लोंगन जैसा दिखता है वैसा ही स्वाद लेता है। विदेशी फल लोंगन, कैलोरी सामग्री, लाभकारी गुण। तंत्रिका तंत्र के रोगों का इलाज करता है

विदेशी लोंगन (फल का दूसरा नाम लैम याई है) दक्षिण पूर्व एशिया के देशों से हमारे पास आता है। फल अंगूर के एक गुच्छा के रूप में एक शाखा पर पकते हैं और कस्तूरी के स्पष्ट स्वाद के साथ रसदार गूदे द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं।

फल के फल घने त्वचा में "कपड़े पहने" होते हैं, जिन्हें बिना किसी समस्या के हटाया जा सकता है। "ड्रैगन की आंख" का गूदा - इस तरह चीन के निवासियों ने शुद्ध रूप में अपने असामान्य "उपस्थिति" के लिए फल को बुलाया - पारभासी, भूरा या पीला-लाल रंग।

लॉन्गन के अंदर एक बड़ी गहरी हड्डी होती है, जो पारदर्शी मांस के माध्यम से स्पष्ट रूप से दिखाई देती है - इसलिए नाम: "ड्रैगन की आंख"। आप किराना हाइपरमार्केट में एक असामान्य फल खरीद सकते हैं।

लोंगान की संरचना पारंपरिक रूप से सभी विदेशी फलों के लिए काफी भिन्न है। तो, इसके एक सौ ग्राम गूदे में शामिल हैं:

• कार्बोहाइड्रेट - 14 ग्राम;
• प्रोटीन - 1.31 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• पानी - 82 ग्राम।

यह इतनी अधिक पानी की मात्रा के कारण है कि फल की कैलोरी सामग्री काफी कम है: एक सौ ग्राम विनम्रता में केवल 60 किलोकलरीज होती है। यह कैलोरी सामग्री आपको सभी "बेरी" आहारों में लोंगन के फलों को पेश करने की अनुमति देती है। सौभाग्य से, आप लगभग पूरे वर्ष "ड्रैगन की आंख" खरीद सकते हैं।

फल के गूदे में कई विटामिन होते हैं। विशेष रूप से, बी समूह से बड़ी मात्रा में विटामिन सी और विटामिन - बी 1, बी 2, बी 3। इसकी संरचना में कई और विभिन्न मैक्रो - और माइक्रोलेमेंट्स हैं। लोंगन फलों को पोटेशियम सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक कहा जा सकता है - एक सौ ग्राम गूदे में 226 मिलीग्राम जितना होता है।

लाम याई फल के लाभ

लेकिन इस पर लाभकारी विशेषताएंपौधे खत्म नहीं होते क्योंकि पौधा ही (पेड़) भी लाभकारी होता है। पत्तियों में एक विशेष पदार्थ होता है - क्वार्टजटिन। यह सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट में से एक है, साथ ही साथ जीवाणुनाशक और एंटीवायरल प्रभाव प्रदर्शित करता है। लोंगान के पत्तों का उपयोग काढ़े और आसव की तैयारी के लिए किया जाता है, जो कि लोग दवाएंनिम्नलिखित विकृति के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है:

• एलर्जी;
• दोनों प्रकार के मधुमेह (भ्रूण की कैलोरी सामग्री आपको बिना किसी डर के उस पर दावत देने की अनुमति देती है);
• ऑन्कोलॉजी;
• हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोग।

लैम याई के बीज में बहुत सारे सैपोनिन होते हैं। पौधे की मातृभूमि में, बीज को अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है और पानी में उतारा जाता है। यह एक अच्छा झाग पैदा करता है जिसे शैम्पू के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

कितने लम्बे फल खाए जाते हैं

फल ज्यादातर ताजा खाया जाता है। लेकिन एक राय है कि फल के गर्मी उपचार के बाद स्वादिष्टता का असली स्वाद महसूस किया जा सकता है। सूखे लांगन का उपयोग पेय व्यंजनों में किया जाता है।

फलों को रखा जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, उन्हें सुखाया जा सकता है, जमे हुए और संरक्षित किया जा सकता है। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, फल किसी भी तरह से ताजा परोसने के स्वाद से कमतर नहीं होते हैं। लोंगन जूस का इस्तेमाल परिरक्षण के लिए किया जाता है। इस मामले में, चीनी को भरने में नहीं जोड़ा जा सकता है।

"राइट" लॉन्गन कैसे खरीदें?

लांगन फल खरीदने से पहले, आपको इसके छिलके की स्थिति का आकलन करने की आवश्यकता है। इसकी सतह पर कोई दरार, डेंट या अन्य दोष नहीं होना चाहिए।

किसी व्यंजन के छिलके और स्वाद के बाद ही उसकी परिपक्वता की सराहना की जा सकती है। अधूरे फल थोड़े खट्टे होंगे। इस तरह के गुच्छा को गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए और कई दिनों तक छोड़ दिया जाना चाहिए। पके फलों को फ्रिज में स्टोर करें।

ड्रैगन आई फ्रूट नुकसान

जैसे, लॉन्गन फलों के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। विनम्रता केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ हानिकारक हो सकती है।

घर पर लैम याई का पेड़ कैसे उगाएं

आप चाहें तो इस विदेशी पेड़ को घर में भी उगाया जा सकता है। हड्डियों का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जाता है। सबसे पहले, आपको उन्हें पूरी तरह से गूदे से मुक्त करने और कुछ दिनों के लिए सूखने की आवश्यकता है।

लॉन्गन कैसे उगाएं? प्रक्रिया काफी सरल है:

• हड्डियों को एक नम कपड़े में लपेटकर पॉलीथीन में रखा जाना चाहिए। अंकुरण के लिए इसे गर्म और आर्द्र रखने की आवश्यकता होती है।
• लगभग कुछ हफ़्ते के बाद, एक छोटा अंकुर फूटता है और भविष्य का पौधा लगाया जा सकता है। अंकुरित बीज को छह सेंटीमीटर दबा दिया जाता है।
• पेड़ को अच्छी जल निकासी और एक अच्छे रोपण सब्सट्रेट की आवश्यकता होती है।
• अंकुर लगभग दो सप्ताह में मिट्टी की सतह के ऊपर दिखाई देता है।

इस प्रकार लोंगन को घर पर उगाया जाता है। भविष्य में, पेड़ को किसी भी उष्णकटिबंधीय पौधे की तरह ही उगाया जाता है।

इस विदेशी फल को क्यों न आजमाएं? जब आप इसे सुपरमार्केट शेल्फ पर देखते हैं, तो इसे खरीदना सुनिश्चित करें। लीची के साथ भ्रमित न हों, ये अलग-अलग फल हैं, हालांकि बहुत समान हैं। प्रत्येक के अपने मूल्यवान गुण हैं। Longan का स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है? यह क्या है पोषण मूल्य? इस विदेशी फल का उपयोग कैसे करें? आइए इसका पता लगाते हैं।

Longan . के बारे में

लोंगान ( डिमोकार्पस लोंगान) - परिवार से संबंधित फल सैपिंडासी.

लोंगन और लीची बहुत समान फल हैं, लेकिन वे संबंधित हैं विभिन्न प्रकार... मूल रूप से चीन से, लोंगान में विटामिन सी और अन्य सक्रिय पदार्थों की उच्च खुराक होती है। यह एक उष्णकटिबंधीय पौधा है जो बढ़ता है 7-8 वर्ग मीटर तक... पेड़ सूरज से प्यार करता है, गर्मी, ठंढ बर्दाश्त नहीं करता है (यह कुछ भी नहीं है कि यह उष्णकटिबंधीय है)। यदि आप इसे उगाना चाहते हैं, तो किसी अपार्टमेंट या ग्रीनहाउस में गमले में उगाने को प्राथमिकता दें।

लोंगन में विटामिन सी प्रमुख होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है, मूत्र पथ को साफ करता है और पाचन में सुधार करता है। यह एक ऐसा फल है जिसके फल हमारे अंगूर के समान होते हैं। खोल अक्सर पीले से पीले-नारंगी रंग में होता है, इसका आकार होता है लगभग 4 सेमी... सुगंध अभिव्यंजक है, स्वाद रसदार है, थोड़ा खट्टा है। त्वचा के नीचे एक नाजुक और स्वादिष्ट गुठली होती है, भ्रूण का हृदय एक कठोर हड्डी होती है जिसे भोजन के रूप में नहीं खाया जाता है।

लोंगान स्वास्थ्य लाभ

लोंगान पारंपरिक चीनी दवा का हिस्सा है क्योंकि इसमें शामिल है स्वास्थ्य पर कई सकारात्मक प्रभाव... यह शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचा सकता है, यानी। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, और सामान्य तौर पर प्रतिरक्षा प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, शरीर को शुद्ध करता है। चूंकि भ्रूण कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में शामिल होता है, इसलिए हृदय प्रणाली पर भी इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फल पाचन में सुधार, भूख को बनाए रखने, मतली और पेट की अन्य समस्याओं को खत्म करने में मदद करता है।

इस उष्णकटिबंधीय फल का उपयोग के लिए किया जाता है विभिन्न को रोकना संक्रामक रोग (विशेष रूप से सर्दी, फ्लू)। कुछ अध्ययन कैंसर के उपचार को रोकने और समर्थन करने में इसके सकारात्मक प्रभावों के बारे में भी बात करते हैं। तंत्रिका तंत्र पर लॉन्गन का प्रभाव अमूल्य है - यह मनोवैज्ञानिक समस्याओं को शांत करता है, नींद संबंधी विकारों को खत्म करने में मदद करता है और याददाश्त में सुधार करता है। इसके अलावा, फल में एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) गुण होते हैं। बाह्य रूप से, इसका उपयोग त्वचा, नाखून, बालों की समस्याओं के लिए किया जा सकता है। एक स्वस्थ फल का मांसपेशियों और जोड़ों पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

सबसे अभिव्यंजक प्रभावों की एक सूची:

• प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाता है।
• कैंसर, फ्लू, सर्दी की रोकथाम।
• हानिकारक पदार्थों के शरीर की सफाई।
• एंटीसेप्टिक, एंटीबायोटिक कार्रवाई।
• दबाव में मामूली वृद्धि।
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना।
• हृदय रोगों की रोकथाम।
• तसल्ली देना तंत्रिका प्रणालीनींद की गुणवत्ता में सुधार।
• ऊर्जा, जीवन शक्ति प्रदान करना।
• पाचन और भूख का समर्थन।
• पेट की समस्याओं का नाश, जी मिचलाना।
• पाचन तंत्र की सफाई, मल का सामान्यीकरण।
• त्वचा रोगों, चोटों के उपचार के लिए सहायता।
• त्वचा, बाल, नाखून की स्थिति में सुधार।
• मूत्रवर्धक क्रिया, शरीर में पानी का नियमन।
• मूत्र पथ, गुर्दे की सफाई।

वजन घटाने पर प्रभाव

लोंगान हैव कम कैलोरी सामग्री, इसलिए, इसे वजन घटाने के लिए आहार में जोड़ा जा सकता है (उदाहरण के लिए, स्मूदी, जूस, प्यूरी, योगहर्ट्स, पनीर डेसर्ट, कॉकटेल के एक घटक के रूप में)। लोंगन को आप नाश्ते के रूप में भी खा सकते हैं ( प्रतिदिन 100-150 ग्राम गूदा) सावधान रहें, इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी होता है।

इसके मूत्रवर्धक प्रभावों के कारण, लाभकारी फल का सेवन करते समय पर्याप्त पानी पीना याद रखें।

हड्डियों को मजबूत बनाना

अध्ययनों से पता चला है कि पोस्टमेनोपॉज़ल महिलाओं में खनिजों के निम्न स्तर, विशेष रूप से तांबे में ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा काफी बढ़ जाता है। वयस्कों को सेवन करना चाहिए प्रतिदिन लगभग 900 एमसीजी कॉपर... 3.5 पीसी। ताजे लोंगन फल इस खुराक का 19% से अधिक प्रदान करते हैं। सूखे मेवे और भी बेहतर स्रोत हैं।

लोहा

मांस खाने वालों की तुलना में शाकाहारी और शाकाहारी लोगों में आयरन की कमी होने की संभावना अधिक होती है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधों के खाद्य पदार्थों से शरीर को आपूर्ति की जाने वाली लोहे को पशु उत्पादों से आसानी से आत्मसात नहीं किया जाता है। गर्भवती महिलाओं, एथलीटों और किशोर लड़कियों को भी अन्य समूहों की तुलना में अधिक आयरन की आवश्यकता हो सकती है। सूखे मेवे आपके आयरन की मात्रा को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।

आंखों की समस्याओं से बचाव

राइबोफ्लेविन बी-कॉम्प्लेक्स में पाया जाने वाला एक महत्वपूर्ण विटामिन है। पुरुषों की जरूरत है 1,3 मिलीग्रामयह विटामिन हर दिन महिलाओं के लिए - 1 मिलीग्राम... 2005 में प्रकाशित आर्किव ऑफ टैल्मोलॉजी के एक अध्ययन के अनुसार, राइबोफ्लेविन का पर्याप्त सेवन नेत्र रोगों, विशेष रूप से मोतियाबिंद के जोखिम को कम करता है।

मिश्रण

लोंगन का पोषण मूल्य (100 ग्राम):

• केजे - 235.2।
• किलो कैलोरी - 56.
• प्रोटीन - 1.6 ग्राम।
• कार्बोहाइड्रेट - 13 ग्राम।
• फाइबर - 2 ग्राम।
• वसा - 0.08 ग्राम।
• पानी - 82 ग्राम।

खनिज (मिलीग्राम / 100 ग्राम):

1. पोटेशियम - 266।
2. फास्फोरस - 21.
3. मैग्नीशियम - 10.
4. मैंगनीज - 0.052।
5. कैल्शियम - 1.
6. जिंक - 0.05।
7. आयरन - 0.13।

विटामिन (मिलीग्राम / 100 ग्राम):

• बी 1 - 0.031।
• बी 2 - 0.14।
• बी3 - 0.3.
• सी - 84।

मतभेद

लोंगन केवल शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है अगर व्यक्तिगत असहिष्णुता... इस फल के उपयोग के लिए कोई सामान्य मतभेद नहीं हैं।

खपत, उपयोग और भंडारण

छिलके को तेज चाकू से काटें (अपनी उँगलियाँ न काटें!), छील लें। आप गूदे तक पहुंच गए हैं, लेकिन इतना ही नहीं, जारी रखें। सफेद गूदे को गड्ढे से निकालने के लिए चाकू का प्रयोग करें और इसे त्याग दें। गूदा खाओ।

लोंगान, किसी भी अन्य फल की तरह, फलों के सलाद, योगहर्ट्स, अनाज, पनीर, कॉकटेल, पेय, पके हुए माल, या केवल छिलके में जोड़ा जा सकता है। अपने स्वाद के अनुसार उपभोग का तरीका चुनें।

एकत्रित फलों को अधिक पकने से बचाने के लिए बर्फ के पानी में रखा जाता है। यदि आप फल खरीदते हैं और तुरंत उनका उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो उन्हें ठंडे पानी की कटोरी में रखें और ठंडा करें। अगर त्वचा का रंग बदलने लगे तो जल्द से जल्द फलों का सेवन करें।

निष्कर्ष

लोंगन, लोकप्रिय लीची के छोटे भाई, में अनुशंसित का 80% शामिल है रोज की खुराकविटामिन सी। इसलिए, यह प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने के लिए एक आदर्श प्राकृतिक उपचार है। स्वस्थ फलएक प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से बी विटामिन, विशेष रूप से नियासिन के लिए। यह तनाव, थकान को कम करता है, मानव हृदय, रक्त, त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। चीनी चिकित्सा में, भूरे बालों की उपस्थिति को धीमा करने के लिए बीज (हड्डियों) का उपयोग किया जाता है।

लोंगन के लाभ और हानि इसकी रासायनिक संरचना और शरीर पर प्रभाव से निर्धारित होते हैं। इस फल को चुनने और छीलने के कुछ सरल नियम हैं, जिनका पालन उत्पाद का अधिकतम लाभ उठाने के लिए किया जाना चाहिए। फलों में एक संपूर्ण परिसर होता है उपयोगी विटामिनऔर खनिज, जिनका उपयोग रोगों के उपचार और रोकथाम में किया जाता है। लौंग के बीज के पाउडर में औषधीय गुण भी होते हैं।

लोंगन कैसा दिखता है और यह कहाँ बढ़ता है?

लोंगान एक उष्णकटिबंधीय फल है जो दिखने में अंगूर जैसा दिखता है (यह गुच्छों में भी बढ़ता है), लेकिन यह अपने निकटतम रिश्तेदार, लीची की तरह दिखता है।

इंडोनेशिया, ताइवान, चीन, थाईलैंड, वियतनाम में बढ़ता है। अंगूर के विपरीत, लंबे पेड़ों में लंबे फल पकते हैं। आकार गोलाकार है, व्यास में 3 सेमी तक। छिलके का रंग हल्के बेज से भूरे रंग का होता है, अधिक बार - पीले रंग का। छिलका अपने आप पतला लेकिन घना होता है। फल के अंदर का मांस पारभासी होता है, पत्थर गहरा, चमकदार, पॉलिश जैसा, अखाद्य होता है।

टिप्पणी! कट पर, लोंगन एक आंख जैसा दिखता है, इसे ऐसा कहा जाता है: "ड्रैगन की आंख"। नाम से राष्ट्रीय पौराणिक कथाओं की ख़ासियत और ड्रैगन पूजा के प्राच्य पंथ का पता चलता है।

फल का गूदा रसदार होता है और इसका स्वाद मीठे तरबूज जैसा होता है। एक अन्य विदेशी फल - लीची के साथ काफी समानता है। पके लोंगन का एक विशिष्ट, मीठा स्वाद होता है। यदि आपको तेज खटास महसूस होती है, तो फल कच्चा है। उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए अक्सर कच्चे फलों को बिक्री से पहले तोड़ा जाता है।

लोंगान रासायनिक संरचना

लोंगान में प्राकृतिक, प्राकृतिक विटामिन और खनिज घटक होते हैं, जिनके लाभ सिंथेटिक फार्मेसी समकक्षों की तुलना में बहुत अधिक हैं:

• विट। साथ;
• विट। बी 1 (थायमिन);
• विट। बी 2 (राइबोफ्लेविन);
• विट। बी 3 (नियासिन)।

खनिज:

• पोटेशियम - 260 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम - 10.1 मिलीग्राम;
• फास्फोरस - 21.4 मिलीग्राम;
• तांबा - 0.2 मिलीग्राम;
• लोहा - 0.12 मिलीग्राम;
• कैल्शियम - 0.1 मिलीग्राम;
• मैंगनीज - 0.06 मिलीग्राम;
• जिंक - 0.05 मिलीग्राम।

Longan पोषण मूल्य और कैलोरी सामग्री

फल शर्करा (कार्बोहाइड्रेट) की उच्च सामग्री के कारण फल का मीठा स्वाद महसूस होता है। मिश्रण:

• कार्बोहाइड्रेट - 15 ग्राम;
• वसा - 0.1 ग्राम;
• प्रोटीन - 1.5 ग्राम;
• फाइबर - 1.1 ग्राम;
• पानी - 82.3 ग्राम।

ताजा उत्पाद की कैलोरी सामग्री 60 किलो कैलोरी है। सूखे लोंगन में अधिक कैलोरी होती है - 280 किलो कैलोरी।

प्रति 100 ग्राम निर्जलित (सूखे) फलों की संरचना:

• कार्बोहाइड्रेट - 75 ग्राम;
• प्रोटीन - 5.0 ग्राम;
• वसा - 0.5 ग्राम।

सलाह! अगर आपको वजन कम करना है तो आपको सूखे मेवों का सेवन सीमित करना चाहिए, इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है।

सक्रिय घटकों के साथ बहुत सारे पानी युक्त अधिक ताजे फल खाने के लिए बेहतर है, ऐसा आहार चयापचय को अच्छी तरह से "तेज" करता है।

कब तक शरीर के लिए उपयोगी है

फल फल सूर्य की ऊर्जा को अवशोषित करते हैं, और उनके उपभोग की प्रक्रिया में वे इस ऊर्जा को एक व्यक्ति में स्थानांतरित करते हैं। जितना अधिक सूरज, रसदार और मीठा फल, और उतने ही अधिक कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज) होते हैं। ग्लूकोज के बिना मानव शरीर का कार्य असंभव है। यह मस्तिष्क और मांसपेशियों की गतिविधि के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

ग्लूकोज मस्तिष्क के लिए मुख्य भोजन स्रोत है। फलों में स्वास्थ्यप्रद कार्बोहाइड्रेट होते हैं। फल न केवल मीठे और रसीले होते हैं, उनमें कार्बोहाइड्रेट के अलावा, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला होती है जो जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं और अगर समझदारी से उपयोग किए जाएं तो शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। लेकिन यह केवल ताजा उपज पर लागू होता है। संरक्षित होने पर, फल अपने अधिकांश लाभकारी गुणों को खो देते हैं: खनिज आंशिक रूप से संरक्षित होते हैं, लेकिन अधिकांश विटामिन और एंजाइम नष्ट हो जाते हैं। इसलिए आपको ताजे फल खाने चाहिए, जो ज्यादा फायदेमंद होते हैं।

लोंगन में लाभकारी गुणों के साथ बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इसमें विशेष रूप से बहुत सारा विटामिन सी होता है, इसलिए फलों का उपयोग सर्दी के लिए एक निवारक और चिकित्सीय एजेंट के रूप में किया जाता है और प्रतिरक्षा को मजबूत करता है। बी विटामिन और मैग्नीशियम तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं। सामान्य मस्तिष्क समारोह के लिए फास्फोरस आवश्यक है।

जरूरी! उच्च पोटेशियम सामग्री का हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। लोंगन रक्तचाप को कम करता है, उच्च रक्तचाप में समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है।

पुरुषों के लिए लोंगन का लाभ इस तथ्य में निहित है कि फल में एक ट्रेस तत्व होता है, जो पुरुषों के स्वास्थ्य के लिए उपयोगी होता है, जिंक, जो टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है।

टिप्पणी! लोंगन फलों में टॉनिक गुण होते हैं। फल की यह विशेषता चीनी पारंपरिक चिकित्सा में सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है।

अनुसंधान प्रगति पर है औषधीय गुणलोंगान एक एंटीइनोप्लास्टिक एजेंट के रूप में।

इन फलों के सेवन का स्पष्ट लाभ चयापचय को तेज करना है। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं और अतिरिक्त वजन कम करना चाहते हैं। लोंगन पाचन में सुधार करता है, इसमें कृमिनाशक गुण होते हैं, रक्त वाहिकाओं को साफ और पुनर्स्थापित करता है, रक्तचाप को कम करता है।

जरूरी! फलों का सेवन, विशेष रूप से ताजा, विटामिन के लिए उत्कृष्ट है, शरीर को जैविक रूप से सक्रिय और उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करता है।

हेल्दी और स्लिम फिगर बनाए रखने के लिए ये है जरूरी, एक अच्छा विकल्पअधिक लाभ के साथ अपने आहार में विविधता लाएं।

ओरिएंटल मेडिसिन में फलों के अलावा लौंग के पत्तों का भी इस्तेमाल किया जाता है, जिनमें एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।

लोंगान बीज पाउडर के लाभ और अनुप्रयोग

लोंगन के बीज बड़े, अखाद्य होते हैं। हड्डियों को पीसकर पाउडर बनाया जाता है और उनसे त्वचा के लिए एक औषधीय पाउडर तैयार किया जाता है। पाउडर में विरोधी भड़काऊ, कसैले और घाव भरने वाले गुण होते हैं। इसका उपयोग त्वचा रोगों और रक्तस्राव को रोकने के लिए किया जाता है। लॉन्गन सीड पाउडर के हेमोस्टैटिक गुण उनमें टैनिन की उच्च सामग्री के कारण होते हैं। टूथपेस्ट में पिसे हुए बीज भी मिलाए जाते हैं। गंभीर पसीने के लिए दवा का उपयोग एक उपाय के रूप में भी किया जाता है।

लोंगान कैसे साफ करें और खाएं

फल का छिलका पतला होता है, नाखून से दबाने पर यह आसानी से टूट जाता है। फलों को साफ करने के लिए, आपको इसे अपने हाथों में थोड़ा सा गूंथने की जरूरत है, अपने नाखूनों से एक खांचा दबाएं और गूदे को छिलके से मुक्त करें। आप इसे चाकू से भी कर सकते हैं। फलों को छीलने का उद्देश्य रसदार और मीठे गूदे तक पहुंचना है।

सलाह! उपयोग करने से तुरंत पहले फलों को छील लें। एक साफ किया हुआ लोंगन जल्दी खराब हो जाता है।

वे ताजे फल खाते हैं। लोंगान की कटाई साल भर की जाती है, इसलिए ताजे फलों की कोई कमी नहीं है।

गूदे से मीठी शराब बनाई जाती है। उत्पाद को डेसर्ट, आइसक्रीम, सब्जी सूप में डाल दिया जाता है, सॉस में जोड़ा जाता है।

टिप्पणी! जब फल को गर्म किया जाता है, तो उसमें मौजूद विटामिन सी पूरी तरह से नष्ट हो जाता है।

डिब्बाबंद लोंगों की आपूर्ति अमेरिका को की जाती है। इस रूप में, उत्पाद अपने अधिकांश विटामिन और लाभकारी गुणों को खो देता है, और यदि इसका प्रचुर मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह किसी भी डिब्बाबंद भोजन की तरह स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

जरूरी! फलों, विशेष रूप से मीठे फलों को अकेले या अन्य फलों के साथ खाने की सलाह दी जाती है।

वे आंतों में पच जाते हैं और पेट में अधिक समय तक नहीं रहते हैं अगर वहां कोई अन्य भोजन नहीं है। और 40 मिनट के बाद पेट को अन्य व्यंजनों के लिए खाली कर दिया जाता है।

आपको जानवरों के प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों के साथ-साथ लोंगन सहित मीठे फल नहीं खाने चाहिए।

प्रोटीन भोजन पेट में सबसे लंबे समय तक रहता है, क्योंकि वहां प्रोटीन का पाचन होता है। नतीजतन, पाचन की सामान्य प्रक्रिया बाधित होती है: फल आंतों में प्रवेश नहीं कर सकते हैं, जहां वे अच्छी तरह से अवशोषित होंगे, और आंतों में पशु प्रोटीन अपचित होते हैं। इस प्रकार, सामान्य पाचन के बजाय सड़न प्रक्रियाएं शुरू हो जाती हैं, जो बदले में पूरे शरीर को नुकसान पहुंचाती हैं। इसलिए, विभिन्न खाद्य उत्पादों का उपयोग किस क्रम में और किस संयोजन में करना है, यह जानना उचित है।

लोंगान नुकसान और contraindications

लोंगान उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय देशों के मूल निवासी एक विदेशी उत्पाद है। इसलिए, मध्य अक्षांश के निवासियों के लिए, एक समय में फलों का सक्रिय उपयोग पाचन तंत्र की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

जरूरी! शरीर को धीरे-धीरे एक अपरिचित खाद्य उत्पाद के आदी होना आवश्यक है। खासकर अगर आपको पाचन संबंधी समस्या है।

उष्णकटिबंधीय देशों की यात्रा करते समय, आपको शरीर को असामान्य भोजन के साथ लोड करने से पहले अनुकूलन अवधि की प्रतीक्षा करनी चाहिए। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि खुद को नुकसान न पहुंचे।

एलर्जी प्रतिक्रियाओं और अन्य नकारात्मक परिणामों की अनुपस्थिति में, आप इस फल के हिस्से को बढ़ा सकते हैं।

लॉन्गन कैसे चुनें और स्टोर करें

फल के पकने की मात्रा उसके स्वरूप से निर्धारित करना कठिन है, इसलिए वे इसे खरीदने से पहले इसका स्वाद लेते हैं। पके फलों का स्वाद मीठा होता है।

जरूरी! लोंगन का छिलका बरकरार होना चाहिए, इसका एक सुरक्षात्मक कार्य होता है और यदि क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो फल जल्दी खराब हो जाता है।

यदि छिलका हरा है और गूदा खट्टा है, तो फल को कमरे के तापमान पर कुछ दिनों के लिए पकना चाहिए। अत्यधिक अम्लीय फलों में कई कार्बनिक अम्ल होते हैं जो दांतों के इनेमल पर हमला करते हैं और दांतों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

पके फलों को फ्रिज में रखा जाता है। वे जमे हुए भी हैं, जबकि फल के स्वाद और अधिकांश लाभकारी गुणों को संरक्षित किया जाता है, और शेल्फ जीवन कई महीनों तक बढ़ जाता है।

निष्कर्ष

लांगन फल खाने के फायदे और नुकसान काफी हद तक इस बात पर निर्भर करते हैं कि उत्पाद कितना पका हुआ था, इसलिए केवल पके फल ही खाने चाहिए। संतुलित आहार से फलों से होने वाले नुकसान कम से कम होते हैं। व्यक्तिगत असहिष्णुता और खाद्य एलर्जी की प्रवृत्ति के मामले में संभावित समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इस फल का अधिकतम लाभ उठाने के लिए, इसे अन्य खाद्य पदार्थों से अलग, ताजा ही खाना चाहिए। इस प्रकार एक खाद्य उत्पाद स्वादिष्ट औषधि और अच्छा बन जाता है रोगनिरोधी एजेंटरोग से। लोंगों के बीज के पाउडर के बारे में मत भूलना, जिसका उपयोग एक उपाय के रूप में भी किया जाता है।

लोंगन, अपने स्पष्ट स्वास्थ्य लाभ और कम से कम नुकसान के साथ, उन खाद्य पदार्थों में से एक है जिन पर ध्यान देने और प्रयास करने की आवश्यकता है।

क्या यह लेख सहायक था?

सभी को नमस्कार!

कौन किस बारे में बात कर रहा है, और मैं थाईलैंड के फलों के बारे में हूं। एशिया में छुट्टियों पर गए कई लोगों ने लॉन्गन ट्राई किया है। लेकिन अगर अचानक आप उन लोगों में से एक हैं जिन्होंने इसे अभी तक नहीं देखा है, कोशिश नहीं की है, तो मैं आपको बताऊंगा कि इसका स्वाद कैसा है और यह क्या है, और घर पर लंबे समय तक बढ़ने जैसे दिलचस्प बिंदु पर भी स्पर्श करें।

इस विदेशी फल का एक और नाम भी है- " ड्रैगन की आंख "। आप इस फल को थाईलैंड या वियतनाम में एक विकल्प के रूप में आज़मा सकते हैं, चीन को मातृभूमि माना जाता है।

लोंगान ऊँचे सदाबहार पेड़ों पर गुच्छों में उगता है, बाहर से उन्होंने मुझे अंगूर की याद दिला दी।

कीमत

अक्टूबर में, फुकेत बाजार में 1 किलोग्राम लोंगान के लिए, उन्होंने 80 baht (लगभग 160 रूबल) मांगे।

तुलना के लिए, रूसी ऑनलाइन स्टोर पहले से ही 1,300 रूबल प्रति 1 किलो के लिए लंबे समय की पेशकश करते हैं।

और आप जानते हैं, मैं आपको इसे रूस में खरीदने की सलाह नहीं देता। किसी कारण से, ताई में वह आसानी से बीज की तरह खाया जाता था, और जब वे उसे रूस लाए, तो वह लगभग एक महीने तक हमारे रेफ्रिजरेटर में पड़ा रहा और किसी ने नहीं खाया। तब मेरे पति ने काम करने के लिए एक थाई जिज्ञासा ली, कोशिश करने के लिए डेयरडेविल्स थे।

लोंगान भंडारण

पर कक्षपके फल को तापमान पर संग्रहित किया जाता है 3-4 दिनों से अधिक नहीं... में रखकर फ्रिज, शेल्फ जीवन बढ़ाया जा सकता है 7-10 दिनों तक... लोंगन को भी जमे हुए किया जा सकता है, यह बिल्कुल अपना स्वाद नहीं खोता है, और यह कई महीनों तक फ्रीजर में पड़ा रह सकता है।

और दूसरी साइट पर यह कहता है कि रेफ्रिजरेटर में शेल्फ जीवन 4 सप्ताह है। मेरा मानना ​​​​है कि यह सच्चाई के करीब है, क्योंकि मैंने इस तरह के शेल्फ जीवन के साथ एक फल की कोशिश की और यह खराब नहीं हुआ, इसका स्वाद नहीं खोया। लेकिन मैं एक बार में बहुत कुछ खरीदने की सलाह नहीं देता, ताकि इसे इतने लंबे समय तक स्टोर न किया जा सके।

दिखावट

इसने मुझे एक शाखा पर एक बहुत छोटा आलू (2 सेमी) की याद दिला दी और यह आलू गुच्छों में बेचा जाता है।

छिलका हल्के भूरे रंग का होता है जिसमें गहरे भूरे रंग के धब्बे होते हैं।

साफ करने के लिए आसान। छिलके को अंडे के खोल की तरह हटा दिया जाता है, और अंदर एक सफेद बादल वाली गेंद होती है।

छिलके की मोटाई 1-2 मिमी है।

अंदर

यदि आप इसे काटते हैं, तो आप केंद्र में एक बड़ी हड्डी देख सकते हैं।

पत्थर बहुत सख्त, चिकना होता है, हेज़लनट्स के समान केवल गहरे भूरे रंग का होता है। ऐसी हड्डियों को सुखाकर बच्चों के शिल्प में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सुगंध

शुक्राणु की याद दिला दी, गंदा, बेहतर नहीं सूंघने के लिए।

स्वाद

हरे अंगूर जितना मीठा। यह आसानी से खाई जाती है, इसका स्वाद खट्टा होता है। मेरे किसी भी रिश्तेदार को पाचन तंत्र से कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं हुई। यदि पहली बार अति प्रयोग किया जाता है, तो पेट प्रतिक्रिया कर सकता है।

बाह्य रूप से, लोंगान लॉन्गकोंग के समान है, लेकिन इन फलों का स्वाद अलग है और मुझे लॉन्गकोंग अधिक पसंद है, और मेरे पति, इसके विपरीत, लॉन्गन हैं, इसलिए सब कुछ व्यक्तिगत है। हर आदमी अपने स्वाद के लिए।

कैलोरी

कम: 100 ग्रामफल में लगभग होता है 60 किलो कैलोरी.

मिश्रण

100 ग्राम लोंगों में है: पानी - 82.8 ग्राम; वसा - 0.1 ग्राम; कार्बोहाइड्रेट - 15.1 ग्राम; प्रोटीन - 1.3 ग्राम; फाइबर - 1.1 ग्राम

फल में यह भी शामिल है: पोटैशियम- 266 मिलीग्राम; मैग्नीशियम- 10 मिलीग्राम; कैल्शियम- 1 मिलीग्राम; फास्फोरस- 21 मिलीग्राम; मैंगनीज- 0.05 मिलीग्राम; तांबा- 0.2 मिलीग्राम; ग्रंथि- 0.13 मिलीग्राम; जस्ता- 0.05 मिलीग्राम।

फायदा

फल का गूदा प्राच्य चिकित्सा में प्रयोग किया जाता है सूजन, पेट के रोगों के उपचार के लिएया के रूप में ज्वर हटानेवाल.

longan प्रतिरक्षा में सुधार करता हैतथा उदय होना सुरएक पूरे के रूप में पूरे जीव।

के लिए इस्तेमाल होता है थकान और चक्कर से राहत, दृष्टि में सुधारतथा ध्यान की एकाग्रता, नींद का सामान्यीकरण, खराब चयापचय के साथ और शामक के रूप में.

लोंगन बीज पाउडर का उपयोग रक्तस्राव को रोकने, एक्जिमा, हर्निया, ड्रॉप्सी और बढ़े हुए लिम्फ नोड्स के इलाज के लिए किया जाता है।

घरेलू परिस्थितियों में बढ़ रहा है

बच्चे ने एक पके फल से दो ताजे लोंगों के बीजों को फिकस के बर्तन में चिपका दिया और लगभग 20-30 दिनों के बाद दो "खरपतवार" उग आए। वे तेजी से और तेजी से बढ़े, सूरज तक पहुंच गए। उन्हें रास्ते में नमी पसंद है।

आधे महीने के बाद, मैंने उन्हें दूसरे बर्तन में ट्रांसप्लांट करने का फैसला किया। जड़ों को दृढ़ता से फ़िकस के साथ जोड़ा गया था, चारों ओर घुमाया गया था, ताकि उन्हें प्रकंद के हिस्से को भी फाड़ना पड़े।

मैंने सुनिश्चित किया कि यह एक लंगन था, हड्डियाँ गायब नहीं हुईं, उनमें से अंकुर उग आए।

घर पर, उन्हें जमीन और जल निकासी मिली, लोंगनों को दूसरे बर्तन में प्रत्यारोपित किया। और अगर आप लोंगों के बीज अंकुरित करने जा रहे हैं, तो जान लें कि वे ताजे फलों से अच्छी तरह अंकुरित होते हैं और उन्हें तुरंत एक अलग कंटेनर में लगाना बेहतर होता है।

अंकुरों की पत्तियाँ शिराओं से युक्त हरी तिरछी होती हैं।

मैंने रोपण करते समय कुछ भी अलौकिक नहीं किया, मैंने सिर्फ मिट्टी को गमले में डाला, और ऊपर से जल निकासी डाल दी, पानी पिलाया।

फिलहाल 13 पत्ते हैं।

नए गमले में रहने के महीने के दौरान, लॉन्गन्स ज्यादा नहीं बढ़े, जबकि उन्हें तैनाती के नए स्थान की आदत हो गई। यह अफ़सोस की बात है कि सबसे अधिक संभावना है कि वे फल नहीं देंगे, क्योंकि उन्हें ग्राफ्ट करने की आवश्यकता है।

बाह्य रूप से, लोंगान बहुत समान है, इस अंतर के साथ कि इसका छिलका स्पष्ट ट्यूबरकल के साथ चमकदार लाल नहीं है, लेकिन गेरू-पीला (कभी-कभी नारंगी), थोड़ा खुरदरा, भूरे रंग के धब्बों से ढका हुआ... फल के पारदर्शी, जेली जैसे मांस के माध्यम से एक बड़ी बैंगनी-काली हड्डी चमकती है। चीन में, लोंगन को "लोंगयान" कहा जाता है, जिसका अर्थ है "ड्रैगन की आंख"।

हमारे सुपरमार्केट में, स्वस्थ विदेशी फल लगभग कभी नहीं पाए जाते हैं, लेकिन जो पर्यटक थाईलैंड गए हैं, वे इसे बायपास करने की संभावना नहीं रखते हैं। जब भी संभव हो, लोंगन को एक खाद्य "स्मृति चिन्ह" के रूप में लाया जाना चाहिए - कोई इसके स्वाद को पसंद नहीं कर सकता है।

अब आइए लोकप्रिय एशियाई "अतिथि" पर करीब से नज़र डालें।

यह कहाँ और कैसे बढ़ता है

सदाबहार पेड़ डिमोकार्पस लॉन्गन की मातृभूमि म्यांमार और दक्षिणी चीन की सीमा पर पर्वत श्रृंखला है।

पहली बार, लोंगन, लीची के साथ, हान राजवंश के चीनी सम्राट के बारे में एक प्राचीन कथा में उल्लेख किया गया है, जिन्होंने 200 ईसा पूर्व में शासन किया था। इ। सूत्रों के अनुसार, सम्राट ने इन फलों के पेड़ों को उत्तर-पश्चिमी प्रांत शानक्सिंग में लगाने का सपना देखा था, जहां उस समय राज्य की राजधानी थी। हालांकि, फ़ुज़ियान और ग्वांगडोंग की हल्की परिस्थितियों के आदी उपोष्णकटिबंधीय पौधों के लिए स्थानीय जलवायु अनुपयुक्त निकली।

लोंगन को 1800 के दशक के मध्य में ऑस्ट्रेलिया और कुछ दशकों बाद थाईलैंड में पेश किया गया था। चीनी राजनयिकों ने राज्य के तत्कालीन शासक चुलालोंगकोर्न की पत्नी को उपहार के रूप में केवल पांच पौधे भेंट किए, जिसने पूरे देश में भव्य वृक्षारोपण को जन्म दिया।

आज थाईलैंड Longan . का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है, जिसे स्थानीय रूप से "लाम याई" के रूप में भी जाना जाता है। हालाँकि, केवल इस देश में, जलवायु की विविधता के कारण, फल पूरे वर्ष पक सकते हैं।


थाईलैंड और चीन के अलावा, ताइवान और श्रीलंका, मलेशिया, इंडोनेशिया, कंबोडिया, वियतनाम, लाओस, भारत, फिलीपींस, ऑस्ट्रेलिया, संयुक्त राज्य अमेरिका और मॉरीशस के द्वीप "ड्रैगन की आंख" की खेती में लगे हुए हैं। औद्योगिक पैमाने पर।

वानस्पतिक विवरण

डिमोकार्पस लॉन्गन एक कम पेड़ है, आमतौर पर 9 - 12 मीटर से अधिक नहीं, एक फैला हुआ मुकुट वाला पेड़। कभी-कभी, यदि मिट्टी और जलवायु की स्थिति विशेष रूप से अनुकूल होती है, तो यह 30 मीटर तक पहुंच सकती है।

पत्ते बड़े, लैंसोलेट, 10 - 20 सेमी लंबे, गहरे हरे रंग की चमकदार कोटिंग के साथ, एक हैंडल पर 6 - 9 टुकड़ों में एकत्र किए जाते हैं, जैसे राख का पेड़। फूल छोटे, हल्के पीले रंग के होते हैं, जिन्हें "पैनिकल" प्रकार के अनुसार समूहीकृत किया जाता है। लगभग 2.5 सेंटीमीटर व्यास वाले फल इतने भारी गुच्छों का निर्माण करते हैं कि शाखाएं उनके वजन के नीचे गिर जाती हैं।एक पेड़ से उपज 200 किलो तक होती है।

फलों को हाथ से टहनी सहित काट कर लीजिए। इस विधि से फलों को अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है।

संग्रह के समय, लॉन्गन थोड़ा अपरिपक्व होना चाहिए, अन्यथा इसके परिवहन के दौरान कठिनाइयाँ होंगी। हमारी मेज पर आने से पहले, फलों को थोड़ा परिपक्व होने देना चाहिए ताकि वे यथासंभव स्वादिष्ट और नरम हो जाएं।

जंगली लोंगन अब बड़े पैमाने पर वनों की कटाई से खतरे में है। इंटरनेशनल रेड डेटा बुक में, इसे एक कमजोर प्रजाति के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।

इसका स्वाद कैसा होता है और इसे कैसे खाना है?

"ड्रैगन की आंख" न केवल बाहरी रूप से, बल्कि भी। हालांकि, यह एक स्पष्ट मांसल सुगंध के साथ मीठा, मीठा होता है। कुछ के अनुसार, अंगूर और खरबूजे के बीच लोंगन स्वाद एक क्रॉस है। हालांकि, हर विदेशी फल की तरह, इसका वर्णन करना मुश्किल है।

ऐसा माना जाता है कि सबसे सबसे अच्छी किस्मेंआज वे थाईलैंड और वियतनाम में उगाए जाते हैं।

लोंगन का सेवन मुख्य रूप से ताजा ही किया जाता है। केवल गूदा ही खाने योग्य होता हैलेकिन छिलके और बीजों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

एशिया में, जहां लोंगन से है, इसे एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में, आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में और मछली और मांस के लिए एक जटिल मीठे और खट्टे साइड डिश के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। सूखे मेवे अक्सर गर्म चीनी सूप, सॉस या स्नैक्स में पाए जाते हैं। पूर्वी चिकित्सा का दावा है कि इसका एक स्पष्ट शामक प्रभाव है।

निर्यात के लिए, ताजा लोंगान के अलावा, डिब्बाबंद भोजन की आपूर्ति की जाती है चाशनीया इसके बिना।

वियतनाम, इंडोनेशिया और चीन में इस उष्णकटिबंधीय फल से लिकर और शीतल पेय बनाए जाते हैं।

एक पका हुआ लोंगान कैसे चुनें?

1. आमतौर पर थाई बाजारों में आप शाखाओं को फलों के गुच्छों के साथ इकट्ठी हुई शाखाओं को देख सकते हैं, और उन्हें पहले खरीदा जाना चाहिए। बिना डंठल के छोड़ा गया लोंगन बहुत जल्दी खराब हो जाता है।
2. फलों का छिलका सख्त, बिना डेंट, दरारों वाला होना चाहिए। काले धब्बेऔर अन्य नुकसान।
3. एक लोंगन की परिपक्वता केवल स्वाद से निर्धारित होती है, इसलिए बेहतर होगा कि विक्रेता से एक प्रति का प्रयास करने के लिए कहें। थोड़ा सा खट्टापन इंगित करता है कि फल परिपक्व नहीं है। दूसरे गुच्छा की तलाश करना बेहतर है, या, यदि खरीद पहले ही की जा चुकी है, तो फलों को 2 - 3 दिनों के लिए गर्म, अंधेरी जगह पर रहने दें।
4. लोंगन, जो स्पर्श करने के लिए बहुत नरम है, सबसे अधिक संभावना है कि यह अधिक परिपक्व हो।
5. सीज़न में: जून से अगस्त तक, "ड्रैगन की आंख" सबसे कम कीमतों पर बेची जाती है। तब फल थोड़ा ऊपर जाता है, लेकिन औसत खरीदार के लिए यह अभी भी काफी किफायती है।

कैसे स्टोर करें

अन्य उष्णकटिबंधीय फलों की तरह, लोंगान घर पर जल्दी खराब हो जाता है... कमरे के तापमान पर, वह 3 दिनों से अधिक और रेफ्रिजरेटर में, प्लास्टिक की थैली में - एक सप्ताह तक झूठ बोलने में सक्षम है।

यदि आप उत्पाद के शेल्फ जीवन को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे जमे हुए होना चाहिए।

जबकि थाईलैंड या अन्य एशियाई देशों में, परिवार और दोस्तों के लिए स्थानीय उष्णकटिबंधीय फल लाने के प्रलोभन का विरोध करना मुश्किल है। डूरियन या वियतनामी नारियल के विपरीत, लॉन्गन उन फलों में से एक है जिसे आप अपने साथ ले सकते हैं और यहां तक ​​​​कि इसकी आवश्यकता भी है।

ऐसा करते समय क्या विचार करें:

• लंबी उड़ान में जीवित रहने के लिए फल थोड़ा अपरिपक्व होना चाहिए। सबसे सही बात यह है कि वांछित स्थिति का फल चुनने के अनुरोध के साथ बाजार में विक्रेता से संपर्क करना - वह निश्चित रूप से मदद करेगा।
• लॉन्गन को एक विशेष प्लास्टिक कंटेनर या कार्डबोर्ड बॉक्स में पैक करना बेहतर है, न कि इसे केवल प्लास्टिक बैग में ले जाना। अतिरिक्त रूप से गुच्छा को कागज या पन्नी में लपेटने की सलाह दी जाती है। ऊपर से, पैकेज अपारदर्शी फिल्म की कई परतों में लपेटा गया है, जो टेप के साथ अच्छी तरह से तय किया गया है।
• यदि फल प्रस्थान से लगभग पहले खरीदे जाते हैं, तो आप उन्हें पहले से ही टोकरियों में रख सकते हैं, इसी तरह की सेवा पर्यटकों को हर जगह दी जाती है।

कैसे साफ करें

फल की घनी त्वचा अखाद्य होती है, लेकिन निकालने में आसान होती है। ऐसा करने के लिए, आपको शाखा से लोंगन को फाड़ने और डंठल पर दो अंगुलियों से निचोड़ने की जरूरत है। उचित पकने के साथ, छिलका फट जाएगा और दो हिस्सों में हटा दिया जाएगा।

एक अन्य विकल्प नाखून कैंची या चाकू के साथ छील में चीरा बनाना है, और फिर इसे अंडे के खोल की तरह छीलना है।

जो लोग पहली बार विदेशी प्राच्य फल का स्वाद चखते हैं, वे अक्सर पूछते हैं, क्या लोंगन बीज खाना ठीक है? संभवत: फल छोटे होने के कारण गलती से इसे निगलने का डर रहता है। हम सभी से सावधान रहने का आग्रह करते हैं! ड्रैगन की आंख की हड्डी को लीची की तरह भोजन के लिए अनुपयुक्त माना जाता है।

कैलोरी सामग्री

लोंगन को आपके मेनू में सुरक्षित रूप से उन लोगों के लिए शामिल किया जा सकता है जो अधिक वजन से जूझ रहे हैं या बस अपने फिगर पर नजर रखें, क्योंकि यह 82% पानी है। 100 ग्राम फल में केवल 60 किलो कैलोरी होता है। इसी समय, उत्पाद शरीर को कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करता है और आपको लंबे समय तक भूख महसूस नहीं करने देता है।

लेकिन सूखे मेवे सीमित मात्रा में ही खाए जाते हैं, क्योंकि उनकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होती है - 286 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

उपयोगी वीडियो

एक बहुत ही छोटा वीडियो, जिसमें से आप सीखेंगे कि कब तक लांगन बेचा जाता है, इसे कैसे साफ किया जा सकता है, अंदर क्या है और इसका स्वाद कैसा है।

स्वास्थ्य लाभ और हानि

आकार में छोटा, फल में एक अद्वितीय विटामिन और खनिज संरचना होती है। विशेष रूप से, यह समृद्ध है:

• लोहा
• तांबा
• पोटैशियम,
• मैग्नीशियम
• फास्फोरस
• जस्ता।

इसमें यह भी शामिल है:

• बी विटामिन और एस्कॉर्बिक एसिड;
• आहार फाइबर;
• फ्लेवोनोइड्स;
• फेनोलिक एसिड।

ध्यान!

साथ औषधीय प्रयोजनोंसूखे मेवों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उनमें सभी पोषक तत्व (विटामिन सी को छोड़कर) केंद्रित रूप में होते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

1. लोंगन में ताजे संतरे की तुलना में अधिक विटामिन सी होता है। लोकप्रिय खट्टे फलों के 100 ग्राम खाने के बाद, हम एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आपूर्ति को 88% और एशियाई फल के उपयोग के साथ 140% तक भर देंगे। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि "ड्रैगन की आंख" प्रतिरक्षा बढ़ाने, लड़ने के लिए एक उत्कृष्ट साधन के रूप में सिफारिश करती है जुकामऔर भड़काऊ प्रक्रियाएं। प्राच्य चिकित्सा में, लोंगन को एक प्रभावी ज्वरनाशक माना जाता है, इसका उपयोग स्कर्वी के खिलाफ लड़ाई में किया जाता है।
2. फल का नियमित सेवन हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करने, अतालता को खत्म करने और स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करने में मदद करता है।
3. उच्च लौह सामग्री के कारण - अंगूर की तुलना में यह लोंगन में 20 गुना अधिक और पालक की तुलना में 15 गुना अधिक है, फल को एनीमिया और साथ के लक्षणों के लिए आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है: कमजोरी, पीली त्वचा, थकान में वृद्धि, चक्कर आना , तचीकार्डिया।
4. एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर फल शरीर पर कायाकल्प प्रभाव डालता है, चयापचय और पुनर्योजी प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है, टोन अप करता है, ताकत देता है।
5. यह घातक सहित ट्यूमर के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी माना जाता है।
6. पश्चिमी वैज्ञानिकों के अध्ययन के अनुसार, "ड्रैगन की आंख" का मस्तिष्क पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग पार्किंसंस सिंड्रोम सहित तंत्रिका तंत्र के न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को रोकने या उनका इलाज करने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, यह नींद को सामान्य करता है, तनाव और अवसाद से बचाता है।
7. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की खराबी के लिए चीनी डॉक्टर लॉन्गन का इस्तेमाल करते हैं।

एशियाई देशों में आने वाले पर्यटक, जहां की जलवायु और भोजन पूरी तरह से अलग हैं, पेट पर तनाव कम करने और अपरिचित भोजन को बेहतर ढंग से पचाने में मदद करने के लिए "ड्रैगन आई" खा सकते हैं। अनुकूलन तेज होगा। एक एकल सर्विंग में 7-10 फल होने चाहिए, अधिक नहीं।

लोंगन एकमात्र ऐसा गूदा नहीं है जो फायदेमंद होता है। पौधे की पत्तियों और फूलों में बड़ी मात्रा में फ्लेवोनोल्स क्वेरसेटिन और क्वेरसेटिन होते हैं, जिनमें जीवाणुरोधी, एंटिफंगल और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं। वे अक्सर औषधीय चाय और चाय में शामिल होते हैं।

वियतनाम में लोंगन हड्डी को पारंपरिक रूप से सांप के काटने की जगह पर लगाया जाता है, यह मानते हुए कि यह जहर को बेअसर करने में मदद करता है। यह सच है या नहीं यह अज्ञात है, लेकिन बीज की एक और संपत्ति के बारे में कोई संदेह नहीं है: जब कुचल दिया जाता है, तो यह एक उत्कृष्ट कृमिनाशक होता है।

मतभेद

1. इसकी उच्च चीनी सामग्री के कारण, टाइप 1 और टाइप 2 मधुमेह के लिए सीमित मात्रा में लोंगन का सेवन किया जाना चाहिए।
2. फल एलर्जी का कारण बन सकता है, इसे 3 साल से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए।
3. ज्यादा खाने से पेट खराब हो सकता है।

लोंगान ("ड्रैगन की आंख") सबसे उपयोगी और स्वादिष्ट विदेशी फलों में से एक है। हो सके तो यात्रा के दौरान इसे आजमाना चाहिए। और इसे अपने साथ लाना सुनिश्चित करें।

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