Zvláštnosti liečby jahodovými listami. Jahody - užitočné vlastnosti a kontraindikácie Liečivé vlastnosti záhradných jahôd

Záhradné jahody, či veľkoplodé jahody, či ananásové jahody (Fragiria ananassa) – všetky máme rovnako najradšej. Veľkoplodé - pretože plody sú veľké, a ananás - z Latinský názov ananassa. Ľudovo sa nazýva aj jahoda a victoria.

Záhradné jahody obsahujú veľa kyseliny askorbovej, čiže vitamínu C, vitamíny A, PP, E, organické kyseliny, cukry, pektín, vlákninu, antokyány, triesloviny, veľa draslíka, ako aj stopové prvky vrátane jódu, zinku, mangánu , železo...

Vďaka bohatému obsahu biologicky aktívnych látok v bobuliach záhradných jahôd sa môže používať na preventívne a liečebné účely.

Sadovaya jahody sú považované za dobrý diétny produkt, odporúčané lekármi pri ochoreniach pečene, obličiek, srdca, nedostatku vitamínov ako doplnkový prostriedok pri liečbe.

Vláknina obsiahnutá v jahodách upravuje činnosť čriev, má mierne preháňadlo, pomáha čistiť črevá, uľavuje od zápchy.

Kyselina askorbová, čiže vitamín C, obsiahnutá v jahodách, slúži ako regulátor oxidačno-redukčného procesu, celkovo upravuje metabolizmus, podieľa sa na čistení tela od toxínov a "zlého" cholesterolu v cievach, má antiseptický, zmäkčujúci, diuretický , rozpúšťanie kameňov, hemostatické, hojenie rán, ako aj anthelmintické pôsobenie. Dávajú im to antokyány obsiahnuté v jahodách, ale aj v čerešniach ochranné vlastnosti zo žiarenia. Vďaka vysokému obsahu antioxidantov môže konzumácia záhradných jahôd spomaliť proces starnutia.

Ako liečivé suroviny sa používajú plody, kvety, listy, odnože záhradných jahôd. Jahody sa zbierajú v plnej zrelosti za suchého počasia, zvyčajne ráno, keď sa roztopí rosa, alebo večer. Listy sa zbierajú počas obdobia kvitnutia a plodenia, odrežú sa bez stopiek a podzemky - na jeseň, očistia sa od malých koreňov a sušia sa obvyklým spôsobom.

Listy jahôd záhradnej obsahujú silice a triesloviny, preto je odvar z listov jahôd užitočný na vonkajšie použitie - kloktanie pri angíne, stomatitíde a iných zápaloch ústnej dutiny.

Jesť čerstvé záhradné jahody, ako aj piť odvar z listov a bobúľ, je veľmi užitočné pri ochoreniach štítnej žľazy spôsobených nedostatkom jódu, metabolických poruchách, obezite, črevných infekciách a prechladnutí.

S pekelné jahody veľmi užitočné pre všetkých - deti aj dospelých, ale najmä starších ľudí. Jeho užívaním sa zlepšuje zdravotný stav, spánok, práca žalúdka a čriev, obličiek a srdca, odchádza dýchavičnosť, tlmí sa zhoršovanie zraku.

Záhradné jahody však môžu spôsobiť alergie a nemali by ste jesť záhradné jahody počas exacerbácie žalúdočných vredov a dvanástnik, ulcerózna kolitída.

Zo sušených kvetov, bobúľ, listov a oddenkov záhradných jahôd sa pripravujú liečivé prípravky, infúzie, odvary.

Infúzia čerstvých jahôd: Nalejte jednu polievkovú lyžicu bobúľ pohárom vriacej vody, trochu trvajte, ochlaďte, napnite. Aplikujte ako kloktadlo niekoľkokrát denne pri zápalových procesoch v ústnej dutine, stomatitíde, angíne, laryngitíde. Ak sú bobule suché, musíte si vziať iba čajovú lyžičku suchých bobúľ záhradných jahôd, nalejte vriacu vodu a trochu povarte. Po vychladnutí vývar sceďte a použite na svoje zdravie.

Infúzia listov záhradných jahôd: Infúzia sa pripravuje z výpočtu - dve polievkové lyžice suchých drvených listov v pohári vriacej vody. Trvajte na tom 6-8 hodín, potom napnite. Užívajte 1/2 šálky 3-4x denne pri celkovej slabosti, bronchitíde (ako zmäkčovadlo), žalúdočných ochoreniach – zápal žalúdka, enterokolitída, hnačka. Nálev z listov jahôd možno striedať s nálevom zo semien senovky gréckej.

Infúzia listov a odnoží záhradných jahôd: Jednu polievkovú lyžicu rovnakej zmesi nalejte do pohára vody, povarte vo vodnom kúpeli 10-15 minút, nechajte hodinu lúhovať, preceďte. Pite 1/3 šálky 3x denne hodinu pred jedlom pri gastritíde, enterokolitíde, hnačke.

Infúzia bobúľ a listov záhradných jahôd: Jednu polievkovú lyžicu zmesi zalejte pohárom vriacej vody, nechajte pol hodiny odstáť, sceďte. Užívajte 1/2-2 poháre trikrát denne so sklonom k ​​tvorbe kameňov v obličkách, močovom mechúre alebo žlčníku.

Odvar z kvetov a listov záhradných jahôd: Jednu polievkovú lyžicu nasekaných čerstvých alebo suchých jahodových lístkov zalejeme 400 ml vody, trochu podusíme na miernom ohni, ochladíme, precedíme. Vezmite odvar z pol pohára 3-4 krát denne ako sedatívum, ako aj pri enterokolitíde, žltačke, tuberkulóze, obličkových kameňoch a opuchoch.

Ak pridáte semená nigelly do zmesi sušených kvetov a listov záhradných jahôd.

Bobule záhradných jahôd, ako aj lesných jahôd, rozdrvené na kašu, sa môžu použiť zvonka na ekzémy, akné a kožné rany, ako aj na kozmetické účely, na výrobu výživných masiek na pokožku tváre, krku, rúk.

Známa šťavnatá bobuľa okrem toho, že je jednou z najchutnejších prírodných pochúťok prvého letného mesiaca, zaujíma popredné miesto aj v obsahu vitamínov a aminokyselín, v týchto ukazovateľoch dokonca pred citrusovými plodmi.

Nutričná hodnota jahôd

Úplný index železobetónových výrobkov na 100 g aromatických bobúľ:

• 0,7 g bielkovín;
• 0,4 g tuku;
• 7,6 g sacharidov.

Kalorická hodnota jahôd zároveň pri rovnakom počte bobúľ v priemere nepresahuje 43 kcal a nízka glykemická hodnota (spolu 31) umožňuje zaradiť letnú sladkosť do jedálnička diabetika. Je pravda, že ľuďom s cukrovkou sa odporúča jesť nie viac ako 70 g pochúťok denne a výpočet cukrov (na 100 g produktu) by sa mal vykonávať podľa nasledujúcich hodnôt:

• 2,6 g glukózy;
• 2,5 g fruktózy;
• 1,2 g sacharózy.

Chemické zloženie bobúľ

Pokiaľ ide o zloženie vitamínov a stopových prvkov jahôd, ktorých výhody sa zvažujú, obsahuje:

• vitamíny: skupina B (B1, B2, B6, B9), karotenoidy, kyselina askorbová, tokoferol, fylochinón, ergokalciferol;
• pektíny;
• celulóza;
• fenoly;
• kyseliny - jablčná, pantoténová, listová a citrónová;
• stopové prvky: zinok, horčík, draslík a vápnik, sodík, železo.

Napriek tomu, že jahody neopustia regály veľkých obchodov celý rok, najlepšou možnosťou, ako vyplniť nedostatok živín, je počkať na svoje vlastné miestne bobule. Dovážané jahody sa odstraňujú z kríkov ešte zelené a dozrievajú počas prepravy, preto sú prínosy takýchto jahôd pre ľudské telo pochybné.

Zdravie červených bobúľ

Je ťažké pomenovať dôvod účinnosti terapeutických alebo regeneračných procesov jahody. Preto je lepšie nekomentovať mýtické schopnosti bobule liečiť onkologické ochorenia alebo zničiť karyózne streptokoky, a zamerať sa na skutočné možnosti plodu:

• zvýšenie počtu červených krviniek (bez hrozby zvýšenia viskozity krvi);
• čiastočná dezinfekcia ústnej dutiny a spomalenie rozvoja kazu;
• mierny diuretický a choleretický účinok;
• mierny laxatívny účinok stimuláciou črevnej kontraktility;
• zlepšenie tráviacich funkcií (kvôli veľkému množstvu kyselín).

Predpoklad, že benefity jahôd siahajú až do ničenia rakovinových buniek, podporujú známe vlastnosti flavonoidov a fenolových kyselín, ktoré sa aktívne využívajú v protirakovinovej terapii a sú obsiahnuté v jahodách. Množstvo antioxidantov v bobule však nestačí na dosiahnutie terapeutického účinku. Preto lekári odporúčajú používať pochúťku ako prevenciu rozvoja patogénnych buniek a na liečbu používať predpísané lieky.

Výhody zelenej časti jahodového kríka

Pre ľudské telo je užitočná nielen ovocná časť rastliny, ale aj čerstvé (alebo sušené) listy zeleného kríka. Hlavné je použiť nepoškodené listy bez stôp po chemickom ošetrení.

1. Rýchle „posilnenie“ na žalúdok – 10 umytých listov jahôd vložíme do termosky a zalejeme 0,5 litrom vriacej vody. Po pol hodine sa liek môže opiť.
2. Fyto-diuretikum na zmiernenie opuchov - sušené listy (2-3 ks.) v dlaniach premasírujte a zalejte pohárom vriacej vody. Trvajte prikryté 15 minút a vypite toto množstvo do 2 hodín.

Hlavnou výhodou ošetrenia zelenými vrcholmi rastliny je možnosť pripraviť ju na budúce použitie bez straty liečivej hodnoty kompozície. Listy musíte skladovať v kraft papierových vreckách alebo v látkových vreckách.

Chudnutie jahody

Diéty založené na vylúčení cukrov zo stravy vyžadujú prírodné sladidlá. Ak sa z jedálneho lístka úplne vylúči fruktóza a sacharóza, telo začne zle fungovať na srdcovo-cievnej a psychickej úrovni, metabolické poruchy môžu viesť k opačnému efektu a človek rýchlo priberie.

Nedávno sa objavili diétne plány, ktoré sú úplne založené na kompetentnom používaní jahôd. Je pravda, že vážne chudnutie pri takýchto diétach nebude fungovať, ale stratiť 1-2 cm v páse je dosť. Tu je ukážka jednej takejto diéty s približnými pomermi potravín:

• Ranné jedlo - ovocná zmes 10-12 jahôd, jabĺk a kiwi, ochutená 2 polievkovými lyžicami. lyžice prírodného nesladeného jogurtu.
• Denné jedlo - zmiešajte 100 g vareného bieleho kuracieho mäsa, štipku kešu alebo vlašských orechov a 5-7 jahôd. Pridajte lyžicu jogurtu alebo hroznového oleja.
• Večerné občerstvenie - 5 jahôd s 1-2 sušienkami.
• Večera (medzi 18:30 a 19:30) večer - pomelieme pol balenia nízkotučného tvarohu so 7 jahodami a prípadne mixom 100 g akéhokoľvek iného ovocia. Tvarohovú hmotu je možné zapiť fermentovaným pečeným mliekom, jogurtom, kefírom (250 ml).

Takáto diéta môže mať charakter pôstnych dní a môže sa opakovať raz týždenne. Alebo postupujte v malých blokoch po 3 dňoch v intervaloch raz za mesiac.

Jahody pre krásu

Výhody jahôd pre ženy sú vyjadrené v širokej škále kozmetických procedúr. Vďaka vysokej koncentrácii ovocných kyselín jahodové masky bielia, exfoliujú, vyživujú a dezinfikujú pokožku. Používajú ako jednoduché jahodové pyré, stabilizované vaječným bielkom alebo škrobom, tak zložité viaczložkové kompozície s prídavkom medu, smotany, tvarohu či kozmetickej hliny.

Nepostrádateľný pre pokožku a šťavu z bobúľ. Zriedi sa destilovanou vodou 1: 5 a zmrazí sa vo formách na ranné utieranie tváre. Neriedená šťava z čerstvých bobúľ sa odporúča na ošetrenie pigmentovaných oblastí pokožky a akné.

Na zosvetlenie zubov o 1-2 tóny sa odporúča hniesť bobule na vatovej podložke a dôkladne potrieť zuby a ďasná výslednou kašou. Toto by sa malo robiť každý deň počas sezóny jahôd. Rovnakým spôsobom sa zbavia lámavých nechtov a bolestivých mozoľov, ktoré pod vplyvom kyseliny rýchlo zhrubnú a prestanú obťažovať.

Kontraindikácie

So všetkými zjavnými výhodami, poškodenie zdravia jahôd a negatívne dôsledky ich používania často vedú k nútenej liečbe samotnej prírodnej medicíny. Ako najbežnejší jav sa nazývajú alergické symptómy, ktoré sa prejavujú hyperémiou, edémom rôzneho stupňa, slzením, výtokom z nosa, žihľavkou. Keďže intolerancia sa môže prejaviť v každom veku, platí všeobecné odporúčanie nekonzumovať bobuľové ovocie s objemom väčším ako 400 g denne a tiež nezaraďovať jahody do jedálnička pri alergii na citrusy, med, orechy či melóny. exacerbuje.

V prítomnosti veľkých nepohyblivých obličkových kameňov je škodlivé aj používanie bobúľ. Použitie jahôd ako zdroja vitamínov sa v tomto prípade nedá porovnávať s následkami, ktoré môžu spôsobiť hrubé soľné kamene pohybujúce sa pozdĺž močovodu.

Malým deťom (od jedného roka) je dovolené pridať 7-10 g roztlačených jahôd do tvarohu alebo nesladeného jogurtu. Ak nezaznamenáte nové doplnkové jedlo, môžete postupne zvyšovať porciu na niekoľko bobúľ denne.

Budete musieť úplne opustiť používanie čerstvých alebo mrazených jahôd (ktorých výhody a škody sú podobné) a budete musieť akútna forma gastritída alebo žalúdočný vred. Na zníženie počtu bobúľ na 5-7 kusov denne je potrebné, aby pacienti s hypertenziou, ktorí neustále užívajú lieky na zníženie krvného tlaku.

Je možné jesť jahody počas obdobia kŕmenia

Ak telo matky dobre vníma produkt, potom si po narodení dieťaťa nemusíte odopierať maškrtu. Výnimkou je situácia, keď sa bábätko narodí v „jahodovej sezóne“, teda začiatkom leta. Potom novorodenec nemusí byť schopný vyrovnať sa s množstvom nových prvkov v mlieku a reagovať prudkými alergickými príznakmi.

Pre dieťa narodené koncom zimy bude mierne zmenené a nasýtenejšie zloženie materského mlieka dokonca prospešné. Ale počas tohto obdobia a kým dieťa nedosiahne vek siedmich mesiacov, matka nemôže jesť viac ako 3 bobule denne. Postupným zvyšovaním množstva zjedených jahôd môže dojčiaca žena do veku dieťaťa mať vo svojej dennej strave 5-7 bobúľ.

Pri nákupe bobúľ na trhu alebo v obchode môžete ľahko zameniť tónované a umelo obnovené bobule za čerstvé. Vydá nekvalitný falzifikát, absenciu špecifickej, svetlej arómy alebo neutrálneho „voskového“ zápachu. Najlepšie je kúpiť jahody "s chvostmi" - takéto bobule sa budú skladovať dlhšie a "predajnosť" sa nestratí niekoľko dní. Samozrejme, predtým, ako sa dostaneme na stôl, bude potrebné bobule dobre umyť, najlepšie teplou vodou.

Nesprávne používanie bobúľ v potravinách je druhou najčastejšou príčinou negatívnej reakcie tela na pochúťku. Málokto vie, ale chutné bobuľové ovocie by sa po výdatnej večeri nemalo nechávať „na sladko“, pretože v hojnom množstve obsiahnuté kyseliny v jahodách spúšťajú v tele okamžité fermentačné procesy. Podráždeniu čriev sa dá predísť konzumáciou bobuľového ovocia medzi dvoma hlavnými jedlami – teda nie nalačno alebo na plný žalúdok.

Najúspešnejšia kombinácia, v ktorej sú všetky prvky bobúľ absorbované s maximálnymi zdravotnými výhodami - jahody a mliečne (kysnuté mliečne) výrobky. Vďaka vitamínu C sa vápnik telom lepšie vstrebáva a preberá obalové funkcie, ktoré chránia tráviaci trakt pred agresívnymi účinkami ovocných kyselín.

Zdravie a krása Zdravá výživa

Keď hovoríme o jahodách, často nemáme podozrenie, že to vôbec nie je bobule, na ktorú sme si väčšinou zvykli. Ananás fragaria - jahoda záhradná, ktorú tak nazývame, patrí botanikom k ďalšiemu druhu. Skutočné jahody sú menej bežné: sú svetlé, veľmi veľké a nie také voňavé ako záhradné jahody, ktoré poznáme. Bobule sa nesprávne nazývajú doslova všade: v obchode, na trhu, v kuchárskych knihách, dokonca aj v školských učebniciach.

Aby sme sa vôbec neplietli, budeme túto bobuľu nazývať aj záhradné jahody - jahody. Jeho názov znamená „voňavý“ alebo „aromatický“, hoci lesné jahody nie sú o nič aromatickejšie. V jahodách však nie sú o nič menej užitočné a výživné látky ako v jej lesnej sestre.

Pestované záhradná jahoda(jahody) v celom Rusku: dokonca aj v severných oblastiach pre ňu stavajú skleníky, zakrývajú ich fóliou a izolujú inými spôsobmi, ktoré umožňujú tak či onak získať úrodu šťavnatých a sladkých červených bobúľ s bielou dužinou.

Záhradné jahody (jahody) sú lahodné a bohaté na živiny a jeho liečivé vlastnosti boli dobre známe už starovekým lekárom a tradičným liečiteľom.

Pre naše telo sú záhradné jahody životodarným zdrojom vitamínov., minerály a iné látky, ktoré vykazujú biologickú aktivitu, no obsahujú veľmi málo kalórií – takže si môžete zariadiť aj veľmi chutnú jahodovú diétu. 100 g jahôd obsahuje asi 40 kcal, sú tam bielkoviny, tuky a sacharidy, organické kyseliny a cukry, vláknina a trochu škrobu, ale hlavne čistá a liečivá voda.

Zloženie záhradných jahôd

V jahodách je veľa vitamínov a v značných množstvách: vitamíny A, E, H, PP, skupina B, betakarotén, ale vitamínu C je oveľa viac ako zvyšok. Z minerálnych látok je zastúpený najviac draslík, potom vápnik, horčík a sodík; ďalej - chlór, síra, železo, jód, zinok, mangán, meď, bór, fluór, kremík, molybdén, vanád, kobalt, chróm, nikel.

Užitočné a liečivé vlastnosti jahôd

Konzumácia jahôd zlepšuje trávenie, rovnako ako chuť do jedla, práca vylučovacích systémov tela sa zlepšuje. Vďaka veľkému množstvu antioxidantov môže konzumácia jahôd spomaliť proces starnutia – na to sa samozrejme treba snažiť konzumovať pravidelne, no u nás je to problém. Preto v sezóne, keď vo vašej oblasti dozrievajú jahody, ich musíte jesť čo najčastejšie – aspoň pohár denne a zbierať ich na budúce použitie šetrnými metódami, ktoré vám umožnia zachovať vitamíny.

Tradičná medicína používala jahody ako celkové tonikum pri hypovitaminóze, anémii, krvácanie z maternice, dna, vysoký krvný tlak a ateroskleróze.

Konzumácia jahôd, ako aj pitie nálevu z jej bobúľ a listov sa odporúča pri chorobách spôsobených nedostatkom jódu, metabolických poruchách, obezite, črevných infekciách a chrípke – pre vysoký obsah vitamínu C „poráža“ vírusy a baktérie.

Listy jahôd

Listy jahody záhradnej obsahujú silicu a veľa tanínov., preto sa ich nálev často používa pri angíne, na výplachy hrdla, ako aj pri stomatitíde a iných zápalových ochoreniach ústnej dutiny.

Komu prospievajú záhradné jahody

Veľmi nápomocný záhradná jahoda K starým ľuďom. Zlepšuje spánok, činnosť žalúdka a čriev, obličiek a srdca, odďaľuje zhoršovanie zraku. Človek sa musí len pokúsiť liečiť jeden týždeň záhradné jahody ako sa zlepšuje zdravotný stav, ustupujú bolesti, odchádza dýchavičnosť a arytmia. Jahody majú mierny diuretický účinok, normalizujú pečeň a zabraňujú hromadeniu „zlého“ cholesterolu.

Jahody sú veľmi užitočné aj pre deti, no tu je potrebný individuálny prístup, pretože u nich môžu vyvolať vyrážky či iné alergické reakcie.

U diabetických pacientov po konzumácii záhradná jahoda hladina glukózy v krvi sa môže znížiť; obsahuje veľa vápnika a takmer všetok ho telo absorbuje; jahody a nálev z jej bobúľ možno použiť ako antipyretikum.

Záhradné jahodové (jahodové) ošetrenie

V prípade anémie sa odporúča zjesť 2 šálky bobúľ záhradná jahoda o deň; pri častom strese to bude užitočné aj na to, aby sme obnovili spotrebovaný vitamín C, vrátili nám energiu a pozitívne emócie.

Jahoda je afrodiziakum

Za afrodiziakum sa považujú aj jahody (záhradné jahody). nie vždy je však vysvetlené, prečo by mal spôsobovať sexuálnu príťažlivosť. Dochádza dokonca k tomu, že jahody sa porovnávajú so známou drogou – Viagrou, ktorá určite nemá žiadny základ. Pokúsme sa pochopiť túto zaujímavú otázku.
Niektorí sexuológovia sa domnievajú, že väčšina afrodiziak je založená na placebo efekte. Keď človek uverí, že je to tak a vyvolá v sebe isté romantické pocity, ktoré sú navyše podporené vhodným prostredím (sviečky, jahody, šampanské), tak telo dostane inštaláciu a všetko dopadne ako má.
Okrem toho záhradná jahoda(jahody) už svojím vzhľadom vyvolávajú romantické pocity; obsahuje antioxidanty a endorfíny – hormóny radosti a potešenia. Antioxidanty stimulujú reprodukčný systém, udržiavajú vysokú energetickú hladinu tela; a zinok, ktorý obsahuje, je dôležitou súčasťou mužských spermií. Takže tu sú dôležité všetky vlastnosti tohto úžasného bobuľového ovocia: jeho krása, vôňa, chuť a užitočnosť.

Ľudové recepty na ošetrenie záhradných jahôd

Čo sa týka liečby chorôb s záhradná jahoda, potom ľudové recepty dosť veľa na túto tému.

Pri neurózach pijú infúziu zbierky: jahodové listy a kvety, kvety červenej ďateliny sa odoberajú v rovnakých častiach, zmiešané, nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. suroviny s pohárom vriacej vody, trvajte na tom, pridajte med a pite teplé 2-3 krát denne.

S ischemickou chorobou jesť čerstvé bobule s mliekom, 1 pohár denne - mali by ste sa o to snažiť celú sezónu.

V počiatočné štádiá ochorenia obličiek a močových ciest pomáha zriedená jahodová šťava. Je potrebné zmiešať šťavu s vodou 1: 1, pridať 1 lyžičku. cukor a pár kvapiek citrónovej šťavy. Toto mierne diuretikum sa pije 2-3 krát denne, pred jedlom.

Môžete si tiež pripraviť infúziu z čerstvých zrelých záhradných jahôd: nalejte 2 polievkové lyžice. bobule s pohárom vriacej vody, trvajte na termose pol hodiny a napnite. Pite aj pred jedlom, ako diuretikum a diaforetikum. Tou istou infúziou si môžete opláchnuť hrdlo pri angíne.

Pri osteochondróze pijú jahodovú šťavu a miešajú ju s mrkvovou šťavou v pomere 2: 1. Zmes štiav sa pije do mesiaca, ½ pohára 2-krát denne, jednu hodinu po jedle.

Chronická bronchitída sa lieči jahodovým džúsom zmiešame s horúcim mliekom. Každý deň vypite pohár šťavy a pridajte ¼ polievkovej lyžice. mlieko.

Pri angíne a iných ochoreniach hrdla dobre pomáha jahodový med. Jahody sa sušia na slnku, kým nevyschnú, potom sa vložia do pohára, nalejú sa 0,5 litra medu a trvajú. V zime sa tento med môže použiť pri všetkých prechladnutiach.

Pri nespavosti pridajte odvar z valeriány (1 polievková lyžica) do pohára jahodovej šťavy a vypite cez noc. Na prípravu vývaru musíte koreň valeriány niekoľko minút povariť (1 lyžička na pohár vody).

Na mokvajúce rany, vredy, ekzémy, diatézu, vyrážky kaša zo zrelých rozdrvených jahodových plodov sa aplikuje na postihnuté miesta po dobu 20 minút a umiestni sa v hrubej vrstve na hustú prírodnú tkaninu.

Pri hemoroidnom krvácaní sa infúzia listov jahôd užíva perorálne- čerstvé alebo suché. Nakrájané listy (2 polievkové lyžice) sa nalejú vriacou vodou, trvajú na termose asi 40 minút, filtrujú sa a pijú sa počas dňa v malých porciách.

Jahodová diéta vám umožní stratiť 3 kg nadváhy za 4 dni- to je pomerne rýchly výsledok a je ťažšie ho dosiahnuť pomocou iných diét. Hneď ako sa objavia čerstvé jahody ( záhradná jahoda), môžete začať s diétou – zdravou a účinnou. Každý deň musíte zjesť 800 g čerstvého záhradná jahoda.

Počas celej diéty nemôžete jesť sladkosti a pečivo; môžete jesť trochu čierneho chleba.

Prvý deň jahodovej diéty

Prvý deň na raňajky musíte jesť šalát: nakrájajte zelené jablko, pridajte pohár jahôd, pohár nízkotučného kefíru, 1 polievkovú lyžičku. med. Aby sa všetko premiešalo.
Obed - šalát s jahodami. Rozdrvte 2 čerstvé uhorky, vlašský orech, zväzok zeleniny, plátok vareného kuracieho mäsa (50 g), pohár jahôd, všetko premiešajte, pridajte 1 lyžičku. rastlinný olej a šťava z ½ citróna.
Na popoludňajšie občerstvenie - pohár jahôd, malý kúsok čierneho chleba.
Večera: šalát - varené zemiaky (100 g), malá cibuľa, nízkotučný tvaroh (50 g), pohár jahôd, kefír (0,5 lyžice), ½ citrónovej šťavy.

Druhý deň jahodovej diéty

Na druhý deň na raňajky - malý krajec ražného chleba a pohár jahôd;
druhé raňajky - pohár pyré z jahôd bez cukru a nízkotučného kefíru.
Obed - 3 palacinky s jahodovou plnkou.
Večera - šalát: pohár jahôd, 100 g čerstvej kapusty, zeleninový olej(1 lyžička).

Tretí deň jahodovej diéty

Tretí deň: to isté na raňajky. Namiesto čierneho chleba si môžete vziať toastový toast.
Obed: pohár jahôd, polovica banánu, 200 g tekvice (môžete na pare).
Popoludňajšie občerstvenie je rovnaké ako v prvý deň.
Večera - šalát z dusenej zeleniny: zemiaky, mrkva, kapusta - každý po 70 g.
Pohár jahôd môžete zjesť najneskôr 2 hodiny pred spaním.

Štvrtý deň jahodovej diéty

Štvrtý deň: raňajky - pohár jahôd s tvrdým syrom (50 g).
Obed - šalát: malá cibuľa, varená ryba (100 g), zelený šalát, pohár jahôd, rastlinný olej (1 lyžička).
Večera je rovnaký šalát ako na druhý deň.

Výhody a nevýhody jahodovej diéty

Mať jahodová diéta ako každý iný, má svoje klady a zápory. Pozitívom je, že je rýchly a chutný, aj keď sa vám kombinácie jedál môžu zdať na prvý pohľad nechutné.

Zápory: Nemôžu ho užívať ľudia s niektorými chronickými ochoreniami a má málo látok, ktoré nám dodávajú energiu – napríklad tuky. Tak začnite jahodová diéta lepšie na dovolenke, alebo cez víkendy, keď je záťaž znížená. Túto diétu môžete zopakovať najskôr o 2 mesiace neskôr.

Komu sa neodporúča jesť záhradné jahody (jahody)?Ľudia trpiaci žalúdočným vredom, dvanástnikovým vredom, gastritídou, zápalovými ochoreniami kĺbov: jahody (záhradné jahody) dráždia sliznicu žalúdka a môžu zhoršiť problém dny.

Niektoré lieky na krvný tlak môžu v kombinácii s jahodami spôsobiť namáhanie obličiek, preto by ste sa pred začatím diéty mali poradiť so svojím lekárom.

Ľudia náchylní na alergie by si mali uvedomiť, že jahody hromadia peľ, pretože sú porézne. Preto je potrebné bobule dobre opláchnuť a najlepšie je jesť s mliekom alebo smotanou.

Tagy: záhradné jahody, výhody záhradných jahôd

Vráťte sa na začiatok časti Zdravé telo
Vráťte sa na začiatok časti Krása a zdravie

Záhradné jahody sú vynikajúce so šľahačkou, zmrzlinou alebo krehkým pečivom. Ale toto bobule má vážnejší účel, pretože nový lekársky výskum dokazuje jeho početné prospešné vlastnosti.

Liečivé vlastnosti populárneho bobule

Záhradné jahody sa využívajú pri liečbe črevných porúch, porúch látkovej premeny, srdcovo-cievnych ochorení (hypertenzia, ateroskleróza, ischemická choroba srdca), ochorení štítnej žľazy, anémie a obličkových kolik.

V niektorých prípadoch je kyselina salicylová obsiahnutá v bobuliach schopná vyrovnať sa s chronickým zápalom kože. Ak vám žiadny iný liek na ekzém nezabral, skúste jahody. Čerstvá jahodová maska ​​je nádherný prírodný liek na starecké škvrny.

Antimikrobiálne látky, ktoré tvoria toto nádherné bobule, úspešne bojujú proti nebezpečným mikroorganizmom, vrátane vírusu chrípky a E. coli.

Jahody sú užitočné aj pre diabetikov – ich príjem znižuje hladinu cukru v krvi. Jahodová šťava sa používa na liečbu ochorenia žlčových kameňov. Odporúčaná dávka je ¼ pohára šťavy ráno pred jedlom. A jahody tiež odstraňujú prebytočnú vodu z tela lepšie ako mnohé chemikálie.

Odborníci na výživu odporúčajú jesť jahody počas sezóny bobúľ (asi 3 týždne) v neobmedzenom množstve. 1-1,5 kg denne bude stačiť na nabitie tela energiou na ďalší rok. Rada sa nevzťahuje na ľudí s alergiou na bobule.

Nielen bobule majú liečivé vlastnosti. Veľmi užitočný je aj odvar z listov jahôd. Dokáže vrátiť krvný tlak do normálu, zlepšiť metabolické procesy a dokonca poslúži ako výborná tabletka na spanie.

Lekári odporúčajú pacientom s anémiou, aby jahody zaradili na zoznam svojich obľúbených jedál. Čerstvé bobule zlepšujú krvotvorbu, pomáhajú pri lámavosti ciev.

A jahody sú užitočné aj pre školákov a študentov. Obsahuje veľa aktívnych antioxidantov (fisetin a pod.), ktoré stimulujú myšlienkový proces, zlepšujú pamäť a zabraňujú odumieraniu mozgových buniek.

Len 150 g jahôd zjedených naraz dokáže zahnať depresie, upokojiť hypochondriu a potlačiť strach.

Jahody sú právom považované za jedny z najchutnejších a určite aj najvoňavejších lesných plodov. Dnes je však vyšľachtených množstvo nemenej podsaditých, no už „pestovaných“ odrôd:

• záhrada (aka jahody);
• panna;
• muškátový oriešok;
• čílsky atď.

Po celom svete sa teraz s láskou a starostlivosťou pestuje asi šesťsto odrôd jahôd. A ak sa lesné jahody považujú za produkt podliehajúci skaze, potom moderná záhrada ľahko toleruje prepravu a dokonca aj pomerne dlhú trvanlivosť (samozrejme za špeciálnych teplotných podmienok a zabezpečenia potrebného vetrania).

Nutričná hodnota a chemické zloženie jahôd

Nutričná hodnota:

• Kalorická hodnota: 41 kcal
• Bielkoviny: 0,8 g
• Tuk: 0,4 g
• Sacharidy: 7,5 g

• Vláknina: 2,2 g
• Organické kyseliny: 1,3 g
• Voda: 87,4 g
• Mono- a disacharidy: 7,4 g
• Škrob: 0,1 g
• popol: 0,4 g

Makronutrienty:

• Vápnik: 40 mg
• Horčík: 18 mg
• Sodík: 18 mg
• Draslík: 161 mg
• Chlór: 16 mg
• Síra: 12 mg

Vitamíny:

• Vitamín PP: 0,3 mg
• Beta-karotén: 0,03 mg
• Vitamín A (RE): 5 mcg
• Vitamín B1 (tiamín): 0,03 mg
• Vitamín B2 (riboflavín): 0,05 mg
• Vitamín B5 (pantoténový): 0,3 mg
• Vitamín B6 (pyridoxín): 0,06 mg
• Vitamín B9 (folát): 20 mcg
• Vitamín C: 60 mg
• Vitamín E (TE): 0,5 mg
• Vitamín H (biotín): 4 mcg
• Vitamín PP (ekvivalent niacínu): 0,4 mg

Stopové prvky:

• Železo: 1,2 mg
• Zinok: 0,097 mg
• Jód: 1 mcg
• Meď: 125 mcg
• Mangán: 0,2 mg
• Chróm: 2 mcg
• Fluorid: 18 mcg
• Molybdén: 10 mcg
• Bór: 185 mcg
• Vanád: 9 mcg
• Kobalt: 4 mcg
• Nikel: 2 mcg

Jahody sú tiež považované za jedno z najužitočnejších bobúľ. A to všetko vďaka svojmu bohatému prírodnému zloženiu. V prvom rade vitamín. Toto bobule obsahuje (a vo veľkom množstve) vitamíny C, E, P (bioflavonoidy), PP, B1 a B2, kyselinu listovú a pantoténovú.

Okrem toho jahodové bobule obsahujú veľa draslíka, železa, mangánu, zinku, medi, ako aj pektínové látky a užitočné organické kyseliny.

Jahodový čaj je výborným liekom na nespavosť. A jahodová diéta je vynikajúcou príležitosťou na stratu 3-4 kilogramov navyše v krátkom čase, pretože toto bobule obsahuje iba asi 40 kcal na 100 gramov produktu a prakticky neobsahuje žiadny tuk. Preto na chudnutie sú jahody to, čo potrebujete! Chutné a bezpečné pre postavu.

Prečo sú jahody užitočné?

V medicíne sa bobule a listy jahôd aktívne používajú už od čias starovekej Indie. Miestni aesculapiani s veľkou mocou využívali svojich pacientov jahodovými vývarmi a nálevmi. Verilo sa (a nie bezdôvodne), že toto bobule funguje ako "mazivo" pre ľudské kĺby a zabraňuje ich "hrdzaveniu".

Dodnes sa jahody používajú na liečbu:

Koniec koncov, bobule tejto kultúry bránia hromadeniu kyseliny močovej a jej solí v kĺboch, ako aj tvorbe látok, ktoré sú pre človeka obzvlášť toxické.

Jahodové bobule sú účinné pri liečbe:

• anémie rôznej etiológie;
• ateroskleróza;
• hypertenzia;
• neurasténia.

Pre svoje vysoké antioxidačné vlastnosti sa jahody používajú pri liečbe mnohých chorôb a tiež ju pridávajú (v rôznymi spôsobmi) v strave pooperačných a rekonvalescentných pacientov.

Výhody jahôd sú zrejmé pre sietnicu oka - bobule bránia jej zničeniu. A tiež aktívne pôsobí proti procesu ničenia zrakových nervov.

Dnes prebieha výskum, ktorý má dokázať prospešné vlastnosti jahôd v boji proti zhubným nádorom v organizme. Ale prospešné vlastnosti tejto bobuľovej kultúry pre pacientov s obezitou, ako aj s kardiovaskulárnymi problémami, už boli preukázané. Jahody normalizujú prácu srdcového svalu a pomáhajú znižovať hladinu „zlého“ cholesterolu v tele.

Okrem všetkého spomenutého môže extrakt z jahôd zmierniť akútny a chronický zápal v črevách.

Prečo sú jahody škodlivé?

Žiaľ, v prírode neexistuje nič, čo by bolo pre človeka „jedinečne užitočné“. Nemôžete používať žiadny produkt bez merania v nádeji na úplné zdravie. Z jahôd je škoda pre:

1. Ľudia s individuálnou neznášanlivosťou tohto bobule.
2. Pacienti s diabetes mellitus. Kontraindikácie jahôd sú v tomto prípade obzvlášť dôležité, pretože bobule obsahujú pomerne veľa cukru.
3. Alergici, pretože jahody sú silný alergén.

Dôležité: Pred zavedením jahôd do detského menu alebo stravy pre tehotné ženy alebo dojčiace matky je lepšie poradiť sa s lekárom. A s najväčšou pravdepodobnosťou bude od tohto „experimentu“ odrádzať. Pretože akékoľvek bobule sú v zásade kontraindikované pre každého, kto je ohrozený predispozíciou na alergické reakcie.

Využitie jahôd pri varení je nezvyčajne široké. Z tohto bobule sa vyrábajú džemy, cukrovinky a džemy. Vyrábajú peny, sirupy a zmrzliny. Jahody sú napustené alkoholickými a nealkoholickými nápojmi. Vyrába skvelé koláčové plnky, polevy na dezerty a základy pre všetky druhy omáčok, krídel a dresingov (sladkých aj slaných).

Jahody sa dávajú do ovocných šalátov, kompótov a želé. Je skvelá v želé a pastilke. Sušené bobule a listy produkujú najviac voňavé a najzdravší čaj... A domáce jahodové víno je chutnejšie a nápoj „pod stupeň“ nenájdete vôbec.

Jahody sa zbierajú od polovice júla. Bobule zbierajú spolu s kalichom a stopkou, aby sa nepoškodili. To uľahčuje skladovanie a prepravu jahôd.

Je lepšie zbierať bobule ráno. Nie v daždi, počasie by malo byť dobré. A neodporúča sa prelievať jahody z nádoby do nádoby - určite sa pokrčia a zadusia, čo znamená, že vôbec neprežijú.

Zdroj

Letné bobule, ako sú jahody a lesné jahody, majú nielen vynikajúcu bohatú chuť a vôňu, ale aj veľa užitočných vlastností. Sú schopné zlepšiť fungovanie tráviaceho systému, obnoviť obranyschopnosť tela, normalizovať metabolizmus buniek. Bobule obsahujú veľké množstvo vitamínu C, ktorý telo v zime potrebuje. Jahody a jahody je možné zozbierať na zimu, pripraviť džem, pomlieť s cukrom alebo zmraziť.

Jahody sú trváca liečivá rastlina. Môže to byť les a záhrada. Záhradná rastlina je bežnejšie označovaná ako jahoda. Rastlina je ružica troch froté jasne zelených listov. Kvitne drobnými bielymi kvetmi so žltými stredmi. Plody rastliny sa zvyčajne nazývajú bobule. Plody majú sýto červenú farbu a čierne škvrny (semená). Plody sú sladké, so silnou príjemnou arómou. Môže sa jesť surové, v koláčoch, v lekvári, sušené.

Zber plodov sa robí až po ich úplnom začervenaní. Kalorický obsah na 100 g výrobku je 0,4 g tuku, 11,2 g sacharidov a 0,8 g bielkovín. Plody sa zbierajú koncom júna, keď sú plne zrelé.

Jahody obyčajné sa označujú ako liečivé rastliny. Ako liečivá surovina sa zbierajú listy. Čerstvá tráva sa kosí spolu s odrezkami, ktoré sa rozkladajú čerstvý vzduch a suché, môžete použiť sušičky. Obliečky sa používajú na varenie čaju, prípravu nálevov, tinktúr a odvarov. Na ošetrenie sa vykonáva zber ovocia a koreňov.

Užitočné vlastnosti bobúľ priamo závisia od chemické zloženie... Táto zdravá letná pochúťka obsahuje nasledovné potrebné pre telo látky:

• vitamíny A, B, C, E, PP;
• beta karotén;
• rôzne stopové prvky;
• minerály.

Jahody sa zaraďujú medzi liečivé bobule, keďže pomáhajú pri niektorých chorobách. Užitočné vlastnosti jahôd vám umožňujú liečiť choroby, ako sú:

• reuma;
• artritída;
• dna;
• anémia;
• ateroskleróza;
• hypertenzia;
• poruchy nervového systému.

Bobule majú priaznivý vplyv na činnosť srdca a krvných ciev, tráviaceho systému a urogenitálneho systému. Je účinným diuretikom. Táto užitočná pochúťka spomaľuje proces starnutia a vyživuje pokožku. Je dobré užívať ľudovú medicínu na črevné poruchy, vírusy, zápalové procesy spôsobené baktériami.

Pre mužov sú jahody a jahody bobuľou číslo 1 vďaka svojim liečivým vlastnostiam. Prispievajú k normalizácii mužskej hormonálnej hladiny, zabezpečujú optimálnu produkciu testosterónu. Lieky založené na týchto rastlinách pomáhajú obnoviť sexuálne funkcie a zlepšiť kvalitu spermií. Bobule pomáha prestať fajčiť, čistí telo škodlivých látok nahromadených z fajčenia.

Pre ženy nemá bobule menšiu hodnotu. Dá sa použiť nielen ako doplnok stravy, ale aj na kozmetické účely. Jahody sa často pridávajú do krémov, masiek, tonikov. Bobuľová šťava sa môže aplikovať na tvár v čistej forme, ak na produkt nedôjde k alergickej reakcii.

Odvar z listov liečivej rastliny sa odoberá na porušenie mesačného cyklu, necharakteristické krvácanie z maternice. Liečivá rastlina sa používa pri komplexnej terapii neplodnosti.

Kombinácia jahôd a mlieka známa z detstva je skutočnou zásobárňou vitamínov pre deti, chutnou a zdravou pochúťkou. Takéto jedlo sa bude páčiť aj tomu najnáročnejšiemu dieťaťu. Pomocou tejto kombinácie dostane detský organizmus nielen všetky potrebné stopové prvky, živiny a vitamíny, ale obohatí sa aj o vápnik.

Tehotné ženy musia jesť červené bobule s mimoriadnou opatrnosťou. Počas tohto obdobia môže spôsobiť alergické reakcie. Nemali by ste úplne opustiť používanie jahôd, pretože to pomáha nastávajúcej matke:

• vyrovnať sa s nedostatkom vitamínov;
• zlepšiť imunitu;
• vyrovnať sa so zápchou;
• zlepšiť funkciu čriev.

Počas tehotenstva by denná sadzba užitočnej pochúťky nemala presiahnuť 1 sklo. Je lepšie zmiešať bobule s kefírom, jogurtom, tvarohom alebo mliekom. Táto kombinácia pomôže hromadiť vápnik, ktorý je nevyhnutný pre vývoj kostrového systému dieťaťa. Listy jahôd sú počas tehotenstva kontraindikované, pretože môžu spôsobiť tón maternice, čo vyvolá predčasný pôrod.

Počas laktácie môže byť výrobok zavedený do stravy dojčiacej ženy až po troch mesiacoch od začiatku kŕmenia. Produkt sa zavádza postupne, počnúc 1 bobuľou denne, potom sa dávka zvýši na 100 g denne. Jahoda podporuje produkciu mlieka, nasýti ho užitočnými mikroelementmi.

Nadmerná konzumácia jahôd, lesných jahôd môže poškodiť ľudské telo. Hlavné kontraindikácie používania bobúľ sú:

• individuálna intolerancia;
• cukrovka;
• alergie.

Nemôžete použiť letnú liečbu s exacerbáciou chorôb genitourinárneho systému, s vredmi a gastritídou. Pri používaní bobúľ ako ľudového lieku je najlepšie poradiť sa s lekárom.

Tradičná medicína už dlho zaznamenala výhody jahodových vývarov, infúzií, tinktúr a čajov. Liečivé lieky založené na tejto rastline sa pripravujú podľa špeciálnych receptov:

1. 1. Na ošetrenie ústnej dutiny sa pripravuje tinktúra na báze vriacej vody. Na varenie potrebujete 250 ml vriacej vody, 8 veľkých bobúľ. Infúzia 10 minút. Používa sa ako oplach dvakrát denne.
2. 2. Čaj sa varí ako diuretikum. Budete potrebovať 250 ml vriacej vody a 2 čajové lyžičky suchých listov. Uvarte čaj a nechajte 10 minút pôsobiť, pridajte med a vypite.
3. 3. So silnou hnačkou účinný prostriedok nápravy bude silná infúzia 8-9 čerstvých listov a 0,5 litra horúcej vody. Pripravte liek na 45 minút, užívajte ho počas dňa, kým sa hnačka nezastaví.
4. 4. Na posilnenie imunitného systému pripravte tinktúru vodky. Aby ste to urobili, vezmite 1,8 litra vodky, 3 poháre čerstvých bobúľ, 600 g cukru. Nalejte bobule s cukrom do 3-litrovej nádoby, nalejte vodku. Trvajte na tmavom mieste po dobu 14 dní, potom sceďte a fľaškujte.

Aby nedošlo k poškodeniu zdravia, lieky sa pripravujú prísne podľa predpisov. Akékoľvek zmeny v dávkovaní môžu vyvolať vývoj vedľajších účinkov.

Dieteri môžu bobule zahrnúť do svojej bežnej stravy. Ak chcete rýchlo schudnúť, musíte si vziať bobule na chudnutie podľa nasledujúcej schémy:

1. 1. Na raňajky ovocný šalát s jablkom a jahodami. Celkovo by ste mali dostať 250 g Oblečený s nízkotučným jogurtom alebo 1% kefírom.
2. 2. Diétny obed pripravíme z 1 kuracích pŕs, 1 uhorky, 250 g čerstvého bobuľového ovocia. Zmes ochutíme olivovým olejom.
3. 3. Na popoludňajšie občerstvenie môžete zjesť 150 g jahôd.
4. 4. Večerať môžete s tvarohom a bobuľovým ovocím, ako dresing použite nízkotučnú smotanu.

Jedením tejto jednoduchej schémy môžete rýchlo obnoviť normálnu hmotnosť a zlepšiť svoje zdravie.

Zdroj

Možno neexistuje jediný človek, ktorý by nebol oboznámený s chuťou záhradných jahôd, a sladkosť a vôňa tohto bobule pravdepodobne nenecháva nikoho ľahostajným. Mnoho milovníkov záhradných jahôd sa zaujíma a táto prírodná pochúťka je tiež užitočná, ako je chutná a či môže poškodiť ľudské telo.

Výhody a poškodenie záhradných jahôd

Táto malá voňavá bobuľa v sebe spája mnohé z najužitočnejších vitamínov a minerálov, a preto sú prínosy záhradných jahôd pre naše zdravie veľmi významné. Jahody priaznivo vplývajú na srdcovo-cievny systém, ako aj na tráviaci systém a pod. Pozrime sa podrobnejšie na to, aké výhody majú záhradné jahody pre ľudské telo:

1. Posilňuje imunitný systém, dodáva energiu a pomáha telu zotaviť sa pri nedostatku vitamínov.
2. Posilňuje srdce, normalizuje krvný tlak, zmierňuje srdcové choroby.
3. "Zabíja" mikróby, používa sa pri liečbe rôznych infekcií žalúdka.
4. Spomaľuje proces starnutia organizmu a obnovuje metabolizmus.
5. Zlepšuje činnosť pečene.
6. Čistí telo od škodlivého cholesterolu.
7. Priaznivo pôsobí na zrakovú ostrosť, „brzdí“ jej zhoršovanie, preto sú jahody dvojnásobne užitočné pre deti a starších ľudí.
8. Znižuje hladinu glukózy v krvi, preto je užitočný pre ľudí s cukrovkou.
9. Antioxidanty nachádzajúce sa v záhradných jahodách pomáhajú pri liečbe dny a artritídy.
10. Bobule a listy jahôd sa používajú ako antipyretikum.
11. Normalizuje trávenie a zlepšuje chuť do jedla.
12. Pomáha pri ochoreniach ústnej dutiny a v ľudová medicína toto bobule sa používa aj na bielenie zubov.
13. Je výborným prostriedkom v boji proti rakovinovým nádorom.
14. Pomáha pri liečbe vírusových ochorení a anémie.
15. Je výborným prostriedkom na zbavenie sa nespavosti a nervozity, posilňuje nervový systém atď.

Keď však hovoríme o výhodách záhradných jahôd, nemali by sme zabúdať na kontraindikácie:

1. Je nebezpečné používať jahody na alergické ochorenia.
2. Je nežiaduce príliš si dopriať túto bobuľu pri žalúdočných alebo dvanástnikových vredoch.
3. Kontraindikované pri závažných problémoch s kĺbmi.

Zdroj

Vera Černová 30.05.2018

Osviežujúca a povzbudzujúca jahoda je druh muškátovej jahody s drobným aromatickým ovocím. Nelezú po zemi ako jahody, ale tiahnu sa na stopkách.

Na základe údajov Larousse Gastronomic Encyclopedia, bobule dostali svoje meno kvôli svojmu okrúhlemu tvaru - od slova "guľa".

To znamená, že každá jahoda je jahoda, ale nie každá jahoda je jahoda. jeden

Čerstvé jahody sa jedia ako dezert s cukrom alebo šľahačkou. Jahody sa pridávajú do zmrzliny a ovocných šalátov. Bobule sa tiež používajú na výrobu peny, suflé a čokolády. Robia sa z neho otvorené koláče, varia sa kompóty a džem.

Jahodové zloženie

Jahody obsahujú vitamíny C, B a PP.

Bobule obsahujú minerálne soli:

• vápnik - 16 mg;
• železo - 0,41 mg;
• horčík - 13 mg;
• fosfor - 24 mg;
• draslík - 153 mg;
• sodík - 1 mg;
• selén - 0,4 mg.

Kalorický obsah čerstvých jahôd je 40 kcal na 100 g.

Výhody jahôd

Ako všetky pestrofarebné bobule, aj jahody sú bohaté na antioxidanty a vitamíny, takže sú dobré pre vaše zdravie.

Pre imunitný systém

Vitamín C z jahôd posilňuje imunitný systém, chráni organizmus v období chrípok a prechladnutí. 2

Pre pohybový aparát

Jahody spájajú dve chemické zlúčeniny – kurkumín a kvercetín. Odstraňujú toxíny z ľudského svalového tkaniva, zabraňujú artritíde a bolestiam kĺbov. 4

Pre kardiovaskulárny a endokrinný systém

Minerály z jahôd stimulujú tvorbu proteínu NrF2, ktorý znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Jahody sú dobré nielen pre srdce, ale aj pre endokrinný systém... Zabraňuje riziku cukrovky. 5

Draslík a horčík z jahôd posilňujú kardiovaskulárny systém a zabraňujú hypertenzii. 6

Pre nervový systém

Jahody obsahujú fisetín, ktorý stimuluje mozog. Krátkodobú pamäť môžete zlepšiť konzumáciou malej porcie jahôd každý deň počas ôsmich týždňov. osem

Fisetín z jahôd bojuje proti Alzheimerovej chorobe a iným chorobám starších ľudí. 9

Tento antioxidant ničí bunky rakoviny prsníka, čím zvyšuje účinky protirakovinových liekov. 10

Pre senzorový systém

Vitamín C a ďalšie antioxidanty z jahôd znižujú riziko očných ochorení a normalizujú vnútroočný tlak. 11

Na trávenie

Jahody sú účinné v boji s nadváhou a stimulujú spaľovanie zásobného tuku. 12

Pre močový systém

Bobule sú dobré diuretikum, umožňujú vám odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a zlepšiť funkciu obličiek. trinásť

Účinky na tehotenstvo

Pre ľahké otehotnenie sa tehotným ženám predpisuje kyselina listová alebo vitamín B9, ktorý sa nachádza v jahodách.

Kyselina listová má pozitívny vplyv na nervový systém tehotných žien. Znižuje tiež riziko vrodených abnormalít u novorodencov. 14

Pre kryciu sústavu

Vitamíny a ovocné kyseliny z jahôd zlepšujú pleť a textúru pokožky. 15

Kozmetičky používajú jahody ako prírodný produkt starostlivosti o pleť. Pleťové masky vyrobené z dužiny týchto bobúľ majú osviežujúci a vyživujúci účinok.

Kontraindikácie pre jahody

• Alergia... Na bobule sú možné kožné reakcie, pretože jahody sú silným alergénom. U ľudí náchylných na alergie sa môžu objaviť vyrážky, začervenanie a svrbenie.
• Tehotenstvo... Počas tehotenstva lekári neodporúčajú konzumovať veľké množstvo jahôd, aby sa znížilo riziko alergických reakcií u bábätka v brušku.
• Choroby gastrointestinálneho traktu... Jahody by sa nemali používať na exacerbácie peptického vredu, gastritídy a iných ochorení gastrointestinálneho traktu.

Škodí jahodám

Jahody nie sú pre telo škodlivé, ale môžu spôsobiť alergickú reakciu, ak zjete veľa bobúľ naraz.

Ako si vybrať jahody

Pri výbere bobúľ dbajte na sýtosť farby a vôňu. Bobule musia byť suché a zrelé, bez žlté škvrny a so zelenými chvostmi.

Ako skladovať jahody

Jahody nemožno skladovať dlho. Čerstvé bobule uchovávajte v chladničke 2-3 dni.

Bobule pred uskladnením neumývajte, pretože púšťajú šťavu a strácajú chuť.

Výhody a poškodenie jahôd závisia od toho, ako bobule pripravíte. Jedzte čerstvé - potom zloženie a obsah kalórií v jahodách zostanú nezmenené!

Zdroj

Jahoda (jahoda záhradná) je trváca bylina z čeľade ruží. Toto bobule patrí k veľmi starým rastlinám. Všetci sa tešia na začiatok leta, kedy si pochutnajú na čerstvých plodoch. Milujú ich deti aj dospelí.

Veľkosť jahody závisí od odrody, ale v každom prípade je svetlá, šťavnatá, aromatická a pokrytá malými semenami. Kríky sú malé, s rozprestierajúcimi sa zelenými listami.

Jahody boli spomenuté v staroveké Grécko a Egypt. Lesné jahody sa dali nájsť v Pyrenejach, potom sa udomácnili a začali rásť v iných krajinách. Predtým sa konzumovalo len varené a ako liek... Neskôr bola domestikovaná a používaná ako záhradná dekorácia. Za vlády Karola V. bola táto bobule ocenená pre svoju chuť a začala sa používať v dezertoch.

Užitočné vlastnosti jahôd

Zloženie bobúľ, obsah kalórií

Jahody neboli márne oceňované v staroveku, toto bobule má vynikajúcu chuť a je pre telo veľkým prínosom. Mikro a makro prvky, vitamíny vo veľkých množstvách pomáhajú obnoviť telo po studenej zime a pripraviť ho na jeseň. Obsahuje 5 stredne veľkých bobúľ denná dávka vitamín C.

Dužina tejto kultúry obsahuje vitamíny skupiny B: B, B1, B2, B6, B9, ktoré sú také dôležité pri tvorbe nových nervových buniek v tele. Vitamíny E, PP pomáhajú regenerovať tkanivá, predchádzať anémii, kŕčom a ochoreniam kĺbov.

Okrem vitamínov jahody obsahujú: draslík, jód, horčík, železo, meď a ďalšie dôležité prvky. Obsah prírodných cukrov v bobuliach dosahuje 9 percent.

Jahody obsahujú organické kyseliny ako cinchona, jablčná, salicylová, fosforečná, citrónová. Rovnako ako pektín, karotén, flavanoidy, antokyány, éterický olej. Po dozretí sú bobule nasýtené kyselinou glykolovou, šikimovou a jantárovou.

Užitočné vlastnosti týchto bobúľ umožňujú ich použitie nielen pri varení, ale aj v kozmeteológii.

• Na báze bobúľ sa vyrábajú rôzne kozmetické výrobky.
• Jahody sú bohaté na ovocné kyseliny a kozmetika na ich základe je známa svojimi anti-aging a anti-aging účinkami.
• Jahody sa používajú v parfumérii a ako vôňa do rôznych kozmetických prípravkov.
• Odvar z listov pomáha pri prechladnutí, je výborným diaforetikom.

Na aké choroby sú jahody užitočné?

Keďže jahody sú bohaté na rôzne užitočné látky, využívajú sa pri alternatívnej liečbe. Bobule pomáhajú:

• pri hojení rán,
• zlepšiť krvný obeh,
• posilniť steny krvných ciev,
• znížte tlak
• urýchliť metabolizmus,
• omladiť telo,
• zvýšiť celkový svalový tonus,
• odstrániť nahromadené toxíny, trosky.

Jahody sú užitočné pre pacientov so slabou imunitou.

Jahoda je účinným prostriedkom pri liečbe rôznych chronických ochorení, neurologických problémov, pri ochoreniach srdca, pečene, v boji proti rakovine prostaty a tiež znižuje cholesterol.

Bobule zmierňujú bolesti brucha, pomáhajú pri hnačke.

Listy a korene, varené ako čaj, pomáhajú pri dne.

Čerstvé popáleniny pri trení s bobuľami zmierňujú zápal a rýchlejšie sa hoja. Pravidelná konzumácia jahôd priaznivo pôsobí na zrak, zmierňuje bolesti hlavy.

Jahodová diéta môže pomôcť v boji proti chorobám, ako sú: reumatoidná artritída, osteoartróza, reumatizmus, hypertenzia, ateroskleróza, ochorenie pečene a koronárne ochorenie srdca. Vitamín C môže pomôcť znížiť riziko vekom podmienenej degenerácie makuly.

Nápoje na báze jahôd pomáhajú pri cukrovke tým, že znižujú hladinu cukru v krvi, zmierňujú Gravesovu chorobu, zlepšujú trávenie, urýchľujú metabolické procesy a zmierňujú zápaly.

Jahodová šťava je diuretikum a choleretikum.

Antioxidant fisetín (ktorý sa nachádza v jahodách) zabraňuje degenerácii mozgových buniek, obnovuje nervový systém a zlepšuje pamäť.
Antioxidanty v jahodách pomáhajú bojovať proti rôznym zápalovým stavom v tele.

Jahody sa používajú na prípravu rôznych odvarov, čajov, masiek, krémov, pleťových vôd.

Recepty na rôzne choroby

S tuberkulózou

Pomôže infúzia sušených bobúľ, kvetov a listov jahôd.
10 stoniek s bobuľami (sušené) sa varí s 0,5 litrom vriacej vody a hodinu sa lúhuje v termoske. Priebeh liečby trvá mesiac, potom týždeň prestávka.

Na prechladnutie

Dve polievkové lyžice sušených alebo čerstvých bobúľ, naplnené 0,5 litrom vriacej vody, sa infúzia v termose, filtrujú sa a užívajú sa pol hodiny pred jedlom. Toto riešenie je výborným liekom na prechladnutie a posilňuje imunitný systém.

S hnačkou

V boji proti hnačke, nadúvaniu, ochoreniam pečene a obličiek môžete piť čaj z plodov a listov jahôd. Dve polievkové lyžice sušených bobúľ, rovnaký počet listov sa zalejú pohárom vriacej vody a nechajú sa uvariť. Musíte vypiť 3 poháre liečivého čaju denne.

Na konzervovanie jahôd na zimu nie sú vhodné džemy a kompóty, najlepšie je zmraziť, vysušiť alebo utrieť bobule čerstvé s cukrom v pomere 2: 1, dať ich do pohárov a chladiť.

Listy na zimné použitie sa sušia na tmavom mieste a uchovávajú sa v látkovom vrecku.

Aplikácia v kozmeteológii

Jahodová dužina je veľmi prospešná pre pokožku, pretože nasýti pokožku kolagénom, pomáha vyhladzovať vrásky, odstraňovať pehy a starecké škvrny.

Zmrazený kúsok jahodovej šťavy natretím na tvár pomáha udržiavať tón a robí pokožku sviežu a zamatovú. Jahodové masky sťahujú póry, vysušujú pokožku, čo je obzvlášť dôležité pri akné. Pri použití v kozmeteológii pomáhajú jahody v boji proti dermatitíde, akné, lupinám.

Jahody pomáhajú zmierniť opuchy a ak má tvár ráno nepríjemný opuch, bobule by mali byť v strave každý deň.

Maska pre mastnú pleť

Jahodové pyré sa zmieša s 80 ml nálevu z kombuchy a nechá sa 3 hodiny. Infúzia sa prefiltruje. Kaša sa aplikuje na tvár, po pol hodine sa odstráni vatovým tampónom namočeným v infúzii. Potom sa môžete umyť. Táto maska ​​pôsobí ako dezinfekčný prostriedok a odstraňuje mastný lesk.

Hydratačná maska ​​pre každú pleť

3 zrelé bobule sa miesia a výsledná hmota sa nanáša na tvár po dobu 20 minút. Táto maska ​​zjemní, hydratuje a vyčistí pleť.
Mastnú pleť musíte utrieť jahodovou šťavou. Suchá pokožka sa rozotrie šťavou s prídavkom olivového oleja.

Pre suchú pokožku

Lyžica jahodovej šťavy, lyžička olivového oleja, strúhanka z bieleho chleba alebo lyžica ovsených vločiek, žĺtok. Hmota sa dobre premieša a aplikuje sa na tvár. Po 15 minútach sa umyje. Pomáha pri suchej, šupinatej pokožke.

• Dve polievkové lyžice jahodového pyré zmiešame s lyžicou tvarohu a dôkladne pomelieme. Hmota sa aplikuje v hrubej vrstve na tvár a zostáva 20 minút, potom sa zmyje teplou vodou.

Dve polievkové lyžice rozdrvených bobúľ sa zmiešajú s lyžičkou hydratačného krému na tvár a lyžičkou akéhokoľvek prírodného medu. Táto maska ​​​​je ideálna pre suchú pokožku. Maska sa aplikuje, po 10 minútach sa zmyje teplou vodou.

• Lyžica jahodovej kaše, 2 lyžice jahodovej šťavy sa zmiešajú s lyžicou kyslej smotany alebo smotany. Naneste na tvár 15 minút, potom opláchnite.

Tieto masky zlepšujú pleť, vyživujú pokožku a robia ju mladistvejšou a žiarivejšou.

Tomel - prospieva a poškodzuje krásu a zdravie

Listy jahôd

Listy jahôd majú množstvo užitočných vlastností a pri použití do nálevov a čaju pomáhajú v boji proti mnohým neduhom.

Listy sú užitočné pre: vazokonstrikcia, zvýšená a krvný tlak, hnačka, bolesti brucha a žalúdka, nevoľnosť, bolesti kĺbov, prechladnutie a hnisavé zápaly na koži.

Infúzie a čaje na báze listov v boji proti chorobám, ako sú vredy, gastritída, ochorenie obličiek, laryngitída, tonzilitída, anémia, sú kontraindikované.

Existuje veľa účinných receptov.

1. Hrsť čerstvých alebo suchých listov a koreňov sa naleje do 0,5 litra vody a varí sa 10 minút. Pred jedlom musíte užiť 100 mililitrov. Tento vývar pomáha pri dne.
2. Lyžica sušených listov a kvetov jahôd sa varí s 200 mililitrami vody a lúhuje sa v termoske 1 hodinu. Táto infúzia pomáha pri bolestiach hrdla. Potrebujú kloktať a kloktať každé 3 hodiny.
3. Pri hemoroidoch je potrebné vziať štipku sušených listov, zaliať vriacou vodou, nechať 40 minút, scediť a piť 50 mililitrov denne.
4. 2 čajové lyžičky suchých listov sa zalejú horúcou vodou na pol hodiny a vylúhujú. Nabraté v pohári naraz. Hnačka ustane po prvej dávke.
5. Pri duševnej únave sa štipka listov zaleje pohárom vriacej vody a varí sa 4 minúty, potom sa hodinu vylúhuje. Filtruje sa a užíva sa na lyžicu 4 krát denne.
6. Pri neuróze sa lyžica jahodových listov zmieša, ďatelina sa naleje pohárom vriacej vody a 20 minút sa vylúhuje v termose. Môžete pridať med.
7. 150 gramov čaju pri každodennom používaní odstraňuje svrbenie, zmierňuje zápaly na pokožke, vyhladzuje pokožku, odstraňuje mastný lesk.

Chudnutie

Jahodová diéta je dosť prísna, no jedálny lístok je pestrý. Táto diéta sa stala populárnou kvôli nízkemu obsahu kalórií a jasnému účinku. Pri chudnutí na jahodovej diéte môžete schudnúť až 4 kilogramy za týždeň. Pri konzumácii asi kilogramu bobúľ denne sa účinok dostaví takmer okamžite.

Jahody sú diétny produkt, pretože obsahujú málo cukrov a vôbec žiadny tuk.Kalorický obsah bobúľ je 39 kcal na 100 gramov. Bobule a listy tejto kultúry pôsobia ako mierne diuretikum.

Jahody urýchľujú metabolizmus, normalizujú činnosť čriev, transformujú pokožku, čistia cievy.

V období pôstu sa konzumujú iba jahody, zelený čaj a voda.

Hodí sa k jahodám: nízkotučné alebo nízkokalorické mliečne výrobky, med, jablká, pomaranče, zelenina, olivový olej, varené zemiaky, morčacie prsia, chudé ryby.

Vykladanie na jahody môže trvať nie viac ako jeden deň, celá strava nie viac ako týždeň.

Takáto strava môže byť použitá len pre zdravých ľudí. Ak máte zdravotné problémy alebo ste alergický na jahody, radšej takúto diétu nenasadzujte. Táto diéta je kontraindikovaná pre dojčiace matky a ľudí s neustálym fyzickým a psychickým stresom.

Kontraindikácie

Okrem výhod môžu jahody tiež ublížiť, tieto bobule sú silným alergénom.

1. Pórovitá štruktúra bobúľ hromadí peľ, čo vedie k alergickej reakcii.
2. Pre pacientov s hypertenziou, ktorí užívajú lieky na báze enaprilu, sú jahody kontraindikované, pretože takáto zmes má nepriaznivý vplyv na obličky.
3. Gastritída je ďalším dôvodom, prečo sa týmto bobuľám vyhýbať. Semená a jahodová šťava dráždia sliznicu žalúdka, čo vedie k exacerbácii ochorenia.
4. Pri ochoreniach močového mechúra, žlčníka a obličiek možno jahody konzumovať len v malom množstve. Oxaláty obsiahnuté v bobuliach majú tendenciu sa hromadiť a kryštalizovať v telesných tekutinách.
5. Jahody sa neodporúčajú deťom do 7 rokov, aby sa predišlo alergiám. Pre tehotné ženy to tiež nie je užitočné, pretože budúce deti môžu následne vyvinúť alergie.
6. Pri nízkom krvnom tlaku môžu byť jahody nebezpečné, pretože tieto hladiny ešte viac znižujú.

Video o výhodách jahôd

Ak prijmete preventívne opatrenia, je to chutné a veľmi užitočné bobule prinesie mimoriadne potešenie a pozitívny výsledok z jeho používania.

No, kto z nás si nepochutnal na lahodných a aromatických jahodách? Tieto červené oči nájdete na lesnej čistinke alebo na poli - jahody milujú otvorené plochy pod slnečnými lúčmi. Lesné bobule nielen potešia svojou jedinečnou chuťou, ale majú aj neuveriteľne hodnotné zloženie. Jahoda obsahuje celú vitamínovú paletu, obsahuje množstvo aminokyselín, rôzne stopové prvky, pektíny a flavonoidy. Bobule sa konzumujú čerstvé, sušené, mrazené a dokonca aj nakladané. Jahody sa používajú na prípravu džemu, marshmallow, džemu, džemu a mnohých, mnohých iných dezertov. V tomto článku budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach jahodových bobúľ a listov. Dozviete sa, komu sú jahody kontraindikované a ako ich zbierať a konzervovať cez zimu.

Užitočné vlastnosti jahôd

Prvé zmienky o jahodách pochádzajú z 15. – 16. storočia, už vtedy si ľudia dopriali túto sladkú bobuľu. Na vrchole leta červené plody nasýtia telo vitamínmi, aby pripravili človeka na dlhú a studenú zimu. Prečo sú jahody užitočné a ako ich používať pre ľudské zdravie, skúsme to zistiť.

Jahody sú veľmi prospešné pre starších ľudí, ktorých trápia bolesti kolien a lakťov. Predpokladá sa, že aktívne zložky v tomto bobule podporujú tvorbu lubrikácie chrupavky.

Jahody sú veľmi užitočné pre prácu srdca a krvných ciev. Znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, zmierňuje aterosklerózu a zlepšuje činnosť srdcového svalu.

Bobule sú veľmi užitočné proti rôznym druhom rakoviny. Jahody úplne nepotlačia nádor, ale výrazne spomaľujú jeho rast a rozvoj metastáz.

Červené bobule sú veľmi užitočné pre trávenie - zlepšuje chuť do jedla, podporuje lepšie trávenie potravy a zvyšuje vstrebávanie potravy. V Rusku bol jahodový džem najlepším zakončením jedla, zmierňoval príznaky prejedania sa a zlého trávenia.

Bohaté vitamínové zloženie ovocia umožňuje jahody použiť ako najlepší liek z nedostatku vitamínov. Jahody vám umožňujú zotaviť sa z vážnych chorôb, vyčerpania a dlhotrvajúceho pôstu.

Jahody sú široko používané nielen ako jedlo, ale aj ako kozmetický výrobok. Nastrúhaná dužina z ovocia je najlepšia pleťová maska ​​aj bez ďalších prísad. Jahodová šťava upokojuje, zmierňuje podráždenie a zápaly, zmierňuje prejavy ekzému, lišajníka, alergickej vyrážky. Zmiešaním jahôd s tvarohom vznikne efektná bieliaca pleťová maska.

Jahody sú pre mužov veľmi prospešné, pretože majú vysoký obsah zinku, ktorý stimuluje produkciu testosterónu.

Ak chcete prestať fajčiť, jahody vám s tým určite pomôžu. Podporuje vylučovanie toxínov a toxínov z tela, zlepšuje metabolické procesy a znižuje chuť na cigaretu.

Jahody majú priaznivý vplyv na psychoemotický stav tela. Jesť hrsť jahôd každý deň pomôže zvýšiť odolnosť voči stresu, zlepšiť pamäť a koncentráciu a zvýšiť efektivitu. A žiarivá farba ovocia a bláznivá vôňa vás jednoducho rozveselia.

Jahody je možné jesť aj pri chudnutí – nahradia vysokokalorické sladkosti a nasýtia telo vitamínmi v období prísnych obmedzení potravín. Pamätajte však, že počas chudnutia sa jahody môžu jesť iba v prvej polovici dňa - sú to však sacharidy. Pôstne dni môžete robiť na jahodách – počas dňa jedzte iba červené bobule a pite zelený čaj. To vám pomôže zbaviť sa prebytočnej vody v tele a niekoľkých centimetrov v páse. Je vhodné vykonávať takúto núdzovú diétu na dovolenke, keď sú okolo úrodné bobuľové polia.

Mnoho ľudí si kladie otázku - je možné jesť jahody počas tehotenstva? Samozrejme môžete, pretože ide o prírodné bobule, zdravé a chutné. Ale vo všetkom musíte vedieť, kedy prestať. Jahody, rovnako ako jahody, sú dosť alergénnym produktom, takže prejedanie počas tehotenstva je spojené s vývojom alergií u plodu. To znamená, že nie je povolená viac ako jedna šálka bobúľ naraz, nie viac ako 3 krát týždenne. Ale nemali by ste piť vývar a čaj s jahodovými listami, môže to spôsobiť tón maternice a v ranom období môže byť príčinou potratu. Avšak v iných prípadoch môže byť odvar veľmi užitočný a účinný.

výhody a poškodenie brusníc pre zdravie tela

Užitočné vlastnosti odvaru z listov jahôd

V ľudovom liečiteľstve sa listy jahôd používajú veľmi široko, surovina má veľa užitočných vlastností. Spravidla sa najčastejšie používa odvar z listov jahôd, jeho príprava nie je náročná. Ak sú listy čerstvé, mali by sa umyť a dať do pohára, asi hrsť listov na liter vriacej vody. Zalejeme horúcou vodou, nádobu uzavrieme vekom, zabalíme a necháme hodinu a pol lúhovať. Potom by mal byť vývar filtrovaný a odobratý podľa receptúry. Vývar uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako tri dni.

Odvar z listov jahôd je veľmi užitočný pri rôznych ochoreniach močového systému, pri ochoreniach obličiek. Bujón dobre odstraňuje soli, je účinný na vylučovanie močoviny v prípade dny. Bujón sa môže použiť vnútorne aj zvonka pri liečbe cystitídy. Pripravte silný odvar z listov jahôd, nalejte ho do širokej nádoby s horúcou vodou, posaďte sa do vody s umývadlom. Tým sa zahreje a zmierni zápal, uvoľní sa časté nutkanie na močenie.

Zistilo sa, že jahody sú prospešné pri artritíde. Listy sa však dajú použiť aj zvonka. Aby ste to urobili, zmiešajte suché listy s vazelínou, dostanete hustú masť, ktorá by sa mala vtierať do kolien a lakťov.

Odvar z listov pôsobí antisepticky – dokáže umývať rany a rezné rany, môžete kloktať pri bolestiach hrdla a ústnej dutiny pri stomatitíde.

Listy jahôd sa vždy pridávajú do čaju na zvýšenie imunity, chráňte sa pred prechladnutia a len zvýšite svoju vitalitu.

Odvar z listov jahôd je vynikajúcim expektoračným prostriedkom, ktorý skvapalňuje hlieny a odstraňuje ich vonku. Vývar pomôže vyliečiť bronchitídu a masť na báze jahodových listov by sa mala aplikovať zvonka na hrudník, aby sa zohriala oblasť priedušiek.

Pripravený liek z listov jahôd môžu piť ženy s rôznymi problémami. reprodukčný systém... Bujón sa normalizuje menštruačný cyklus, zlepšuje produkciu hormónov, odstraňuje krvácanie z maternice.

Málokto vie, ale odvar z listov jemne a účinne uvoľňuje kŕče. To môže pomôcť zmierniť bolesti hlavy alebo menštruačné bolesti.

Keďže vývar priaznivo pôsobí na činnosť obličiek, možno ho použiť ako diuretikum. To vám umožní zbaviť sa opuchov a vakov pod očami.

Toto nie je úplný zoznam prospešných vlastností jahodového odvaru. Ale často sa stáva, že liek je potrebný tu a teraz, nie je čas čakať, kým sa vývar uvarí a vychladne. V tomto prípade pomôže tinktúra, ktorá je dlho uložená a vždy môže pomôcť v núdzových situáciách. Tinktúra z listov jahody sa pripravuje iba z čerstvých listov nazbieraných deň vopred. Listy je potrebné rozdrviť a vložiť do fľaše, najlepšie tmavého alebo zeleného skla. Po naplnení fľaše listami musíte nádobu naplniť alkoholom alebo vodkou, uzavrieť a nechať na tmavom a chladnom mieste 3 týždne. Počas celej tejto doby je potrebné fľašu pravidelne pretrepávať, aby bola tinktúra koncentrovanejšia. Potom sa musí kompozícia filtrovať a uchovávať v chladničke.

Vezmite 10-15 kvapiek.

výhody a poškodenia brusníc

Kto nesmie jesť jahody

Jahody sú veľmi chutné, no dosť kontroverzné. Jahody patria spolu s jahodami, vajíčkami a čokoládou do skupiny potravín, ktoré najčastejšie vyvolávajú alergie u dospelých a najmä detí. Preto ľudia so sklonom k ​​alergiám môžu jesť jahody len v malých porciách. Takéto bobule sa tiež neodporúčajú deťom mladším ako dva roky. Okrem toho, že môže spôsobiť alergie, dužina jahôd obsahuje drobné kostičky a klky, ktoré dráždia sliznicu žalúdka. Z rovnakého dôvodu sú jahody kontraindikované pre ľudí s gastritídou a vredmi. Ak beriete lieky na hypertenziu, musíte sa jahôd na istý čas vzdať, pretože táto kombinácia poriadne zaťažuje obličky. Akýkoľvek, dokonca aj ten najchutnejší produkt, môže byť liekom a jedom, podľa toho, koľko sa ho skonzumuje.

Ako zbierať a konzervovať jahody

Jahody sa zbierajú v polovici júla, keď sčervenajú a naplnia sa šťavou. Najlepšie je zbierať bobuľu so stopkou, keďže sa dlhšie skladuje, ľahšie sa prepravuje. Ale po daždi by ste nemali zbierať bobule - stanú sa vodnatými, trvanlivosť sa výrazne zníži. Po zbere bobúľ môžete opláchnuť a urobiť z nich džem, džem, džem alebo marshmallow podľa svojho klasický recept... Pamätajte však, že pod vplyvom vysokých teplôt sa väčšina užitočných prvkov stráca, produkt sa stáva menej cenným. Jahody je lepšie uložiť podľa nasledujúceho receptu. Opláchnite a roztlačte bobule. Je lepšie to nerobiť pomocou mixéra, ale mierne ho pokrčiť rukami - takto zostanú v hmote celé kúsky bobúľ, ktoré vás v zime potešia chuťou a vôňou. Posypte hmotu cukrom, ale nevarte, ale okamžite nalejte do čistých plastových fliaš a pošlite do mrazničky. V zime rozmrazte zdravý džem v chladničke.

Listy je lepšie zbierať skoro, počas kvitnutia. Počas tohto obdobia nazbierali maximum živín. Je lepšie zvoliť zberné polia umiestnené mimo diaľnic a veľkých miest. Listy sa odrežú bez stopiek, opláchnu sa v cedníku a sušia sa v tieni na dobre vetranom mieste. Na čaj sa dajú veľké listy zrolovať do tuby, preto je vhodnejšie ich používať v zime. Kompozíciu pravidelne miešajte, aby všetky suroviny dobre vyschli, inak počas skladovania môže začať plesnivieť. Usušené listy jahôd skladujte v plátennom vrecku alebo sklenenej nádobe.

Jahody sú úžasné bobule, ktoré boli vo Francúzsku považované za skutočné afrodiziakum. Mladomanželom sa vždy podávala polievka zo smotany, jahôd a práškového cukru. Dlho sa verilo, že kto nájde dvojitú bobuľu, určite nájde šťastie v láske. Bobule sa nazývajú jahody, pretože červené guľôčky sa nakláňajú veľmi nízko k zemi, prakticky na nej ležia. Na dedinách sa verilo, že s plným košíkom jahôd príde domov len ten, kto sa stokrát pokloní matke Zemi. To je pravda - bobule sú skryté listami, treba ich nájsť. Jedzte tento úžasný dar prírody, používajte listy pri liečbe, aby ste si udržali zdravie po mnoho rokov!

výhody a poškodenia čučoriedok

Video: užitočné vlastnosti listov jahôd

Známa šťavnatá bobuľa okrem toho, že je jednou z najchutnejších prírodných pochúťok prvého letného mesiaca, zaujíma popredné miesto aj v obsahu vitamínov a aminokyselín, v týchto ukazovateľoch dokonca pred citrusovými plodmi.

Nutričná hodnota jahôd

Úplný index železobetónových výrobkov na 100 g aromatických bobúľ:

• 0,7 g bielkovín;
• 0,4 g tuku;
• 7,6 g sacharidov.

Kalorická hodnota jahôd zároveň pri rovnakom počte bobúľ v priemere nepresahuje 43 kcal a nízka glykemická hodnota (spolu 31) umožňuje zaradiť letnú sladkosť do jedálnička diabetika. Je pravda, že ľuďom s cukrovkou sa odporúča jesť nie viac ako 70 g pochúťok denne a výpočet cukrov (na 100 g produktu) by sa mal vykonávať podľa nasledujúcich hodnôt:

• 2,6 g glukózy;
• 2,5 g fruktózy;
• 1,2 g sacharózy.

Chemické zloženie bobúľ

Pokiaľ ide o zloženie vitamínov a stopových prvkov jahôd, ktorých výhody sa zvažujú, obsahuje:

• vitamíny: skupina B (B1, B2, B6, B9), karotenoidy, kyselina askorbová, tokoferol, fylochinón, ergokalciferol;
• pektíny;
• celulóza;
• fenoly;
• kyseliny - jablčná, pantoténová, listová a citrónová;
• stopové prvky: zinok, horčík, draslík a vápnik, sodík, železo.

Napriek tomu, že jahody neopustia regály veľkých obchodov celý rok, najlepšou možnosťou, ako vyplniť nedostatok živín, je počkať na svoje vlastné miestne bobule. Dovážané jahody sa odstraňujú z kríkov ešte zelené a dozrievajú počas prepravy, preto sú prínosy takýchto jahôd pre ľudské telo pochybné.

Zdravie červených bobúľ

Je ťažké pomenovať prínos jahôd ako dôvod účinnosti terapeutických alebo regeneračných procesov. Preto je lepšie nekomentovať mýtickú schopnosť bobule liečiť rakovinu alebo ničiť karyózne streptokoky, ale zamerať sa na skutočné možnosti plodu:

• zvýšenie počtu červených krviniek (bez hrozby zvýšenia viskozity krvi);
• čiastočná dezinfekcia ústnej dutiny a spomalenie rozvoja kazu;
• mierny diuretický a choleretický účinok;
• mierny laxatívny účinok stimuláciou črevnej kontraktility;
• zlepšenie tráviacich funkcií (kvôli veľkému množstvu kyselín).

Predpoklad, že benefity jahôd siahajú až do ničenia rakovinových buniek, podporujú známe vlastnosti flavonoidov a fenolových kyselín, ktoré sa aktívne využívajú v protirakovinovej terapii a sú obsiahnuté v jahodách. Množstvo antioxidantov v bobule však nestačí na dosiahnutie terapeutického účinku. Preto lekári odporúčajú používať pochúťku ako prevenciu rozvoja patogénnych buniek a na liečbu používať predpísané lieky.

Výhody zelenej časti jahodového kríka

Pre ľudské telo je užitočná nielen ovocná časť rastliny, ale aj čerstvé (alebo sušené) listy zeleného kríka. Hlavné je použiť nepoškodené listy bez stôp po chemickom ošetrení.

1. Rýchle „posilnenie“ na žalúdok – 10 umytých listov jahôd vložíme do termosky a zalejeme 0,5 litrom vriacej vody. Po pol hodine sa liek môže opiť.
2. Fyto-diuretikum na zmiernenie opuchov - sušené listy (2-3 ks.) v dlaniach premasírujte a zalejte pohárom vriacej vody. Trvajte prikryté 15 minút a vypite toto množstvo do 2 hodín.

Hlavnou výhodou ošetrenia zelenými vrcholmi rastliny je možnosť pripraviť ju na budúce použitie bez straty liečivej hodnoty kompozície. Listy musíte skladovať v kraft papierových vreckách alebo v látkových vreckách.

Chudnutie jahody

Diéty založené na vylúčení cukrov zo stravy vyžadujú prírodné sladidlá. Ak sa z jedálneho lístka úplne vylúči fruktóza a sacharóza, telo začne zle fungovať na srdcovo-cievnej a psychickej úrovni, metabolické poruchy môžu viesť k opačnému efektu a človek rýchlo priberie.

Nedávno sa objavili diétne plány, ktoré sú úplne založené na kompetentnom používaní jahôd. Je pravda, že vážne chudnutie pri takýchto diétach nebude fungovať, ale stratiť 1-2 cm v páse je dosť. Tu je ukážka jednej takejto diéty s približnými pomermi potravín:

• Ranné jedlo - ovocná zmes 10-12 jahôd, jabĺk a kiwi, ochutená 2 polievkovými lyžicami. lyžice prírodného nesladeného jogurtu.
• Denné jedlo - zmiešajte 100 g vareného bieleho kuracieho mäsa, štipku kešu alebo vlašských orechov a 5-7 jahôd. Pridajte lyžicu jogurtu alebo hroznového oleja.
• Večerné občerstvenie - 5 jahôd s 1-2 sušienkami.
• Večera (medzi 18:30 a 19:30) večer - pomeľte pol balíčka nízkotučného tvarohu so 7 jahodami a prípadne mixom 100 g akéhokoľvek iného ovocia. Tvarohovú hmotu je možné zapiť fermentovaným pečeným mliekom, jogurtom, kefírom (250 ml).

Takáto diéta môže mať charakter pôstnych dní a môže sa opakovať raz týždenne. Alebo postupujte v malých blokoch po 3 dňoch v intervaloch raz za mesiac.

Jahody pre krásu

Výhody jahôd pre ženy sú vyjadrené v širokej škále kozmetických procedúr. Vďaka vysokej koncentrácii ovocných kyselín jahodové masky bielia, exfoliujú, vyživujú a dezinfikujú pokožku. Používajú ako jednoduché jahodové pyré, stabilizované vaječným bielkom alebo škrobom, tak zložité viaczložkové kompozície s prídavkom medu, smotany, tvarohu či kozmetickej hliny.

Nepostrádateľný pre pokožku a šťavu z bobúľ. Zriedi sa destilovanou vodou 1: 5 a zmrazí sa vo formách na ranné utieranie tváre. Neriedená šťava z čerstvých bobúľ sa odporúča na ošetrenie pigmentovaných oblastí pokožky a akné.

Na zosvetlenie zubov o 1-2 tóny sa odporúča hniesť bobule na vatovej podložke a dôkladne potrieť zuby a ďasná výslednou kašou. Toto by sa malo robiť každý deň počas sezóny jahôd. Rovnakým spôsobom sa zbavia lámavých nechtov a bolestivých mozoľov, ktoré pod vplyvom kyseliny rýchlo zhrubnú a prestanú obťažovať.

Kontraindikácie

So všetkými zjavnými výhodami, poškodenie zdravia jahôd a negatívne dôsledky ich používania často vedú k nútenej liečbe samotnej prírodnej medicíny. Ako najbežnejší jav sa nazývajú alergické symptómy, ktoré sa prejavujú hyperémiou, edémom rôzneho stupňa, slzením, výtokom z nosa, žihľavkou. Keďže intolerancia sa môže prejaviť v každom veku, platí všeobecné odporúčanie nekonzumovať bobuľové ovocie s objemom väčším ako 400 g denne a tiež nezaraďovať jahody do jedálnička pri alergii na citrusy, med, orechy či melóny. exacerbuje.

V prítomnosti veľkých nepohyblivých obličkových kameňov je škodlivé aj používanie bobúľ. Použitie jahôd ako zdroja vitamínov sa v tomto prípade nedá porovnávať s následkami, ktoré môžu spôsobiť hrubé soľné kamene pohybujúce sa pozdĺž močovodu.

Malým deťom (od jedného roka) je dovolené pridať 7-10 g roztlačených jahôd do tvarohu alebo nesladeného jogurtu. Ak nezaznamenáte alergickú reakciu na novú doplnkovú potravinu, môžete porciu postupne zvyšovať na niekoľko bobúľ denne.

Bude potrebné úplne opustiť používanie čerstvých alebo mrazených jahôd (ktorých výhody a škody sú podobné) av akútnej forme gastritídy alebo žalúdočného vredu. Na zníženie počtu bobúľ na 5-7 kusov denne je potrebné, aby pacienti s hypertenziou, ktorí neustále užívajú lieky na zníženie krvného tlaku.

Je možné jesť jahody počas obdobia kŕmenia

Ak telo matky dobre vníma produkt, potom si po narodení dieťaťa nemusíte odopierať maškrtu. Výnimkou je situácia, keď sa bábätko narodí v „jahodovej sezóne“, teda začiatkom leta. Potom novorodenec nemusí byť schopný vyrovnať sa s množstvom nových prvkov v mlieku a reagovať prudkými alergickými príznakmi.

Pre dieťa narodené koncom zimy bude mierne zmenené a nasýtenejšie zloženie materského mlieka dokonca prospešné. Ale počas tohto obdobia a kým dieťa nedosiahne vek siedmich mesiacov, matka nemôže jesť viac ako 3 bobule denne. Postupným zvyšovaním množstva zjedených jahôd môže dojčiaca žena do veku dieťaťa mať vo svojej dennej strave 5-7 bobúľ.

Pri nákupe bobúľ na trhu alebo v obchode môžete ľahko zameniť tónované a umelo obnovené bobule za čerstvé. Vydá nekvalitný falzifikát, absenciu špecifickej, svetlej arómy alebo neutrálneho „voskového“ zápachu. Najlepšie je kúpiť jahody "s chvostmi" - takéto bobule sa budú skladovať dlhšie a "predajnosť" sa nestratí niekoľko dní. Samozrejme, predtým, ako sa dostaneme na stôl, bude potrebné bobule dobre umyť, najlepšie teplou vodou.

Nesprávne používanie bobúľ v potravinách je druhou najčastejšou príčinou negatívnej reakcie tela na pochúťku. Málokto vie, ale chutné bobuľové ovocie by sa po výdatnej večeri nemalo nechávať „na sladko“, pretože v hojnom množstve obsiahnuté kyseliny v jahodách spúšťajú v tele okamžité fermentačné procesy. Podráždeniu čriev sa dá predísť konzumáciou bobuľového ovocia medzi dvoma hlavnými jedlami – teda nie nalačno alebo na plný žalúdok.

Najúspešnejšia kombinácia, v ktorej sú všetky prvky bobúľ absorbované s maximálnymi zdravotnými výhodami - jahody a mliečne (kysnuté mliečne) výrobky. Vďaka vitamínu C sa vápnik telom lepšie vstrebáva a preberá obalové funkcie, ktoré chránia tráviaci trakt pred agresívnymi účinkami ovocných kyselín.

No, kto z nás si nepochutnal na lahodných a aromatických jahodách? Tieto červené oči nájdete na lesnej čistinke alebo na poli - jahody milujú otvorené plochy pod slnečnými lúčmi. Lesné bobule nielen potešia svojou jedinečnou chuťou, ale majú aj neuveriteľne hodnotné zloženie. Jahoda obsahuje celú vitamínovú paletu, obsahuje množstvo aminokyselín, rôzne stopové prvky, pektíny a flavonoidy. Bobule sa konzumujú čerstvé, sušené, mrazené a dokonca aj nakladané. Jahody sa používajú na prípravu džemu, marshmallow, džemu, džemu a mnohých, mnohých iných dezertov. V tomto článku budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach jahodových bobúľ a listov. Dozviete sa, komu sú jahody kontraindikované a ako ich zbierať a konzervovať cez zimu.

Užitočné vlastnosti jahôd

Prvé zmienky o jahodách pochádzajú z 15. – 16. storočia, už vtedy si ľudia dopriali túto sladkú bobuľu. Na vrchole leta červené plody nasýtia telo vitamínmi, aby pripravili človeka na dlhú a studenú zimu. Prečo sú jahody užitočné a ako ich používať pre ľudské zdravie, skúsme to zistiť.

Jahody sú veľmi prospešné pre starších ľudí, ktorých trápia bolesti kolien a lakťov. Predpokladá sa, že aktívne zložky v tomto bobule podporujú tvorbu lubrikácie chrupavky.

Jahody sú veľmi užitočné pre prácu srdca a krvných ciev. Znižuje krvný tlak a hladinu cholesterolu, zmierňuje aterosklerózu a zlepšuje činnosť srdcového svalu.

Bobule sú veľmi užitočné proti rôznym druhom rakoviny. Jahody úplne nepotlačia nádor, ale výrazne spomaľujú jeho rast a rozvoj metastáz.

Bohaté vitamínové zloženie ovocia vám umožňuje používať jahody ako najlepší liek na nedostatok vitamínov. Jahody vám umožňujú zotaviť sa z vážnych chorôb, vyčerpania a dlhotrvajúceho pôstu.

Jahody sú široko používané nielen ako jedlo, ale aj ako kozmetický výrobok. Nastrúhaná dužina z ovocia je najlepšia pleťová maska ​​aj bez ďalších prísad. Jahodová šťava upokojuje, zmierňuje podráždenie a zápaly, zmierňuje prejavy ekzému, lišajníka, alergickej vyrážky. Zmiešaním jahôd s tvarohom vznikne efektná bieliaca pleťová maska.

Jahody sú pre mužov veľmi prospešné, pretože majú vysoký obsah zinku, ktorý stimuluje produkciu testosterónu.

Ak chcete prestať fajčiť, jahody vám s tým určite pomôžu. Podporuje vylučovanie toxínov a toxínov z tela, zlepšuje metabolické procesy a znižuje chuť na cigaretu.

Jahody majú priaznivý vplyv na psychoemotický stav tela. Jesť hrsť jahôd každý deň pomôže zvýšiť odolnosť voči stresu, zlepšiť pamäť a koncentráciu a zvýšiť efektivitu. A žiarivá farba ovocia a bláznivá vôňa vás jednoducho rozveselia.

Jahody je možné jesť aj pri chudnutí – nahradia vysokokalorické sladkosti a nasýtia telo vitamínmi v období prísnych obmedzení potravín. Pamätajte však, že počas chudnutia sa jahody môžu jesť iba v prvej polovici dňa - sú to však sacharidy. Pôstne dni môžete robiť na jahodách – počas dňa jedzte iba červené bobule a pite zelený čaj. To vám pomôže zbaviť sa prebytočnej vody v tele a niekoľkých centimetrov v páse. Je vhodné vykonávať takúto núdzovú diétu na dovolenke, keď sú okolo úrodné bobuľové polia.

Mnoho ľudí si kladie otázku - je možné jesť jahody počas tehotenstva? Samozrejme môžete, pretože ide o prírodné bobule, zdravé a chutné. Ale vo všetkom musíte vedieť, kedy prestať. Jahody, rovnako ako jahody, sú dosť alergénnym produktom, takže prejedanie počas tehotenstva je spojené s vývojom alergií u plodu. To znamená, že nie je povolená viac ako jedna šálka bobúľ naraz, nie viac ako 3 krát týždenne. Ale nemali by ste piť vývar a čaj s jahodovými listami, môže to spôsobiť tón maternice a v ranom období môže byť príčinou potratu. Avšak v iných prípadoch môže byť odvar veľmi užitočný a účinný.

V ľudovom liečiteľstve sa listy jahôd používajú veľmi široko, surovina má veľa užitočných vlastností. Spravidla sa najčastejšie používa odvar z listov jahôd, jeho príprava nie je náročná. Ak sú listy čerstvé, mali by sa umyť a dať do pohára, asi hrsť listov na liter vriacej vody. Zalejeme horúcou vodou, nádobu uzavrieme vekom, zabalíme a necháme hodinu a pol lúhovať. Potom by mal byť vývar filtrovaný a odobratý podľa receptúry. Vývar uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako tri dni.

Odvar z listov jahôd je veľmi užitočný pri rôznych ochoreniach močového systému, pri ochoreniach obličiek. Bujón dobre odstraňuje soli, je účinný na vylučovanie močoviny v prípade dny. Bujón sa môže použiť vnútorne aj zvonka pri liečbe cystitídy. Pripravte silný odvar z listov jahôd, nalejte ho do širokej nádoby s horúcou vodou, posaďte sa do vody s umývadlom. Tým sa zahreje a zmierni zápal, uvoľní sa časté nutkanie na močenie.

Zistilo sa, že jahody sú prospešné pri artritíde. Listy sa však dajú použiť aj zvonka. Aby ste to urobili, zmiešajte suché listy s vazelínou, dostanete hustú masť, ktorá by sa mala vtierať do kolien a lakťov.

Odvar z listov pôsobí antisepticky – dokáže umývať rany a rezné rany, môžete kloktať pri bolestiach hrdla a ústnej dutiny pri stomatitíde.

Jahodové listy sa vždy pridávajú do čaju na zvýšenie imunity, ochranu pred prechladnutím a jednoducho zvýšenie vitality.

Odvar z listov jahôd je vynikajúcim expektoračným prostriedkom, ktorý skvapalňuje hlieny a odstraňuje ich vonku. Vývar pomôže vyliečiť bronchitídu a masť na báze jahodových listov by sa mala aplikovať zvonka na hrudník, aby sa zohriala oblasť priedušiek.

Pripravený liek z listov jahôd môžu piť ženy s rôznymi problémami reprodukčného systému. Bujón normalizuje menštruačný cyklus, zlepšuje produkciu hormónov, odstraňuje krvácanie z maternice.

Málokto vie, ale odvar z listov jemne a účinne uvoľňuje kŕče. To môže pomôcť zmierniť bolesti hlavy alebo menštruačné bolesti.

Keďže vývar priaznivo pôsobí na činnosť obličiek, možno ho použiť ako diuretikum. To vám umožní zbaviť sa opuchov a vakov pod očami.

Toto nie je úplný zoznam prospešných vlastností jahodového odvaru. Ale často sa stáva, že liek je potrebný tu a teraz, nie je čas čakať, kým sa vývar uvarí a vychladne. V tomto prípade pomôže tinktúra, ktorá je dlho uložená a vždy môže pomôcť v núdzových situáciách. Tinktúra z listov jahody sa pripravuje iba z čerstvých listov nazbieraných deň vopred. Listy je potrebné rozdrviť a vložiť do fľaše, najlepšie tmavého alebo zeleného skla. Po naplnení fľaše listami musíte nádobu naplniť alkoholom alebo vodkou, uzavrieť a nechať na tmavom a chladnom mieste 3 týždne. Počas celej tejto doby je potrebné fľašu pravidelne pretrepávať, aby bola tinktúra koncentrovanejšia. Potom sa musí kompozícia filtrovať a uchovávať v chladničke.

Vezmite 10-15 kvapiek.

Kto nesmie jesť jahody

Jahody sa zbierajú v polovici júla, keď sčervenajú a naplnia sa šťavou. Najlepšie je zbierať bobuľu so stopkou, keďže sa dlhšie skladuje, ľahšie sa prepravuje. Ale po daždi by ste nemali zbierať bobule - stanú sa vodnatými, trvanlivosť sa výrazne zníži. Po zbere bobúľ môžete opláchnuť a pripraviť z nich džem, džem, džem alebo marshmallow podľa vášho klasického receptu. Pamätajte však, že pod vplyvom vysokých teplôt sa väčšina užitočných prvkov stráca, produkt sa stáva menej cenným. Jahody je lepšie uložiť podľa nasledujúceho receptu. Opláchnite a roztlačte bobule. Je lepšie to nerobiť pomocou mixéra, ale mierne ho pokrčiť rukami - takto zostanú v hmote celé kúsky bobúľ, ktoré vás v zime potešia chuťou a vôňou. Posypte hmotu cukrom, ale nevarte, ale okamžite nalejte do čistých plastových fliaš a pošlite do mrazničky. V zime rozmrazte zdravý džem v chladničke.

Listy je lepšie zbierať skoro, počas kvitnutia. Počas tohto obdobia nazbierali maximum živín. Je lepšie zvoliť zberné polia umiestnené mimo diaľnic a veľkých miest. Listy sa odrežú bez stopiek, opláchnu sa v cedníku a sušia sa v tieni na dobre vetranom mieste. Na čaj sa dajú veľké listy zrolovať do tuby, preto je vhodnejšie ich používať v zime. Kompozíciu pravidelne miešajte, aby všetky suroviny dobre vyschli, inak počas skladovania môže začať plesnivieť. Usušené listy jahôd skladujte v plátennom vrecku alebo sklenenej nádobe.

Jahody sú úžasné bobule, ktoré boli vo Francúzsku považované za skutočné afrodiziakum. Mladomanželom sa vždy podávala polievka zo smotany, jahôd a práškového cukru. Dlho sa verilo, že kto nájde dvojitú bobuľu, určite nájde šťastie v láske. Bobule sa nazývajú jahody, pretože červené guľôčky sa nakláňajú veľmi nízko k zemi, prakticky na nej ležia. Na dedinách sa verilo, že s plným košíkom jahôd príde domov len ten, kto sa stokrát pokloní matke Zemi. To je pravda - bobule sú skryté listami, treba ich nájsť. Jedzte tento úžasný dar prírody, používajte listy pri liečbe, aby ste si udržali zdravie po mnoho rokov!

Video: užitočné vlastnosti listov jahôd