विटामिन एच (बायोटिन) में क्या गुण होते हैं, और यह कहाँ निहित है? विटामिन एच: यह कहाँ निहित है और इसके लिए क्या है विटामिन एच किसके लिए है?

बायोटिन (विटामिन बी7, एच)

बायोटिन - सामान्य

विटामिन बी 7, एच (अन्य नाम बायोटिन या कोएंजाइम आर हैं) - बी विटामिन का एक पानी में घुलनशील यौगिक, सामान्य रक्त शर्करा के स्तर, ग्लूकोनोजेनेसिस, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय, फैटी एसिड, प्रोटीन को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। पदार्थ को इसका नाम "बायोस" शब्द से मिला है, जिसका ग्रीक से अनुवाद "जीवन" है।

आज विटामिन बी7 के 8 रूप हैं, लेकिन उनमें से केवल एक ही जैविक रूप से सक्रिय है - डी-बायोटिन, जो प्राकृतिक यौगिकों में पाया जाता है।

कोएंजाइम आर का अणु टेट्राहाइड्रोथियोफीन, टेट्राहाइड्रोइमिडाजोल के छल्ले से बना होता है, जबकि उनमें से पहले में एक हाइड्रोजन परमाणु को वैलेरिक एसिड द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।

मानव शरीर के लिए बायोटिन के मूल्य को शायद ही कम करके आंका जा सकता है। यौगिक कई जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है, कार्बोहाइड्रेट और वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, और त्वचा, बालों और नाखूनों की सामान्य स्थिति को बनाए रखता है। इसके अलावा, विटामिन एच पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, तंत्रिका प्रणाली, जिल्द की सूजन, एक्जिमा, सोरायसिस के विकास को रोकता है।

बायोटिन एक्स-रे और यूवी किरणों के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी है, यह पानी, शराब में अच्छी तरह से घुल जाता है, और उच्च तापमान के प्रभाव में नष्ट हो जाता है (पिघलने की प्रक्रिया 232 डिग्री से शुरू होती है)।

विटामिन B7 का रासायनिक सूत्र है सी 10 एच 16 एन 2 ओ 3 एस

शरीर में बायोटिन का मूल्य

विटामिन बी 7 कई चयापचय प्रक्रियाओं के दौरान भाग लेता है, इस कारण से, रासायनिक वैज्ञानिकों ने समूह बी में यौगिक को शामिल किया।

इस तथ्य के बावजूद कि मानव शरीर में बायोटिन स्वतंत्र रूप से कार्य नहीं करता है, लेकिन केवल पाचन एंजाइमों की उपस्थिति में, ऊर्जा प्रतिक्रियाओं, विकास, मांसपेशियों के गठन, उपकला, संयोजी और तंत्रिका ऊतकों के कार्यान्वयन के लिए पदार्थ आवश्यक है।

विटामिन एच की जैविक भूमिका

बायोटिन कार्बोहाइड्रेट चयापचय में शामिल है।

मानव शरीर में विटामिन एच का मुख्य कार्य कार्बोहाइड्रेट चयापचय को विनियमित करना है। यह ग्लूकोज के टूटने को बढ़ावा देता है, जो ऊर्जा भंडारण प्रदान करने और मस्तिष्क गतिविधि को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। विटामिन एच (बायोटिन) शरीर के कार्बोहाइड्रेट चयापचय में भाग लेता है, अर्थात यह कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को बढ़ावा देता है, जिसके बिना हमारे शरीर को आवश्यक महत्वपूर्ण ऊर्जा प्राप्त नहीं होगी। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए इंसुलिन (अग्न्याशय द्वारा निर्मित एक हार्मोन) के साथ अच्छी तरह से काम करता है और इस प्रकार मधुमेह के जोखिम को कम करता है। इसके अलावा, विटामिन एच ग्लूकोकाइनेज के उत्पादन में भाग लेता है, एक पदार्थ जो ग्लूकोज चयापचय को उत्तेजित करता है। इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि विटामिन एच ऊर्जा और जीवन शक्ति का विटामिन है।

बायोटिन ग्लूकोनेोजेनेसिस की प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है।

बायोटिन (विटामिन एच) ग्लाइकोजन के संश्लेषण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यकृत और मांसपेशियों में संग्रहीत कार्बोहाइड्रेट। और में भागीदारी के माध्यम से ग्लुकोनियोजेनेसिस- अमीनो एसिड का ग्लूकोज में रूपांतरण, यह सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है। ग्लूकोज के अलावा, विटामिन एच प्रोटीन को बेहतर ढंग से आत्मसात करने में मदद करता है, और चयापचय के दौरान यह बी विटामिन के साथ "सहयोग" करता है: फोलिक और पैंटोथेनिक एसिड और विटामिन बी 12। इसके अलावा, बायोटिन फैटी एसिड के टूटने और वसा जलने की प्रतिक्रियाओं में शामिल है।

बायोटिन एक "सौंदर्य विटामिन" है।

बायोटिन (विटामिन एच) शरीर की कोशिकाओं को सल्फर का एक उत्कृष्ट और विश्वसनीय आपूर्तिकर्ता है। सल्फर यौगिक कोलेजन के निर्माण में एक अपूरणीय भूमिका निभाते हैं - एक पदार्थ जो हड्डियों, त्वचा, नाखूनों और बालों के लिए आधार बनाता है। यही कारण है कि बायोटिन के बिना खिली हुई उपस्थिति को बनाए रखना असंभव है: स्वस्थ बाल, चिकने और मजबूत नाखून, चमकदार त्वचा। मजबूत हड्डियों का जिक्र नहीं। इस तथ्य के कारण कि बायोटिन (विटामिन एच) वसा चयापचय के नियंत्रण में शामिल है और मुख्य रूप से त्वचा और बालों की कोशिकाओं में पाया जाता है, यह स्वाभाविक रूप से त्वचा के ऊतकों की वसा सामग्री को नियंत्रित करता है। इसलिए, शरीर में विटामिन एच की पर्याप्त मात्रा के साथ, बालों की सामान्य संरचना और उपस्थिति में सुधार होता है। इसके अलावा, बायोटिन के अतिरिक्त सेवन से बालों का झड़ना बंद हो जाता है और नाखून प्लेटों का अलग होना बंद हो जाता है।

बायोटिन तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है।

बायोटिन चयापचय में ग्लूकोज के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, जो हमारे मस्तिष्क की कोशिकाओं के पोषण के लिए आवश्यक है। तंत्रिका तंत्र के काम करने के लिए सामान्य स्थिति बनाने के लिए, आपको 100 मिलीलीटर में 80 से 100 मिलीग्राम की सीमा में शर्करा के स्तर को बनाए रखने की आवश्यकता है। रक्त की। यदि यह सूचक कम से कम 20 मिलीग्राम तक गिर जाता है, तो व्यक्ति जल्दी थकने लगता है, छोटी-छोटी बातों पर चिढ़ जाता है, घबरा जाता है और असंतुलित हो जाता है। जब रक्त में ग्लूकोज 40 मिलीग्राम प्रति 100 मिलीलीटर तक गिर जाता है, तो शरीर को सुबह आराम की आवश्यकता होती है, काम पर जाने की इच्छा गायब हो जाती है, और ताकत की कमी की भावना होती है। चीनी में और कमी के साथ, एक व्यक्ति पेस्टल से नहीं उठ सकता है, उसे पता चलता है कि वह बीमार है। नर के विपरीत, महिला शरीर, बहुत कम ग्लूकोज जमा करता है, परिणामस्वरूप, मोनोसैकराइड के संश्लेषण के लिए, मानवता का सुंदर आधा हिस्सा अधिक विटामिन B7 की आवश्यकता होती है।

बायोटिन प्यूरीन न्यूक्लियोटाइड के उत्पादन में शामिल है, जो वंशानुगत जानकारी के संचरण, डीएनए अणुओं के निर्माण के लिए जिम्मेदार हैं। इसके अलावा, कोएंजाइम आर उन जीनों के काम को नियंत्रित करता है जो मध्यवर्ती चयापचय प्रदान करते हैं।

तथा:

• विटामिन सी के कार्य को सक्रिय करता है।

• हीमोग्लोबिन के संश्लेषण, लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा, प्रतिरक्षा प्रणाली लिम्फोसाइटों के प्रसार में भाग लेता है।

• वसा जलता है, प्रोटीन के अवशोषण में सुधार करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति।

• कार्बन डाइऑक्साइड के स्थानांतरण में भाग लेता है।

• थायरॉयड ग्रंथि के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक।

सक्शन और एक्सचेंज

यौगिक पाचन तंत्र में प्रवेश करने के बाद, मानव जिगर और गुर्दे में बड़ी मात्रा में विटामिन एच केंद्रित होता है, फिर इसे सभी अंगों को आपूर्ति की जाती है।

प्रोटीन से बंधे भोजन के साथ आपूर्ति की जाने वाली विटामिन बी 7, शुरू में प्रोटीयोलाइटिक एंजाइमों के प्रभाव में जारी की जाती है, फिर आंतों द्वारा अवशोषित होती है, एड्रेनल ग्रंथियों, गुर्दे और यकृत में जमा की जाती है। इस मामले में, बायोटिन सीरम एल्ब्यूमिन द्वारा आंशिक रूप से बाध्य है।रक्त में विटामिन का स्तर व्यावहारिक रूप से नहीं बदलता है।

स्वस्थ लोगों में, बायोटिन का मूत्र उत्सर्जन 11-183 माइक्रोग्राम प्रति दिन (ओप्पल) होता है। बी 7-एविटामिनोसिस की शुरुआत की स्थिति में, मूत्र में यौगिक का उत्सर्जन घटकर 3.6 - 7.3 माइक्रोग्राम हो जाता है। शरीर में 300 माइक्रोग्राम से अधिक पदार्थ की शुरूआत के साथ, मूत्र में पोषक तत्व की एकाग्रता में उल्लेखनीय वृद्धि देखी जाती है, जबकि 6 घंटे के बाद 30-50% बायोटिन स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित होता है। इन शर्तों के तहत, मल में कोएंजाइम आर की सामग्री व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहती है। आम तौर पर, पदार्थ का स्तर प्रति दिन 322 - 393 माइक्रोग्राम की सीमा में होता है।

पोलियोमाइलाइटिस के रोगियों में, विटामिन एच का उत्सर्जन 3 गुना बढ़ जाता है।

महिलाओं में, बच्चे के जन्म के बाद पहले दिनों में दूध में विटामिन यौगिक की मात्रा नगण्य होती है, जबकि 10 वें दिन इसका स्तर बढ़कर 0.38 माइक्रोग्राम प्रति 100 मिलीलीटर हो जाता है। इसके बाद, यह 0.9 - 11.2 माइक्रोग्राम तक पहुंच जाता है। इस प्रकार, मानव दूध में, उपयोगी पोषक तत्व की औसत सामग्री बच्चे के जन्म के तुरंत बाद दोगुनी होती है।

दैनिक आवश्यकता

बायोटिन के लिए शारीरिक आवश्यकताएंके अनुसार विधिवत सिफारिशें 2.3.1.2432-08 रूसी संघ की जनसंख्या के विभिन्न समूहों के लिए ऊर्जा और पोषक तत्वों की शारीरिक आवश्यकताओं के मानदंडों पर:

• ऊपरी स्वीकार्य खपत स्तर स्थापित नहीं किया गया है।
• वयस्कों के लिए शारीरिक आवश्यकता 50 एमसीजी / दिन (पहली बार पेश की गई) है।
• बच्चों के लिए शारीरिक आवश्यकता 10 से 50 एमसीजी / दिन (पहली बार पेश की गई) है।

जिन मामलों में विटामिन बी7 की आवश्यकता 20-50% बढ़ जाती है:

• अत्यधिक शारीरिक गतिविधि, पेशेवर खेल (तैराकी, फुटबॉल, बास्केटबॉल, कुश्ती, अल्पाइन स्कीइंग, जिमनास्टिक, फिगर स्केटिंग, हॉकी, साइकिल चलाना, पर्वतारोहण, तलवारबाजी, रोइंग, दौड़ना);
• ठंडी जलवायु में रहना, जब हवा का तापमान शून्य से 35 डिग्री नीचे चला जाता है;
• दैनिक मेनू में कार्बोहाइड्रेट की उच्च सामग्री;
• लगातार न्यूरोसाइकिक तनाव;
• गाली देना मादक पेय;
• खतरनाक जलन;
• मधुमेह के साथ;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों की उपस्थिति, जो विपुल दस्त के साथ हैं;
• रसायनों (कार्बन डाइसल्फ़ाइड, आर्सेनिक, पारा) के साथ काम करें;
• लंबे समय तक एंटीबायोटिक उपचार।

हाइपोविटामिनोसिस और हाइपरविटामिनोसिस

प्रकृति में बायोटिन की व्यापकता के बावजूद, एक खराब आहार, एक अस्वास्थ्यकर जीवनशैली और अन्य कारक शरीर में विटामिन एच की कमी का कारण बन सकते हैं।

बी 7 के विकास के कारण - हाइपोविटामिनोसिस:

• एंटीबायोटिक या सल्फा दवाओं के साथ चिकित्सा, जो लाभकारी माइक्रोफ्लोरा की मृत्यु का कारण बनती है;
• लंबे समय तक उपवास या "कठिन" आहार का पालन;
• पेट और छोटी आंत के श्लेष्म झिल्ली के शोष के कारण अपच;
• शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं के वंशानुगत विकार;
• विषाक्तता के साथ आगे बढ़ने वाली गर्भावस्था;
• मां के स्तन के दूध (नवजात शिशुओं में) में विटामिन एच का अपर्याप्त सेवन;
• मादक पेय और चीनी के विकल्प का दुरुपयोग;
• डिस्बिओसिस की उपस्थिति, जो बायोटिन के सामान्य संश्लेषण में हस्तक्षेप करती है;
• कच्चे अंडे (पेशेवर खेलों में) पर आधारित प्रोटीन मिश्रण का नियमित सेवन।

बी 7 - हाइपोविटामिनोसिस के विकास के जोखिम वाले लोगों के लिए, शरीर की कमी और बीमारियों के विकास से पहले बायोटिन की कमी के संकेतों को पहचानना महत्वपूर्ण है।

एक तीव्र कोएंजाइम आर की कमी के लक्षण:

• त्वचा का लगातार छिलना (विशेषकर मुंह और नाक के आसपास);
• तेजी से थकान;
• हाथ, पैर, या गाल पर चकत्ते (जिल्द की सूजन);
• उनींदापन;
• ऊर्जा में कमी;
• शरीर का अत्यधिक सूखापन;
• भूख में कमी;
• जीभ की सूजन या उस पर "पपीली" का चपटा होना;
• मतली के हमले, कभी-कभी उल्टी में बदल जाते हैं;
• मांसपेशियों में दर्द;
• एनीमिया के लक्षण;
• अंगों में झुनझुनी या सुन्नता।

यदि बी 7 की कमी के लक्षण पाए जाते हैं, तो "बायोटिन" थेरेपी की नियुक्ति के लिए तुरंत डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है। यदि लंबे समय तक पोषक तत्वों की कमी को ठीक नहीं किया जाता है, तो इससे 50% मामलों में जटिलताएं होती हैं।

पुरानी एच-अपर्याप्तता की पृष्ठभूमि के खिलाफ प्रकट होने वाले माध्यमिक लक्षण:

• प्रतिरक्षा में कमी, और परिणामस्वरूप, ऑटोइम्यून रोगों का विकास;
• शरीर की कमी;
• सोरायसिस में जिल्द की सूजन का "परिवर्तन";
• चिंता;
• गहरा अवसाद;
• तंत्रिका संबंधी विकार;
• जुनूनी मतिभ्रम;
• पैरों और बाहों की त्वचा के घाव;
• उनींदापन;
• हाइपोटेंशन;
• कोलेस्ट्रॉल और सीरम चीनी की उच्च सांद्रता;
• रक्ताल्पता;
• भूख में कमी;
• बालों और नाखूनों की संरचना में गिरावट;
• ऐटोपिक डरमैटिटिस;
• संवहनी स्वर में कमी, जिसके परिणामस्वरूप धमनी हाइपोटेंशन विकसित होता है;
• अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट चयापचय की शिथिलता।

हाइपोविटामिनोसिस के विकास के जोखिम को रोकने के लिए, दैनिक आहार खाद्य पदार्थों से समृद्ध होता है या विटामिन कॉम्प्लेक्सबायोटिन युक्त। साथ ही, निरंतर आधार पर एक निवारक खुराक (50 माइक्रोग्राम) में भोजन की खुराक का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

बायोटिन का हाइपरविटामिनोसिस दुर्लभ है, क्योंकि मूत्र में अतिरिक्त बायोटिन उत्सर्जित होता है। हालांकि, बड़ी मात्रा में पदार्थ लेने से, दैनिक मानदंड से 10 गुना अधिक होने से बार-बार पेशाब आता है और पसीना बढ़ जाता है।

विटामिन के स्रोत

विटामिन एच पौधे और पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।

इस प्रकार, विटामिन एच की सबसे बड़ी मात्रा लीवर, किडनी, अंडे और फलियों में पाई जाती है, और सबसे छोटी मात्रा खट्टे फलों और सब्जियों में पाई जाती है।

इस तथ्य के कारण कि बायोटिन उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, एक लाभकारी यौगिक से भरपूर खाद्य पदार्थों को पकाने के बाद, वे 80% तक लाभकारी पोषक तत्व को बरकरार रखते हैं। हालांकि, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्रकाश और पानी कोएंजाइम आर को नष्ट कर देते हैं।

भोजन में विटामिन बी 7 को संरक्षित करने के लिए, उन्हें एक अंधेरी जगह में स्टोर करने और खाना पकाने से पहले बहते पानी के कम दबाव में जल्दी से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है।

एच विटामिन ग्लूकोकाइनेज के निर्माण में शरीर की मदद करता है। इसके बिना, ग्लूकोज विनिमय नहीं होगा। बायोटिन लिवर में जमा हो जाता है और वहां ग्लूकोकाइनेज बनता है। इस प्रकार, एक पूर्ण कार्बोहाइड्रेट चयापचय किया जाता है, और व्यक्ति को स्वास्थ्य समस्याओं का अनुभव नहीं होता है।

खोज के इतिहास से थोड़ा सा

1901 में, वैज्ञानिकों ने कई अध्ययन किए, जिससे बाद में विभिन्न उत्पादों की संरचना में बायोटिन की पहचान करना संभव हो गया। यह देखा गया है कि यीस्ट की वृद्धि एक निश्चित पदार्थ के प्रभाव में होती है। इसके घटक पैंटोथेनिक एसिड, इनोसिटोल और बायोटिन नामक एक अज्ञात पदार्थ थे। यह नाम ग्रीक "बायोस" से आया है जिसका अर्थ है "जीवन"।

1931 में, अंडे की सफेदी से 1.1 मिलीग्राम शुद्ध बायोटिन प्राप्त किया गया था। आप उस अध्ययन के पैमाने की कल्पना कर सकते हैं, जिसके लिए 250 किलो अंडे के पाउडर के प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है!

चूहों पर भी विशेष प्रयोग किए गए। वैज्ञानिकों ने अपने फर में ऐसे वातावरण में परिवर्तन देखा जहां विषयों को विटामिन एच से वंचित किया गया था या जितना आवश्यक हो उतना प्राप्त किया गया था।

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विटामिन की सामान्य विशेषताएं

यह एक सफेद पदार्थ है, जिसमें सबसे छोटे क्रिस्टल होते हैं, जो एक क्षारीय माध्यम में घुल जाते हैं और केवल उच्चतम तापमान पर ही नष्ट हो जाते हैं।

जिगर और मांसपेशियां ग्लाइकोजन को स्टोर करती हैं, एक कार्बोहाइड्रेट जो सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है। बायोटिन के बिना, ग्लाइकोजन शरीर द्वारा पूरी तरह से आत्मसात नहीं होंगे।

बायोटिन प्रोटीन, पैंटोथेनिक और फोलिक एसिड, विटामिन बी 12 को आत्मसात करने में भी मदद करता है। फैटी एसिड उपयोगी घटकों में विघटित हो जाते हैं। विटामिन एच अनावश्यक वसा को जलाने में मदद करता है।

चूंकि बायोटिन में सल्फर की एक निश्चित मात्रा होती है, इसलिए यह किसी व्यक्ति के नाखून, बाल और त्वचा को उत्कृष्ट स्थिति में बनाए रखने में सक्षम है। अच्छा दिखने के लिए, आपको बायोटिन युक्त खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है, जो सल्फर पहुंचाने के लिए एक वाहन के रूप में कार्य करता है।

विटामिन एच बालों के विकास के लिए उत्तेजक नहीं है, लेकिन फिर भी, यह बालों के झड़ने की प्रक्रिया को रोकने में सक्षम है। यदि शरीर में पर्याप्त मात्रा में है, तो बाल प्रबंधनीय, मुलायम और चमकदार होंगे।

प्यूरीन और कार्बन डाइऑक्साइड, जिसमें मानव शरीर के बारे में बुनियादी वंशानुगत जानकारी होती है, अगर बायोटिन ने उनकी मदद नहीं की तो वे एक दूसरे के साथ संवाद नहीं कर सकते थे। यह हीमोग्लोबिन के निर्माण में भी अपूरणीय है।

अभी पैदा हुए बच्चों में सेबोरहाइक डर्मेटाइटिस के विकास में विटामिन का उपचार प्रभाव पड़ता है। वयस्कों में ऐसी बीमारियों में बायोटिन उतना प्रभावी नहीं है।

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विटामिन की कमी से क्या होता है?

आंतों का माइक्रोफ्लोरा पर्याप्त मात्रा में विटामिन एच का उत्पादन करता है, लेकिन यह तथ्य अभी तक वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध नहीं किया गया है। नवजात शिशुओं को अक्सर संदिग्ध बायोटिन की कमी वाले अस्पतालों में भर्ती कराया जाता है। एक बच्चे का अपूर्ण आंत्र पथ अभी तक आवश्यक मात्रा में लाभकारी बैक्टीरिया पैदा करने में सक्षम नहीं है। वयस्क जो, विभिन्न रोगों के कारण, अंतःशिरा पोषण पर जीने को मजबूर होते हैं, उनमें भी बायोटिन की कमी होती है।

ऐसा ही तब होता है जब कोई व्यक्ति लंबे समय तक एंटीबायोटिक्स लेता है। दवाएंरोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करते हैं, लेकिन उपयोगी और आवश्यक बैक्टीरिया का हिस्सा भी उनके साथ नष्ट हो जाता है। पीड़ित व्यक्ति के शरीर में बुरी आदतेंइस विटामिन की भी कमी है। एथलीट जो नियमित रूप से पीते हैं कच्चे अंडेऔर प्रोटीन खाद्य पदार्थों को बड़ी मात्रा में अवशोषित करते हुए, किसी को बायोटिन के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

मानव मस्तिष्क को सामान्य कामकाज के लिए कोशिकाओं को ग्लूकोज की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। 100 मिलीलीटर रक्त को 80-100 मिलीग्राम ग्लूकोज प्राप्त करना चाहिए। बायोटिन एक स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है। जब ग्लूकोज का पर्याप्त उत्पादन नहीं होता है, तो लोग चिड़चिड़े और नर्वस हो जाते हैं। वे पुरानी थकान, कमजोरी और सुस्ती का अनुभव करते हैं। यदि ग्लूकोज की कमी बहुत अधिक है, तो व्यक्ति को सामान्य, दैनिक गतिविधियों को करने में बड़ी कठिनाई होती है और बहुत बुरा लगता है।

महिला शरीर में ग्लूकोज की संचित मात्रा की सीमा 300 ग्राम ग्लूकोज है, और पुरुष में - 400 मिलीग्राम। इसलिए, निष्पक्ष सेक्स द्वारा इसके स्टॉक का तेजी से सेवन किया जाता है। वे पुरुषों की तुलना में उदास होने और थकान और तंत्रिका तनाव का अनुभव करने की अधिक संभावना रखते हैं। त्वचा पीली हो जाती है, नाखून और बाल भंगुर हो जाते हैं।

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अधिक आपूर्ति से क्या होता है?

बायोटिन की अधिकता के साथ, साइड इफेक्ट बहुत दुर्लभ हैं। वे केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में प्रकट होते हैं। एलर्जी की प्रतिक्रिया सांस की तकलीफ या त्वचा पर चकत्ते के माध्यम से प्रकट होती है। पित्ती यह भी संकेत देती है कि शरीर एक निश्चित प्रकार के उत्पाद को स्वीकार नहीं करता है। यदि अस्वीकृति प्रतिक्रिया होती है, तो आहार पर पुनर्विचार करना आवश्यक है। ऐसी स्थितियां अत्यंत दुर्लभ हैं।

चूहों की ओर लौटते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि विटामिन की अधिकता उनमें बार-बार गर्भपात का कारण बनती है। लेकिन ये आशंकाएं व्यक्ति के संबंध में अतिश्योक्तिपूर्ण होती हैं। गर्भावस्था के दौरान बायोटिन की अधिकता वाली महिलाएं अच्छा महसूस करती हैं और केवल इस बात पर ध्यान दें कि नाखून और बाल तेजी से बढ़ने लगे हैं और उनकी उपस्थिति में सुधार हुआ है।

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किन परिस्थितियों में विटामिन की आवश्यकता बढ़ जाती है?

दिन के दौरान, मानव शरीर को 0.15-0.3 मिलीग्राम बायोटिन का उत्पादन करना चाहिए। यह आवश्यक है:

• सक्रिय खेलों के दौरान;
• कठिन कामकाजी परिस्थितियों में, जब शरीर दैनिक शारीरिक अधिभार का अनुभव करता है;
• ठंडी जलवायु में;
• गर्भावस्था के दौरान;
• न्यूरोसाइकिक ओवरस्ट्रेन के साथ;
• काम के दौरान, जिसके दौरान हानिकारक रसायनों का संपर्क होता है;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के विकास के साथ;
• लंबे समय तक एंटीबायोटिक उपचार के साथ।

यदि शरीर को पर्याप्त मैग्नीशियम नहीं मिलता है, तो यह बायोटिन की कमी के अप्रिय लक्षणों का संकेत दे सकता है।

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क्या खाद्य पदार्थ होते हैं?

दैनिक मेनू में विभिन्न उत्पादों का चयन होना चाहिए। केवल एक विविध आहार शरीर को पर्याप्त मात्रा में बायोटिन की आपूर्ति कर सकता है। वरीयता दी जानी चाहिए निम्नलिखित उत्पादबिजली की आपूर्ति:

• अंडे (अधिमानतः नरम-उबले हुए);
• लैक्टिक एसिड उत्पाद और दूध;
• फलियां और नट (पौधे प्रोटीन के स्रोत);
• गुर्दे और यकृत (उनके लिए धन्यवाद, शरीर को पशु प्रोटीन प्राप्त होता है);
• फल;
• सफेद मशरूम;
• सब्जियां (अधिमानतः कच्ची या स्टीम्ड), आदि।

अगर किसी व्यक्ति को आंतों की चिंता नहीं है, वह हंसमुख, हंसमुख और ऊर्जावान है, तो आपको शरीर में बायोटिन की कमी के बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए।

विटामिन एच एक लाभकारी पानी में घुलनशील पदार्थ है जो कई में शामिल है जैविक प्रक्रियाएंऔर महत्वपूर्ण तत्वों का संश्लेषण। इसे बायोटिन, विटामिन बी 7, और कोएंजाइम पी के रूप में भी जाना जाता है।

इतिहास का हिस्सा

बायोटिन की खोज और अध्ययन के लिए पूर्वापेक्षाएँ 1916 की शुरुआत में दिखाई दीं। तब बेटमैन ने पाया कि कच्चे अंडे का सफेद खाने वाले प्रयोगशाला चूहों को न्यूरोमस्कुलर विकार, खालित्य और जिल्द की सूजन से पीड़ित थे। और जिन जानवरों के आहार में उबला हुआ प्रोटीन शामिल था, उनमें ऐसे लक्षण नहीं देखे गए।

1936 में, वैज्ञानिकों केगल और टेनिस ने चिकन अंडे से एक कारक को अलग किया जो खमीर कवक के विकास को उत्तेजित करता है। क्रिस्टलीय पदार्थ को बायोटिन नाम दिया गया था। बाद के शोध के दौरान, यह पता चला कि यह वह था जो प्रयोगशाला जानवरों के शरीर को कच्चे अंडे के सफेद भाग के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

1942 में, डु विग्नो ने बायोटिन के लिए सूत्र निकाला, और कुछ समय बाद इसे प्रयोगशाला स्थितियों में संश्लेषित किया गया। उसी समय, बायोटिन प्रतिपक्षी पदार्थ पर शोध शुरू हुआ, जो अंडे के सफेद भाग में होता है।

1940 में, वैज्ञानिक ऐकिन द्वारा प्रतिपक्षी को चुना गया था। पदार्थ को "एविडिन" नाम दिया गया था। जैसा कि यह निकला, यह बायोटिन को बांधता है और शरीर के लिए इसे अवशोषित करना मुश्किल बनाता है।

विटामिन एच कार्य

प्रत्येक उपयोगी पदार्थ शरीर में अपनी अनूठी भूमिका निभाता है। उदाहरण के लिए, बायोटिन के निम्नलिखित कार्य हैं:

• कोशिका विभाजन, वृद्धि और पुनर्जनन की प्रक्रिया में भाग लेता है;
• बी विटामिन के सामान्य अवशोषण को बढ़ावा देता है;
• प्रोटीन और वसा के सामान्य चयापचय को सुनिश्चित करता है;
• मांसपेशियों में दर्द और थकान को समाप्त करता है;
• त्वचा संबंधी समस्याओं से लड़ता है;
• बालों के झड़ने को रोकता है;
• एक स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा के गठन को बढ़ावा देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार;
• कोलेजन के उत्पादन में भाग लेता है;
• शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• ग्लूकोज प्रसंस्करण की प्रक्रिया को सामान्य करता है।

बायोटिन की कमी कैसे प्रकट होती है?

विटामिन एच शरीर के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। यदि पर्याप्त पदार्थ नहीं है, तो आप इसे तुरंत महसूस करेंगे। बायोटिन की कमी के लक्षण इस प्रकार हैं:

• चरम सीमाओं की त्वचा की सूखापन, छीलने, जलन और अन्य समस्याएं;
• अस्वस्थ रंग (पीलापन, मिट्टी का रंग);
• जीभ की पीली चिकनी सतह;
• लगातार तंद्रा;
• भावनात्मक अवसाद और अवसादग्रस्तता की स्थिति;
• दर्द और मांसपेशियों में कमजोरी की भावना;
• रक्त में "खराब" कोलेस्ट्रॉल का बढ़ा हुआ स्तर;
• उच्च रक्त शर्करा;
• रक्ताल्पता;
• भूख की कमी;
• नाखून प्लेट की विकृति और नाजुकता;
• चिड़चिड़ापन;
• सिरदर्द के हमले;
• मतली के लगातार मुकाबलों;
• वसामय ग्रंथियों के काम में गड़बड़ी;
• बालों की कार्यात्मक स्थिति में तेज गिरावट और उनके विकास में मंदी।

बायोटिन की कमी वाले कारक

शरीर में विटामिन एच की कमी कई कारणों से विकसित हो सकती है। यहाँ मुख्य हैं:

• बायोटिन के बिगड़ा हुआ अवशोषण से जुड़े आनुवंशिक रोग (प्रति 100,000 लोगों पर लगभग 5 मामले);
• एंटीबायोटिक्स और सल्फोनामाइड्स लेना, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा को नष्ट करते हैं (जहां बायोटिन आमतौर पर संश्लेषित होता है);
• पोषण में दीर्घकालिक प्रतिबंध (उदाहरण के लिए, सख्त आहार);
• पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली के अस्थिभंग से जुड़े अपचन;
• सैकरीन का उपयोग, जो विटामिन के चयापचय पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है;
• कच्चे अंडे का नियमित सेवन (उनके प्रोटीन में एविडिन होता है, जो बायोटिन के साथ इंटरैक्ट करता है);
• परिरक्षकों वाले उत्पादों का उपयोग E221-228 (सल्फर यौगिक जो गर्म होने पर या हवा के संपर्क में बायोटिन को नष्ट कर देते हैं);
• मादक पेय पदार्थों का लगातार उपयोग (शराब बायोटिन के अवशोषण में हस्तक्षेप करती है)।

बुनियादी संकेत

आहार पूरक या दवा के रूप में बायोटिन लेना आपके डॉक्टर से सहमत होना चाहिए। एक नियम के रूप में, विशेषज्ञ ऐसे मामलों में समान फंड लिखते हैं:

• नवजात शिशुओं में बायोटिन की कमी (आंतों के माइक्रोफ्लोरा के विकारों, बालों के झड़ने या त्वचा के बिगड़ने के रूप में प्रकट होती है);
• कम स्तरखून में शक्कर;
• तंत्रिका तंत्र के विकार;
• नाखूनों की नाजुकता और प्रदूषण;
• नाजुकता और बालों का झड़ना;
• मांसपेशी में कमज़ोरी;
• उदासीनता और प्रदर्शन में कमी;
• दौरे के लिए एंटीबायोटिक दवाओं और दवाओं का दीर्घकालिक उपयोग;
• दोषपूर्ण आहार।

अतिरिक्त बायोटिन

अगर शरीर में विटामिन एच (बायोटिन) की मात्रा ज्यादा हो जाए तो यह भी ठीक नहीं है। यह स्थिति अनुचित आहार या दवाओं के अनियंत्रित सेवन के साथ हो सकती है। शरीर में बायोटिन की अधिकता को निम्नलिखित लक्षणों से पहचाना जा सकता है:

• बहुत ज़्यादा पसीना आना;
• त्वचा के चकत्ते;
• संक्रामक और पुरानी बीमारियों का तेज होना;
• इंसुलिन उत्पादन के साथ समस्याएं;
• ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि;
• पेशाब में वृद्धि।

संभावित नकारात्मक परिणाम

अधिकांश घरेलू विशेषज्ञ इस बात से सहमत हैं कि बायोटिन प्रति दिन 300 मिलीग्राम तक की खुराक में सुरक्षित और गैर विषैले है (अंतःशिरा प्रशासन के लिए - प्रति दिन 20 मिलीग्राम तक)। इस तथ्य को देखते हुए कि विटामिन पानी में घुलनशील है, इसकी अधिकता शरीर से मूत्र के साथ स्वाभाविक रूप से निकल जाती है।

फिर भी, अमेरिकी विशेषज्ञों की एक अलग राय है। बायोटिन का खतरा इस तथ्य में निहित है कि इसकी अधिकता प्रयोगशाला परीक्षणों के विरूपण का कारण बन सकती है। उदाहरण के लिए, जब थायराइड हार्मोन के लिए रक्त का परीक्षण किया जाता है, तो ग्रेव्स रोग के समान एक पैटर्न बन सकता है। दिल के दौरे के लिए बायोमार्कर के परिणाम को भी कम करके आंका जा सकता है। इस प्रकार, गलत उपचार निर्धारित किया जा सकता है।

बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में सुधार के लिए डिज़ाइन किए गए पूरक आहार के साथ आपको विशेष रूप से सावधान रहने की आवश्यकता है। इनमें विटामिन एच के दैनिक सेवन का 600% तक हो सकता है। इतनी बड़ी खुराक केवल असाधारण मामलों में डॉक्टर द्वारा निर्धारित की जा सकती है। यदि आप, फिर भी, बायोटिन लेते हैं, तो विश्लेषण के लिए रक्त लेते समय प्रयोगशाला सहायक को इस बारे में चेतावनी देना सुनिश्चित करें (विशेषकर जब यह हृदय की समस्याओं की बात आती है)।

बाल अमृत

विटामिन एच स्वस्थ और सुंदर बालों का आधार है। बालों पर इसका इतना लाभकारी प्रभाव पड़ता है:

• बायोटिन लाल रक्त कोशिकाओं की एकाग्रता को सामान्य करता है, जो बदले में, बालों के रोम के सामान्य कामकाज के लिए महत्वपूर्ण ऑक्सीजन का परिवहन प्रदान करता है;
• बायोटिन इंसुलिन चयापचय को उत्तेजित करता है, जो बदले में, खोपड़ी की सतह पर ग्लूकोज की आपूर्ति सुनिश्चित करता है;
• बायोटिन केराटिन के उत्पादन को नियंत्रित करता है, जो बालों के लिए मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक्स में से एक है।

बालों की सामान्य स्थिति बनाए रखने और बालों के झड़ने को रोकने के लिए, ampoules में विटामिन एच का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है (प्रत्येक शैंपू करने से पहले शैम्पू के एक हिस्से में सामग्री जोड़ें)। खालित्य के इलाज के लिए मुंह से विटामिन लेना जरूरी है।

विटामिन एच के लिए दैनिक आवश्यकता

किसी भी विटामिन का सेवन अनियंत्रित नहीं होना चाहिए। प्रत्येक उपयोगी पदार्थ के लिए दैनिक मानदंड की एक अवधारणा होती है, जो शरीर की संतृप्ति सुनिश्चित करती है, लेकिन अधिक मात्रा में नहीं होती है। विटामिन एच (बायोटिन) के लिए, निम्नलिखित संकेतक मान्य हैं:

• निवारक उद्देश्यों के लिए (मांसपेशियों की कमजोरी और बालों के झड़ने को रोकने के लिए), आपको प्रति दिन 5 मिलीग्राम बायोटिन का सेवन करने की आवश्यकता है।
• तीव्र शारीरिक परिश्रम के साथ-साथ मांसपेशियों के निर्माण के दौरान दर्द को कम करने के लिए, प्रति दिन 1 मिलीग्राम बायोटिन लेने की सिफारिश की जाती है।
• विटामिन एच की कमी (एक चिकित्सा परीक्षा के परिणामों द्वारा पहचानी गई) की भरपाई के लिए, साथ ही खालित्य का इलाज करने के लिए, एक नियम के रूप में, प्रति दिन 10-15 मिलीग्राम पदार्थ निर्धारित किया जाता है।

अन्य दवाओं के साथ बातचीत

बायोटिन लेते समय, इसे अन्य दवाओं के साथ मिलाने पर कुछ प्रतिबंध हैं। सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि विटामिन एच समूह बी के सभी विटामिनों के साथ अच्छी तरह से बातचीत करता है। लेकिन विटामिन बी 5, बी 9 और बी 12 के साथ बायोटिन के एक साथ सेवन के साथ सबसे अच्छे परिणाम देखे जाते हैं।

बायोटिन को एंटीबायोटिक दवाओं के साथ लेने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि नष्ट आंतों के माइक्रोफ्लोरा के कारण, विटामिन शरीर में अवशोषित नहीं हो पाएगा। उसी कारण से, आपको इसे सल्फर युक्त दवाओं और चीनी के विकल्प के रूप में एक ही समय में उपयोग नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, लगभग सभी ठंडे उपचार लाभकारी पदार्थ के अवशोषण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

बायोटिन के लिए "देखो" कहाँ

आदर्श रूप से, एक व्यक्ति को भोजन के साथ सभी महत्वपूर्ण पदार्थ प्राप्त करने चाहिए। इसके लिए एक सही संतुलित आहार बनाना बेहद जरूरी है। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिनमें विटामिन एच होता है:

• पागल;
• कॉड;
• अंडे की जर्दी (उबला हुआ);
• फलियां;
• छाना;
• जई;
• कड़ी चीज;
• गेहूं;
• चावल की भूसी;
• समुद्री मछली;
• पालक;
• गोभी;
• ऑफल;
• ख़मीर;
• दूध;
• सफेद बन्द गोभी;
• चुकंदर;
• सफेद मशरूम;
• शैंपेनन;
• ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी के पत्ते;
• सैल्मन;
• सुअर का मांस;
• रसभरी;
• एवोकाडो;
• सूरजमुखी के बीज;
• केले

बायोटिन को "स्टोर" कैसे करें?

खाद्य उत्पादों में विटामिन एच के कई स्रोत हैं। तथ्य यह है कि गर्मी उपचार, डिब्बाबंदी और पानी में भिगोने, मैरिनेड और अन्य समाधानों के दौरान, भोजन में बायोटिन टूटने लगता है। यदि आप अपने भोजन का अधिकतम लाभ उठाना चाहते हैं, तो इन दिशानिर्देशों पर विचार करें:

• ताजा भोजन खाने की कोशिश करें (यदि संभव हो तो) या प्रसंस्करण को कम से कम करें;
• सब्जियों को एक छिलके में उबालें और ढक दें;
• खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका पन्नी या आस्तीन में पकाना है;
• रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भोजन भेजने से पहले, उन्हें धोएं या पीसें नहीं;
• तीन दिनों से अधिक समय तक भोजन को लंबी अवधि के भंडारण (रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर भी) में उजागर न करें;
• सर्दी के लिए सब्जियां और फल तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका ठंड है।

बी इटामिन एच (बायोटिन) सूक्ष्म विटामिनों के वर्ग से संबंधित है जो मानव शरीर को सूक्ष्म मात्रा में चाहिए: बच्चों और वयस्क रोगियों दोनों के लिए आवश्यक दैनिक मानदंड, जिनमें बढ़ी हुई आवश्यकता के समूहों से संबंधित हैं, की गणना माइक्रोग्राम में की जाती है। और फिर भी, इस आवश्यकता को अनदेखा करना अपने स्वयं के स्वास्थ्य को नष्ट करना है - आखिरकार, यह विटामिन जीवन का समर्थन करने वाली प्रक्रियाओं के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह एक सक्रिय उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है जो चयापचय तंत्र के सक्रियण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। वैज्ञानिक अनुसंधान यह साबित करता है कि यह पदार्थ एक छोटे समूह में शामिल है जो तंत्रिका तंत्र की स्थिति को प्रभावित कर सकता है, पूरे शरीर पर एक पुनर्योजी और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव प्रदान कर सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि विटामिन एच का हिस्सा आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा संश्लेषित किया जाता है, ज्यादातर मामलों में यह राशि पूरी तरह से मिलने के लिए पर्याप्त नहीं है, हालांकि सूक्ष्म, लेकिन शरीर की दैनिक जरूरतों को पूरा करने के लिए। सामान्य ऑपरेशन के लिए बाहर से यानी भोजन के साथ बायोटिन का अतिरिक्त सेवन आवश्यक है। यह पदार्थ पानी में घुलनशील है, और इसलिए व्यावहारिक रूप से अंगों और ऊतकों (आंशिक रूप से गुर्दे और यकृत की कोशिकाओं में) में जमा नहीं होता है। इसका मतलब है कि आहार को हर दिन मजबूत किया जाना चाहिए, इसलिए विटामिन एच कहाँ निहित है, यह किस प्रभाव से अधिकतम मात्रा में संग्रहीत किया जाता है और इसका सबसे अच्छा उपभोग कैसे किया जाता है, इसकी जानकारी स्वास्थ्य को बनाए रखने और एक के सिद्धांतों का पालन करने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। सही, संतुलित आहार।

विटामिन एच: शरीर को क्या चाहिए

बायोटिन शरीर में दर्जनों चयापचय प्रक्रियाओं का हिस्सा है। इसकी भागीदारी के बिना, विकास, ऊर्जा विनिमय, मांसपेशियों के निर्माण, उपकला, संयोजी और तंत्रिका तंतुओं के लिए जिम्मेदार प्रतिक्रियाएं नहीं होती हैं। और यद्यपि विटामिन एच अपने आप कार्य नहीं कर सकता है, यह पाचन एंजाइमों के एक महत्वपूर्ण परिसर का हिस्सा है जो बायोटिन अणुओं को सक्रिय करता है।

दीर्घकालिक अध्ययनों ने स्पष्ट रूप से प्रदर्शित किया है कि विटामिन एच मानव शरीर के कम से कम नौ प्रमुख एंजाइमेटिक सिस्टम के काम में भाग लेता है। यह नई कोशिकाओं के विकास और पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, पोषक तत्वों को तोड़ने और उन्हें ऊर्जा संसाधनों में बदलने में मदद करता है, ऊतक और अंग पुनर्जनन को बढ़ावा देता है, मांसपेशियों में दर्द से राहत देता है और एक व्यक्ति को तनाव से निपटने में मदद करता है। इन उपयोगी गुणों को देखते हुए, बायोटिन को किसी व्यक्ति के जीवन को बनाए रखने के लिए आवश्यक आवश्यक पदार्थ के रूप में सुरक्षित रूप से वर्गीकृत किया जा सकता है, इसके अलावा, विटामिन की कमी के प्रति संवेदनशील निम्नलिखित समूहों को दूसरों की तुलना में इसकी अधिक आवश्यकता होती है:

• सक्रिय विकास की अवधि के दौरान नवजात शिशु और बच्चे;
• गर्भवती और स्तनपान कराने वाली;
• मिर्गी, मधुमेह मेलेटस, जिल्द की सूजन और मायकोसेस से पीड़ित रोगी;
• सक्रिय एंटीबायोटिक चिकित्सा से गुजरने वाले रोगी।

बायोटिन कार्य

1. कार्बन चयापचय में भाग लेता है, शरीर को खाद्य पोषक तत्वों से ऊर्जा संसाधन प्रदान करता है।
2. यह लिपिड टूटने की प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, शरीर के वजन और शरीर में वसा की मात्रा को नियंत्रित करता है, प्रोटीन खाद्य पदार्थों के अवशोषण में सुधार करता है और समग्र रूप से पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
3. यह हीमोग्लोबिन के संश्लेषण को सक्रिय करता है, जिसका अर्थ है कि यह अप्रत्यक्ष रूप से ऑक्सीजन के साथ कोशिकाओं और ऊतकों की आपूर्ति और कार्बन डाइऑक्साइड के हस्तांतरण को प्रभावित करता है।
4. गैर-कार्बोहाइड्रेट यौगिकों से ग्लूकोज के निर्माण को नियंत्रित करता है, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है और मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है।
5. तंत्रिका तंत्र की गतिविधि पर इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह प्रभाव रक्त शर्करा के स्तर के नियमन का परिणाम है। चूंकि शर्करा मस्तिष्क की कोशिकाओं के लिए पोषक तत्व सब्सट्रेट के रूप में काम करते हैं, मस्तिष्क की सही गतिविधि के लिए इष्टतम ग्लूकोज का स्तर आवश्यक है: इस सूचक में कमी से तेजी से थकान, सुस्ती, सुस्ती और उदासीनता होती है, और एक तेज कमी टूटने का कारण बनती है। यह प्रभाव बताता है कि मजबूत सेक्स की तुलना में महिलाओं को अधिक विटामिन एच की आवश्यकता क्यों है: महिला शरीर पुरुष शरीर की तुलना में ग्लूकोज जमा करने में कम सक्षम है, जिसका अर्थ है कि इसका संश्लेषण या सेवन नियमित होना चाहिए।
6. थायराइड ग्रंथि के हार्मोन-संश्लेषण कार्यों के नियमन के लिए विटामिन एच की थोड़ी मात्रा आवश्यक है।
7. बायोटिन की कमी से शरीर में इसके सामान्य सेवन के साथ भी हाइपोविटामिनोसिस सी के लक्षण हो सकते हैं: विटामिन एच की कमी के साथ, एस्कॉर्बिक एसिड बस पर्याप्त सीमा के भीतर अवशोषित नहीं होगा।
8. शरीर में विटामिन एच की इष्टतम सामग्री मजबूत प्रतिरक्षा की गारंटी है, क्योंकि यह पदार्थ लिम्फोसाइटों के प्रसार को उत्तेजित करता है, सक्रिय करता है सुरक्षा तंत्रऔर रोगजनकों को नियंत्रित करने में मदद करता है।
9. बायोटिन डीएनए सूचना प्रसारण श्रृंखला की एक महत्वपूर्ण कड़ी है। यह आनुवंशिक सामग्री के काम को नियंत्रित करता है, और प्यूरिन न्यूक्लियोटाइड के गठन के लिए भी जिम्मेदार है जो वंशानुगत जानकारी प्रसारित करता है।
10. बालों, नाखूनों और त्वचा का सुंदर रूप शरीर में विटामिन एच की मात्रा पर निर्भर करता है। बायोटिन के नियमित सेवन से आप युवाओं को लम्बा खींच सकते हैं, त्वचीय कंकाल को मजबूत कर सकते हैं और कोलेजन फाइबर के प्राकृतिक संश्लेषण को सक्रिय कर सकते हैं। यही कारण है कि न केवल भोजन के साथ, बल्कि सौंदर्य प्रसाधनों में भी शरीर में बायोटिन के सेवन की निगरानी के लिए निष्पक्ष सेक्स विशेष रूप से सावधान है: अधिकांश पुनर्योजी शैंपू, बाल बाम और एंटी-एज क्रीम में बायोटिन का उच्च प्रतिशत होता है। हालांकि, ऐसे उपाय आवश्यक नहीं हैं: विटामिन एच से भरपूर खाद्य पदार्थों के साथ आहार को विनियमित करके, आप संभावित हाइपोविटामिनोसिस को पूरी तरह से बेअसर कर सकते हैं और कॉस्मेटिक समस्याओं से बच सकते हैं।

दैनिक दर

विटामिन एच की आवश्यकता लिंग, आयु और व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। अधिक विस्तार से, प्रत्येक समूह के मानदंड तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं।

तालिका बायोटिन के लिए शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए दैनिक आहार में शामिल न्यूनतम मात्रा को इंगित करती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि इन संकेतकों को सीमित किया जाना चाहिए: विटामिन एच के दैनिक सेवन की ऊपरी सीमा 150 μg तक पहुंच सकती है, क्योंकि यह पदार्थ विषाक्त नहीं है और व्यावहारिक रूप से जमा नहीं होता है, और इसकी अधिकता बिना शरीर से जल्दी से निकल जाती है। अपूरणीय क्षति पहुंचा रहा है।

बायोटिन की कमी से क्या होता है?

शरीर में विटामिन एच की कमी एक काफी सामान्य घटना है, क्योंकि पदार्थ व्यावहारिक रूप से जमा नहीं हो पाता है आंतरिक अंगऔर कपड़े। हालांकि, लगातार हाइपोविटामिनोसिस का कारण न केवल पदार्थ की भौतिक रासायनिक विशेषताओं में निहित है, बल्कि बाहरी कारकों में भी है जो बायोटिन के आत्मसात और संश्लेषण को प्रभावित करते हैं। शरीर में विटामिन एच की कमी को ट्रिगर करने वाली स्थितियों में शामिल हो सकते हैं:

• जीवाणुरोधी या सल्फानिलमाइड थेरेपी, जिसकी पृष्ठभूमि के खिलाफ न केवल रोगजनक, बल्कि आंतों के पथ के सामान्य माइक्रोफ्लोरा भी नष्ट हो जाते हैं;
• लंबे समय तक उपवास, विटामिन एच में कम आहार, या सख्त आहार;
• डिस्ट्रोफी या पूर्ण शोषगैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा (विशेष रूप से, छोटी आंत);
• गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता के गंभीर रूप;
• शरीर की विटामिन स्थिति को प्रभावित करने वाले वंशानुगत कारक;
• कृत्रिम मिठास और एथिल अल्कोहल युक्त उत्पादों का दुरुपयोग;
• आंतों के डिस्बिओसिस।
हाइपोविटामिनोसिस एच को निम्नलिखित लक्षणों से पहचाना जा सकता है:
• त्वचा संबंधी समस्याएं - चेहरे पर त्वचा का छिलना, अंगों और गालों का जिल्द की सूजन, रोग संबंधी सूखापन और त्वचा की संवेदनशीलता;
• मतली, भूख में कमी, सुस्ती, उदासीनता, बिना किसी स्पष्ट कारण के थकान;
• जीभ की सूजन, स्वाद संवेदनशीलता में कमी, लिंगीय पपीली का चौरसाई;
• मांसपेशियों में दर्द, हल्का झुनझुनी और अंगों की सुन्नता;
• प्रतिरक्षा का कमजोर होना, बार-बार जुकाम और वायरल रोग, जटिलताओं के साथ आगे बढ़ना;
• बालों के झड़ने और भंगुरता;
• हीमोग्लोबिन के स्तर में कमी सामान्य विश्लेषणरक्त;
• बढ़ी हुई चिंता, तंत्रिका थकावट।

विटामिन एच की कमी की भरपाई करना मुश्किल नहीं है: आवश्यक सूक्ष्म खुराक जल्दी और दर्द रहित रूप से भर दी जाती है, और अप्रिय लक्षण उनके साथ गायब हो जाते हैं। इसलिए यह ध्यान से अध्ययन करने योग्य है कि किन खाद्य पदार्थों में विटामिन एच होता है, ताकि आपके लिए नेविगेट करना और अपने दैनिक आहार को सही ढंग से बनाना आसान हो जाए।

शरीर में अतिरिक्त विटामिन एच

बायोटिन की अधिक मात्रा एक बहुत ही दुर्लभ घटना है जो व्यावहारिक रूप से दवा में नहीं होती है। चूंकि पदार्थ पानी में घुल जाता है और शरीर से विषाक्त प्रभाव के बिना जल्दी से निकल जाता है, उच्च खुराक पर भी हाइपरविटामिनोसिस विकसित नहीं होता है। अत्यंत दुर्लभ मामलों में, विटामिन एच के सिंथेटिक एनालॉग्स के अनियंत्रित सेवन के साथ, बार-बार पेशाब आना और असामान्य पसीना संभव है, जो अतिरिक्त पदार्थ के उत्सर्जन के तुरंत बाद गायब हो जाता है।

विटामिन एच: किन खाद्य पदार्थों में होता है

नीचे दी गई तालिका में दिखाया गया विटामिन एच की सांद्रता आहार को सही ढंग से तैयार करने और शरीर को उसकी जरूरत की हर चीज प्रदान करने में मदद करेगी। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि ये आंकड़े संदर्भ हैं और हमेशा वास्तविकता के अनुरूप नहीं होते हैं, इसलिए आप गणना किए गए हिस्से को सुरक्षित रूप से दोगुना या तिगुना कर सकते हैं।

इष्टतम हिस्से की गणना करते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रभाव में विटामिन एच तेजी से नष्ट हो जाता है। औद्योगिक शॉक फ्रीजिंग व्यावहारिक रूप से उत्पाद में लाभकारी पदार्थ की एकाग्रता को कम नहीं करता है, जबकि संरक्षण, इसके विपरीत, अणुओं की कुल संख्या का 90% तक नष्ट कर देता है। इसके अलावा, लंबे समय तक भिगोने, रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक भंडारण और पूरी तरह से तलने से बायोटिन की मात्रा काफी कम हो जाती है। इसलिए बेहतर है कि रिजर्व में खाना न बनाएं और बेकिंग को तरजीह दें - इस तरह आप अधिकांश विटामिन एच बचा सकते हैं।

विटामिन एच की जैव रासायनिक और भौतिक विशेषताओं के साथ-साथ शारीरिक प्रक्रियाओं में इस पदार्थ के महत्व को जानकर, आप आसानी से सही आहार बना सकते हैं, अपने शरीर को सामान्य जीवन और स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हर चीज प्रदान कर सकते हैं!

समूह बी के लाभकारी गुणों के बारे में हम सभी जानते हैं, लेकिन हम सभी यह नहीं बता सकते कि ये पदार्थ क्या हैं और ये हमारे शरीर के लिए क्यों आवश्यक हैं। अपने ज्ञान में अंतराल को भरने के लिए, आपको कहीं से शुरुआत करनी होगी। उदाहरण के लिए, सी (उर्फ विटामिन एच, विटामिन बी 7, कोएंजाइम आर, बायोस 2)।

विवरण और सामान्य विशेषताएं

इस तथ्य के बावजूद कि बायोटिन को कभी-कभी माइक्रोविटामिन कहा जाता है, क्योंकि इसके लिए दैनिक आवश्यकता सामान्य रूप से बहुत कम है, यह पदार्थ विस्तार से बात करने लायक है।

इतिहास का हिस्सा

बायोटिन के साथ मानवता का परिचय पिछली शताब्दी की शुरुआत में शुरू हुआ और कई चरणों में हुआ। इसलिए, 1901 में, वैज्ञानिकों ने पाया कि खमीर एक निश्चित पदार्थ के प्रभाव में बढ़ता है। सशर्त रूप से इसे "बायोस" (यानी जीवन) कहा जाने लगा।

समय के साथ, हालांकि, यह स्पष्ट किया गया कि इस "बायोस" में एक जटिल संरचना है, जिसमें कई अलग-अलग यौगिक शामिल हैं, जिनमें से कुछ पहले से ही वैज्ञानिकों के लिए जाने जाते थे, और एक, जो सक्रिय रूप से खमीर को प्रभावित करता था, वह निकला कोई नई चीज़। यह जैविक रूप से सक्रिय घटक बायोटिन था (तब इसे अभी तक ऐसा नहीं कहा जाता था)।

तो, कुछ दवाओं के प्रभाव में प्रारंभिक "बायोस" कई अंशों में विघटित हो गया, उनमें से एक अवक्षेपित हो गया, दूसरा समाधान में रहा।पहले का नाम "bios1" रखा गया था (बाद में in शुद्ध फ़ॉर्मचाय से अलग), दूसरा - "बायोस 2", भविष्य में - विटामिन एच।

कुछ समय बाद, 1916 में, चूहों पर प्रयोगशाला प्रयोग करने वाले बेटमैन नाम के एक वैज्ञानिक ने पाया कि जानवरों में कच्चे अंडे के सफेद भाग से मांसपेशियों की गतिविधि में गंभीर समस्याएं उत्पन्न होती हैं, बाल झड़ते हैं और त्वचा प्रभावित होती है। वहीं, उबले हुए जर्दी से ऐसा कोई लक्षण नहीं निकला।

यह अंडे की जर्दी से था कि डच वैज्ञानिक फ्रिट्ज केगल और पॉल गीरी ने 1935-1936 में शुद्ध विटामिन बी 7 को अलग किया (केवल 100 मिलीग्राम क्रिस्टलीय पदार्थ प्राप्त करने के लिए, उन्हें सूखे अंडे के पाउडर के एक चौथाई टन की आवश्यकता थी)। इन वैज्ञानिकों के लिए ही बायोटिन का नाम पड़ा है। इसी तरह के पदार्थ को बाद में लीवर से अलग कर दिया गया था।

अंडे की जर्दी से पृथक पदार्थ का चूहों पर परीक्षण किया गया। प्रयोगों ने पुष्टि की है कि यह जानवरों को बेटमैन द्वारा वर्णित लक्षणों से बचाता है।

कुछ साल बाद, स्टर्नबैक और गोल्डबर्ग फ्यूमरिक एसिड से जटिल रासायनिक प्रतिक्रियाओं के माध्यम से प्राप्त शुद्ध बायोटिन के सिंथेटिक उत्पादन के लिए एक विधि विकसित करने में सफल रहे। जर्मन शब्द "हौट" (त्वचा) के पहले अक्षर से वैज्ञानिक पी। सजेंट-ग्योरगी द्वारा इस पदार्थ को "विटामिन एच" नाम दिया गया था।

बाद के अध्ययनों ने पुष्टि की है कि केगल के बायोटिन और विटामिन एच संरचना और कार्य में पूरी तरह समान हैं। और फिर भी, पिछली शताब्दी के 90 के दशक तक, इस सवाल का जवाब कि शरीर को इस जैविक रूप से सक्रिय तत्व की आवश्यकता क्यों है, पूरी तरह से खुलासा नहीं किया गया था।

सामान्य तौर पर, इस प्रकार, हम कह सकते हैं कि विटामिन एच के खोजकर्ता की प्रसिद्धि का श्रेय किसी व्यक्ति विशेष को नहीं दिया जा सकता है। आइए अधिक कहें, इस पदार्थ को लंबे समय तक विटामिन नहीं माना जाता था, क्योंकि अन्य जैविक रूप से सक्रिय घटकों के विपरीत, शरीर में इसकी कमी स्पष्ट गंभीर स्थिति का कारण नहीं बनती है।

लक्षण और गुण

बायोटिनएक रंगहीन क्रिस्टलीय पदार्थ है जो पानी में अच्छी तरह से घुल जाता है (सभी विटामिनों में यह गुण होता है), शराब और कुछ अन्य सॉल्वैंट्स (बेंजीन, एसीटोन और अन्य), लेकिन व्यावहारिक रूप से ईथर और क्लोरोफॉर्म में नहीं घुलते हैं। यह दिलचस्प है कि न तो एक्स-रे, न ही पराबैंगनी किरणें, न ही उच्च तापमान, न ही आणविक ऑक्सीजन, न ही सल्फ्यूरिक एसिड विटामिन एच को नष्ट करते हैं, लेकिन हाइड्रोजन पेरोक्साइड, सल्फर डाइऑक्साइड, फॉर्मलाडेहाइड और हाइड्रोक्लोरिक एसिड केपदार्थ अस्थिर है।

कोएंजाइम के रूप में विटामिन एच विभिन्न एंजाइमों का हिस्सा है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेजन उत्पादन और रक्त में कार्बन डाइऑक्साइड के परिवहन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक बार शरीर में भोजन के साथ, यह पदार्थ निकल जाता है, फिर आंतों की दीवारों के माध्यम से रक्त में अवशोषित हो जाता है और गुर्दे, अधिवृक्क ग्रंथियों आदि में जमा हो जाता है। रक्त में, इस कोएंजाइम की सामग्री व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित रहती है।

जरूरी! कई अन्य विटामिन और ट्रेस तत्वों के विपरीत, खाद्य पदार्थों में निहित बायोटिन गर्मी उपचार के दौरान विघटित नहीं होता है और खुली हवा में ऑक्सीकरण नहीं करता है।

विटामिन क्यों उपयोगी है: मुख्य कार्य और लाभ

यदि हम एक शब्द में हमारे शरीर में विटामिन एच की भूमिका का वर्णन करें, तो हम कह सकते हैं कि यह एक उत्प्रेरक है। और सबसे सक्रिय में से एक। विशेष रूप से, इस पदार्थ की प्रत्यक्ष भागीदारी के साथ, निम्नलिखित प्रक्रियाएं होती हैं:

• ग्लूकोज चयापचय, रक्त में इंसुलिन का उत्पादन;
• कार्बोहाइड्रेट और अमीनो एसिड चयापचय;
• फैटी एसिड का निर्माण और उनके बाद के टूटने;
• शरीर से बी विटामिन का उन्मूलन;
• त्वचा पुनर्जनन, विकास (बायोटिन में सल्फर होता है, और यह बदले में, कोलेजन के उत्पादन में शामिल होता है, संयोजी ऊतकों का आधार);
• शरीर में सामग्री की पुनःपूर्ति;
• पसीने और पुरुष यौन ग्रंथियों की कार्यप्रणाली, हड्डी और
• जिगर समारोह में सुधार;
• कुछ का संतुलन बना रहता है।

जरूरी! बायोटिन एक ऐसा पदार्थ है जिसका मुख्य कार्य हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन से मुक्त करना और उसकी आपूर्ति करना है। इस विटामिन का हमारे मानस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, इसकी जिम्मेदारी का क्षेत्र हमारे शरीर में होने वाली शारीरिक प्रक्रियाएं हैं।

कोएंजाइम आर के उपरोक्त कार्य स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि यह पदार्थ वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए समान रूप से आवश्यक है।

बच्चों के लिए

जन्मजात बायोटिन की कमी वाले बच्चों में, जन्म के कुछ महीनों बाद, त्वचा, बालों के साथ गंभीर समस्याएं शुरू हो जाती हैं, और कुछ मामलों में शिशु की मृत्यु भी हो सकती है। इस कारण से, बच्चे में विटामिन एच की कमी के लक्षणों पर समय पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है।

आमतौर पर शिशुओं को स्तन के दूध के साथ या उच्च गुणवत्ता वाले बायोटिन की आवश्यक मात्रा प्राप्त होती है, इसलिए, निष्पक्ष रूप से, यह बहुत कम होता है।

विटामिन एच चयापचय प्रक्रियाओं में भाग लेता है, कोमल ऊतकों और पेशी प्रणाली के निर्माण को सुनिश्चित करता है, और ऊर्जा प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम में योगदान देता है। यह बहुत जरूरी है कि बच्चे के शरीर में ये सभी कार्य जन्म से ही सही ढंग से काम करें, नहीं तो बच्चा पिछड़ने लगता है। इसके अलावा, बच्चे अक्सर पीड़ित होते हैं विभिन्न रोगएक त्वचीय प्रकृति का, जिसकी रोकथाम में वही विटामिन B7 महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

वयस्कों

वयस्कों के शरीर में उपरोक्त कार्यों में एंटी-एजिंग जोड़ा जाता है। बच्चों के लिए, यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन उम्र के साथ, नाखूनों और व्यक्ति की गुणवत्ता अलग-अलग दिखने लगती है: त्वचा सूख जाती है, सिलवटें दिखाई देती हैं और नाखून छूट जाते हैं और टूट जाते हैं। बायोटिन इन अप्रिय प्रक्रियाओं की एक प्राकृतिक रोकथाम है, इस कारण से इसे अक्सर विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में जोड़ा जाता है।

क्या तुम्हें पता था? कैंसर के खिलाफ लड़ाई में बायोटिन के उपयोग पर सक्रिय शोध हो रहा है। ट्यूमर में विशेष एंजाइम देने के लिए कोएंजाइम आर का उपयोग करने का विचार है जो अंदर से उस पर एक प्रतिरक्षाविज्ञानी हमले को उत्तेजित करता है, इसके विकास को रोकता है और कैंसर कोशिकाओं को मारता है।

एक और उपयोगी संपत्तिविटामिन एच - पसीने की प्रक्रियाओं का नियमन।

दुर्भाग्य से, एक समस्या है। एंटीबायोटिक्स और अन्य लेना - यह सब बहुत जल्दी आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बाधित करता है, और परिणामस्वरूप, विटामिन एच के स्तर में तेज कमी आती है। त्वचा और बाल, वे अपनी उम्र से अधिक उम्र के दिखते हैं, वे अप्रिय हैं। ऐसे से बचने के लिए समस्याओं, आपको अपने युवाओं की रक्षा करने और अपने आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है जिनमें बायोटिन होता है।

किन उत्पादों में पदार्थ होता है

सौभाग्य से, यह पदार्थ प्रकृति में काफी सामान्य है, यह पौधे और पशु भोजन दोनों में मौजूद है, लेकिन बाद में यह अधिक है। लेकिन विटामिन एच और विटामिन एच मुक्त अवस्था में होते हैं, जबकि पशु आहार में यह प्रोटीन के लिए बाध्य होता है।

जरूरी! समस्या यह है कि भोजन से प्राप्त बायोटिन ठीक वैसा नहीं है जैसा हम चाहते हैं। यह पदार्थ हमें दो प्रकार से प्राप्त होता है - भोजन से और अपने स्वयं के संश्लेषण से। बाद की दिशा के लिए, एक स्वस्थ आंतों का माइक्रोफ्लोरा बहुत महत्वपूर्ण है, लेकिन यह पहले से ही प्रदान किया जाता है, जिसमें उचित पोषण भी शामिल है।

वेब पर, आप बायोटिन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची के साथ कई अलग-अलग टेबल पा सकते हैं, और प्रति 100 ग्राम सटीक मात्रा का संकेत दे सकते हैं। यहां केवल कुछ डेटा (मांस खाने वालों के लिए) दिए गए हैं।

पौधों में विटामिन एच सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक हैं:

• बीन्स और सोयाबीन;
• अपरिष्कृत और चावल की भूसी, राई (साबुत अनाज);
• रंगीन और;
• टमाटर;
• सफेद बन्द गोभी;
• किशमिश;
• मूंगफली, बादाम,

अगर हम बात करें कि किन मांस उत्पादों में विटामिन एच होता है, तो ये हैं, सबसे पहले:

• ऑफल (यकृत, गुर्दे, हृदय) - गोमांस, सूअर का मांस, वील;
• चिकन जर्दी;
• सारडाइन;
• सैल्मन;
• फ़्लॉन्डर;
• पोल्ट्री और बीफ;
• (पूरा का पूरा);
• हिलसा;
• बछड़े का मांस;
• शराब बनाने वाली सुराभांड।

दैनिक आवश्यकता और दर

मानव शरीर को थोड़े से बायोटिन की जरूरत होती है, प्रति दिन बस कुछ माइक्रोग्राम। उम्र के आधार पर औसत संकेतक इस तरह दिखते हैं:

• नवजात शिशु और आठ महीने तक के बच्चे - 5 एमसीजी;
• आठ महीने से एक वर्ष तक - 6 एमसीजी;
• एक से तीन साल के बच्चे - 8 एमसीजी;
• तीन से आठ साल के बच्चे - 12 एमसीजी;
• आठ से तेरह साल के बच्चे और किशोर - 20 एमसीजी;
• तेरह से बीस वर्ष तक - 25 एमसीजी;
• 21 साल बाद - 30 एमसीजी।

ये संकेतक बहुत सशर्त हैं, उदाहरण के लिए, रोज की खुराकएक विशेष बच्चे के लिए बायोटिन एक बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाता है, और कभी-कभी यह जीवन के पहले वर्ष में पहले से ही 10-15 एमसीजी हो सकता है। इस पदार्थ के दौरान और दैनिक दर कभी-कभी 30-100 एमसीजी तक बढ़ जाती है।

एक व्यक्ति को प्रतिदिन अधिक कोएंजाइम R का सेवन करने की आवश्यकता होती है यदि वह:

• में लगा हुआ है या गंभीर अनुभव कर रहा है
• ठंडी जलवायु में रहता है;
• खतरनाक उद्योगों में काम करता है (विशेषकर पारा, आर्सेनिक, कार्बन यौगिकों के संपर्क में);
• चीनी से पीड़ित है;
• तबादला
• एक संक्रामक रोग हो गया है;
• तंत्रिका तनाव से ग्रस्त है।

विटामिन एच की कमी और अधिकता

विटामिन एच की कमी बहुत आम नहीं है, और इसकी अधिक मात्रा भी कम आम है। हालांकि, इन स्थितियों में से एक में बहुत अप्रिय लक्षण हैं।

उसकी कमी

विटामिन एच की कमी मुख्य रूप से त्वचा और बालों की स्थिति को प्रभावित करती है। त्वचा छिलने लगती है, सेबोरहाइक जिल्द की सूजन विकसित हो सकती है, बाल झड़ते हैं और इसकी वृद्धि धीमी हो जाती है।

क्या तुम्हें पता था? बायोटिन की विटामिन की कमी एथलीटों में दर्ज की गई, जिन्होंने मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए बड़ी मात्रा में कच्चे अंडे खाए। जैसा कि पिछली शताब्दी में प्रयोगशाला चूहों पर प्रयोगों के दौरान उल्लेख किया गया था, कच्चा प्रोटीन विटामिन बी 7 को निष्क्रिय कर देता है। वहीं, अगर अंडे को उबाला जाता है, तो प्रोटीन कर्ल हो जाता है और ऐसा कुछ नहीं होता है।

विभिन्न असंतुलित और परेशान आंतों के माइक्रोफ्लोरा, जो इस पदार्थ के संश्लेषण में हस्तक्षेप करते हैं, भी ऐसी स्थिति पैदा कर सकते हैं।

त्वचा विकारों के अलावा, बायोटिन की कमी व्यक्ति की सामान्य स्थिति को प्रभावित करती है। उसके पास ऐसे लक्षण हैं:

• सुस्ती, उदासीनता, उनींदापन;
• भूख में कमी;
• मतली उल्टी;
• मांसपेशियों में दर्द;
• हाइपोटेंशन;
• पीलापन;
• रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि;
• रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के स्तर में कमी;
• त्वचा की संवेदनशीलता में कमी;
• रक्ताल्पता;
• श्लेष्मा झिल्ली और जीभ की सूजन।

आमतौर पर विटामिन की थोड़ी सी कमी होने पर आहार में समायोजन करके समस्या को आसानी से समाप्त कर दिया जाता है।

जरूरत से ज्यादा

ओवरडोज के मामले में, कई जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हमारे शरीर को उनकी कमी से होने वाले खतरे की तुलना में लगभग अधिक नुकसान पहुंचा सकते हैं।

सौभाग्य से, विटामिन बी 7 उनमें से एक नहीं है।

वैज्ञानिकों ने प्रयोगशाला जानवरों और स्वयंसेवकों दोनों पर बार-बार अध्ययन किया है, और यह स्थापित किया गया था कि कोई भी नहीं था दुष्प्रभावयहां तक ​​​​कि बायोटिन की मात्रा में परिचय के साथ भी दैनिक खुराक एक हजार गुना है। एक प्रयोग के रूप में, जानवरों को 1 ग्राम प्रति 1 किलो वजन की दर से एक पदार्थ का एक एकल अंतःशिरा इंजेक्शन दिया गया था, और विषाक्तता के कोई संकेत नहीं थे: आंतों की क्रमाकुंचन, श्वसन, मोटर कार्य, लीवर और किडनी की कार्यप्रणाली, मेटाबॉलिज्म, ब्लड प्रेशर- सब कुछ सामान्य रहा।

अन्य पदार्थों के साथ बातचीत

हम पहले ही कुछ पदार्थों का उल्लेख कर चुके हैं जो बायोटिन के संश्लेषण या रक्त में इसके अवशोषण को रोक सकते हैं। ये कच्चे चिकन प्रोटीन, जीवाणुरोधी दवाएं, शराब, वसायुक्त और मीठे खाद्य पदार्थ हैं। सल्फर युक्त तैयारी के साथ-साथ एंटीकॉन्वेलसेंट एक्शन वाली दवाएं (वैसे, दौरे अक्सर मैग्नीशियम की कमी के साथ होते हैं, और यह ऐसी स्थिति है जो अक्सर, बदले में, विटामिन बी 7 की कमी को भड़काती है) )

दूसरी ओर, विटामिन एच शरीर में विटामिन बी के सामान्य कामकाज के साथ-साथ विटामिन सी के सामान्य कामकाज के लिए भी आवश्यक है।

विटामिन बायोटिन के फार्मेसी रूप

विटामिन एच की कमी को न केवल भोजन के माध्यम से, बल्कि लेने से भी पूरा किया जा सकता है चिकित्सा की आपूर्तियुक्त। यह फार्मेसियों में विभिन्न रूपों में बेचा जाता है:

• विभिन्न खुराक की गोलियाँ;
• बूँदें;
• ampoules (इंजेक्शन या त्वचा में रगड़ने के लिए);
• जटिल विटामिन की तैयारी के हिस्से के रूप में।

संभावित नुकसान और दुष्प्रभाव

विटामिन एच विषाक्त नहीं है और इसे जहर देना लगभग असंभव है, भले ही यह हमारे शरीर में मुंह से या किसी अन्य तरीके से आया हो। कोएंजाइम आर पर - एक अत्यंत दुर्लभ घटना (हालांकि यह कभी-कभी होती है)।

किसी भी पानी में घुलनशील पदार्थ की तरह, बायोटिन शरीर से मल और मूत्र में आसानी से निकल जाता है। इसी वजह से बड़ी मात्रा में भी यह पदार्थ ज्यादा नुकसान करने में सक्षम नहीं होता है। कुछ मामलों में, बायोटिन हाइपरविटामिनोसिस के साथ, जैसे लक्षण:

• बहुत ज़्यादा पसीना आना;
• बार-बार पेशाब करने की इच्छा;
• त्वचा पर या किसी अन्य रूप में लालिमा के रूप में एलर्जी की प्रतिक्रिया;
• असामान्य रूप से तेजी से बढ़ते नाखून और बाल।

छोटा स्पूल लेकिन कीमती। यह कहावत पूरी तरह से विटामिन एच के साथ फिट बैठती है। "खुशी के लिए" हमें इसकी बहुत कम आवश्यकता होती है, लेकिन अगर यह छोटी खुराक प्रदान नहीं की जाती है, तो समस्याएं बहुत गंभीर हो सकती हैं। सही खाएं, अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें और अपने शरीर में पोषक तत्वों की कमी न होने दें!