1. Pravijo, da je zaprti sendvič izumil igralniški grof Sandwich, navdušen hazarder, da ne bi zapustil mize s kartami niti za malico, hkrati pa ne bi umazal kart z mastnimi rokami.
Earl sendvič
2. Britanski znanstveniki z univerze v Leedsu so razvili matematično formulo za pripravo popolnega toasta, torej opečenega kruha in masla. Strokovnjaki so na tej nalogi delali tri mesece, stroški njihovih storitev so znašali 10 tisoč funtov (približno 17 tisoč dolarjev). »Za pripravo sendviča, ki ga ima večina ljudi, je treba kruh opečen na vsaj 120 stopinjah Celzija, olje pa uporabiti kar iz hladilnika. Dve minuti naj se neenakomerno razporedi po popečenem kruhu. In količina masla mora biti približno ena sedemnajstina debeline kruha."
3. V enem od londonskih supermarketov lahko dobite nenavadno drag sendvič. Njena cena je 85 funtov. Izdelek je sestavljen iz marmorirane govedine Wagyu, rezin foie gras, majoneze s tartufovim oljem, sira brie de moe, solate iz rukole, popra in češnjevih paradižnikov (to je pravzaprav hamburger, saj se uporablja kotlet, ne mesne rezine)
4. Videti sendvič v sanjah pomeni, da imate morda tekmeca v ljubezenskih zadevah. Sendvič s klobasami - imeli boste srečo in obkroženi z nenehno pozornostjo v družini in v službi.
5. Za ameriško vojsko so razvili sendvič, ki se tri leta ne pokvari.
6. Mimogrede, v Ameriki so najbolj priljubljeni hamburgerji in hamburgerji (sendviči s ocvrtim kotletom). McDonnalds svoje sendviče imenuje hamburgerji, BurgerKing in BurgerQueen pa svoje sendviče imenujeta hamburgerji.
7. V Španiji sendvičem pravijo "tapas". Za takšno jed se praviloma uporablja ocvrt kruh, na katerega lahko položimo pečeno papriko ali paradižnik, omleto z zelenjavo ali vložene inčune.
8. V Italiji sendvičem pravijo »crostini« in »panini«. Crostini - majhen hrustljav kruh, namaz s sirom, morskimi sadeži, pašteto ali pasto iz sardonov. Majhne toaste prepražimo na olivnem olju in dodamo navadno okusne, vendar v majhni količini. Panini je narejen z italijanskim kruhom ciabatta, ki ga prepolovimo in nadevamo s sirom, suhimi paradižniki, olivami in solato.
9. Leta 2003 so v Cheshiru pripravili velikanski sendvič, težak dve toni. To je ogromen 2,5 metra dolg sendvič, polnjen s tuno, majonezo in kumarami. Vsak kos kruha je debel 15 centimetrov in je enakovreden tisoč navadnim hlebcem.
No, to je moj sendvič, na katerem sem delal več kot 4 ure. Več kot eno uro in približno 10 zobotrebcev sem potreboval, da sem s pomočjo kirurške pincete le razložil vsebino. Po tem se počutim kot pravi mikrokirurg :)
Glede na materiale člankov.
Od kod so prišli sendviči? Kakšna je zgodovina njihovega videza? in dobil najboljši odgovor
Odgovor od ЍLCA [guru]
Sendvič (nem. Butterbrot - kruh in maslo) je jed, ki je rezina kruha, na katero se položijo dodatni živilski izdelki (in ne nujno maslo). Na voljo je ogromno vrst sendvičev – od klasičnih z maslom, klobaso ali sirom do večplastnih kreacij iz različnih vrst mesa, zelenjave, zelišč in gurmanskih omak. Sendvič se od sendviča razlikuje po tem, da vsebuje samo en kos kruha (medtem ko je nadev sendviča stisnjen med dva kosa kruha). Sendviči so pogosti, ker so hitro pripravljeni in enostavni za prenašanje.
Pravijo, da so prvi sendvič v zgodovini ustvarili Judje. Sestavljen je iz matzo, marorja, haroseta in hrena in je nadomestil velikonočno daritev.
Priljubljena šala je, da je sendvič izumil Nikolaj Kopernik aprila 1520. To se je domnevno zgodilo med obleganjem gradu Olsztyn, ki mu je poveljeval Kopernik, s strani vitezov Tevtonskega reda. V gradu je izbruhnila epidemija in po opazovanju Kopernika so zboleli tisti, ki so jedli kruh. Kopernik je predlagal, da se kruh okuži, ko pride v stik s tujimi predmeti, zlasti s tlemi. Nato je predlagal, da kruh namažete z maslom, na katerem je bilo po neuspešnem padcu na tla zlahka opaziti umazanijo. S to metodo naj bi Kopernik premagal epidemijo.
Vir: http://ru.wikipedia.org/wiki/Butterbrod
Odgovor od GIORGIO[guru]
Od kod izvira beseda sendvič?
Vojvoda Sendviški, ki je konec 18. stoletja živel v Kentu, je zelo rad igral igre na srečo, za kar je sedel ves dan in noč. Kar ure je znal igrati, ogorčen nad naraščajočim občutkom lakote. Sluga je prinesel alkohol, meso, kruh, sir in vodo, vojvoda pa je, ne da bi iz ene roke izpustil karte, z drugo roko vzel sir ali meso in ju držal med dvema kosoma kruha. Kot pravi aristokrat ni želel, da bi se karte zamastile, zato je hrano nadzoroval z eno roko. Drugi, ki so ga opazovali, so prosili, naj prinesejo enako kot sendvič - "enako kot sendvič". Od takrat je ta kombinacija kruha in prelivov angleški jezik ime je sendvič, čeprav je takšna "jed" znana že dolgo.
Odgovor od B.alex67[guru]
SENDVIČ, sendvič, m. (nem. Butterbrot, dobesedno kruh in maslo). Rezina kruha z maslom ali nekaj predjed (klobasa, sir itd.), tartinka. Sendvič s kaviarjem.
Odgovor od Temna_moč[guru]
Sendvič nosi ime svojega izumitelja Lorda Sandwicha, ki je izumil to jed, da se ne bi motil pri igranju kart. Pri kuhanju ni nič težkega! Malo fantazije in hrane v hladilniku!
Beseda "sendvič" je sestavljena iz dveh - masla in kruha, kar v prevodu pomeni "masleni kruh". Danes je nepogrešljiva jed za hiter prigrizek, pa tudi odličen prigrizek za počitnice. Sendviči niso popolni brez klobas, kar pomeni, da bi morala biti klobasa na rezini kruha najokusnejša, kot pri proizvajalcu klobas "Galerija okusa".
Kako je nastal sendvič?
V daljnem 16. stoletju, ko so se Poljaki borili proti Tevtonskemu redu, so poljske vojake začele premagati bolezni. Domnevalo se je, da je njihov vzrok umazan kruh. In da ne bi zamenjali čistega z umazanim, je bilo odločeno, da se dober kruh označi z nečim, ki se jasno razlikuje. Kopernik je predlagal, da kruh namažete z maslom. In šele po smrti znanstvenika so ljudje ugibali, da maslo namažejo ne na celotno štruco, temveč na narezane kose. Tako se je rodil "masleni kruh" - sendvič, morda je bilo takrat za to novo hrano izumljeno ime.
In tukaj je zgodovina sendvičev, t.j. dve rezini kruha, med katerimi je položen kakšen prigrizek (sir, klobasa, meso), bolj zmede. Do nas je prišlo več različic nastanka tega "kompleksnega sendviča", vse pa so povezane z imenom angleškega grofa Johna Sandwicha, ki je izumil to vrsto prigrizka. Rojstvo sendviča se je zgodilo na lovu, ko je lačen grof razrezal štruco in vanjo dal kos mesa.
Zdaj so številne države začele proizvodnjo sendvičev in sendvičev. Inženirji pripravijo mehanizme za pripravo te hrane. Pred razvojem sendvič industrije so potekali številni simpoziji in razprave na državni ravni.
Sendviči v nacionalnih kuhinjah sveta
Toda preden so ga začeli izdelovati v industrijskem obsegu, je bil sendvič poznan v številnih nacionalnih kuhinjah. Na primer, danska kuhinja pozna skoraj 700 načinov priprave sendvičev, eden od njih se imenuje Andersenov najljubši sendvič. Ta večplastni sendvič je sestavljen iz jetrne paštete, slanine, paradižnika, želeja in redkvice. Seveda je to težak in zelo zadovoljiv sendvič. Doma naredimo sendviče enostavnejše, doma pa lahko tudi eksperimentirate z izdelki in dobite prave sendvične mojstrovine, ki bodo videti okusno na praznični mizi.
Slastni sendviči so narejeni na majhnih koščkih kruha, belega ali rženega. Sendviči sladki in slani, topli ali hladni - odvisno od pijače, s katero se postreže. Za lažje rokovanje položite sendviče na ravne krožnike, lesene deske ali prtičke.
Dandanes so priljubljeni majhni sendviči na plastičnih vilicah - kanapeji, primerni so za velike pogostitve kot prigrizek. Tako težak obrok je lahko tako preprost obrok, ki se včasih šteje za malico.
Obstaja različica, da je sendvič izumil Nikolaj Kopernik.
Zaradi česar so ga vegetarijanci sežgali na grmadi. In zgodovinarji so, kot običajno, vse narobe razlagali.
Po tej legendi je Kopernik, ki je tudi študiral medicino, nekako poskušal razumeti vzroke skrivnostne bolezni, ki je prizadela branilce gradu, obkrožene s sovražniki. Sklenil je, da je vzrok epidemije kruh, ki so ga oblegani zaradi svoje šibkosti pogosto spuščali na tla. Potem je svetoval, naj kruh namažeš z belim maslom, na njem je umazanija bolje vidna in jo je lažje očistiti.
Ni posebej elegantna in prav nič romantična zgodba, no, res je.
Celotno vprašanje je, kaj pomeni ta beseda. Če rečete na primer Američanu: "Sendvič!" zelo možno je, da ga spravite v neprijeten položaj. Očitno ne govorite o hamburgerju.
Za britanskega državljana je sendvič izključno sendvič. In če ne pokrijete kosila na kruhu z drugim kosom kruha na vrhu, je nekaj skrajno nespodobnega. Kot da bi odšel od hiše brez klobuka in rokavic. In tako naprej ... Skratka, razumeti moramo terminologijo.
Po mojem subjektivnem mnenju najboljši sendviči na svetu živijo v Španiji. Imenujejo se tapas. Pravzaprav se je koncept tapasa v zadnjih desetletjih močno razširil: zdaj ni več samo kruh, na katerem je nekaj koristno od zgoraj. Tapas je na splošno prigrizek. Lahko je celo majhna juha ali majhna paella. Glavna stvar je, da mora biti vse "za en ugriz". Če pa je v osnovi še kruh (običajno ocvrt), potem se bo verjetno nanj polila pečena polnjena paprika, ali paradižnik, ali omleta z bučkami ali vloženi inćuni.
Glavni italijanski sendvič je seveda. Res je, sama tega ne bo nikoli priznala - pravi Ivan, ki se ne spominja sorodstva. Italijani imajo poleg pice panini in krostini.
V Firencah je crostini znak gostoljubja. To je uvod v glavno pojedino - mali kruhki s sirom ali morskimi sadeži, namažemo jih tudi s pasto iz sardona ali jetrno pašteto.
Sama ideja je očitno prišla od italijanskih gospodinj zaradi varčnosti: nekam je bilo treba odložiti ostanke kruha in zelenjave z včerajšnje mize. Te majhne toaste običajno opečemo na odprtem ognju ali pečemo na žaru z veliko količino maščobe. olivno olje, nato pa nanje položite vse nepotrebne, a zelo okusne malenkosti. Panini ima podobno zgodbo. Če imate odveč ciabatto, ostanke sira provolone, sušene paradižnike, olive in zeleno solato, ciabatho prerežite na pol in napolnite s preostankom. In končno boste razumeli, zakaj je v Italiji toliko genijev.
Največja - glede na velikost - stvaritev človeštva na tem področju kulinarike se imenuje "švedski sendvič." To je tako neskončna podmorska štruca, razrezana na pol in polnjena z vsebino hladilnika človeka, ki enkrat kupi hrano. teden ob nedeljah (v torek zmanjšano) Mimogrede, Danska skuša izpodbijati sosedove pravice do imena, a nima čisto nič upati - toliko hrane lahko naenkrat poje le švedska družina.
Domača kulinarika na ustrezni tehnični šoli uči, da so sendviči odprti, zaprti (sendviči, kot) in majhni (tartinki in kanapeji). Znanost priporoča rezanje kruha za odprto sorto, ki ni debelejša od 1,5 cm, za sendviče - debeline 0,5 cm in širine 5-6 cm, ter narežite kanape in tartine s kodrastimi izrezi.
Na splošno je učiti človeka narediti sendviče sranje. Sendvič je najpreprostejši izum homo sapiensa. Preprosteje so samo kuhane klobase. Čeprav ... Dober sendvič je kreativen sendvič. In če si zastavite cilj, lahko dosežete veliko. Navsezadnje na svetu praktično ni izdelka, ki ga ne bi mogli dati na sendvič. Zato vzemite vse, kar je v hiši, in z veseljem kombinirajte. Za vsak slučaj kupite klobase – kaj pa, če se poskusi izkažejo za preveč drzne?
Verjeli ali ne, obstajajo tudi praznični sendviči! Ne v smislu "kanapejev za tiste, ki so se vrnili iz televizijskega programa" Lakota", ampak res praznična jed, središče mize. Temu primerno se imenuje - sendvič torta. Takrat se recimo vzame okrogel hlebec črnega kruha, olupljen z vseh strani in narezan na tanke rezine vzporedno z mizo. Nato vsako rezino namažemo z recimo sledovim oljem in obložimo s fileji sleda in prijaznimi izdelki: čebulnimi kolobarji, kislimi kumaricami. Zgornji del torte seveda prelijemo s sledovim mousseom, stepemo v zračno peno ter potresemo z zelenim drobnjakom in 10-12 snetami za okras. Možne so možnosti...
P.S. Mimogrede. Ali veste, kako ravnati z zakonom o sendvičih? Vzamemo kruh, namažemo z maslom na obeh straneh in počakamo, da pade. Takoj, ko se to zgodi, filozofsko pomislite na padlo stran kot neuporabljeno – in tukaj je! Na tleh leži sendvič, ki mu je padlo maslo!
Obstaja različica, da je sendvič izumil Nikolaj Kopernik.
Zaradi česar so ga vegetarijanci sežgali na grmadi. In zgodovinarji so, kot običajno, vse narobe razlagali.
Po tej legendi je Kopernik, ki je tudi študiral medicino, nekako poskušal razumeti vzroke skrivnostne bolezni, ki je prizadela branilce gradu, obkrožene s sovražniki. Sklenil je, da je vzrok epidemije kruh, ki so ga oblegani zaradi svoje šibkosti pogosto spuščali na tla. Potem je svetoval, naj kruh namažeš z belim maslom, na njem je umazanija bolje vidna in jo je lažje očistiti.
Ni posebej elegantna in prav nič romantična zgodba, no, res je.
Besedni sendvič
Celotno vprašanje je, kaj pomeni ta beseda. Če rečete na primer Američanu: "Sendvič!" zelo možno je, da ga spravite v neprijeten položaj. Očitno ne govorite o hamburgerju.
Za britanskega državljana je sendvič izključno sendvič. In če ne pokrijete kosila na kruhu z drugim kosom kruha na vrhu, je nekaj skrajno nespodobnega. Kot da bi odšel od hiše brez klobuka in rokavic. In tako naprej ... Skratka, razumeti moramo terminologijo.
Po mojem subjektivnem mnenju najboljši sendviči na svetu živijo v Španiji. Imenujejo se tapas. Pravzaprav se je koncept tapasa v zadnjih desetletjih močno razširil: zdaj ni več samo kruh, na katerem je nekaj koristno od zgoraj. Tapas je na splošno prigrizek. Lahko je celo majhna juha ali majhna paella. Glavna stvar je, da mora biti vse "za en ugriz". Če pa je v osnovi še kruh (običajno ocvrt), potem se bo verjetno nanj polila pečena polnjena paprika, ali paradižnik, ali omleta z bučkami ali vloženi inćuni.
Glavni italijanski sendvič je seveda pica. Res je, sama tega ne bo nikoli priznala - pravi Ivan, ki se ne spominja sorodstva. Italijani imajo poleg pice panini in krostini.
V Firencah je crostini znak gostoljubja. To je uvod v glavno pojedino - mali kruhki s sirom ali morskimi sadeži, namažemo jih tudi s pasto iz sardona ali jetrno pašteto.
Sama ideja je očitno prišla od italijanskih gospodinj zaradi varčnosti: nekam je bilo treba odložiti ostanke kruha in zelenjave z včerajšnje mize. Te drobne toaste običajno ocvremo na odprtem ognju ali pod žarom, potem ko jih obilno namažemo z olivnim oljem, nato pa nanje položimo vse nepotrebne, a zelo okusne malenkosti. Panini ima podobno zgodbo. Če imate odveč ciabatto, ostanke sira provolone, sušene paradižnike, olive in zeleno solato, ciabatho prerežite na pol in napolnite s preostankom. In končno boste razumeli, zakaj je v Italiji toliko genijev.
Največja - glede na velikost - stvaritev človeštva na tem področju kulinarike se imenuje "švedski sendvič." To je tako neskončna podmorska štruca, razrezana na pol in polnjena z vsebino hladilnika človeka, ki enkrat kupi hrano. teden ob nedeljah (v torek zmanjšano) Mimogrede, Danska skuša izpodbijati sosedove pravice do imena, a nima čisto nič upati - toliko hrane lahko naenkrat poje le švedska družina.
Pravi sendvič
Domača kulinarika na ustrezni tehnični šoli uči, da so sendviči odprti, zaprti (sendviči, kot) in majhni (tartinki in kanapeji). Znanost priporoča rezanje kruha za odprto sorto, ki ni debelejša od 1,5 cm, za sendviče - debeline 0,5 cm in širine 5-6 cm, ter narežite kanape in tartine s kodrastimi izrezi.
Na splošno je učiti človeka narediti sendviče sranje. Sendvič je najpreprostejši izum homo sapiensa. Preprosteje so samo kuhane klobase. Čeprav ... Dober sendvič je kreativen sendvič. In če si zastavite cilj, lahko dosežete veliko. Navsezadnje na svetu praktično ni izdelka, ki ga ne bi mogli dati na sendvič. Zato vzemite vse, kar je v hiši, in z veseljem kombinirajte. Za vsak slučaj kupite klobase – kaj pa, če se poskusi izkažejo za preveč drzne?
Verjeli ali ne, obstajajo tudi praznični sendviči! Ne v smislu "kanapejev za tiste, ki so se vrnili iz televizijskega programa" Lakota", ampak res praznična jed, središče mize. Temu primerno se imenuje - sendvič torta. Takrat se recimo vzame okrogel hlebec črnega kruha, olupljen z vseh strani in narezan na tanke rezine vzporedno z mizo. Nato vsako rezino namažemo z recimo sledovim oljem in obložimo s fileji sleda in prijaznimi izdelki: čebulnimi kolobarji, kislimi kumaricami. Zgornji del torte seveda prelijemo s sledovim mousseom, stepemo v zračno peno ter potresemo z zelenim drobnjakom in 10-12 snetami za okras. Možne so možnosti...
P.S. Mimogrede. Ali veste, kako ravnati z zakonom o sendvičih? Vzamemo kruh, namažemo z maslom na obeh straneh in počakamo, da pade. Takoj, ko se to zgodi, filozofsko pomislite na padlo stran kot neuporabljeno – in tukaj je! Na tleh leži sendvič, ki mu je padlo maslo!
