों का आसव: एक गिलास पानी में एक चम्मच समान मिश्रण लें, पानी के स्नान में 10-15 मिनट तक उबालें, इसे एक घंटे के लिए पकने दें, छान लें। जठरशोथ, आंत्रशोथ, दस्त के लिए भोजन से एक घंटे पहले 1/3 कप दिन में 3 बार पियें।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के जामुन और पत्तियों का आसव: एक गिलास उबलते पानी में मिश्रण का एक बड़ा चमचा लें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें। गुर्दे, मूत्राशय या पित्ताशय में पथरी बनने की प्रवृत्ति के साथ दिन में तीन बार 1/2-2 गिलास लें।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के फूलों और पत्तियों का काढ़ा: एक चम्मच कटी हुई ताजा या सूखी स्ट्रॉबेरी के पत्तों के ऊपर 400 मिलीलीटर पानी डालें, धीमी आंच पर थोड़ा उबाल लें, ठंडा करें, छान लें। आधा गिलास का काढ़ा दिन में 3-4 बार शामक के रूप में लें, साथ ही एंटरोकोलाइटिस, पीलिया, तपेदिक, गुर्दे की पथरी और एडिमा के लिए भी।

अगर आप सूखे फूलों और गार्डन स्ट्रॉबेरी के पत्तों के मिश्रण में कलौंजी के बीज मिलाते हैं।

बगीचे के स्ट्रॉबेरी के जामुन, साथ ही जंगली स्ट्रॉबेरी, घी में मसला हुआ, बाहरी रूप से एक्जिमा, मुँहासे और त्वचा के घावों के साथ-साथ कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, चेहरे, गर्दन, हाथों की त्वचा पर पौष्टिक मास्क बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्रसिद्ध रसदार बेरी, पहले गर्मी के महीने के सबसे स्वादिष्ट प्राकृतिक व्यंजनों में से एक होने के अलावा, इन संकेतकों में खट्टे फलों से भी आगे, विटामिन और अमीनो एसिड की सामग्री में अग्रणी स्थान रखता है।

स्ट्रॉबेरी का पोषण मूल्य

सुगंधित जामुन के प्रति 100 ग्राम प्रबलित कंक्रीट उत्पादों का पूरा सूचकांक:

• 0.7 ग्राम प्रोटीन;
• 0.4 ग्राम वसा;
• 7.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

इसी समय, जामुन की समान मात्रा के लिए स्ट्रॉबेरी का कैलोरी मान औसतन 43 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, और कम ग्लाइसेमिक मूल्य (कुल 31) मधुमेह के आहार में गर्मियों की मिठास को शामिल करना संभव बनाता है। सच है, मधुमेह वाले लोगों को प्रति दिन 70 ग्राम से अधिक व्यंजन नहीं खाने की सलाह दी जाती है, और शर्करा की गणना (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) निम्नलिखित मूल्यों के अनुसार की जानी चाहिए:

• 2.6 ग्राम ग्लूकोज;
• 2.5 ग्राम फ्रुक्टोज;
• 1.2 ग्राम सुक्रोज।

बेरी की रासायनिक संरचना

स्ट्रॉबेरी के विटामिन और ट्रेस तत्व संरचना के लिए, जिसके लाभों पर विचार किया जा रहा है, इसमें शामिल हैं:

• विटामिन: समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6, बी 9), कैरोटीनॉयड, एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरोल, फाइलोक्विनोन, एर्गोकैल्सीफेरोल;
• पेक्टिन;
• सेलूलोज़;
• फिनोल;
• एसिड - मैलिक, पैंटोथेनिक, फोलिक और साइट्रिक;
• ट्रेस तत्व: जस्ता, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम, सोडियम, लोहा।

इस तथ्य के बावजूद कि स्ट्रॉबेरी बड़े स्टोर की अलमारियों को पूरे एक साल तक नहीं छोड़ती है, पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने का सबसे अच्छा विकल्प अपने स्थानीय बेरी की प्रतीक्षा करना है। आयातित स्ट्रॉबेरी को झाड़ी से हटा दिया जाता है, जबकि अभी भी हरी होती है, और परिवहन अवधि के दौरान पकती है, इसलिए, मानव शरीर के लिए ऐसे स्ट्रॉबेरी के लाभ संदिग्ध हैं।

लाल जामुन स्वास्थ्य

चिकित्सीय या पुनर्स्थापनात्मक प्रक्रियाओं की प्रभावशीलता के कारण लाभ का नाम देना मुश्किल हैस्ट्रॉबेरीज। इसलिए, बेरी की चंगा करने की पौराणिक क्षमताओं पर टिप्पणी नहीं करना बेहतर है ऑन्कोलॉजिकल रोगया हिंसक स्ट्रेप्टोकोकी को नष्ट कर दें, और भ्रूण की वास्तविक संभावनाओं पर ध्यान केंद्रित करें:

• लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि (रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि के खतरे के बिना);
• मौखिक गुहा की आंशिक कीटाणुशोधन और क्षरण के विकास को धीमा करना;
• हल्के मूत्रवर्धक और choleretic प्रभाव;
• आंतों की सिकुड़न को उत्तेजित करके हल्के रेचक प्रभाव;
• पाचन कार्यों में सुधार (एसिड की बड़ी मात्रा के कारण)।

यह धारणा कि स्ट्रॉबेरी के लाभ कैंसर कोशिकाओं के विनाश तक फैले हुए हैं, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड के ज्ञात गुणों द्वारा समर्थित है, जो सक्रिय रूप से एंटीकैंसर थेरेपी में उपयोग किए जाते हैं और स्ट्रॉबेरी में निहित होते हैं। हालांकि, बेरी में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, डॉक्टर रोगजनक कोशिकाओं के विकास की रोकथाम के रूप में और उपचार के लिए निर्धारित दवाओं का उपयोग करने के लिए विनम्रता का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

स्ट्रॉबेरी की झाड़ी के हरे भाग के फायदे

न केवल पौधे का फल भाग मानव शरीर के लिए उपयोगी होता है, बल्कि हरी झाड़ी के ताजे (या सूखे) पत्ते भी होते हैं। मुख्य बात रासायनिक उपचार के निशान के बिना बिना क्षतिग्रस्त पत्तियों का उपयोग करना है।

1. पेट के लिए एक त्वरित "फोर्टिफाइंग" - थर्मस में 10 धुले हुए स्ट्रॉबेरी के पत्ते डालें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। आधे घंटे के बाद, दवा पिया जा सकता है।
2. फुफ्फुस से राहत के लिए फाइटो-मूत्रवर्धक - सूखे पत्तों (2-3 पीसी।) को अपने हाथों में गूंध लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। 15 मिनट के लिए ढककर रख दें और 2 घंटे के भीतर इस मात्रा को पी लें।

पौधे के हरे रंग के शीर्ष के साथ उपचार का मुख्य लाभ संरचना के औषधीय मूल्य को खोए बिना भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने की क्षमता है। आपको पत्तियों को क्राफ्ट पेपर बैग या फैब्रिक बैग में स्टोर करने की आवश्यकता है।

स्लिमिंग स्ट्रॉबेरी

आहार से शर्करा के उन्मूलन पर आधारित आहार में प्राकृतिक मिठास की आवश्यकता होती है। यदि फ्रुक्टोज और सुक्रोज को मेनू से पूरी तरह से हटा दिया जाता है, तो शरीर हृदय और मानसिक स्तर पर खराबी शुरू कर देगा, और चयापचय संबंधी विकार विपरीत प्रभाव पैदा कर सकते हैं और एक व्यक्ति का वजन तेजी से बढ़ेगा।

हाल ही में, आहार योजनाएँ सामने आई हैं जो पूरी तरह से स्ट्रॉबेरी के सक्षम उपयोग पर आधारित हैं। सच है, इस तरह के आहार पर गंभीरता से वजन कम करने से काम नहीं चलेगा, लेकिन कमर पर 1-2 सेंटीमीटर वजन कम करना काफी है। यहाँ एक ऐसे आहार का एक नमूना है, जिसमें अनुमानित भोजन अनुपात है:

• सुबह का भोजन - 10-12 स्ट्रॉबेरी, सेब और कीवी का फल मिश्रण, 2 बड़े चम्मच के साथ अनुभवी। प्राकृतिक अनचाहे दही के चम्मच।
• दैनिक भोजन - 100 ग्राम उबला हुआ सफेद चिकन मांस, एक चुटकी काजू या अखरोट और 5-7 स्ट्रॉबेरी मिलाएं। एक चम्मच दही या अंगूर का तेल डालें।
• शाम का नाश्ता - 1-2 पटाखे के साथ 5 स्ट्रॉबेरी।
• रात का खाना (18:30 से 19:30 के बीच) शाम को - कम वसा वाले पनीर के आधा पैकेट को 7 स्ट्रॉबेरी के साथ पीस लें और चाहें तो किसी अन्य फल के 100 ग्राम मिश्रण को भी पीस लें। दही द्रव्यमान को किण्वित पके हुए दूध, दही, केफिर (250 मिली) से धोया जा सकता है।

इस तरह के आहार में उपवास के दिनों का चरित्र हो सकता है और इसे सप्ताह में एक बार दोहराया जा सकता है। या महीने में एक बार के अंतराल पर 3 दिनों के छोटे ब्लॉक में पालन करें।

सुंदरता के लिए स्ट्रॉबेरी

महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं की एक विस्तृत श्रृंखला में व्यक्त किए जाते हैं। फलों के एसिड की उच्च सांद्रता के कारण, स्ट्रॉबेरी मास्क त्वचा को सफेद, एक्सफोलिएट, पोषण और कीटाणुरहित करते हैं। वे दोनों साधारण स्ट्रॉबेरी प्यूरी का उपयोग करते हैं, अंडे के सफेद या स्टार्च के साथ स्थिर, और शहद, क्रीम, पनीर या कॉस्मेटिक मिट्टी के साथ जटिल बहु-घटक रचनाओं का उपयोग करते हैं।

त्वचा और बेरी के रस के लिए अपरिहार्य। यह आसुत जल 1: 5 से पतला होता है और सुबह चेहरे को पोंछने के लिए सांचों में जम जाता है। रंजित त्वचा क्षेत्रों और मुँहासे के इलाज के लिए बिना पतला ताजा बेरी के रस की सिफारिश की जाती है।

दांतों को 1-2 टन हल्का करने के लिए, बेरी को कॉटन पैड पर गूंथने की सलाह दी जाती है और परिणामी घी से दांतों और मसूड़ों को अच्छी तरह से रगड़ें। यह हर दिन पूरे स्ट्रॉबेरी सीजन में किया जाना चाहिए। उसी तरह, वे भंगुर नाखूनों और दर्दनाक कॉलस से छुटकारा पाते हैं, जो एसिड के प्रभाव में जल्दी से मोटे हो जाते हैं और परेशान करना बंद कर देते हैं।

मतभेद

सभी स्पष्ट लाभों के साथ, स्वास्थ्य के लिए स्ट्रॉबेरी के नुकसान और इसके उपयोग के नकारात्मक परिणाम अक्सर प्राकृतिक चिकित्सा से ही मजबूर उपचार का कारण बनते हैं। सबसे आम घटना के रूप में, एलर्जी के लक्षणों को कहा जाता है, हाइपरमिया में व्यक्त किया जाता है, अलग-अलग डिग्री की सूजन, लैक्रिमेशन, बहती नाक, पित्ती। चूंकि असहिष्णुता किसी भी उम्र में प्रकट हो सकती है, एक सामान्य सिफारिश है कि प्रति दिन 400 ग्राम से अधिक जामुन का सेवन न करें, और खट्टे फल, शहद, नट या खरबूजे से एलर्जी होने पर आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल न करें। बढ़ा देता है।

बड़ी गतिहीन गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में जामुन का सेवन भी हानिकारक होता है। विटामिन के स्रोत के रूप में स्ट्रॉबेरी का उपयोग, इस मामले में, उन परिणामों के साथ तुलना नहीं की जा सकती है जो मूत्रवाहिनी के साथ चलने वाले मोटे नमक के पत्थरों का कारण बन सकते हैं।

छोटे बच्चों (एक वर्ष की आयु से) को पनीर या बिना चीनी के दही में 7-10 ग्राम मसला हुआ स्ट्रॉबेरी मिलाने की अनुमति है। यदि एक नया पूरक भोजन नहीं देखा जाता है, तो आप धीरे-धीरे एक दिन में कई जामुनों के हिस्से को बढ़ा सकते हैं।

आपको ताजा या जमी हुई स्ट्रॉबेरी (जिसके लाभ और हानि समान हैं) का उपयोग पूरी तरह से छोड़ना होगा, और आपको करना होगा तीव्र रूपजठरशोथ या पेट का अल्सर। जामुन की संख्या को प्रति दिन 5-7 टुकड़ों तक कम करने के लिए, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए यह आवश्यक है जो रक्तचाप को कम करने के लिए लगातार दवाएं ले रहे हैं।

क्या खिलाने की अवधि के दौरान स्ट्रॉबेरी खाना संभव है?

यदि माँ का शरीर उत्पाद को अच्छी तरह से समझता है, तो बच्चे के जन्म के बाद, आपको अपने आप को एक उपचार से वंचित करने की आवश्यकता नहीं है। एक अपवाद वह स्थिति है जब बच्चा "स्ट्रॉबेरी सीजन" में पैदा होता है, यानी गर्मियों की शुरुआत में। तब नवजात शिशु दूध में नए तत्वों की प्रचुरता का सामना करने और हिंसक एलर्जी लक्षणों के साथ प्रतिक्रिया करने में सक्षम नहीं हो सकता है।

सर्दियों के अंत में पैदा हुए बच्चे के लिए, माँ के दूध की थोड़ी बदली हुई और अधिक संतृप्त रचना भी फायदेमंद होगी। लेकिन इस अवधि के दौरान और जब तक बच्चा सात महीने का नहीं हो जाता, तब तक माँ एक दिन में 3 से अधिक जामुन नहीं खा सकती है। धीरे-धीरे खाने वाली स्ट्रॉबेरी की मात्रा में वृद्धि करते हुए, एक बच्चे की उम्र तक, एक नर्सिंग महिला अपने दैनिक आहार में 5-7 जामुन ले सकती है।

बाजार या स्टोर में जामुन खरीदते समय, आप आसानी से रंगा हुआ और कृत्रिम रूप से बहाल जामुन को ताजा के लिए गलती कर सकते हैं। यह एक निम्न-गुणवत्ता वाला नकली, एक विशिष्ट, उज्ज्वल सुगंध या एक तटस्थ "मोमी" गंध की अनुपस्थिति देगा। स्ट्रॉबेरी "पूंछ के साथ" खरीदना सबसे अच्छा है - ऐसी बेरी लंबे समय तक संग्रहीत की जाएगी, और "विपणन योग्यता" कई दिनों तक नहीं खोएगी। बेशक, मेज पर आने से पहले, जामुन को अच्छी तरह से धोना होगा, अधिमानतः गर्म पानी से।

भोजन में जामुन का गलत उपयोग शरीर की नाजुकता की नकारात्मक प्रतिक्रिया का दूसरा सबसे आम कारण है। कुछ लोगों को पता है, लेकिन स्वादिष्ट जामुन को हार्दिक रात के खाने के बाद "मीठे के लिए" नहीं छोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि स्ट्रॉबेरी में प्रचुर मात्रा में एसिड शरीर में तत्काल किण्वन प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है। दो मुख्य भोजन के बीच जामुन खाने से आंत्र जलन से बचा जा सकता है - यानी खाली पेट या पूरे पेट पर नहीं।

सबसे सफल संयोजन, जिसमें बेरी के सभी तत्व अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के साथ अवशोषित होते हैं - स्ट्रॉबेरी और डेयरी (किण्वित दूध) उत्पाद। विटामिन सी के लिए धन्यवाद, कैल्शियम शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है और फलों के एसिड के आक्रामक प्रभाव से पाचन तंत्र की रक्षा करने वाले आवरण कार्यों को लेता है।

स्वास्थ्य और सौंदर्य स्वास्थ्य पोषण

जब हम स्ट्रॉबेरी के बारे में बात करते हैं, तो हमें अक्सर यह संदेह नहीं होता है कि यह बिल्कुल भी बेरी नहीं है जिसे हम, अधिकांश भाग के लिए, कल्पना करने के आदी हैं। अनानस फ्रैगरिया - उद्यान स्ट्रॉबेरी, जिसे हम ऐसा कहते हैं, वनस्पति विज्ञानियों द्वारा एक अन्य प्रजाति से संबंधित है। असली स्ट्रॉबेरी कम आम हैं: वे उज्ज्वल हैं, बहुत बड़े हैं और बगीचे के स्ट्रॉबेरी के रूप में सुगंधित नहीं हैं जिन्हें हम जानते हैं। बेरी को हर जगह गलत तरीके से कहा जाता है: दुकान में, बाजार में, रसोई की किताबों में, यहां तक ​​​​कि स्कूल की पाठ्यपुस्तकों में भी।

बिल्कुल भी भ्रमित न होने के लिए, हम इस बेरी को - गार्डन स्ट्रॉबेरी - स्ट्रॉबेरी भी कहेंगे। इसका नाम "सुगंधित" या "सुगंधित" है, हालांकि जंगली स्ट्रॉबेरी किसी भी तरह से अधिक सुगंधित नहीं हैं। हालांकि, स्ट्रॉबेरी में इसकी वन बहन से कम उपयोगी और पौष्टिक पदार्थ नहीं होते हैं।

ग्रोन बाग स्ट्रॉबेरी(स्ट्रॉबेरी) पूरे रूस में: यहां तक ​​कि उत्तरी क्षेत्रों में भी, वे इसके लिए ग्रीनहाउस बनाते हैं, इसे पन्नी के साथ कवर करते हैं और इसे अन्य तरीकों से इन्सुलेट करते हैं, जो एक तरह से या किसी अन्य, सफेद गूदे के साथ रसदार और मीठे लाल जामुन की फसल प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।

गार्डन स्ट्रॉबेरी (स्ट्रॉबेरी) स्वादिष्ट और पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं, और इसके औषधीय गुण पहले से ही प्राचीन चिकित्सकों और पारंपरिक चिकित्सकों के लिए जाने जाते थे।

हमारे शरीर के लिए, गार्डन स्ट्रॉबेरी विटामिन का एक जीवनदायिनी स्रोत है।, खनिज और अन्य पदार्थ जो जैविक गतिविधि प्रदर्शित करते हैं, लेकिन इसमें बहुत कम कैलोरी होती है - इसलिए आप अपने लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी आहार की व्यवस्था भी कर सकते हैं। 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी में लगभग 40 किलो कैलोरी होता है, इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल और शर्करा, आहार फाइबर और थोड़ा स्टार्च होता है, लेकिन इसमें सबसे अधिक शुद्ध और उपचार पानी होता है।

उद्यान स्ट्रॉबेरी की संरचना

स्ट्रॉबेरी में कई विटामिन होते हैं, और काफी मात्रा में:विटामिन ए, ई, एच, पीपी, ग्रुप बी, बीटा-कैरोटीन, लेकिन विटामिन सी बाकी की तुलना में बहुत अधिक है। खनिजों में से, पोटेशियम सबसे प्रचुर मात्रा में है, इसके बाद कैल्शियम, मैग्नीशियम और सोडियम है; आगे - क्लोरीन, सल्फर, लोहा, आयोडीन, जस्ता, मैंगनीज, तांबा, बोरॉन, फ्लोरीन, सिलिकॉन, मोलिब्डेनम, वैनेडियम, कोबाल्ट, क्रोमियम, निकल।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी और औषधीय गुण

स्ट्रॉबेरी खाने से पाचन में सुधार होता है, भूख की तरह, शरीर के उत्सर्जन तंत्र का काम बेहतर हो रहा है। बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण स्ट्रॉबेरी का सेवन उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है - बेशक, इसके लिए आपको नियमित रूप से इनका सेवन करने की कोशिश करने की जरूरत है, लेकिन हमारे देश में यह एक समस्या है। इसलिए, मौसम में जब आपके क्षेत्र में स्ट्रॉबेरी पकती है, तो आपको उन्हें जितनी बार संभव हो खाने की जरूरत है - दिन में कम से कम एक गिलास, और भविष्य में उपयोग के लिए कोमल तरीकों का उपयोग करके उन्हें काटें जो आपको विटामिन को संरक्षित करने की अनुमति देते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा में स्ट्रॉबेरी का उपयोग हाइपोविटामिनोसिस, एनीमिया के लिए एक सामान्य टॉनिक के रूप में किया जाता है। गर्भाशय रक्तस्रावगठिया, उच्च रक्त चापऔर एथेरोस्क्लेरोसिस।

आयोडीन की कमी, चयापचय संबंधी विकार, मोटापा, आंतों में संक्रमण और इन्फ्लूएंजा के कारण होने वाली बीमारियों के लिए स्ट्रॉबेरी खाने के साथ-साथ इसके जामुन और पत्तियों का जलसेक पीने की सलाह दी जाती है - यह विटामिन सी की उच्च सामग्री के कारण वायरस और बैक्टीरिया को "पराजित" करता है।

स्ट्रॉबेरी के पत्ते

गार्डन स्ट्रॉबेरी के पत्तों में आवश्यक तेल और कई टैनिन होते हैं।, इसलिए, उनके जलसेक का उपयोग अक्सर एनजाइना के लिए, गले को धोने के लिए, साथ ही स्टामाटाइटिस और मौखिक गुहा की अन्य सूजन संबंधी बीमारियों के लिए किया जाता है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी से किसे फायदा होता है

बहुत मददगार बाग स्ट्रॉबेरीबूढ़े लोगों को। यह नींद में सुधार करता है, पेट और आंतों, गुर्दे और हृदय के कामकाज में सुधार करता है, दृष्टि के बिगड़ने में देरी करता है। एक को केवल एक सप्ताह के लिए इलाज के लिए प्रयास करना होता है बाग स्ट्रॉबेरीस्वास्थ्य की स्थिति कैसे सुधरती है, दर्द कम होता है, सांस की तकलीफ और अतालता दूर होती है। स्ट्रॉबेरी का हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, यकृत को सामान्य करता है और "खराब" कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है।

स्ट्रॉबेरी भी बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है, लेकिन यहां आपको एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण की आवश्यकता है, क्योंकि वे उनमें चकत्ते या अन्य एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

मधुमेह के रोगियों में सेवन के बाद बाग स्ट्रॉबेरीरक्त शर्करा का स्तर घट सकता है; इसमें बहुत अधिक कैल्शियम होता है, और इसका लगभग सारा हिस्सा शरीर द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है; स्ट्रॉबेरी और इसके जामुन के अर्क को एक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी (स्ट्रॉबेरी) उपचार

एनीमिया के मामले में, 2 कप जामुन खाने की सलाह दी जाती है बाग स्ट्रॉबेरीएक दिन में; लगातार तनाव के साथ, यह खर्च किए गए विटामिन सी को बहाल करने, हमें ऊर्जा और सकारात्मक भावनाओं को वापस करने के लिए भी उपयोगी होगा।

स्ट्रॉबेरी एक कामोत्तेजक है

स्ट्रॉबेरी (गार्डन स्ट्रॉबेरी) को भी कामोत्तेजक माना जाता हैहालांकि, यह हमेशा स्पष्ट नहीं किया जाता है कि इसे यौन आकर्षण का कारण क्यों बनना चाहिए। यहां तक ​​कि स्ट्रॉबेरी की तुलना एक प्रसिद्ध दवा - वियाग्रा से की जाती है, जिसका निश्चित रूप से कोई आधार नहीं है। आइए इस दिलचस्प सवाल को समझने की कोशिश करते हैं।
कुछ सेक्सोलॉजिस्ट मानते हैं कि अधिकांश कामोत्तेजक प्लेसीबो प्रभाव पर आधारित होते हैं। जब कोई व्यक्ति मानता है कि ऐसा है, और अपने आप में कुछ रोमांटिक भावनाओं को उकसाता है, जो इसके अलावा, उपयुक्त वातावरण (मोमबत्तियां, स्ट्रॉबेरी, शैंपेन) द्वारा समर्थित हैं, तो शरीर को एक स्थापना प्राप्त होती है, और सब कुछ वैसा ही हो जाता है जैसा उसे होना चाहिए।
के अतिरिक्त बाग स्ट्रॉबेरी(स्ट्रॉबेरी) उनकी उपस्थिति से ही रोमांटिक भावनाओं को जन्म देती है; इसमें एंटीऑक्सिडेंट और एंडोर्फिन होते हैं - आनंद और आनंद के हार्मोन। एंटीऑक्सिडेंट प्रजनन प्रणाली को उत्तेजित करते हैं, शरीर के उच्च ऊर्जा स्तर को बनाए रखते हैं; और इसमें मौजूद जिंक पुरुष शुक्राणु का एक महत्वपूर्ण घटक है। तो इस अद्भुत बेरी के सभी गुण यहां मायने रखते हैं: इसकी सुंदरता, सुगंध, स्वाद और उपयोगिता।

उद्यान स्ट्रॉबेरी के उपचार के लिए लोक व्यंजनों

रोगों के उपचार के लिए के रूप में बाग स्ट्रॉबेरी, फिर लोक व्यंजनोंइस विषय पर काफी कुछ।

न्यूरोसिस के साथ, वे संग्रह का आसव पीते हैं: स्ट्रॉबेरी के पत्ते और फूल, लाल तिपतिया घास के फूलों को समान भागों में लिया जाता है, मिलाया जाता है, 1 बड़ा चम्मच डाला जाता है। एल एक गिलास उबलते पानी के साथ कच्चे माल, आग्रह करें, शहद जोड़ें और दिन में 2-3 बार गर्म पीएं।

इस्केमिक रोग के साथदूध के साथ ताजे जामुन खाएं, दिन में 1 गिलास - आपको इसे पूरे मौसम में करने की कोशिश करनी चाहिए।

वी शुरुआती अवस्थागुर्दे और मूत्र पथ के रोगपतला स्ट्रॉबेरी का रस मदद करता है। रस को 1: 1 पानी के साथ मिलाना आवश्यक है, 1 चम्मच जोड़ें। चीनी और नींबू के रस की कुछ बूँदें। यह हल्का मूत्रवर्धक भोजन से पहले दिन में 2-3 बार पिया जाता है।

आप ताजे पके बगीचे स्ट्रॉबेरी का आसव भी तैयार कर सकते हैं: 2 बड़े चम्मच डालें। एक गिलास उबलते पानी के साथ जामुन, आधे घंटे के लिए थर्मस में जोर दें और तनाव दें। भोजन से पहले भी एक मूत्रवर्धक और स्फूर्तिदायक के रूप में पिएं। आप गले में खराश के लिए उसी जलसेक से अपना गला धो सकते हैं।

ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के साथ, वे स्ट्रॉबेरी का रस पीते हैं, इसे गाजर के रस के साथ 2: 1 के अनुपात में मिलाते हैं। रस का मिश्रण एक महीने के भीतर पिया जाता है, आधा गिलास दिन में 2 बार, भोजन के एक घंटे बाद।

क्रोनिक ब्रोंकाइटिस का इलाज स्ट्रॉबेरी के रस से किया जाता हैइसे गर्म दूध के साथ मिलाकर। रोजाना एक गिलास जूस पिएं, इसमें टेबलस्पून मिलाएं। दूध।

गले की खराश और गले के अन्य रोगों में स्ट्रॉबेरी शहद बहुत फायदेमंद होता है।स्ट्रॉबेरी को सूखने तक धूप में सुखाया जाता है, फिर एक जार में डालें, 0.5 लीटर शहद डालें और जोर दें। सर्दियों में इस शहद का इस्तेमाल सभी सर्दी-जुकाम में किया जा सकता है।

अनिद्रा के लिए एक गिलास स्ट्रॉबेरी के रस में वेलेरियन (1 बड़ा चम्मच) का काढ़ा मिलाकर रात भर पिएं। शोरबा तैयार करने के लिए, आपको वेलेरियन जड़ को कई मिनट (1 चम्मच प्रति गिलास पानी) उबालने की जरूरत है।

रोते हुए घाव, अल्सर, एक्जिमा, डायथेसिस, दाने के लिएपके हुए मैश किए हुए स्ट्रॉबेरी बेरीज का एक घोल प्रभावित क्षेत्रों पर 20 मिनट के लिए लगाया जाता है, इसे घने प्राकृतिक कपड़े पर एक मोटी परत में रखा जाता है।

रक्तस्रावी रक्तस्राव के साथ, स्ट्रॉबेरी के पत्तों का जलसेक मौखिक रूप से लिया जाता है- ताजा या सूखा। कटी हुई पत्तियों (2 बड़े चम्मच) को उबलते पानी के साथ डाला जाता है, लगभग 40 मिनट के लिए थर्मस में डाला जाता है, छोटे भागों में दिन के दौरान फ़िल्टर और पिया जाता है।

स्ट्राबेरी आहार आपको 4 दिनों में 3 किलो अतिरिक्त वजन कम करने की अनुमति देता है- यह काफी जल्दी परिणाम है, और अन्य आहारों की मदद से इसे प्राप्त करना अधिक कठिन है। जैसे ही ताजा स्ट्रॉबेरी दिखाई दे ( बाग स्ट्रॉबेरी), आप एक आहार शुरू कर सकते हैं - स्वस्थ और प्रभावी। हर दिन आपको 800 ग्राम ताजा खाने की जरूरत है बाग स्ट्रॉबेरी.

पूरे आहार में आप मिठाई और पेस्ट्री नहीं खा सकते हैं; आप थोड़ी सी काली रोटी खा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी डाइट का पहला दिन

नाश्ते के लिए पहले दिन आपको सलाद खाने की ज़रूरत है: एक हरा सेब काटें, एक गिलास स्ट्रॉबेरी, एक गिलास लो-फैट केफिर, 1 बड़ा चम्मच डालें। शहद। सब कुछ मिलाने के लिए।
दोपहर का भोजन - स्ट्रॉबेरी के साथ सलाद। 2 ताजे खीरे, एक अखरोट, साग का एक गुच्छा, उबला हुआ चिकन का एक टुकड़ा (50 ग्राम), एक गिलास स्ट्रॉबेरी पीसें, सब कुछ मिलाएं, 1 चम्मच डालें। वनस्पति तेल और ½ नींबू का रस।
दोपहर के नाश्ते के लिए - एक गिलास स्ट्रॉबेरी, काली रोटी का एक छोटा टुकड़ा।
रात का खाना: सलाद - उबले आलू (100 ग्राम), एक छोटा प्याज, कम वसा वाला पनीर (50 ग्राम), एक गिलास स्ट्रॉबेरी, केफिर (0.5 बड़ा चम्मच), ½ नींबू का रस।

स्ट्रॉबेरी डाइट का दूसरा दिन

दूसरे दिन नाश्ते के लिए - राई की रोटी का एक छोटा टुकड़ा और एक गिलास स्ट्रॉबेरी;
दूसरा नाश्ता - बिना चीनी और कम वसा वाले केफिर के एक गिलास शुद्ध स्ट्रॉबेरी।
दोपहर का भोजन - स्ट्रॉबेरी भरने के साथ 3 पेनकेक्स।
रात का खाना - सलाद: एक गिलास स्ट्रॉबेरी, 100 ग्राम ताजी गोभी, वनस्पति तेल(1 चम्मच)।

स्ट्रॉबेरी डाइट का तीसरा दिन

तीसरा दिन: नाश्ते के लिए वही। आप ब्लैक ब्रेड की जगह टोस्टेड टोस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं।
दोपहर का भोजन: एक गिलास स्ट्रॉबेरी, आधा केला, 200 ग्राम कद्दू (आप इसे भाप सकते हैं)।
दोपहर का नाश्ता पहले दिन जैसा ही होता है।
रात का खाना - उबली हुई सब्जियों का सलाद: आलू, गाजर, गोभी - 70 ग्राम प्रत्येक।
आप सोने से 2 घंटे पहले एक गिलास स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी डाइट का चौथा दिन

चौथा दिन: नाश्ता - हार्ड पनीर (50 ग्राम) के साथ एक गिलास स्ट्रॉबेरी।
दोपहर का भोजन - सलाद: छोटा प्याज, उबली हुई मछली (100 ग्राम), हरी सलाद, एक गिलास स्ट्रॉबेरी, वनस्पति तेल (1 चम्मच)।
रात का खाना दूसरे दिन की तरह ही सलाद है।

स्ट्रॉबेरी डाइट के फायदे और नुकसान

पास होना स्ट्रॉबेरी आहारकिसी भी अन्य की तरह, इसके पक्ष और विपक्ष हैं। दूसरी ओर, यह तेज़ और स्वादिष्ट है, हालाँकि पहली बार में भोजन के संयोजन अलग-अलग लग सकते हैं।

विपक्ष: इसका उपयोग कुछ पुरानी बीमारियों वाले लोग नहीं कर सकते हैं, और इसमें कुछ पदार्थ हैं जो हमें ऊर्जा प्रदान करते हैं - उदाहरण के लिए, वसा। तो शुरू करें स्ट्रॉबेरी आहारछुट्टी पर या सप्ताहांत पर बेहतर जब लोड कम हो। आप इस आहार को 2 महीने से पहले नहीं दोहरा सकते हैं।

गार्डन स्ट्रॉबेरी (स्ट्रॉबेरी) खाने की सलाह किसे नहीं दी जाती है?गैस्ट्रिक अल्सर, ग्रहणी संबंधी अल्सर, गैस्ट्राइटिस, जोड़ों की सूजन संबंधी बीमारियों से पीड़ित लोग: स्ट्रॉबेरी (बाग स्ट्रॉबेरी) पेट की परत में जलन पैदा करती है और गाउट की समस्या को बढ़ा सकती है।

कुछ रक्तचाप की दवाएं स्ट्रॉबेरी के साथ मिलकर गुर्दे में तनाव पैदा कर सकती हैं, इसलिए आपको आहार शुरू करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

एलर्जी से ग्रस्त लोगों को पता होना चाहिए कि स्ट्रॉबेरी पराग जमा करते हैं क्योंकि वे झरझरा होते हैं। इसलिए, जामुन को अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है, और उन्हें दूध या क्रीम के साथ खाना सबसे अच्छा है।

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स्वस्थ शरीर खंड की शुरुआत में लौटें
सौंदर्य और स्वास्थ्य अनुभाग की शुरुआत में लौटें

गार्डन स्ट्रॉबेरी व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम या शॉर्टब्रेड के साथ स्वादिष्ट हैं। लेकिन इस बेरी का एक अधिक गंभीर उद्देश्य है, क्योंकि नए चिकित्सा अनुसंधान इसके असंख्य साबित करते हैं लाभकारी विशेषताएं.

लोकप्रिय बेरी के औषधीय गुण

गार्डन स्ट्रॉबेरी का उपयोग आंतों के विकारों, चयापचय संबंधी विकारों, हृदय रोगों (उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, कोरोनरी हृदय रोग), थायरॉयड रोगों, एनीमिया और गुर्दे की शूल के उपचार में किया जाता है।

कुछ मामलों में, जामुन में निहित सैलिसिलिक एसिड पुरानी त्वचा की सूजन से निपटने में सक्षम है। यदि आपके लिए किसी अन्य एक्जिमा उपाय ने काम नहीं किया है, तो स्ट्रॉबेरी का प्रयास करें। एक ताजा स्ट्रॉबेरी मास्क उम्र के धब्बों के लिए एक शानदार प्राकृतिक उपचार है।

इस अद्भुत बेरी को बनाने वाले रोगाणुरोधी पदार्थ इन्फ्लूएंजा वायरस और ई. कोलाई सहित खतरनाक सूक्ष्मजीवों से सफलतापूर्वक लड़ते हैं।

स्ट्रॉबेरी मधुमेह रोगियों के लिए भी उपयोगी है - इनका सेवन रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। स्ट्राबेरी के रस का उपयोग पित्त पथरी रोग के इलाज के लिए किया जाता है। अनुशंसित खुराक भोजन से पहले सुबह में गिलास रस है। और कई केमिकल से बेहतर तरीके से स्ट्रॉबेरी शरीर से अतिरिक्त पानी को भी निकाल देती है।

पोषण विशेषज्ञ बेरी सीजन (लगभग 3 सप्ताह) के दौरान असीमित मात्रा में स्ट्रॉबेरी खाने की सलाह देते हैं। 1-1.5 किलो प्रतिदिन शरीर को अगले वर्ष के लिए सक्रिय करने के लिए पर्याप्त होगा। सलाह बेरी एलर्जी वाले लोगों पर लागू नहीं होती है।

न केवल जामुन में हीलिंग गुण होते हैं। स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा भी बहुत उपयोगी होता है। यह रक्तचाप को सामान्य में वापस ला सकता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार कर सकता है और यहां तक ​​कि एक उत्कृष्ट नींद की गोली के रूप में भी काम कर सकता है।

डॉक्टर एनीमिया के रोगियों को अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची में स्ट्रॉबेरी को शामिल करने की सलाह देते हैं। ताजा जामुन रक्त निर्माण में सुधार करते हैं, संवहनी नाजुकता में मदद करते हैं।

और स्ट्रॉबेरी स्कूली बच्चों और छात्रों के लिए भी उपयोगी है। इसमें कई सक्रिय एंटीऑक्सिडेंट (फिसेटिन, आदि) होते हैं जो विचार प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं, स्मृति में सुधार करते हैं और मस्तिष्क कोशिकाओं की मृत्यु को रोकते हैं।

एक बार में केवल 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी खाने से अवसाद दूर हो सकता है, हाइपोकॉन्ड्रिया को शांत कर सकता है और डर को दबा सकता है।

स्ट्रॉबेरी को सबसे स्वादिष्ट और निश्चित रूप से जंगली वन जामुन के सबसे सुगंधित में से एक माना जाता है। हालाँकि, आज बहुत कम स्टॉकी नहीं है, लेकिन पहले से ही इसकी "खेती" किस्मों को पाला गया है:

• बगीचा (उर्फ स्ट्रॉबेरी);
• कुमारी;
• जायफल;
• चिली, आदि।

दुनिया भर में, प्यार और देखभाल के साथ, अब लगभग छह सौ स्ट्रॉबेरी किस्में उगाई जाती हैं। और अगर जंगली स्ट्रॉबेरी को एक खराब होने वाला उत्पाद माना जाता है, तो एक आधुनिक उद्यान संयंत्र आसानी से परिवहन और यहां तक ​​\u200b\u200bकि काफी लंबी शेल्फ लाइफ (विशेष तापमान की स्थिति और आवश्यक वेंटिलेशन सुनिश्चित करने के अधीन) को आसानी से सहन कर सकता है।

स्ट्रॉबेरी का पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना

पोषण मूल्य:

• कैलोरी मान: 41 किलो कैलोरी
• प्रोटीन: 0.8 ग्राम
• वसा: 0.4 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट: 7.5 ग्राम

• आहार फाइबर: 2.2g
• कार्बनिक अम्ल: 1.3 g
• पानी: 87.4 जीआर
• मोनो- और डिसाकार्इड्स: 7.4 ग्राम
• स्टार्च: 0.1 जीआर
• राख: 0.4 जीआर

मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• कैल्शियम: 40 मिलीग्राम
• मैग्नीशियम: 18 मिलीग्राम
• सोडियम: 18 मिलीग्राम
• पोटेशियम: 161 मिलीग्राम
• क्लोरीन: 16 मिलीग्राम
• सल्फर: 12 मिलीग्राम

विटामिन:

• विटामिन पीपी: 0.3 मिलीग्राम
• बीटा-कैरोटीन: 0.03 मिलीग्राम
• विटामिन ए (आरई): 5 एमसीजी
• विटामिन बी1 (थियामिन): 0.03 मिलीग्राम
• विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन): 0.05 मिलीग्राम
• विटामिन बी5 (पैंटोथेनिक): 0.3 मिलीग्राम
• विटामिन बी 6 (पाइरिडोक्सिन): 0.06 मिलीग्राम
• विटामिन बी9 (फोलेट): 20 एमसीजी
• विटामिन सी: 60 मिलीग्राम
• विटामिन ई (टीई): 0.5 मिलीग्राम
• विटामिन एच (बायोटिन): 4 एमसीजी
• विटामिन पीपी (नियासिन समतुल्य): 0.4 मिलीग्राम

तत्वों का पता लगाना:

• आयरन: 1.2 मिलीग्राम
• जिंक: 0.097 मिलीग्राम
• आयोडीन: 1 एमसीजी
• कॉपर: 125 एमसीजी
• मैंगनीज: 0.2 मिलीग्राम
• क्रोमियम: 2 एमसीजी
• फ्लोराइड: 18 एमसीजी
• मोलिब्डेनम: 10 एमसीजी
• बोरॉन: 185 एमसीजी
• वैनेडियम: 9 एमसीजी
• कोबाल्ट: 4 एमसीजी
• निकल: 2 एमसीजी

स्ट्रॉबेरी को भी सबसे उपयोगी बेरी में से एक माना जाता है। और इसकी समृद्ध प्राकृतिक रचना के लिए सभी धन्यवाद। सबसे पहले, विटामिन। इस बेरी में (और बड़ी मात्रा में) विटामिन सी, ई, पी (बायोफ्लेवोनोइड्स), पीपी, बी 1 और बी 2, फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड होते हैं।

इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी बेरीज में बहुत सारे पोटेशियम, लोहा, मैंगनीज, जस्ता, तांबा, साथ ही पेक्टिन पदार्थ और उपयोगी कार्बनिक अम्ल होते हैं।

स्ट्राबेरी चाय अनिद्रा के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। और स्ट्रॉबेरी आहार थोड़े समय में 3-4 अतिरिक्त पाउंड खोने का एक उत्कृष्ट अवसर है, क्योंकि इस बेरी में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 40 किलो कैलोरी होता है और व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है। इसलिए, वजन कम करने के लिए आपको स्ट्रॉबेरी चाहिए! फिगर के लिए स्वादिष्ट और सुरक्षित।

स्ट्रॉबेरी क्यों उपयोगी हैं?

प्राचीन भारत के दिनों से दवा में स्ट्रॉबेरी के जामुन और पत्तियों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है। स्थानीय एस्कुलेपियन ने अपने रोगियों को स्ट्रॉबेरी शोरबा और जलसेक के साथ इस्तेमाल किया। यह माना जाता था (और बिना कारण के नहीं) कि यह बेरी मानव जोड़ों के लिए "स्नेहक" के रूप में काम करता है और उन्हें "जंग लगने" से रोकता है।

आज तक, स्ट्रॉबेरी का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है:

आखिरकार, इस संस्कृति का बेरी जोड़ों में यूरिक एसिड और उसके लवणों के संचय को रोकता है, साथ ही उन पदार्थों के निर्माण को रोकता है जो विशेष रूप से मनुष्यों के लिए विषाक्त हैं।

स्ट्रॉबेरी बेरीज उपचार में प्रभावी हैं:

• विभिन्न एटियलजि के एनीमिया;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• न्यूरस्थेनिया।

अपने उच्च एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण, स्ट्रॉबेरी का उपयोग कई बीमारियों के उपचार में किया जाता है, और वे इसे भी जोड़ते हैं अलग तरीकों से) पश्चात और स्वस्थ्य रोगियों के आहार में।

आंख की रेटिना के लिए स्ट्रॉबेरी के फायदे स्पष्ट हैं - बेरी इसके विनाश को रोकता है। और ऑप्टिक नसों के विनाश की प्रक्रिया का सक्रिय रूप से प्रतिकार भी करता है।

आज शरीर में घातक ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुणों को साबित करने के लिए शोध चल रहा है। लेकिन मोटापे के साथ-साथ हृदय संबंधी समस्याओं के रोगियों के लिए इस बेरी संस्कृति के लाभकारी गुण पहले ही सिद्ध हो चुके हैं। स्ट्रॉबेरी हृदय की मांसपेशियों के काम को सामान्य करती है और शरीर में "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है।

उपरोक्त सभी के अलावा, स्ट्रॉबेरी का अर्क आंतों में तीव्र और पुरानी सूजन को दूर कर सकता है।

स्ट्रॉबेरी हानिकारक क्यों हैं?

दुर्भाग्य से, प्रकृति में ऐसा कुछ भी नहीं है जो मनुष्यों के लिए "विशिष्ट रूप से उपयोगी" हो। पूर्ण स्वास्थ्य की आशा में आप बिना माप के किसी भी उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकते। स्ट्रॉबेरी से होता है नुकसान:

1. इस बेरी के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग।
2. मधुमेह के रोगी। इस मामले में स्ट्रॉबेरी के लिए मतभेद विशेष रूप से प्रासंगिक हैं, क्योंकि बेरी में काफी अधिक चीनी होती है।
3. एलर्जी पीड़ित, क्योंकि स्ट्रॉबेरी एक शक्तिशाली एलर्जेन है।

जरूरी:गर्भवती महिलाओं या स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए स्ट्रॉबेरी को बच्चों के मेनू या आहार में शामिल करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है। और सबसे अधिक संभावना है, वह इस "प्रयोग" से दूर हो जाएगा। क्योंकि कोई भी जामुन, सिद्धांत रूप में, उन सभी के लिए contraindicated हैं, जिन्हें एलर्जी की प्रतिक्रिया होने का खतरा है।

खाना पकाने में स्ट्रॉबेरी का उपयोग असामान्य रूप से व्यापक है। इस बेरी से जैम, कन्फिचर और जैम बनाए जाते हैं। वे मूस, सिरप और आइसक्रीम बनाते हैं। स्ट्रॉबेरी मादक और गैर-मादक पेय से प्रभावित होते हैं। यह सभी प्रकार के सॉस, पंखों और ड्रेसिंग (मिठाई और नमकीन दोनों) के लिए बढ़िया पाई फिलिंग, डेज़र्ट टॉपिंग और बेस बनाता है।

स्ट्रॉबेरी को फलों के सलाद, कॉम्पोट और जेली में डाला जाता है। वह जेली और पेस्टिल में बहुत अच्छी है। सूखे जामुन और पत्ते सबसे अधिक सुगंधित और स्वास्थ्यप्रद चाय... और घर का बना स्ट्रॉबेरी वाइन स्वादिष्ट होता है और आपको "डिग्री के तहत" पेय बिल्कुल नहीं मिल सकता है।

जुलाई के मध्य से स्ट्रॉबेरी की कटाई की जाती है। वे जामुन और डंठल के साथ जामुन उठाते हैं, ताकि नुकसान न हो। इससे स्ट्रॉबेरी को स्टोर करना और परिवहन करना आसान हो जाता है।

सुबह जामुन चुनना बेहतर होता है। बारिश में नहीं, मौसम ठीक होना चाहिए। और स्ट्रॉबेरी को कंटेनर से कंटेनर में डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है - वे निश्चित रूप से उखड़ जाएंगे और चोक हो जाएंगे, जिसका अर्थ है कि वे बिल्कुल भी जीवित नहीं रहेंगे।

एक स्रोत

स्ट्रॉबेरी और जंगली स्ट्रॉबेरी जैसे ग्रीष्मकालीन जामुन में न केवल उत्कृष्ट समृद्ध स्वाद और सुगंध होती है, बल्कि बहुत सारे उपयोगी गुण भी होते हैं। वे पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करने, शरीर की सुरक्षा को बहाल करने और सेल चयापचय को सामान्य करने में सक्षम हैं। जामुन में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, जिसकी शरीर को सर्दियों में जरूरत होती है। स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी को सर्दियों के लिए काटा जा सकता है, जैम बना सकते हैं, चीनी के साथ पीस सकते हैं या फ्रीज कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी एक बारहमासी औषधीय पौधा है। यह जंगल और उद्यान हो सकता है। बगीचे के पौधे को आमतौर पर स्ट्रॉबेरी के रूप में जाना जाता है। पौधा तीन टेरी चमकीले हरे पत्तों का एक रोसेट है। यह पीले केंद्रों वाले छोटे सफेद फूलों के साथ खिलता है। पौधे के फलों को आमतौर पर बेरी कहा जाता है। फलों में गहरे लाल रंग और काले धब्बे (बीज) होते हैं। फल मीठे होते हैं, एक मजबूत सुखद सुगंध के साथ। कच्चा, पाई में, जैम में, सुखाकर खाया जा सकता है।

फलों की कटाई पूरी तरह से लाल होने के बाद ही की जाती है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद में कैलोरी सामग्री 0.4 ग्राम वसा, 11.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 0.8 ग्राम प्रोटीन है। फलों को जून के अंत में काटा जाता है, जब वे पूरी तरह से पक जाते हैं।

आम स्ट्रॉबेरी को औषधीय पौधों के रूप में वर्णित किया गया है। पत्तियों को औषधीय कच्चे माल के रूप में काटा जाता है। ताजी घास को कटिंग के साथ काटा जाता है, जिस पर बिछाया जाता है ताजी हवाऔर सूखा, आप ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं। चादरें चाय बनाने, जलसेक, टिंचर और काढ़े बनाने के लिए उपयोग की जाती हैं। उपचार के लिए फलों और जड़ों की कटाई की जाती है।

जामुन के लाभकारी गुण सीधे निर्भर करते हैं रासायनिक संरचना... इस स्वस्थ ग्रीष्मकालीन उपचार में निम्नलिखित शामिल हैं शरीर के लिए आवश्यकपदार्थ:

• विटामिन ए, बी, सी, ई, पीपी;
• बीटा कैरोटीन;
• विभिन्न ट्रेस तत्व;
• खनिज।

स्ट्रॉबेरी को औषधीय जामुन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, क्योंकि वे कुछ बीमारियों में मदद करते हैं। स्ट्रॉबेरी के लाभकारी गुण आपको इस तरह की बीमारियों का इलाज करने की अनुमति देते हैं:

• गठिया;
• वात रोग;
• गठिया;
• रक्ताल्पता;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• तंत्रिका तंत्र के विकार।

बेरी का हृदय और रक्त वाहिकाओं, पाचन तंत्र और जननांग प्रणाली के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह एक प्रभावी मूत्रवर्धक है। यह उपयोगी विनम्रता उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है और त्वचा को पोषण देती है। आंतों के विकारों, वायरस, बैक्टीरिया के कारण होने वाली सूजन प्रक्रियाओं के लिए लोक चिकित्सा लेना अच्छा है।

पुरुषों के लिए, स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी अपने औषधीय गुणों के कारण # 1 बेरी हैं। वे पुरुष हार्मोनल स्तर के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, इष्टतम टेस्टोस्टेरोन उत्पादन प्रदान करते हैं। इन पौधों पर आधारित दवाएं यौन क्रिया को बहाल करने और शुक्राणु की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करती हैं। बेरी धूम्रपान छोड़ने में मदद करता है, धूम्रपान से जमा हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करता है।

महिलाओं के लिए, बेरी का कोई कम मूल्य नहीं है। इसका उपयोग न केवल भोजन के पूरक के रूप में किया जा सकता है, बल्कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी को अक्सर क्रीम, मास्क, टॉनिक में मिलाया जाता है। यदि उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं है तो बेरी का रस अपने शुद्ध रूप में चेहरे पर लगाया जा सकता है।

एक औषधीय पौधे की पत्तियों का काढ़ा मासिक चक्र के उल्लंघन, अनैच्छिक गर्भाशय रक्तस्राव के लिए लिया जाता है। औषधीय पौधे का उपयोग बांझपन की जटिल चिकित्सा में किया जाता है।

बचपन से परिचित स्ट्रॉबेरी और दूध का संयोजन बच्चों के लिए विटामिन का एक वास्तविक भंडार है, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विनम्रता है। यहां तक ​​​​कि सबसे तेज़ बच्चे को भी ऐसा व्यंजन पसंद आएगा। इस संयोजन की मदद से, बच्चे के शरीर को न केवल सभी आवश्यक ट्रेस तत्व, पोषक तत्व और विटामिन प्राप्त होंगे, बल्कि कैल्शियम से भी समृद्ध होगा।

गर्भवती महिलाओं को अत्यधिक सावधानी के साथ लाल जामुन खाने की जरूरत है। इस अवधि के दौरान, यह एलर्जी का कारण बन सकता है। आपको स्ट्रॉबेरी के उपयोग को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि इससे गर्भवती मां को मदद मिलती है:

• विटामिन की कमी से निपटने के लिए;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• कब्ज से निपटना;
• आंत्र समारोह में सुधार।

गर्भावस्था के दौरान, उपयोगी विनम्रता की दैनिक दर 1 गिलास से अधिक नहीं होनी चाहिए। बेरी को केफिर, दही, पनीर या दूध के साथ मिलाना बेहतर होता है। यह संयोजन कैल्शियम को जमा करने में मदद करेगा, जो कि बच्चे के कंकाल तंत्र के विकास के लिए आवश्यक है। गर्भावस्था के दौरान स्ट्रॉबेरी के पत्तों को contraindicated है, क्योंकि वे गर्भाशय के स्वर का कारण बन सकते हैं, जो समय से पहले जन्म को भड़काएगा।

स्तनपान के दौरान, उत्पाद को दूध पिलाने की शुरुआत से तीन महीने बाद ही एक नर्सिंग महिला के आहार में पेश किया जा सकता है। उत्पाद को धीरे-धीरे पेश किया जाता है, प्रति दिन 1 बेरी से शुरू होता है, फिर खुराक को बढ़ाकर 100 ग्राम प्रति दिन कर दिया जाता है। स्ट्रॉबेरी दूध उत्पादन को बढ़ावा देता है, इसे उपयोगी ट्रेस तत्वों से संतृप्त करता है।

स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी का अत्यधिक सेवन मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। जामुन के उपयोग के लिए मुख्य मतभेद हैं:

• व्यक्तिगत असहिष्णुता;
• मधुमेह;
• एलर्जी।

आप अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस के साथ, जननांग प्रणाली के रोगों के तेज होने के साथ ग्रीष्मकालीन उपचार का उपयोग नहीं कर सकते। लोक उपचार के रूप में जामुन का उपयोग करते समय, डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय से स्ट्रॉबेरी शोरबा, जलसेक, टिंचर और चाय के लाभों पर ध्यान दिया है। इस पौधे पर आधारित औषधीय दवाएं विशेष व्यंजनों के अनुसार तैयार की जाती हैं:

1. 1. मौखिक गुहा के उपचार के लिए उबलते पानी पर आधारित टिंचर तैयार किया जाता है। खाना पकाने के लिए, आपको 250 मिलीलीटर उबलते पानी, 8 बड़े जामुन चाहिए। 10 मिनट के लिए संक्रमित। इसे दिन में दो बार कुल्ला के रूप में प्रयोग किया जाता है।
2. 2. चाय को मूत्रवर्धक के रूप में पीसा जाता है। आपको 250 मिलीलीटर उबलते पानी और 2 चम्मच सूखे पत्तों की आवश्यकता होगी। चाय पीएं और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, शहद डालें और पीएं।
3. 3. गंभीर दस्त के साथ प्रभावी उपाय 8-9 ताजी पत्तियों और 0.5 लीटर गर्म पानी का एक मजबूत जलसेक होगा। 45 मिनट के लिए दवा तैयार करें, इसे पूरे दिन तब तक लें जब तक कि दस्त बंद न हो जाए।
4. 4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए वोडका टिंचर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1.8 लीटर वोदका, 3 गिलास ताजा जामुन, 600 ग्राम चीनी लें। चीनी के साथ जामुन को 3 लीटर जार में डालें, वोदका डालें। 14 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें, फिर छान लें और बोतल दें।

ताकि स्वास्थ्य को कोई नुकसान न हो, नुस्खे के अनुसार सख्ती से दवाएं तैयार की जाती हैं। खुराक में कोई भी बदलाव साइड इफेक्ट के विकास को भड़का सकता है।

डाइटर्स अपने नियमित आहार में बेरी को शामिल कर सकते हैं। जल्दी से वजन कम करने के लिए, आपको निम्नलिखित योजना के अनुसार वजन घटाने के लिए एक बेरी लेने की जरूरत है:

1. 1. नाश्ते के लिए सेब और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का सलाद। कुल मिलाकर, आपको 250 ग्राम कम वसा वाले दही या 1% केफिर के साथ तैयार होना चाहिए।
2. 2. आहार दोपहर का भोजन 1 चिकन स्तन, 1 ककड़ी, 250 ग्राम ताजा जामुन से तैयार किया जाता है। मिश्रण जैतून के तेल के साथ अनुभवी है।
3. 3. दोपहर के नाश्ते के लिए आप 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी खा सकते हैं।
4. 4. आप पनीर और जामुन के साथ भोजन कर सकते हैं, ड्रेसिंग के रूप में कम वसा वाली क्रीम का उपयोग करें।

इस सरल योजना को खाने से, आप सामान्य वजन को जल्दी से बहाल कर सकते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

एक स्रोत

शायद एक भी व्यक्ति नहीं है जो बगीचे के स्ट्रॉबेरी के स्वाद से परिचित नहीं होगा, और इस बेरी की मिठास और सुगंध शायद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है। बगीचे के स्ट्रॉबेरी के कई प्रेमी रुचि रखते हैं, और यह प्राकृतिक व्यंजन भी उपयोगी है, यह कितना स्वादिष्ट है, और क्या यह मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

गार्डन स्ट्रॉबेरी के फायदे और नुकसान

यह छोटी सुगंधित बेरी कई सबसे उपयोगी विटामिन और खनिजों को जोड़ती है, यही वजह है कि हमारे स्वास्थ्य के लिए बगीचे के स्ट्रॉबेरी के लाभ बहुत महत्वपूर्ण हैं। स्ट्रॉबेरी का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जैसा कि आम लोग गार्डन स्ट्रॉबेरी कहते हैं, और हृदय प्रणाली पर, और पाचन तंत्र पर, आदि। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि मानव शरीर के लिए बगीचे के स्ट्रॉबेरी के क्या लाभ हैं:

1. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ऊर्जा देता है और शरीर को विटामिन की कमी के दौरान ठीक होने में मदद करता है।
2. दिल को मजबूत करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है, हृदय रोग से राहत देता है।
3. "मारता है" रोगाणुओं, पेट के विभिन्न संक्रमणों के उपचार में प्रयोग किया जाता है।
4. यह शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है और चयापचय को बहाल करता है।
5. लीवर की कार्यप्रणाली में सुधार करता है।
6. हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के शरीर को साफ करता है।
7. दृश्य तीक्ष्णता पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसके बिगड़ने को "रोकता" है, इसलिए स्ट्रॉबेरी बच्चों और बुजुर्गों के लिए दोगुना उपयोगी है।
8. रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, इसलिए यह मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
9. गार्डन स्ट्रॉबेरी में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट गठिया और गठिया के इलाज में मदद करते हैं।
10. स्ट्रॉबेरी बेरीज और पत्तियों का उपयोग ज्वरनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है।
11. पाचन को सामान्य करता है और भूख में सुधार करता है।
12. मौखिक गुहा के रोगों में मदद करता है, और में लोग दवाएंइस बेरी का उपयोग दांतों को सफेद करने के लिए भी किया जाता है।
13. यह कैंसर के ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट एजेंट है।
14. वायरल रोगों और एनीमिया के उपचार में मदद करता है।
15. अनिद्रा और घबराहट को दूर करने के लिए यह एक बेहतरीन उपाय है, बल देता है तंत्रिका प्रणालीआदि।

हालांकि, बगीचे के स्ट्रॉबेरी के लाभों के बारे में बोलते हुए, किसी को मतभेदों के बारे में नहीं भूलना चाहिए:

1. एलर्जी रोगों के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग करना खतरनाक है।
2. पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर के लिए इस बेरी के साथ खुद को बहुत अधिक शामिल करना अवांछनीय है।
3. गंभीर जोड़ों की समस्याओं के लिए विपरीत।

एक स्रोत

वेरा चेर्नोवा 05/30/2018

ताज़ा और स्फूर्तिदायक स्ट्रॉबेरी एक प्रकार का जायफल स्ट्रॉबेरी है जिसमें छोटे सुगंधित फल होते हैं। वे स्ट्रॉबेरी की तरह जमीन के साथ रेंगते नहीं हैं, लेकिन डंठल पर ऊपर की ओर खिंचते हैं।

लारौस गैस्ट्रोनॉमिक इनसाइक्लोपीडिया के आंकड़ों के आधार पर, बेरी को इसका नाम इसके गोल आकार के कारण मिला - "बॉल" शब्द से।

यानी कोई भी स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी होती है, लेकिन कोई भी स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी नहीं होती. एक

मिठाई के लिए ताजा स्ट्रॉबेरी को चीनी या व्हीप्ड क्रीम के साथ खाया जाता है। स्ट्रॉबेरी को आइसक्रीम और फलों के सलाद में मिलाया जाता है। जामुन का उपयोग मूस, सूफले और चॉकलेट बनाने के लिए भी किया जाता है। इससे खुली पाई बनाई जाती है, कॉम्पोट और जैम पकाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी रचना

स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी, बी और पीपी होता है।

बेरी में खनिज लवण होते हैं:

• कैल्शियम - 16 मिलीग्राम;
• लोहा - 0.41 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 13 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 24 मिलीग्राम;
• पोटेशियम - 153 मिलीग्राम;
• सोडियम - 1 मिलीग्राम;
• सेलेनियम - 0.4 मिलीग्राम।

ताजा स्ट्रॉबेरी की कैलोरी सामग्री 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

स्ट्रॉबेरी के फायदे

सभी चमकीले रंग के जामुन की तरह, स्ट्रॉबेरी एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं, इसलिए वे आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए

स्ट्रॉबेरी से मिलने वाला विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है, फ्लू और ठंड के मौसम में शरीर की रक्षा करता है। 2

मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के लिए

स्ट्रॉबेरी दो रासायनिक यौगिकों - करक्यूमिन और क्वेरसेटिन को जोड़ती है। वे मानव मांसपेशियों के ऊतकों से विषाक्त पदार्थों को निकालते हैं, गठिया और जोड़ों के दर्द को रोकते हैं। 4

कार्डियोवैस्कुलर और एंडोक्राइन सिस्टम के लिए

स्ट्रॉबेरी खनिज एनआरएफ 2 प्रोटीन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं, जो रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। स्ट्रॉबेरी सिर्फ दिल के लिए ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है अंत: स्रावी प्रणाली... यह मधुमेह के खतरे को रोकता है। 5

स्ट्रॉबेरी से पोटेशियम और मैग्नीशियम हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं और उच्च रक्तचाप को रोकते हैं। 6

तंत्रिका तंत्र के लिए

स्ट्रॉबेरी में फिसेटिन होता है, जो दिमाग को उत्तेजित करता है। आप आठ सप्ताह तक हर दिन स्ट्रॉबेरी की एक छोटी सी सेवा करके अपनी अल्पकालिक स्मृति में सुधार कर सकते हैं। आठ

स्ट्रॉबेरी से प्राप्त फिसेटिन अल्जाइमर और बुजुर्गों की अन्य बीमारियों से लड़ता है। 9

यह एंटीऑक्सीडेंट स्तन कैंसर की कोशिकाओं को नष्ट करता है, कैंसर रोधी दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है। 10

सेंसर सिस्टम के लिए

स्ट्रॉबेरी से विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सीडेंट आंखों की बीमारियों के जोखिम को कम करते हैं और सामान्य करते हैं इंट्राऑक्यूलर दबाव. 11

पाचन के लिए

स्ट्रॉबेरी अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी होती है और संग्रहित वसा को जलाने को उत्तेजित करती है। 12

मूत्र प्रणाली के लिए

बेरी एक अच्छा मूत्रवर्धक है, जिससे आप शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल सकते हैं और गुर्दा समारोह में सुधार कर सकते हैं। तेरह

गर्भावस्था पर प्रभाव

स्ट्रॉबेरी में पाया जाने वाला फोलिक एसिड या विटामिन बी9 गर्भवती महिलाओं के लिए आसान गर्भावस्था के लिए निर्धारित है।

फोलिक एसिड गर्भवती महिलाओं के तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। यह नवजात शिशुओं में जन्मजात असामान्यताओं के जोखिम को भी कम करता है। 14

पूर्णांक प्रणाली के लिए

स्ट्रॉबेरी से विटामिन और फलों के एसिड रंग और त्वचा की बनावट में सुधार करते हैं। 15

ब्यूटीशियन स्ट्रॉबेरी का उपयोग प्राकृतिक त्वचा देखभाल उत्पाद के रूप में करते हैं। इन जामुनों के गूदे से बने फेस मास्क का ताज़ा और पौष्टिक प्रभाव होता है।

स्ट्रॉबेरी के लिए मतभेद

• एलर्जी... बेरी पर त्वचा की प्रतिक्रियाएं संभव हैं, क्योंकि स्ट्रॉबेरी एक मजबूत एलर्जेन हैं। एलर्जी से ग्रस्त लोगों को चकत्ते, लालिमा और खुजली हो सकती है।
• गर्भावस्था... गर्भावस्था के दौरान, डॉक्टर गर्भ में बच्चे में एलर्जी के जोखिम को कम करने के लिए बड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी का सेवन करने की सलाह नहीं देते हैं।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग... स्ट्रॉबेरी का उपयोग पेप्टिक अल्सर, गैस्ट्राइटिस और जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के लिए नहीं किया जाना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी को नुकसान

स्ट्रॉबेरी शरीर के लिए हानिकारक नहीं है, लेकिन अगर आप एक बार में बहुत सारे जामुन खाते हैं तो वे एलर्जी की प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी कैसे चुनें

जामुन चुनते समय, रंग संतृप्ति और सुगंध पर ध्यान दें। जामुन सूखे और पके होने चाहिए, बिना पीले धब्बेऔर हरी पूंछ के साथ।

स्ट्रॉबेरी कैसे स्टोर करें

स्ट्रॉबेरी को लंबे समय तक स्टोर नहीं किया जा सकता है। ताजा जामुन को 2-3 दिनों के लिए फ्रिज में रखें।

जामुन को स्टोर करने से पहले उन्हें न धोएं, क्योंकि वे रस छोड़ देते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।

स्ट्रॉबेरी के फायदे और नुकसान इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप बेरी कैसे तैयार करते हैं। इसे ताजा खाएं - तब स्ट्रॉबेरी की संरचना और कैलोरी सामग्री अपरिवर्तित रहेगी!

एक स्रोत

स्ट्रॉबेरी (बाग स्ट्रॉबेरी) गुलाब परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी है। यह बेरी बहुत प्राचीन पौधों से संबंधित है। हर कोई गर्मियों की शुरुआत का बेसब्री से इंतजार कर रहा है ताकि ताजा जामुन खा सकें। बच्चे और वयस्क दोनों उन्हें प्यार करते हैं।

स्ट्रॉबेरी का आकार विविधता पर निर्भर करता है, लेकिन किसी भी मामले में, यह उज्ज्वल, रसदार, सुगंधित और छोटे बीजों से ढका होता है। झाड़ियाँ छोटी होती हैं, जिनमें हरे पत्ते फैले होते हैं।

स्ट्रॉबेरी का उल्लेख में किया गया था प्राचीन ग्रीसऔर मिस्र। पाइरेनीज़ में जंगली स्ट्रॉबेरी पाई जा सकती थीं, फिर उन्हें पालतू बनाया गया और वे दूसरे देशों में बढ़ने लगे। पहले, इसका उपयोग केवल पकाया जाता था और कैसे दवा... बाद में इसे पालतू बनाया गया और बगीचे की सजावट के रूप में इस्तेमाल किया गया। चार्ल्स वी के शासनकाल के दौरान, इस बेरी को इसके स्वाद के लिए सराहा गया और इसे डेसर्ट में इस्तेमाल किया जाने लगा।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

बेरी रचना, कैलोरी सामग्री

प्राचीन काल में स्ट्रॉबेरी की सराहना व्यर्थ नहीं थी, इस बेरी का एक उत्कृष्ट स्वाद है और यह शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। सूक्ष्म और स्थूल तत्व, विटामिन बड़ी मात्रा में ठंड के बाद शरीर को बहाल करने और इसे शरद ऋतु के लिए तैयार करने में मदद करते हैं। 5 मध्यम आकार के जामुन होते हैं रोज की खुराकविटामिन सी।

इस संस्कृति के गूदे में बी विटामिन: बी, बी 1, बी 2, बी 6, बी 9 होते हैं, जो शरीर में नई तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण में बहुत महत्वपूर्ण हैं। विटामिन ई, पीपी ऊतकों को पुन: उत्पन्न करने, एनीमिया, ऐंठन और जोड़ों के रोगों को रोकने में मदद करते हैं।

विटामिन के अलावा, स्ट्रॉबेरी में शामिल हैं: पोटेशियम, आयोडीन, मैग्नीशियम, लोहा, तांबा और अन्य महत्वपूर्ण तत्व। जामुन में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा 9 प्रतिशत तक पहुँच जाती है।

स्ट्रॉबेरी में सिनकोना, मैलिक, सैलिसिलिक, फॉस्फोरिक, साइट्रिक जैसे कार्बनिक अम्ल होते हैं। साथ ही पेक्टिन, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, एंथोसायनिन, आवश्यक तेल। पकने के बाद, जामुन ग्लाइकोलिक, शिकिमिक और स्यूसिनिक एसिड से संतृप्त होते हैं।

इन जामुनों के लाभकारी गुण न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी इनका उपयोग करना संभव बनाते हैं।

• जामुन के आधार पर विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पाद बनाए जाते हैं।
• स्ट्रॉबेरी फलों के एसिड से भरपूर होती है और उन पर आधारित सौंदर्य प्रसाधन अपने एंटी-एजिंग और एंटी-एजिंग प्रभावों के लिए प्रसिद्ध हैं।
• स्ट्रॉबेरी का उपयोग परफ्यूमरी में और विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों के लिए सुगंध के रूप में किया जाता है।
• इसके पत्तों का काढ़ा सर्दी-जुकाम में मदद करता है, यह एक बेहतरीन डायफोरेटिक है।

स्ट्रॉबेरी किन बीमारियों के लिए उपयोगी है?

चूंकि स्ट्रॉबेरी विभिन्न उपयोगी पदार्थों से भरपूर होती हैं, इसलिए इनका उपयोग वैकल्पिक उपचार में किया जाता है। जामुन मदद करते हैं:

• घाव भरते समय,
• रक्त परिसंचरण में सुधार,
• रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना,
• दबाव कम करें
• चयापचय को गति दें,
• शरीर को फिर से जीवंत करें,
• समग्र मांसपेशी टोन में वृद्धि,
• संचित विषाक्त पदार्थों, स्लैग को हटा दें।

कमजोर इम्युनिटी वाले मरीजों के लिए स्ट्रॉबेरी फायदेमंद होती है।

स्ट्रॉबेरी विभिन्न पुरानी बीमारियों, तंत्रिका संबंधी समस्याओं, हृदय, यकृत के रोगों में, प्रोस्टेट कैंसर के खिलाफ लड़ाई में, और कोलेस्ट्रॉल को भी कम करने में एक प्रभावी उपाय है।

जामुन पेट दर्द से राहत दिलाते हैं, दस्त में मदद करते हैं।

पत्तियों और जड़ों को चाय के रूप में पीसा जाता है, गाउट में मदद करता है।

जामुन के साथ रगड़ने पर ताजा जलन सूजन को कम करती है और तेजी से ठीक होती है। स्ट्रॉबेरी के नियमित सेवन से आंखों की रोशनी पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सिरदर्द से राहत मिलती है।

स्ट्रॉबेरी आहार जैसे रोगों से लड़ने में मदद कर सकता है: रूमेटाइड गठिया, पुराने ऑस्टियोआर्थराइटिस, गठिया, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, यकृत रोग और कोरोनरी हृदय रोग। विटामिन सी उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

स्ट्रॉबेरी-आधारित पेय रक्त शर्करा के स्तर को कम करके, ग्रेव्स रोग को कम करके, पाचन में सुधार करके, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करके और सूजन को कम करके मधुमेह में मदद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी का रस एक मूत्रवर्धक और पित्तशामक एजेंट है।

एंटीऑक्सिडेंट फिसेटिन (जो स्ट्रॉबेरी में पाया जाता है) मस्तिष्क कोशिका के अध: पतन को रोकता है, तंत्रिका तंत्र को पुनर्स्थापित करता है और स्मृति में सुधार करता है।
स्ट्रॉबेरी में एंटीऑक्सिडेंट शरीर में विभिन्न सूजन की स्थिति से लड़ने में मदद करते हैं।

स्ट्रॉबेरी का उपयोग विभिन्न काढ़े, चाय, मास्क, क्रीम, लोशन तैयार करने के लिए किया जाता है।

विभिन्न रोगों के लिए नुस्खे

तपेदिक के साथ

स्ट्रॉबेरी के सूखे जामुन, फूल और पत्तियों का आसव मदद करेगा।
जामुन (सूखे) के साथ 10 उपजी 0.5 लीटर उबलते पानी के साथ पीसा जाता है, एक घंटे के लिए थर्मस में डाला जाता है। उपचार का कोर्स एक महीने तक रहता है, फिर एक सप्ताह का ब्रेक।

जुकाम के लिए

0.5 लीटर उबलते पानी से भरे सूखे या ताजे जामुन के दो बड़े चम्मच थर्मस में डाले जाते हैं, फ़िल्टर किए जाते हैं और भोजन से आधे घंटे पहले लिया जाता है। यह उपाय सर्दी-जुकाम के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

दस्त के साथ

डायरिया, सूजन, लीवर और किडनी की बीमारी से लड़ने में आप स्ट्रॉबेरी के फल और पत्तियों की चाय पी सकते हैं। सूखे जामुन के दो बड़े चम्मच, समान संख्या में पत्तियों को एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है और काढ़ा करने के लिए छोड़ दिया जाता है। आपको दिन में 3 गिलास हीलिंग टी पीने की जरूरत है।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी को संरक्षित करने के लिए, जाम और कॉम्पोट्स उपयुक्त नहीं हैं, जामुन को 2: 1 के अनुपात में चीनी के साथ ताजा फ्रीज, सूखा या पोंछना सबसे अच्छा है, उन्हें जार में डालें और सर्द करें।

सर्दियों में उपयोग के लिए पत्तियों को एक अंधेरी जगह में सुखाया जाता है और कपड़े की थैली में रखा जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

स्ट्रॉबेरी का गूदा त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि यह त्वचा को कोलेजन से संतृप्त करता है, झुर्रियों को चिकना करने में मदद करता है, झाईयों और उम्र के धब्बों को दूर करता है।

स्ट्रॉबेरी के रस का एक जमे हुए टुकड़ा जब चेहरे पर रगड़ा जाता है तो यह टोन बनाए रखने और त्वचा को ताजा और मखमली बनाने में मदद करता है। स्ट्रॉबेरी मास्क छिद्रों को कसता है, त्वचा को शुष्क करता है, जो विशेष रूप से मुँहासे के लिए महत्वपूर्ण है। जब कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, तो स्ट्रॉबेरी जिल्द की सूजन, मुँहासे, रूसी से लड़ने में मदद करती है।

स्ट्रॉबेरी सूजन को दूर करने में मदद करती है और अगर सुबह चेहरे पर अप्रिय सूजन होती है, तो जामुन को हर दिन आहार में शामिल करना चाहिए।

तैलीय त्वचा के लिए मास्क

स्ट्रॉबेरी प्यूरी को 80 मिलीलीटर कोम्बुचा जलसेक के साथ मिलाया जाता है और 3 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। जलसेक फ़िल्टर किया जाता है। चेहरे पर घी लगाया जाता है, आधे घंटे के बाद इसे जलसेक में डूबा हुआ कपास पैड से हटा दिया जाता है। फिर आप धो सकते हैं। यह मास्क कीटाणुनाशक का काम करता है और तैलीय चमक को दूर करता है।

किसी भी त्वचा के लिए मॉइस्चराइजिंग मास्क

3 पके जामुन को गूंधा जाता है, और परिणामी द्रव्यमान को 20 मिनट के लिए चेहरे पर लगाया जाता है। यह मुखौटा त्वचा को नरम, मॉइस्चराइज और साफ करेगा।
तेलीय त्वचाआपको स्ट्रॉबेरी के रस से पोंछने की जरूरत है। सूखी त्वचा को जैतून के तेल के साथ रस से रगड़ा जाता है।

सूखी त्वचा के लिए

एक चम्मच स्ट्रॉबेरी का रस, एक चम्मच जैतून का तेल, सफेद ब्रेड क्रम्ब या एक चम्मच दलिया, अंडे की जर्दी। द्रव्यमान अच्छी तरह से मिश्रित होता है और चेहरे पर लगाया जाता है। 15 मिनट बाद धो लें। सूखी, परतदार त्वचा के साथ मदद करता है।

• दो बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी प्यूरी को एक चम्मच पनीर के साथ मिलाकर अच्छी तरह पीस लें। द्रव्यमान को चेहरे पर एक मोटी परत में लगाया जाता है और 20 मिनट तक रहता है, फिर गर्म पानी से धो दिया जाता है।

मैश किए हुए जामुन के दो बड़े चम्मच में एक चम्मच मॉइस्चराइजिंग फेस क्रीम और एक चम्मच किसी भी प्राकृतिक शहद को मिलाया जाता है। यह मुखौटा शुष्क त्वचा के लिए आदर्श है। मुखौटा लगाया जाता है, 10 मिनट के बाद गर्म पानी से धोया जाता है।

• एक चम्मच स्ट्रॉबेरी ग्रेल, 2 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी का रस एक चम्मच खट्टा क्रीम या क्रीम के साथ मिलाया जाता है। चेहरे पर 15 मिनट के लिए लगाएं, फिर धो लें।

ये मास्क रंग में सुधार करते हैं, त्वचा को पोषण देते हैं और इसे और अधिक युवा और चमकदार बनाते हैं।

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स्ट्रॉबेरी के पत्ते

स्ट्रॉबेरी के पत्तों में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं और जब इन्फ्यूजन और चाय में उपयोग किया जाता है, तो वे कई बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।

पत्तियां उपयोगी हैं:वाहिकासंकीर्णन, वृद्धि हुई और रक्तचाप, दस्त, पेट और पेट दर्द, मतली, जोड़ों का दर्द, सर्दी और पुरुलेंट सूजनत्वचा पर।

अल्सर, जठरशोथ, गुर्दे की बीमारी, लैरींगाइटिस, टॉन्सिलिटिस, एनीमिया जैसी बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में पत्तियों पर आधारित जलसेक और चाय को contraindicated है।

कई प्रभावी नुस्खे हैं।

1. मुट्ठी भर ताजी या सूखी पत्तियों और जड़ों को 0.5 लीटर पानी में डालकर 10 मिनट तक उबाला जाता है। आपको भोजन से पहले 100 मिलीलीटर लेने की जरूरत है। यह शोरबा गठिया के साथ मदद करता है।
2. एक चम्मच सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों और फूलों को 200 मिलीलीटर पानी से पीसा जाता है और 1 घंटे के लिए थर्मस में डाल दिया जाता है। यह जलसेक गले में खराश के साथ मदद करता है। उन्हें हर 3 घंटे में गरारे करने और गरारे करने की जरूरत है।
3. बवासीर के साथ, आपको एक चुटकी सूखे पत्ते लेने की जरूरत है, इसके ऊपर उबलते पानी डालें, 40 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें और दिन में 50 मिलीलीटर पिएं।
4. 2 चम्मच सूखे पत्तों को आधे घंटे के लिए गर्म पानी के साथ डाला जाता है और संक्रमित किया जाता है। एक बार में एक गिलास में लिया। पहली खुराक के बाद दस्त बंद हो जाता है।
5. मानसिक थकान के साथ, एक गिलास उबलते पानी में एक चुटकी पत्तियों को डालकर 4 मिनट तक पकाते हैं, फिर एक घंटा भरते हैं। इसे छानकर चम्मच से दिन में 4 बार लें।
6. न्यूरोसिस के साथ, एक चम्मच स्ट्रॉबेरी के पत्तों को मिलाया जाता है, एक गिलास उबलते पानी के साथ तिपतिया घास डाला जाता है, एक थर्मस में 20 मिनट के लिए डाला जाता है। आप शहद मिला सकते हैं।
7. 150 ग्राम चाय रोजाना इस्तेमाल करने से खुजली दूर होती है, त्वचा की सूजन दूर होती है, त्वचा मुलायम होती है, तैलीय चमक दूर होती है।

स्लिमिंग

स्ट्रॉबेरी आहार काफी सख्त है, लेकिन मेनू विविध है। कम कैलोरी सामग्री और स्पष्ट प्रभाव के कारण यह आहार लोकप्रिय हो गया है। स्ट्रॉबेरी डाइट पर वजन कम करते समय आप एक हफ्ते में 4 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। प्रति दिन लगभग एक किलोग्राम जामुन खाने से प्रभाव लगभग तुरंत दिखाई देता है।

स्ट्रॉबेरी एक आहार उत्पाद है, क्योंकि इनमें बहुत कम शर्करा होती है और बिल्कुल भी वसा नहीं होती है। जामुन की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम में 39 किलोकैलोरी होती है। इस फसल के जामुन और पत्ते हल्के मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हैं।

स्ट्रॉबेरी चयापचय में तेजी लाते हैं, आंत्र समारोह को सामान्य करते हैं, त्वचा को बदलते हैं, रक्त वाहिकाओं को साफ करते हैं।

व्रत के दौरान सिर्फ स्ट्रॉबेरी, ग्रीन टी और पानी का ही सेवन किया जाता है।

यह स्ट्रॉबेरी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: कम वसा वाले या कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पाद, शहद, सेब, संतरे, सब्जियां, जतुन तेल, उबले आलू, टर्की स्तन, दुबली मछली।

स्ट्रॉबेरी पर उतरना एक दिन से अधिक नहीं रह सकता है, संपूर्ण आहार एक सप्ताह से अधिक नहीं।

इस तरह के आहार का उपयोग केवल स्वस्थ लोग ही कर सकते हैं। अगर आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं या स्ट्रॉबेरी से एलर्जी है, तो बेहतर होगा कि आप इस तरह के आहार का इस्तेमाल न करें। यह आहार नर्सिंग माताओं और लगातार शारीरिक और मानसिक तनाव वाले लोगों के लिए contraindicated है।

मतभेद

लाभ के अलावा, स्ट्रॉबेरी नुकसान भी पहुंचा सकती है, ये जामुन एक मजबूत एलर्जेन हैं।

1. जामुन की झरझरा संरचना पराग जमा करती है, जिससे एलर्जी की प्रतिक्रिया होती है।
2. उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए जो एनाप्रिल पर आधारित दवाएं लेते हैं, स्ट्रॉबेरी को contraindicated है, क्योंकि इस तरह के मिश्रण का गुर्दे पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है।
3. जठरशोथ इन जामुनों से बचने का एक और कारण है। बीज और स्ट्रॉबेरी का रस पेट की परत में जलन पैदा करता है, जिससे रोग और बढ़ जाता है।
4. मूत्राशय, पित्ताशय और गुर्दे के रोगों के लिए स्ट्रॉबेरी का सेवन कम मात्रा में ही किया जा सकता है। जामुन में निहित ऑक्सालेट शरीर के तरल पदार्थों में जमा और क्रिस्टलीकृत होते हैं।
5. एलर्जी से बचने के लिए 7 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए स्ट्रॉबेरी की सिफारिश नहीं की जाती है। गर्भवती महिलाओं के लिए, यह भी उपयोगी नहीं है, क्योंकि भविष्य के बच्चों को बाद में एलर्जी हो सकती है।
6. निम्न रक्तचाप में, स्ट्रॉबेरी खतरनाक हो सकती है, क्योंकि वे इन स्तरों को और कम कर देती हैं।

स्ट्रॉबेरी के फायदों के बारे में वीडियो

यदि आप सावधानी बरतते हैं, तो यह स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट है उपयोगी बेरीइसके प्रयोग से असाधारण आनंद और सकारात्मक परिणाम प्राप्त होंगे।

खैर, हम में से किसने स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी पर दावत नहीं दी है? ये लाल आंखें जंगल की सफाई या खेत में पाई जा सकती हैं - स्ट्रॉबेरी सूरज की किरणों के तहत खुले क्षेत्रों को पसंद करती हैं। जंगली बेरी न केवल अपने अद्वितीय स्वाद से प्रसन्न होती है, बल्कि इसमें एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान रचना भी होती है। स्ट्रॉबेरी में संपूर्ण विटामिन पैलेट होता है, इसमें बहुत सारे अमीनो एसिड, विभिन्न ट्रेस तत्व, पेक्टिन और फ्लेवोनोइड होते हैं। जामुन ताजा, सूखे, जमे हुए और यहां तक ​​कि अचार भी खाए जाते हैं। स्ट्रॉबेरी का उपयोग जैम, मार्शमैलो, जैम, जैम और कई, कई अन्य डेसर्ट तैयार करने के लिए किया जाता है। इस लेख में, हम स्ट्रॉबेरी बेरीज और पत्तियों के लाभकारी गुणों के बारे में बात करेंगे। आपको पता चल जाएगा कि स्ट्रॉबेरी किसके लिए contraindicated हैं और सर्दियों में उन्हें कैसे इकट्ठा और संरक्षित किया जाए।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी का पहला उल्लेख 15-16वीं शताब्दी में मिलता है, तब भी लोग इस मीठे बेर से खुद को जोड़ते थे। गर्मी के चरम पर, लाल फल एक व्यक्ति को लंबी और ठंडी सर्दी के लिए तैयार करने के लिए विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं। स्ट्रॉबेरी क्यों उपयोगी हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए उनका उपयोग कैसे करें, आइए इसे जानने का प्रयास करें।

घुटने और कोहनी के दर्द से पीड़ित बुजुर्गों के लिए स्ट्रॉबेरी बहुत फायदेमंद होती है। माना जाता है कि इस बेरी में सक्रिय तत्व उपास्थि स्नेहन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं।

स्ट्रॉबेरी दिल और रक्त वाहिकाओं के काम के लिए बहुत उपयोगी होती है। यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस से राहत देता है और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है।

बेरी विभिन्न प्रकार के कैंसर के खिलाफ बहुत उपयोगी है। स्ट्रॉबेरी ट्यूमर को पूरी तरह से नहीं दबाती है, लेकिन इसके विकास और मेटास्टेस के विकास को काफी धीमा कर देती है।

लाल बेर पाचन के लिए बहुत उपयोगी है - यह भूख में सुधार करता है, बेहतर भोजन पाचन को बढ़ावा देता है, और खाद्य पदार्थों के अवशोषण को बढ़ाता है। रूस में, स्ट्रॉबेरी जैम भोजन का सबसे अच्छा अंत था, इसने अधिक खाने और अपच के लक्षणों से राहत दी।

फल की समृद्ध विटामिन संरचना स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की अनुमति देती है सबसे अच्छा उपायविटामिन की कमी से। स्ट्रॉबेरी आपको गंभीर बीमारियों, थकावट और लंबे समय तक उपवास से उबरने की अनुमति देती है।

स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से न केवल भोजन के लिए, बल्कि कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी उपयोग किया जाता है। बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के कटे हुए फलों का गूदा सबसे अच्छा फेस मास्क है। स्ट्रॉबेरी का रस शांत करता है, जलन और सूजन से राहत देता है, एक्जिमा, लाइकेन, एलर्जी की चकत्ते की अभिव्यक्तियों से राहत देता है। स्ट्रॉबेरी को पनीर के साथ मिलाने से एक असरदार वाइटनिंग फेस मास्क बनता है।

स्ट्रॉबेरी पुरुषों के लिए बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि इनमें जिंक की मात्रा अधिक होती है, जो टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

अगर आप धूम्रपान छोड़ना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी निश्चित रूप से इसमें आपकी मदद करेगी। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और सिगरेट की लालसा को कम करता है।

स्ट्रॉबेरी का शरीर की मनो-भावनात्मक स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हर दिन मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी खाने से तनाव प्रतिरोध बढ़ाने, याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करने और प्रदर्शन में वृद्धि करने में मदद मिलेगी। और फल का चमकीला रंग और पागल सुगंध आपको बस खुश कर देगा।

वजन कम करते हुए स्ट्रॉबेरी खाई जा सकती है - वे सख्त खाद्य प्रतिबंधों की अवधि के दौरान उच्च कैलोरी मिठाई की जगह लेंगे और शरीर को विटामिन से संतृप्त करेंगे। लेकिन याद रखें कि वजन घटाने के दौरान, स्ट्रॉबेरी को केवल दिन के पहले भाग में ही खाया जा सकता है - फिर भी, ये कार्बोहाइड्रेट हैं। आप स्ट्रॉबेरी पर उपवास के दिन कर सकते हैं - दिन में केवल लाल जामुन खाएं, और हरी चाय पीएं। यह शरीर में अतिरिक्त पानी और कमर में कुछ सेंटीमीटर से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इस तरह के आपातकालीन आहार को छुट्टी पर करना सुविधाजनक होता है, जब आसपास उपजाऊ बेरी के खेत हों।

बहुत से लोग सवाल पूछते हैं - क्या गर्भावस्था के दौरान स्ट्रॉबेरी खाना संभव है? बेशक आप कर सकते हैं, क्योंकि यह एक प्राकृतिक बेरी है, स्वस्थ और स्वादिष्ट है। लेकिन हर चीज में आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है। स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी की तरह, काफी एलर्जीनिक उत्पाद हैं, इसलिए गर्भावस्था के दौरान अधिक खाने से भ्रूण में एलर्जी का विकास होता है। यही है, एक बार में एक कप से अधिक जामुन की अनुमति नहीं है, सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं। लेकिन आपको स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ शोरबा और चाय नहीं पीनी चाहिए, इससे गर्भाशय की टोन हो सकती है, और प्रारंभिक अवधि में गर्भपात का कारण बन सकता है। हालांकि, अन्य मामलों में, काढ़ा बहुत उपयोगी और प्रभावी हो सकता है।

शरीर के स्वास्थ्य के लिए क्रैनबेरी के लाभ और हानि

स्ट्रॉबेरी के पत्तों के काढ़े के उपयोगी गुण

लोक चिकित्सा में, स्ट्रॉबेरी के पत्तों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कच्चे माल में कई उपयोगी गुण होते हैं। एक नियम के रूप में, स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है, इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। यदि पत्ते ताजा हैं, तो उन्हें धोकर एक जार में डाल देना चाहिए, लगभग एक लीटर उबलते पानी में मुट्ठी भर पत्ते। गर्म पानी डालें, कंटेनर को ढक्कन से बंद करें, लपेटें और इसे डेढ़ घंटे के लिए पकने दें। उसके बाद, शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और नुस्खा के अनुसार लिया जाना चाहिए। शोरबा को रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें।

स्ट्राबेरी के पत्तों का काढ़ा मूत्र प्रणाली के विभिन्न रोगों, गुर्दे की बीमारियों के लिए बहुत उपयोगी होता है। शोरबा नमक को अच्छी तरह से हटा देता है, गठिया के मामले में यूरिया निकालने के लिए प्रभावी है। सिस्टिटिस के उपचार में शोरबा का उपयोग आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों का एक मजबूत काढ़ा तैयार करें, इसे गर्म पानी के एक विस्तृत कंटेनर में डालें, एक बेसिन के साथ पानी में बैठें। यह गर्म हो जाएगा और सूजन से राहत देगा, बार-बार पेशाब करने की इच्छा से राहत देगा।

यह देखा गया है कि स्ट्रॉबेरी गठिया के लिए फायदेमंद है। हालाँकि, पत्तियों को बाहरी रूप से भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए सूखे पत्तों को पेट्रोलियम जेली के साथ मिलाएं, आपको एक गाढ़ा मलहम मिलता है, जिसे घुटनों और कोहनी में रगड़ना चाहिए।

पत्तियों के काढ़े में एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है - यह घावों और कटौती को धो सकता है, आप गले में खराश और स्टामाटाइटिस के साथ मौखिक गुहा से कुल्ला कर सकते हैं।

इम्युनिटी बढ़ाने के लिए हमेशा चाय में डालते हैं स्ट्रॉबेरी के पत्ते, इनसे करें बचाव जुकाम, और बस अपनी जीवन शक्ति बढ़ाएं।

स्ट्राबेरी के पत्तों का काढ़ा एक उत्कृष्ट एक्सपेक्टोरेंट एजेंट है जो कफ को द्रवीभूत करता है और बाहर निकालता है। शोरबा ब्रोंकाइटिस को ठीक करने में मदद करेगा, और स्ट्रॉबेरी के पत्तों पर आधारित एक मरहम ब्रोन्कियल क्षेत्र को गर्म करने के लिए छाती पर बाहरी रूप से लगाया जाना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों से तैयार उपाय को महिलाएं विभिन्न समस्याओं से पी सकती हैं। प्रजनन प्रणाली... शोरबा सामान्य करता है मासिक धर्म, हार्मोन के उत्पादन में सुधार करता है, गर्भाशय रक्तस्राव को समाप्त करता है।

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन पत्तियों का काढ़ा धीरे और प्रभावी रूप से ऐंठन से राहत दिलाता है। यह सिरदर्द या मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।

चूंकि शोरबा का गुर्दे के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह आपको आंखों के नीचे सूजन और बैग से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

यह स्ट्रॉबेरी के काढ़े के लाभकारी गुणों की पूरी सूची नहीं है। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि यहां दवा की जरूरत होती है और अब शोरबा के पकने और ठंडा होने का इंतजार करने का समय नहीं है। इस मामले में, टिंचर मदद करेगा, जो लंबे समय तक संग्रहीत होता है और हमेशा आपातकालीन स्थितियों में मदद कर सकता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों का टिंचर केवल एक दिन पहले एकत्र की गई ताजी पत्तियों से तैयार किया जाता है। पत्तियों को कुचलने और एक बोतल में रखने की जरूरत है, अधिमानतः गहरे या हरे रंग के गिलास में। बोतल को पत्तियों से भरने के बाद, आपको कंटेनर को शराब या वोदका से भरना होगा, बंद करना होगा और 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर छोड़ देना चाहिए। इस पूरे समय के दौरान, टिंचर को अधिक केंद्रित बनाने के लिए बोतल को नियमित रूप से हिलाना आवश्यक है। उसके बाद, रचना को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

10-15 बूँदें लें।

लिंगोनबेरी के लाभ और हानि

स्ट्रॉबेरी खाने की अनुमति किसे नहीं है

स्ट्रॉबेरी बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन काफी विवादास्पद है। स्ट्रॉबेरी, अंडे और चॉकलेट के साथ स्ट्रॉबेरी उन खाद्य पदार्थों के समूह में शामिल हैं जो आमतौर पर वयस्कों और विशेष रूप से बच्चों में एलर्जी का कारण बनते हैं। इसलिए, एलर्जी की प्रवृत्ति वाले लोग स्ट्रॉबेरी को केवल छोटे हिस्से में ही खा सकते हैं। दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए भी ऐसी बेरी की सिफारिश नहीं की जाती है। इस तथ्य के अलावा कि यह एलर्जी पैदा कर सकता है, स्ट्रॉबेरी पल्प में छोटी हड्डियां और विली होते हैं जो पेट की परत को परेशान करते हैं। इसी कारण से, स्ट्रॉबेरी गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर वाले लोगों के लिए contraindicated हैं। यदि आप उच्च रक्तचाप की दवा ले रहे हैं, तो आपको स्ट्रॉबेरी को कुछ समय के लिए छोड़ देना चाहिए, क्योंकि यह संयोजन किडनी पर गंभीर बोझ डालता है। कोई भी, यहां तक ​​​​कि सबसे स्वादिष्ट उत्पाद, दवा और जहर हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसका कितना सेवन किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी को कैसे इकट्ठा और संरक्षित करें

स्ट्रॉबेरी को जुलाई के मध्य में काटा जाता है, जब वे लाल हो जाते हैं और रस से भर जाते हैं। एक डंठल के साथ एक बेरी चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह लंबे समय तक संग्रहीत होता है, परिवहन करना आसान होता है। लेकिन बारिश के बाद जामुन नहीं लेने चाहिए - वे पानीदार हो जाते हैं, शेल्फ जीवन तेजी से कम हो जाता है। जामुन को चुनने के बाद, आप अपने अनुसार धो सकते हैं और उनसे जैम, जैम, जैम या मार्शमैलो बना सकते हैं क्लासिक नुस्खा... लेकिन याद रखें, उच्च तापमान के प्रभाव में, अधिकांश उपयोगी तत्व खो जाते हैं, उत्पाद कम मूल्यवान हो जाता है। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार स्ट्रॉबेरी को सहेजना बेहतर है। जामुन को धोकर मैश कर लें। ब्लेंडर के साथ ऐसा नहीं करना बेहतर है, लेकिन इसे अपने हाथों से थोड़ा सा शिकन करें - इस तरह, जामुन के पूरे टुकड़े द्रव्यमान में रहेंगे, जो आपको सर्दियों में स्वाद और सुगंध से प्रसन्न करेंगे। चीनी के साथ द्रव्यमान छिड़कें, लेकिन उबालें नहीं, लेकिन तुरंत साफ प्लास्टिक की बोतलों में डालें, फ्रीजर में भेजें। सर्दियों में, फ्रिज में हेल्दी जैम को डीफ्रॉस्ट करें।

फूल आने के दौरान पत्तियों को जल्दी काटना बेहतर होता है। इस अवधि के दौरान, उन्होंने अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व एकत्र किए। राजमार्गों और प्रमुख शहरों से दूर स्थित कटाई के खेतों को चुनना बेहतर है। पत्तियों को बिना पेटीओल्स के काट दिया जाता है, एक कोलंडर में धोया जाता है और छाया में सुखाया जाता है, अच्छी तरह हवादार जगह पर। चाय के लिए, बड़े पत्तों को एक ट्यूब में घुमाया जा सकता है, इसलिए सर्दियों में उनका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है। रचना को समय-समय पर हिलाएं ताकि सभी कच्चे माल अच्छी तरह से सूख जाएं, अन्यथा भंडारण के दौरान, यह मोल्ड करना शुरू कर सकता है। सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों को कैनवास बैग या कांच के जार में स्टोर करें।

स्ट्रॉबेरी एक अद्भुत बेरी है जिसे फ्रांस में एक वास्तविक कामोद्दीपक माना जाता था। नवविवाहितों को हमेशा क्रीम, स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी से बना सूप परोसा जाता था। यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि जो कोई भी डबल बेरी पाता है उसे प्यार में खुशी जरूर मिलेगी। बेरी को स्ट्रॉबेरी नाम दिया गया है क्योंकि लाल मोती जमीन पर बहुत नीचे झुकते हैं, व्यावहारिक रूप से उस पर झूठ बोलते हैं। गांवों में यह माना जाता था कि स्ट्रॉबेरी की पूरी टोकरी के साथ सौ बार धरती मां को नमन करने वाले ही घर आएंगे। यह सच है - जामुन पत्तियों से छिपे हुए हैं, उन्हें खोजने की जरूरत है। प्रकृति का यह अद्भुत उपहार खाएं, कई सालों तक सेहत बनाए रखने के लिए इलाज में करें पत्तों का इस्तेमाल!

ब्लूबेरी के फायदे और नुकसान

वीडियो: स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण

प्रसिद्ध रसदार बेरी, पहले गर्मी के महीने के सबसे स्वादिष्ट प्राकृतिक व्यंजनों में से एक होने के अलावा, इन संकेतकों में खट्टे फलों से भी आगे, विटामिन और अमीनो एसिड की सामग्री में अग्रणी स्थान रखता है।

स्ट्रॉबेरी का पोषण मूल्य

सुगंधित जामुन के प्रति 100 ग्राम प्रबलित कंक्रीट उत्पादों का पूरा सूचकांक:

• 0.7 ग्राम प्रोटीन;
• 0.4 ग्राम वसा;
• 7.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

इसी समय, जामुन की समान मात्रा के लिए स्ट्रॉबेरी का कैलोरी मान औसतन 43 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है, और कम ग्लाइसेमिक मूल्य (कुल 31) मधुमेह के आहार में गर्मियों की मिठास को शामिल करना संभव बनाता है। सच है, मधुमेह वाले लोगों को प्रति दिन 70 ग्राम से अधिक व्यंजन नहीं खाने की सलाह दी जाती है, और शर्करा की गणना (प्रति 100 ग्राम उत्पाद) निम्नलिखित मूल्यों के अनुसार की जानी चाहिए:

• 2.6 ग्राम ग्लूकोज;
• 2.5 ग्राम फ्रुक्टोज;
• 1.2 ग्राम सुक्रोज।

बेरी की रासायनिक संरचना

स्ट्रॉबेरी के विटामिन और ट्रेस तत्व संरचना के लिए, जिसके लाभों पर विचार किया जा रहा है, इसमें शामिल हैं:

• विटामिन: समूह बी (बी 1, बी 2, बी 6, बी 9), कैरोटीनॉयड, एस्कॉर्बिक एसिड, टोकोफेरोल, फाइलोक्विनोन, एर्गोकैल्सीफेरोल;
• पेक्टिन;
• सेलूलोज़;
• फिनोल;
• एसिड - मैलिक, पैंटोथेनिक, फोलिक और साइट्रिक;
• ट्रेस तत्व: जस्ता, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम, सोडियम, लोहा।

इस तथ्य के बावजूद कि स्ट्रॉबेरी बड़े स्टोर की अलमारियों को पूरे एक साल तक नहीं छोड़ती है, पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने का सबसे अच्छा विकल्प अपने स्थानीय बेरी की प्रतीक्षा करना है। आयातित स्ट्रॉबेरी को झाड़ी से हटा दिया जाता है, जबकि अभी भी हरी होती है, और परिवहन अवधि के दौरान पकती है, इसलिए, मानव शरीर के लिए ऐसे स्ट्रॉबेरी के लाभ संदिग्ध हैं।

लाल जामुन स्वास्थ्य

स्ट्रॉबेरी के लाभों को चिकित्सीय या पुनर्स्थापनात्मक प्रक्रियाओं की प्रभावशीलता के कारण के रूप में नाम देना मुश्किल है। इसलिए, कैंसर को ठीक करने या हिंसक स्ट्रेप्टोकोकी को नष्ट करने के लिए बेरी की पौराणिक क्षमता पर टिप्पणी नहीं करना बेहतर है, लेकिन भ्रूण की वास्तविक संभावनाओं पर ध्यान केंद्रित करना:

• लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि (रक्त की चिपचिपाहट में वृद्धि के खतरे के बिना);
• मौखिक गुहा की आंशिक कीटाणुशोधन और क्षरण के विकास को धीमा करना;
• हल्के मूत्रवर्धक और choleretic प्रभाव;
• आंतों की सिकुड़न को उत्तेजित करके हल्के रेचक प्रभाव;
• पाचन कार्यों में सुधार (एसिड की बड़ी मात्रा के कारण)।

यह धारणा कि स्ट्रॉबेरी के लाभ कैंसर कोशिकाओं के विनाश तक फैले हुए हैं, फ्लेवोनोइड्स और फेनोलिक एसिड के ज्ञात गुणों द्वारा समर्थित है, जो सक्रिय रूप से एंटीकैंसर थेरेपी में उपयोग किए जाते हैं और स्ट्रॉबेरी में निहित होते हैं। हालांकि, बेरी में एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा चिकित्सीय प्रभाव प्राप्त करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, डॉक्टर रोगजनक कोशिकाओं के विकास की रोकथाम के रूप में और उपचार के लिए निर्धारित दवाओं का उपयोग करने के लिए विनम्रता का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

स्ट्रॉबेरी की झाड़ी के हरे भाग के फायदे

न केवल पौधे का फल भाग मानव शरीर के लिए उपयोगी होता है, बल्कि हरी झाड़ी के ताजे (या सूखे) पत्ते भी होते हैं। मुख्य बात रासायनिक उपचार के निशान के बिना बिना क्षतिग्रस्त पत्तियों का उपयोग करना है।

1. पेट के लिए एक त्वरित "फोर्टिफाइंग" - थर्मस में 10 धुले हुए स्ट्रॉबेरी के पत्ते डालें और 0.5 लीटर उबलते पानी डालें। आधे घंटे के बाद, दवा पिया जा सकता है।
2. पफपन से राहत के लिए फाइटो-मूत्रवर्धक - सूखे पत्तों (2-3 पीसी।) को अपने हाथों में मसल लें और उनके ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें। 15 मिनट के लिए ढककर रख दें और 2 घंटे के भीतर इस मात्रा को पी लें।

पौधे के हरे रंग के शीर्ष के साथ उपचार का मुख्य लाभ संरचना के औषधीय मूल्य को खोए बिना भविष्य में उपयोग के लिए तैयार करने की क्षमता है। आपको पत्तियों को क्राफ्ट पेपर बैग या फैब्रिक बैग में स्टोर करने की आवश्यकता है।

स्लिमिंग स्ट्रॉबेरी

आहार से शर्करा के उन्मूलन पर आधारित आहार में प्राकृतिक मिठास की आवश्यकता होती है। यदि फ्रुक्टोज और सुक्रोज को मेनू से पूरी तरह से हटा दिया जाता है, तो शरीर हृदय और मानसिक स्तर पर खराबी शुरू कर देगा, और चयापचय संबंधी विकार विपरीत प्रभाव पैदा कर सकते हैं और एक व्यक्ति का वजन तेजी से बढ़ेगा।

हाल ही में, आहार योजनाएँ सामने आई हैं जो पूरी तरह से स्ट्रॉबेरी के सक्षम उपयोग पर आधारित हैं। सच है, इस तरह के आहार पर गंभीरता से वजन कम करने से काम नहीं चलेगा, लेकिन कमर पर 1-2 सेंटीमीटर वजन कम करना काफी है। यहाँ एक ऐसे आहार का एक नमूना है, जिसमें अनुमानित भोजन अनुपात है:

• सुबह का भोजन - 10-12 स्ट्रॉबेरी, सेब और कीवी का फल मिश्रण, 2 बड़े चम्मच के साथ अनुभवी। प्राकृतिक अनचाहे दही के चम्मच।
• दैनिक भोजन - 100 ग्राम उबला हुआ सफेद चिकन मांस, एक चुटकी काजू या अखरोट और 5-7 स्ट्रॉबेरी मिलाएं। एक चम्मच दही या अंगूर का तेल डालें।
• शाम का नाश्ता - 1-2 पटाखे के साथ 5 स्ट्रॉबेरी।
• रात का खाना (18:30 से 19:30 के बीच) शाम को - कम वसा वाले पनीर के आधा पैकेट को 7 स्ट्रॉबेरी के साथ पीस लें और चाहें तो किसी अन्य फल के 100 ग्राम का मिश्रण भी मिला लें। दही द्रव्यमान को किण्वित पके हुए दूध, दही, केफिर (250 मिली) से धोया जा सकता है।

इस तरह के आहार में उपवास के दिनों का चरित्र हो सकता है और इसे सप्ताह में एक बार दोहराया जा सकता है। या महीने में एक बार के अंतराल पर 3 दिनों के छोटे ब्लॉक में पालन करें।

सुंदरता के लिए स्ट्रॉबेरी

महिलाओं के लिए स्ट्रॉबेरी के लाभ कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं की एक विस्तृत श्रृंखला में व्यक्त किए जाते हैं। फलों के एसिड की उच्च सांद्रता के कारण, स्ट्रॉबेरी मास्क त्वचा को सफेद, एक्सफोलिएट, पोषण और कीटाणुरहित करते हैं। वे दोनों साधारण स्ट्रॉबेरी प्यूरी का उपयोग करते हैं, अंडे के सफेद या स्टार्च के साथ स्थिर, और शहद, क्रीम, पनीर या कॉस्मेटिक मिट्टी के साथ जटिल बहु-घटक रचनाओं का उपयोग करते हैं।

त्वचा और बेरी के रस के लिए अपरिहार्य। यह आसुत जल 1: 5 से पतला होता है और सुबह चेहरे को पोंछने के लिए सांचों में जम जाता है। रंजित त्वचा क्षेत्रों और मुँहासे के इलाज के लिए बिना पतला ताजा बेरी के रस की सिफारिश की जाती है।

दांतों को 1-2 टन हल्का करने के लिए, बेरी को कॉटन पैड पर गूंथने की सलाह दी जाती है और परिणामी घी से दांतों और मसूड़ों को अच्छी तरह से रगड़ें। यह हर दिन पूरे स्ट्रॉबेरी सीजन में किया जाना चाहिए। उसी तरह, वे भंगुर नाखूनों और दर्दनाक कॉलस से छुटकारा पाते हैं, जो एसिड के प्रभाव में जल्दी से मोटे हो जाते हैं और परेशान करना बंद कर देते हैं।

मतभेद

सभी स्पष्ट लाभों के साथ, स्वास्थ्य के लिए स्ट्रॉबेरी के नुकसान और इसके उपयोग के नकारात्मक परिणाम अक्सर प्राकृतिक चिकित्सा से ही मजबूर उपचार का कारण बनते हैं। सबसे आम घटना के रूप में, एलर्जी के लक्षणों को कहा जाता है, हाइपरमिया में व्यक्त किया जाता है, अलग-अलग डिग्री की सूजन, लैक्रिमेशन, बहती नाक, पित्ती। चूंकि असहिष्णुता किसी भी उम्र में प्रकट हो सकती है, एक सामान्य सिफारिश है कि प्रति दिन 400 ग्राम से अधिक जामुन का सेवन न करें, और खट्टे फल, शहद, नट या खरबूजे से एलर्जी होने पर आहार में स्ट्रॉबेरी को शामिल न करें। बढ़ा देता है।

बड़ी गतिहीन गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में जामुन का सेवन भी हानिकारक होता है। विटामिन के स्रोत के रूप में स्ट्रॉबेरी का उपयोग, इस मामले में, उन परिणामों के साथ तुलना नहीं की जा सकती है जो मूत्रवाहिनी के साथ चलने वाले मोटे नमक के पत्थरों का कारण बन सकते हैं।

छोटे बच्चों (एक वर्ष की आयु से) को पनीर या बिना चीनी के दही में 7-10 ग्राम मसला हुआ स्ट्रॉबेरी मिलाने की अनुमति है। यदि आप एक नए पूरक भोजन के लिए एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं देखते हैं, तो आप धीरे-धीरे एक दिन में कई जामुनों के हिस्से को बढ़ा सकते हैं।

ताजा या जमे हुए स्ट्रॉबेरी (जिसके लाभ और हानि समान हैं), और गैस्ट्र्रिटिस या गैस्ट्रिक अल्सर के तीव्र रूप में उपयोग को पूरी तरह से त्यागना आवश्यक होगा। जामुन की संख्या को प्रति दिन 5-7 टुकड़ों तक कम करने के लिए, उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए यह आवश्यक है जो रक्तचाप को कम करने के लिए लगातार दवाएं ले रहे हैं।

क्या खिला अवधि के दौरान स्ट्रॉबेरी खाना संभव है?

यदि माँ का शरीर उत्पाद को अच्छी तरह से समझता है, तो बच्चे के जन्म के बाद, आपको अपने आप को एक उपचार से वंचित करने की आवश्यकता नहीं है। एक अपवाद वह स्थिति है जब बच्चा "स्ट्रॉबेरी सीजन" में पैदा होता है, यानी गर्मियों की शुरुआत में। तब नवजात शिशु दूध में नए तत्वों की प्रचुरता का सामना करने और हिंसक एलर्जी लक्षणों के साथ प्रतिक्रिया करने में सक्षम नहीं हो सकता है।

सर्दियों के अंत में पैदा हुए बच्चे के लिए, माँ के दूध की थोड़ी बदली हुई और अधिक संतृप्त रचना भी फायदेमंद होगी। लेकिन इस अवधि के दौरान और जब तक बच्चा सात महीने का नहीं हो जाता, तब तक माँ एक दिन में 3 से अधिक जामुन नहीं खा सकती है। धीरे-धीरे खाने वाली स्ट्रॉबेरी की मात्रा में वृद्धि करते हुए, एक बच्चे की उम्र तक, एक नर्सिंग महिला अपने दैनिक आहार में 5-7 जामुन ले सकती है।

बाजार या स्टोर में जामुन खरीदते समय, आप आसानी से रंगा हुआ और कृत्रिम रूप से बहाल जामुन को ताजा के लिए गलती कर सकते हैं। यह एक निम्न-गुणवत्ता वाला नकली, एक विशिष्ट, उज्ज्वल सुगंध या एक तटस्थ "मोमी" गंध की अनुपस्थिति देगा। स्ट्रॉबेरी "पूंछ के साथ" खरीदना सबसे अच्छा है - ऐसी बेरी लंबे समय तक संग्रहीत की जाएगी, और "विपणन योग्यता" कई दिनों तक नहीं खोएगी। बेशक, मेज पर आने से पहले, जामुन को अच्छी तरह से धोना होगा, अधिमानतः गर्म पानी से।

भोजन में जामुन का गलत उपयोग शरीर की नाजुकता की नकारात्मक प्रतिक्रिया का दूसरा सबसे आम कारण है। बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन स्वादिष्ट जामुन को हार्दिक रात के खाने के बाद "मीठे के लिए" नहीं छोड़ा जा सकता है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी में प्रचुर मात्रा में एसिड शरीर में तत्काल किण्वन प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है। दो मुख्य भोजन के बीच जामुन खाने से आंत्र जलन से बचा जा सकता है - यानी खाली पेट या पूरे पेट पर नहीं।

सबसे सफल संयोजन, जिसमें बेरी के सभी तत्व अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के साथ अवशोषित होते हैं - स्ट्रॉबेरी और डेयरी (किण्वित दूध) उत्पाद। विटामिन सी के लिए धन्यवाद, कैल्शियम शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है और फलों के एसिड के आक्रामक प्रभाव से पाचन तंत्र की रक्षा करने वाले आवरण कार्यों को लेता है।

खैर, हम में से किसने स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी पर दावत नहीं दी है? ये लाल आंखें जंगल की सफाई या खेत में पाई जा सकती हैं - स्ट्रॉबेरी सूरज की किरणों के तहत खुले क्षेत्रों को पसंद करती हैं। जंगली बेरी न केवल अपने अद्वितीय स्वाद से प्रसन्न होती है, बल्कि इसमें एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान रचना भी होती है। स्ट्रॉबेरी में संपूर्ण विटामिन पैलेट होता है, इसमें बहुत सारे अमीनो एसिड, विभिन्न ट्रेस तत्व, पेक्टिन और फ्लेवोनोइड होते हैं। जामुन ताजा, सूखे, जमे हुए और यहां तक ​​कि अचार भी खाए जाते हैं। स्ट्रॉबेरी का उपयोग जैम, मार्शमैलो, जैम, जैम और कई, कई अन्य डेसर्ट तैयार करने के लिए किया जाता है। इस लेख में, हम स्ट्रॉबेरी बेरीज और पत्तियों के लाभकारी गुणों के बारे में बात करेंगे। आपको पता चल जाएगा कि स्ट्रॉबेरी किसके लिए contraindicated हैं और सर्दियों में उन्हें कैसे इकट्ठा और संरक्षित किया जाए।

स्ट्रॉबेरी के उपयोगी गुण

स्ट्रॉबेरी का पहला उल्लेख 15-16वीं शताब्दी में मिलता है, तब भी लोग इस मीठे बेर से खुद को जोड़ते थे। गर्मी के चरम पर, लाल फल एक व्यक्ति को लंबी और ठंडी सर्दी के लिए तैयार करने के लिए विटामिन के साथ शरीर को संतृप्त करते हैं। स्ट्रॉबेरी क्यों उपयोगी हैं और मानव स्वास्थ्य के लिए उनका उपयोग कैसे करें, आइए इसे जानने का प्रयास करें।

घुटने और कोहनी के दर्द से पीड़ित बुजुर्गों के लिए स्ट्रॉबेरी बहुत फायदेमंद होती है। माना जाता है कि इस बेरी में सक्रिय तत्व उपास्थि स्नेहन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं।

स्ट्रॉबेरी दिल और रक्त वाहिकाओं के काम के लिए बहुत उपयोगी होती है। यह रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस से राहत देता है और हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करता है।

बेरी विभिन्न प्रकार के कैंसर के खिलाफ बहुत उपयोगी है। स्ट्रॉबेरी ट्यूमर को पूरी तरह से नहीं दबाती है, लेकिन इसके विकास और मेटास्टेस के विकास को काफी धीमा कर देती है।

फल की समृद्ध विटामिन संरचना आपको विटामिन की कमी के लिए सबसे अच्छे उपाय के रूप में स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने की अनुमति देती है। स्ट्रॉबेरी आपको गंभीर बीमारियों, थकावट और लंबे समय तक उपवास से उबरने की अनुमति देती है।

स्ट्रॉबेरी का व्यापक रूप से न केवल भोजन के लिए, बल्कि कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी उपयोग किया जाता है। बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के कटे हुए फलों का गूदा सबसे अच्छा फेस मास्क है। स्ट्रॉबेरी का रस शांत करता है, जलन और सूजन से राहत देता है, एक्जिमा, लाइकेन, एलर्जी की चकत्ते की अभिव्यक्तियों से राहत देता है। स्ट्रॉबेरी को पनीर के साथ मिलाने से एक असरदार वाइटनिंग फेस मास्क बनता है।

स्ट्रॉबेरी पुरुषों के लिए बहुत फायदेमंद होती है क्योंकि इनमें जिंक की मात्रा अधिक होती है, जो टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

अगर आप धूम्रपान छोड़ना चाहते हैं, तो स्ट्रॉबेरी निश्चित रूप से इसमें आपकी मदद करेगी। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और सिगरेट की लालसा को कम करता है।

स्ट्रॉबेरी का शरीर की मनो-भावनात्मक स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। हर दिन मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी खाने से तनाव प्रतिरोध बढ़ाने, याददाश्त और एकाग्रता में सुधार करने और प्रदर्शन में वृद्धि करने में मदद मिलेगी। और फल का चमकीला रंग और पागल सुगंध आपको बस खुश कर देगा।

वजन कम करते हुए स्ट्रॉबेरी खाई जा सकती है - वे सख्त खाद्य प्रतिबंधों की अवधि के दौरान उच्च कैलोरी मिठाई की जगह लेंगे और शरीर को विटामिन से संतृप्त करेंगे। लेकिन याद रखें कि वजन घटाने के दौरान, स्ट्रॉबेरी को केवल दिन के पहले भाग में ही खाया जा सकता है - फिर भी, ये कार्बोहाइड्रेट हैं। आप स्ट्रॉबेरी पर उपवास के दिन कर सकते हैं - दिन में केवल लाल जामुन खाएं, और हरी चाय पीएं। यह शरीर में अतिरिक्त पानी और कमर में कुछ सेंटीमीटर से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इस तरह के आपातकालीन आहार को छुट्टी पर करना सुविधाजनक होता है, जब आसपास उपजाऊ बेरी के खेत हों।

बहुत से लोग सवाल पूछते हैं - क्या गर्भावस्था के दौरान स्ट्रॉबेरी खाना संभव है? बेशक आप कर सकते हैं, क्योंकि यह एक प्राकृतिक बेरी है, स्वस्थ और स्वादिष्ट है। लेकिन हर चीज में आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है। स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी की तरह, काफी एलर्जीनिक उत्पाद हैं, इसलिए गर्भावस्था के दौरान अधिक खाने से भ्रूण में एलर्जी का विकास होता है। यही है, एक बार में एक कप से अधिक जामुन की अनुमति नहीं है, सप्ताह में 3 बार से अधिक नहीं। लेकिन आपको स्ट्रॉबेरी के पत्तों के साथ शोरबा और चाय नहीं पीनी चाहिए, इससे गर्भाशय की टोन हो सकती है, और प्रारंभिक अवधि में गर्भपात का कारण बन सकता है। हालांकि, अन्य मामलों में, काढ़ा बहुत उपयोगी और प्रभावी हो सकता है।

लोक चिकित्सा में, स्ट्रॉबेरी के पत्तों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, कच्चे माल में कई उपयोगी गुण होते हैं। एक नियम के रूप में, स्ट्रॉबेरी के पत्तों का काढ़ा सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है, इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। यदि पत्ते ताजा हैं, तो उन्हें धोकर एक जार में डाल देना चाहिए, लगभग एक लीटर उबलते पानी में मुट्ठी भर पत्ते। गर्म पानी डालें, कंटेनर को ढक्कन से बंद करें, लपेटें और इसे डेढ़ घंटे के लिए पकने दें। उसके बाद, शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और नुस्खा के अनुसार लिया जाना चाहिए। शोरबा को रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक समय तक स्टोर न करें।

स्ट्राबेरी के पत्तों का काढ़ा मूत्र प्रणाली के विभिन्न रोगों, गुर्दे की बीमारियों के लिए बहुत उपयोगी होता है। शोरबा नमक को अच्छी तरह से हटा देता है, गठिया के मामले में यूरिया निकालने के लिए प्रभावी है। सिस्टिटिस के उपचार में शोरबा का उपयोग आंतरिक और बाहरी दोनों तरह से किया जा सकता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों का एक मजबूत काढ़ा तैयार करें, इसे गर्म पानी के एक विस्तृत कंटेनर में डालें, एक बेसिन के साथ पानी में बैठें। यह गर्म हो जाएगा और सूजन से राहत देगा, बार-बार पेशाब करने की इच्छा से राहत देगा।

यह देखा गया है कि स्ट्रॉबेरी गठिया के लिए फायदेमंद है। हालाँकि, पत्तियों को बाहरी रूप से भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए सूखे पत्तों को पेट्रोलियम जेली के साथ मिलाएं, आपको एक गाढ़ा मलहम मिलता है, जिसे घुटनों और कोहनी में रगड़ना चाहिए।

पत्तियों के काढ़े में एक एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है - यह घावों और कटौती को धो सकता है, आप गले में खराश और स्टामाटाइटिस के साथ मौखिक गुहा से कुल्ला कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों को हमेशा इम्युनिटी बढ़ाने, सर्दी से बचाने और बस अपनी जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए चाय में मिलाया जाता है।

स्ट्राबेरी के पत्तों का काढ़ा एक उत्कृष्ट एक्सपेक्टोरेंट एजेंट है जो कफ को द्रवीभूत करता है और बाहर निकालता है। शोरबा ब्रोंकाइटिस को ठीक करने में मदद करेगा, और स्ट्रॉबेरी के पत्तों पर आधारित एक मरहम ब्रोन्कियल क्षेत्र को गर्म करने के लिए छाती पर बाहरी रूप से लगाया जाना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी के पत्तों से तैयार उपाय प्रजनन प्रणाली की विभिन्न समस्याओं वाली महिलाओं द्वारा पिया जा सकता है। शोरबा मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है, हार्मोन के उत्पादन में सुधार करता है, गर्भाशय रक्तस्राव को समाप्त करता है।

कम ही लोग जानते हैं, लेकिन पत्तियों का काढ़ा धीरे और प्रभावी रूप से ऐंठन से राहत दिलाता है। यह सिरदर्द या मासिक धर्म के दर्द से राहत दिलाने में मदद कर सकता है।

चूंकि शोरबा का गुर्दे के कार्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह आपको आंखों के नीचे सूजन और बैग से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।

यह स्ट्रॉबेरी के काढ़े के लाभकारी गुणों की पूरी सूची नहीं है। लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि यहां दवा की जरूरत होती है और अब शोरबा के पकने और ठंडा होने का इंतजार करने का समय नहीं है। इस मामले में, टिंचर मदद करेगा, जो लंबे समय तक संग्रहीत होता है और हमेशा आपातकालीन स्थितियों में मदद कर सकता है। स्ट्रॉबेरी के पत्तों का टिंचर केवल एक दिन पहले एकत्र की गई ताजी पत्तियों से तैयार किया जाता है। पत्तियों को कुचलने और एक बोतल में रखने की जरूरत है, अधिमानतः गहरे या हरे रंग के गिलास में। बोतल को पत्तियों से भरने के बाद, आपको कंटेनर को शराब या वोदका से भरना होगा, बंद करना होगा और 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी और ठंडी जगह पर छोड़ देना चाहिए। इस पूरे समय के दौरान, टिंचर को अधिक केंद्रित बनाने के लिए बोतल को नियमित रूप से हिलाना आवश्यक है। उसके बाद, रचना को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

10-15 बूँदें लें।

स्ट्रॉबेरी खाने की अनुमति किसे नहीं है

स्ट्रॉबेरी को जुलाई के मध्य में काटा जाता है, जब वे लाल हो जाते हैं और रस से भर जाते हैं। एक डंठल के साथ एक बेरी चुनना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह लंबे समय तक संग्रहीत होता है, परिवहन करना आसान होता है। लेकिन बारिश के बाद जामुन नहीं लेने चाहिए - वे पानीदार हो जाते हैं, शेल्फ जीवन तेजी से कम हो जाता है। जामुन लेने के बाद, आप अपनी क्लासिक रेसिपी के अनुसार उन्हें कुल्ला और जैम, जैम, जैम या मार्शमैलो बना सकते हैं। लेकिन याद रखें, उच्च तापमान के प्रभाव में, अधिकांश उपयोगी तत्व खो जाते हैं, उत्पाद कम मूल्यवान हो जाता है। निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार स्ट्रॉबेरी को सहेजना बेहतर है। जामुन को धोकर मैश कर लें। ब्लेंडर के साथ ऐसा नहीं करना बेहतर है, लेकिन इसे अपने हाथों से थोड़ा सा शिकन करें - इस तरह, जामुन के पूरे टुकड़े द्रव्यमान में रहेंगे, जो आपको सर्दियों में स्वाद और सुगंध से प्रसन्न करेंगे। चीनी के साथ द्रव्यमान छिड़कें, लेकिन उबालें नहीं, लेकिन तुरंत साफ प्लास्टिक की बोतलों में डालें, फ्रीजर में भेजें। सर्दियों में, फ्रिज में हेल्दी जैम को डीफ्रॉस्ट करें।

फूल आने के दौरान पत्तियों को जल्दी काटना बेहतर होता है। इस अवधि के दौरान, उन्होंने अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व एकत्र किए। राजमार्गों और प्रमुख शहरों से दूर स्थित कटाई के खेतों को चुनना बेहतर है। पत्तियों को बिना पेटीओल्स के काट दिया जाता है, एक कोलंडर में धोया जाता है और छाया में सुखाया जाता है, अच्छी तरह हवादार जगह पर। चाय के लिए, बड़े पत्तों को एक ट्यूब में घुमाया जा सकता है, इसलिए सर्दियों में उनका उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है। रचना को समय-समय पर हिलाएं ताकि सभी कच्चे माल अच्छी तरह से सूख जाएं, अन्यथा भंडारण के दौरान, यह मोल्ड करना शुरू कर सकता है। सूखे स्ट्रॉबेरी के पत्तों को कैनवास बैग या कांच के जार में स्टोर करें।

स्ट्रॉबेरी एक अद्भुत बेरी है जिसे फ्रांस में एक वास्तविक कामोद्दीपक माना जाता था। नवविवाहितों को हमेशा क्रीम, स्ट्रॉबेरी और पाउडर चीनी से बना सूप परोसा जाता था। यह लंबे समय से माना जाता रहा है कि जो कोई भी डबल बेरी पाता है उसे प्यार में खुशी जरूर मिलेगी। बेरी को स्ट्रॉबेरी नाम दिया गया है क्योंकि लाल मोती जमीन पर बहुत नीचे झुकते हैं, व्यावहारिक रूप से उस पर झूठ बोलते हैं। गांवों में यह माना जाता था कि स्ट्रॉबेरी की पूरी टोकरी के साथ सौ बार धरती मां को नमन करने वाले ही घर आएंगे। यह सच है - जामुन पत्तियों से छिपे हुए हैं, उन्हें खोजने की जरूरत है। प्रकृति का यह अद्भुत उपहार खाएं, कई सालों तक सेहत बनाए रखने के लिए इलाज में करें पत्तों का इस्तेमाल!

वीडियो: स्ट्रॉबेरी के पत्तों के उपयोगी गुण