Solata z olivami in feta sirom je nenavadno okusna jed, ki lahko zadovolji izvrstne zahteve tudi najzahtevnejšega gurmana. Za pripravo potrebujete rdečo, rumeno in zeleno papriko, kumare, čebulo, paradižnik, jabolčni kis, olivno olje, feta sir, olive, sol, črni poper in druge sestavine. Obstaja kar nekaj možnosti kuhanja takšne solate. Predlagamo, da se z nekaterimi od njih seznanite.
Tradicionalna solata z olivami in feta sirom
Za takšno solato boste potrebovali:
- rdeča, zelena in rumena paprika - po 1;
- Ena velika kumara;
- Dve čebuli;
- 200 gramov srednje velikih paradižnikov;
- Jabolčni kis - dve žlici
- Oljčno olje - štiri žlice;
- Sirni sir - 250 gramov;
- Oljke - 150 gramov;
- Sol in poper po okusu.
Moj poper, narežemo, odstranimo semena, grobo sesekljamo. Kumaro očistimo, razpolovimo, odstranimo semena, grobo sesekljamo. Čebulo narežemo na rezine. Vsak paradižnik narežite na osem kosov.
V ločeno posodo vlijemo kis in olivno olje, solimo, popramo in premešamo z metlico. Nato vse sestavine premešamo in prelijemo z nastalo omako. Solato pustimo sedem minut, da se prepoji, nato pa ji dodamo olive s sesekljanim feta sirom. Vse dobro premešamo in postrežemo.
Solata iz testenin s feta sirom in olivami
Ta različica solate s feta sirom in olivami vključuje naslednje sestavine:
- Testenine - približno pol kilograma;
- Sir - sedemdeset gramov;
- Slane olive, narezane na kolobarje - pol pločevinke;
- Paradižnik - dva kosa;
- Zelena solata - en kup;
Za solatni preliv potrebujete sok polovice limone, sol in olivno olje po okusu. Testenine skuhamo v osoljeni vodi z dvema žlicama rastlinskega olja, da ostanejo trdne v notranjosti. Nato testenine damo v cedilo in speremo. Sir narežite na majhne kocke. Paradižnik narežite na osem kosov. Solato narežite na majhne koščke. Zelenjavo damo v solatno skledo, solimo, prelijemo z limoninim sokom in premešamo. Nato zelenjavi dodajte testenine, feta sir in pol pločevinke oliv. Solato začinimo z olivnim oljem.
Solata z olivami, feta sirom, papriko in čebulo
Za to vrsto solate s feta sirom in olivami potrebujete:
- Sladka paprika - en kos
- Zelena solata - šest listov
- Paradižnik - dva kosa
- Olive brez koščic - deset kosov
- Sir - sto gramov
- Rdeča čebula - ena glava
Solato zalijemo s sokom ene limone, četrtino žličke soli, polovico žličke suhega origana in črnega popra ter dvema žlicama olivnega olja. Oprane in posušene liste solate narežite ali natrgajte na majhne koščke. Sladki papriki odstranimo sredico in jo narežemo na ozke trakove.
Paradižnik narežite na osem kosov. Glavo rdeče čebule narežite na tanke kolobarje. V solatno skledo damo sladko papriko, paradižnik, zeleno solato in olive. Nato dodamo na majhne koščke narezan feta sir. Zmešajte limonin sok, origano, črni poper, sol in olivno olje. S to mešanico napolnimo solato.
Šopska solata s feta sirom in olivami
Za to različico solate s feta sirom in olivami boste potrebovali:
- Paradižnik - štiri kose
- Bolgarski poper - štiri kose
- Kumara - en kos
- Luk - ena glava
- Sir - sto petdeset gramov
- Oljke - petdeset gramov
Solato začinimo s tremi žlicami olivnega olja, eno žlico vinskega kisa, soljo in črnim poprom po okusu. Pripravlja se na naslednji način. Najprej v vroči pečici pečemo papriko deset minut. Nato ga ohladimo, olupimo in narežemo na trakove. Čebulo narežemo na pol obročev in eno minuto prelijemo z vrelo vodo. To je potrebno, da grenkoba zapusti čebulo. Paradižnik narežite na majhne rezine. Kumaro olupimo, prerežemo na pol in vsako polovico narežemo na tri do štiri milimetre debele kose. Za preliv zmešamo olivno olje, črni poper, sol in vinski kis. V solatni skledi zmešamo zelenjavo, jo premešamo, napolnimo s prelivom in potresemo s sirom, naribanim na grobo strgalo. Nato dodajte olive.
Solata s feta sirom, olivami in svežimi zelišči
Za to možnost solate boste potrebovali:
- Kumara - en kos
- Veliki paradižnik - dva kosa
- Sir - dvesto gramov
- Zelena paprika - en kos
- Oljke brez koščic - sto petdeset gramov
- Svež peteršilj, bazilika, koriander ali origano
Solato zalijemo z eno žlico oljčne marinade, tremi žlicami olivnega olja, soljo in črnim poprom po okusu. Kumaro olupimo in narežemo na majhne rezine. Paradižnik in čebulo narežemo na pol obročev. Zeleno papriko narežite na trakove. Sir narežite na majhne kocke. Na majhne koščke narežemo tudi olive. Zeleno drobno sesekljamo. V solatni skledi zmešajte zelenjavo, ji dodajte zeleno, prelijte solato z oljčno marinado in olivnim oljem, sol in poper.
Solata s feta sirom, olivami, kolerabo in meto
Za to vrsto solate s feta sirom in olivami boste potrebovali:
- Paradižnik - štiri kose
- Oljke - osem kosov
- Čebula - ena glava
- Kohlrabi zelje - sto gramov
- Sir - sto gramov
- Česen - en strok
- Sesekljana meta - ena žlica
Za preliv potrebujete štiri žlice olivnega olja, eno žlico limoninega soka, beli poper in sol po okusu. Paradižnik narežite na rezine. Olive narežemo na kolobarje. Čebulo in kolerabo narežemo na trakove. Sir grobo zdrobite. Strok česna prerežite na pol in s temi polovicami podrgnite solatno skledo. Vanj damo zelenjavo, feta sir, dodamo meto, vse premešamo in za deset minut postavimo v hladilnik. Zmešajte olivno olje, limonin sok, sol in beli poper. Solato vzamemo iz hladilnika in jo napolnimo.
Solata Medea s feta sirom, olivami in koruzo
Ta solata vsebuje:
- Paradižnik - štiri kose
- Kumare - tristo petdeset gramov
- Konzervirana koruza - dvesto gramov
- Rdeča čebula - ena glava
- Česen - dva stroka
- Sir - sto gramov
- Oljke brez koščic - petindvajset kosov
- Zeleni - trideset gramov
Solato začinimo s petimi žlicami olivnega olja, soljo in mletim črnim poprom po okusu. Tako se pripravlja. Kumare in paradižnik narežemo na pol obroče. Tudi čebulo sesekljamo na pol obročke, ji dodamo ščepec sladkorja, napolnimo z limoninim sokom in pustimo pet minut. Česen drobno sesekljamo. Olive narežemo na kolobarje, sir na majhne kocke. Krušeno zelenje. V solatni skledi zmešamo kumare, paradižnik, česen in zelišča. Dodajte jim čebulo in koruzo. Vse skupaj prelijemo z olivnim oljem, soljo, poprom in premešamo.
Solata s feta sirom, olivami, rdečim kaviarjem in suhimi slivami
Ta solata vključuje sestavine, kot so;
- Sir - sto gramov
- Rdeči kaviar lososa - petdeset gramov
- Kumare - dva kosa
- Paradižnik - trije kosi
- Olive brez koščic - pol kozarca
- Suhe slive brez koščic - deset kosov
- Origano
Za okrasitev takšne solate s feta sirom in olivami boste potrebovali olivno olje - tri do štiri žlice, sol in mlet poper po okusu. Najprej namočite suhe slive. Ko postane mehak, vodo odlijemo in malo posušimo. Sir narežemo na majhne kocke, potresemo z origanom in premešamo. Kumare olupimo, narežemo na rezine.
Paradižnik - na rezine. Luknje v olivah napolnite z rdečim kaviarjem. Liste solate natrgamo z rokami. Položimo jih na krožnik. Na vrh položite kumare in paradižnik. Posolimo in potresemo z mletim poprom. Med kumare in paradižnik damo feta sir, suhe slive in olive, polnjene z rdečim kaviarjem. Pokapljamo z olivnim oljem.
Razprava 0
Podobni materiali
Kaj je feta sir? Sir je sir, ki zavzema posebno mesto med vsemi vrstami sirnih izdelkov. Je zelo priljubljen izdelek tako v Bolgariji kot v Rusiji. Sir se dodaja izdelkom iz testa, juham, prigrizkom, obstaja veliko receptov za sirne solate.
Rojstni kraj feta sira je arabski vzhod in je nastal pred približno 6-7 tisoč leti. Arabski trgovec Kanana, ki se je odpravljal na dolgo pot, je s seboj vzel sveže mleko. Med potjo sem se odločil, da se ustavim in ugriznem, a ko sem odprl meh z mlekom, sem tam našel gost bel strdek in po poskusu sem bil zelo zadovoljen. Od tod izvira sir.
Dolga stoletja so prebivalci Rusije kot sir uporabljali le feta sir, ki se praktično ni razlikoval od tistega, ki ga uporabljamo danes. V 60. letih je bil izbor sira, kot veste, zelo malo. Edini kraj, kjer je cvetela proizvodnja te vrste sira, je bilo v regijah Kavkaza in Armenije. Znanstveniki menijo, da belci dolgujejo svojo dolgoživost prav dejstvu, da nenehno jedo ta sir in ga pripravljajo po tradicionalnih starih receptih.
Prednosti feta sira
Sir je narejen na poseben način. Sir ni podvržen nobeni toplotni obdelavi, zaradi česar so v njem ohranjeni vsi vitamini in hranila. Sir je bogat z vitamini, kot so E, A, B, pa tudi z elementi v sledovih, potrebnimi za telo. Sir je vir beljakovin.
Ta sir je dober za človeško telo in kožo ter ima prijeten in nežen vonj ter kremast okus. Če redno jeste feta sir, je elastičnost, žametnost in gladkost kože zagotovljena za več let. Priporočljivo je za vse, še posebej za nosečnice in doječe matere, pa tudi za otroke.
Če govorimo o jedeh z uporabo feta sira, potem je nedvomno najbolj priljubljena grška solata s feta sirom, katere recept se je skozi leta prenašal iz roda v rod. Enostavnost in preprostost priprave sta opravili svoje – solata je postala priljubljena jed mnogih narodov.
Kakšno okusno solato s feta sirom lahko naredite? Predstavljamo vam zelo izvirne recepte:
Grška solata s feta sirom
Grška solata s feta sirom je praktično preizkušena klasika tega žanra. Ko ste pripravili to solato s sirom, ne morete zgrešiti - primerna je v vsaki situaciji, pa naj bo to razkošno praznovanje ali mirna družinska večerja.
Sestavine:
- 100 g feta sir
- 1 paradižnik
- 7-8 oliv
- 2 sladki papriki
- zelenje
- poper, sol
Način kuhanja:
Za pripravo grške solate morate sir in paradižnik narezati na kocke. Papriko operemo, odstranimo semena, narežemo na pol obročev. Olive prerežite na pol. V solatno skledo dodajte paradižnik, feta sir, olive in poper ter premešajte. Začinite z rastlinskim oljem. Potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Po potrebi poper in sol.
Ta sir morda ne bo uporabljen pri pripravi te jedi, vendar je grška solata - recept s feta sirom - najbolj priljubljena!
Solata s sirom in česnom
Če imate radi začinjene jedi, bo recept za solato s sirom in česnom na mestu. Ne pozabite pa na vonj česna - ta recept verjetno ne bo primeren za romantično večerjo. Čeprav se seveda odločite sami.
Sestavine:
- 200 gr. feta sir
- 1 čebula
- 4 stroki česna
- zelenice po okusu
- sol poper
Način kuhanja:
Čebulo drobno sesekljamo, česen stisnemo skozi stiskalnico za česen in solimo. To zmes zmešamo s feta sirom, premešamo in zdrgnemo skozi cedilo. Dodajte sesekljana zelišča. Obstajajo tudi možnosti za pripravo solate s feta sirom z dodatkom skute. Vse je enako, le da se namesto feta sira da navadna skuta, po možnosti z nizko vsebnostjo maščob. Če želite poskusiti ta recept, obvezno dodajte solato malo soli, sicer ne bo tako dobrega okusa.
Sirna in paradižnikova solata
Ta solata ni le okusna, ampak tudi zdrava - prava najdba za poznavalce zdrave hrane. Še posebej je priljubljena pri ženskah, ki spremljajo svoje oblike in se neusmiljeno borijo z odvečnimi kilogrami.
Sestavine:
- 3 paradižniki
- 3 kumare
- 1 paprika
- 150 g feta sir
- 1 čebula
- listna solata
- poper, sol
Način kuhanja:
Paradižnik in kumare narežemo na kocke. Sladko papriko je treba oprati, olupiti iz semen, narezati na pol obročev. Luk je tudi v polovičnih obročkih. Zeleno drobno sesekljamo. Sir naribajte na grobo strmo. Vse sestavine damo v skledo za solato, premešamo. Poper, sol. Začinite z rastlinskim oljem. Solata s feta sirom in paradižnikom bo nepogrešljiv prigrizek za vsako mizo.
Cezarjeva solata s feta sirom
Skoraj vsi imajo radi cezarjevo solato. Ali ste vedeli, da obstaja recept za to solato s feta sirom? Seveda se bo okus solate s sirom nekoliko razlikoval od klasičnega, vendar je ravno to njegova pikantnost.
Sestavine:
- 300 gr. piščančji file
- 2 paradižnika
- 2 kumare
- 1 paprika
- solata, peteršilj
- 6 oljk brez koščic
- 150 g feta sir
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- poper, sol
Način kuhanja:
Piščančji file skuhamo v osoljeni vodi. Ohladimo, narežemo na kocke. Kumare, paradižnik, paprika, prav tako narezana na kocke. Olive narežemo na kolobarje. Sesekljajte zelenjavo. Zmešajte vse sestavine. Začinite s poprom, soljo, začinite z rastlinskim oljem. Za pripravo cezarja s feta sirom se uporabljajo tudi kozice in rahlo soljen losos. Nastalo solato s feta sirom damo na posodo in potresemo s peteršiljem.
Zelenjavne sirne solate
Sirni sir je sam po sebi zelo uporaben, v kombinaciji z zelenjavo pa je prava najdba za pristaše zdravega načina življenja. Recept je zelo preprost - potrebujete le nekaj minut prostega časa.
Sestavine:
- 3 kumare
- 3 paradižniki
- 3 sladke paprike
- 1 pekoča paprika
- 150 g feta sir
- 1 čebula
- 1 žlica. žlico kisa
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- zelenje
- poper, sol
Način kuhanja:
Paradižnik, kumare in papriko narežemo na rezine. Pekoče paprike, čebulo in zelišča drobno sesekljamo. Premešajte zelenjavno mešanico. Sol in poper. Začinite z rastlinskim oljem. Sir drobno sesekljamo in potresemo po solati. Zelenjavna solata s feta sirom vsebuje veliko količino vitaminov, zato bo spomladi zelo koristna.
Solata s sirom in kozicami
Za ljubitelje morske hrane ponujamo zelo izviren recept, katerega okus vas bo zagotovo presenetil in navdušil.
Sestavine:
- 300 gr. kozice
- 200 gr. feta sir
- 1 paprika
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- 12 limon
- listna solata
- poper, sol
Način kuhanja:
Kozice skuhamo v slani vodi, olupimo. Sir feta in sir narežite na kocke. Vse sestavine zmešamo, začinimo s soljo. Na krožnik položite liste solate, nanj pa zmešane sestavine. Začinite z rastlinskim oljem. Na jed, okrašeno z zelišči, razporedimo in prelijemo z limoninim sokom.
Solata s feta sirom in olivami
Veliko ljudi obožuje oljke. Če spadate v to kategorijo, potem je recept za solato s feta sirom in olivami ravno za vas.
Način kuhanja:
- 0,5 kg. feta sir
- 13-15 oljk brez koščic
- 3 stroki česna
- 3 paradižniki
- 1 čebula
- 12 limon
- 3 žlice. žlice olivnega olja
- cilantro, peteršilj
- poper, sol
Način kuhanja:
Sir narežemo na majhne koščke in pečemo v pečici do zlato rjave barve. Olive narežemo na rezine. Paradižnik narežemo na kocke. Čebulo drobno sesekljamo. Česen stisnemo skozi stiskalnico za česen. Vse sestavine, razen feta sira, zmešamo, začinimo s poprom, soljo, iztisnemo limonin sok in prelijemo z olivnim oljem. Pri serviranju damo cezar s feta sirom in olivami na krožnik, koščki feta sira pa naj bodo na samem dnu ter potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Solata z olivami je pripravljena na popolnoma enak način. O razliki med olivami in olivami smo že govorili.
Ribja solata s feta sirom
Zdi se, da sta feta sir in ribe popolnoma nezdružljiva izdelka. A to je le na prvi pogled - recept za solato s feta sirom in ribami na drobno razbije to mnenje. Poskusite ga skuhati in se boste prepričali sami.
Sestavine:
- 300 gr. ribji file
- 250 g feta sir
- 1 jabolko
- 1 limona
- 1 čebula
- 1 kumara (kisla ali sveža)
- 2 žlici. žlice kisle smetane
- 1 žlička kisa
- poper, sol
- koper, zelena solata
Način kuhanja:
Ribje fileje skuhamo ali prepražimo do mehkega. Med kuhanjem zalijemo z 1 žličko kisa. Nato filete narežemo na majhne kocke. Jabolka olupimo na rezine. Kumaro drobno sesekljamo. Sesekljajte čebulo in zelišča. Zmešajte vse sestavine. Na listje solate položite ribjo solato. Poper, sol. Začinimo s kislo smetano. Po vrhu potresemo z zelišči.
Solata s piščancem in feta sirom
Še en omembe vreden recept za solato je s feta sirom in piščancem. Vsebuje zelo veliko beljakovin, zaradi česar je skoraj nepogrešljiv za ljudi, ki pazijo na svojo postavo. Ampak ne pozabite - če imate težave z ledvicami, se je bolje vzdržati, saj je ta najbolj uporabna beljakovina, ki obremenjuje ledvice.
Sestavine:
- 300 gr. piščančji file
- 200 gr. feta sir
- 100 g orehi
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja
- listna solata
- 2 žlici. žlico medu
- 12 limon
- 2 žlički gorčice
- 3 žlice. žlice olivnega olja
- poper, sol
Način kuhanja:
Piščančji file skuhamo v osoljeni vodi in narežemo na kocke. Gorčico zmešamo z medom in dodamo na kocke narezan piščanec. Nato to mešanico prepražimo v rastlinskem olju. Prepražimo orehe. Sesekljajte. Sir narežemo na kocke. Pripravljeno solato s piščancem in feta sirom damo na posodo. Na vrhu potresemo piščančji file in potresemo z oreščki. Sol in poper. Začinite z olivnim oljem.
Solata s sirom in papriko
Brynza se zelo harmonično ujema s papriko, zato bi bilo čudno, da tega ne bi uporabili. Zato vam ponujamo zelo preprost, a okusen recept za solato s feta sirom in papriko.
Sestavine:
- 2 sladki papriki
- 3 paradižniki
- 300 gr. feta sir
- 2 kumare
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- zelenje
- poper, sol
Način kuhanja:
Kumare, papriko in feta sir narežemo na kocke, paradižnik na rezine. Sesekljajte zelenjavo. Dodamo grobo sesekljane liste solate. Za mešanje vsega. Poper, sol. Solato damo na posodo in potresemo z drobno sesekljanimi zelišči. Zapomni si! Takšna solata je vir vitaminov, ki jih naše telo tako potrebuje. Razvajajte se in bodite zdravi!
Solata iz testenin s feta sirom
Takšna solata je zelo zadovoljiva, zato je lahko popolnoma samostojna jed, ki nadomesti zajtrk, kosilo ali večerjo. Ampak ne pozabite – ta jed je visoko kalorična, zato se ne zanašajte preveč.
Sestavine:
- 100 g makaroni
- 150 g feta sir
- 1 paradižnik
- 2 žlici. žlice majoneze
- 2 stroka česna
- zelenje
- poper, sol
Način kuhanja:
Skuhajte testenine. Paradižnik narežemo na kocke. Naribajte sir. Česen stisnemo skozi stiskalnico za česen. Zeleno drobno sesekljamo. Vse sestavine zmešamo, začinimo s soljo in poprom. Začinimo z majonezo. Pripravljeno solato okrasite z vejicami zelišč.
Dober tek!
Vroča solata s feta sirom in bučkami
Vroče solate so že od nekdaj uživale posebno ljubezen, še bolj pa v hladni sezoni. Zato upoštevajte naslednji recept za sirno solato.
Sestavine:
- 2 mladi bučki
- 2 paradižnika
- 150 g feta sir
- 1 čebula
- 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- zelenje
- poper, sol
Način kuhanja:
Čebulo narežemo na pol obročev in prepražimo v ponvi. Bučke narežemo na tanke trakove in jih dodamo prepraženi čebuli. Paradižnik narežemo na kocke in damo v isto ponev. Na majhnem ognju dušimo 15-20 minut. Sol in poper. Sir narežemo na kocke in dodamo pripravljeni solati. Pustite čas, da se stopi. Solato damo na posodo, na pripravljeno mešanico. Solato obvezno potresemo z zelišči.
Dober tek!
Razprava 6
Podobni materiali
Verjetno ni niti ene restavracije ali kavarne, ki ne bi imela na svojem jedilniku grške solate. Vsem je všeč ta čudovita jed iz sončne Grčije - osvežilna kombinacija sveže zelenjave, zelišč, soljenega feta sira, oliv in nenavadne začimbe origana se odlično ujema v zdravi in okusni jedi.
Tradicionalno se grško pripravlja s feta sirom, pri nas pa ga lahko pogosto zamenjate s feta sirom. Njen okus je mehkejši in pogosteje jo najdemo na naših mizah, a to ne zmanjša čar solate. To je recept, ki ga bom danes delila z vami.
Recept za grško solato s feta sirom in olivami
kuhinjska posoda: deska za rezanje, velik solatni krožnik, nož, žlica.
Sestavine
Ali si vedel? Pri nas doma solato pripravijo na nenavaden način: zelenjavo na drobno sesekljamo, dodamo izdaten kos feta sira in obilno prelijemo z olivnim oljem. V Grčiji se imenuje Khoryatiki Salata - v prevodu "vaška" solata. Poleti, v času zelenjave in zelišč, ta jed zaseda prvo mesto na naši mizi. Na solato gre najprej zelenjava iz dače staršev, začimba origana pa je vedno pri roki. Jemo ga skoraj vsak dan: lahek, a hkrati nasitiven, je kot nalašč za kosilo in večerjo. Tudi pozimi ga po Olivierju tako pogrešaš, da ne, ne, in kupuješ uvoženo zelenjavo po previsokih cenah, da začutiš okus poletja.
- Čebulo lahko zamenjate z rdečo čebulo ali pa je sploh ne dodate, če vam ni všeč.
- Solato lahko izpustimo, če je sir dovolj slan. Osredotočite se na končni rezultat in svoj okus.
- Po želji lahko dodate tudi ščepec mletega črnega popra in začimbe za origano – to so tradicionalne začimbe, ki se odlično podajo k tej jedi.
Recept v videu
Metoda kuhanja po korakih je predstavljena v kratkem videoposnetku, ki prikazuje, kako preprosta in hitra je priprava grške solate.
Recept za grško solato z zanimivim prelivom
Čas kuhanja: 20-25 minut.
Porcije: 4-5.
kuhinjska posoda: nož, solatni krožnik, deska za rezanje, posoda za mešanje, žlica.
Sestavine
Zaporedje kuhanja
Priprava preliva
Recept v videu
Za lažji postopek kuhanja si oglejte kratek videoposnetek, ki podrobno prikazuje, kako pripraviti okusno grško solato z nenavadnim prelivom.
Drugi recepti za solate
Predlagam, da skuhate še nekaj okusnih in zdravih solat:
- Še ena poletna jed je.
- Nenavadna različica priljubljene zelenjavne jedi - recept za vinaigrette s kislim zeljem.
- Za ljubitelje krepkih mesnih jedi - recept za prestolnico solato s piščancem.
- Otroci imajo zelo radi —sadno solato— – zdravo poslastico, ki bo vsem všeč na otroški rojstni dan.
Ti recepti so zelo preprosti in hitri, rezultat pa je neverjetno okusen poletni obrok. Poskusite, če je nenadoma še niste skuhali in zagotovo boste vzljubili to solato. Obvezno delite svoje izkušnje in vtise v komentarjih.
Grška solata je precej enostavna za pripravo, vendar se izkaže za lepo, svetlo, lahko in okusno. V Grčiji to solato imenujejo solata Choriatica ali vaška solata. Sestavine so paradižnik, kumare, šalotka, olive in feta, tradicionalni grški sir iz ovčjega mleka z dodatkom kozjega. Toda pogosto se namesto fete uporabljajo drugi siri, na primer fetaxa ali feta sir. Naredil bom grško solato s feta sirom. V solato dodamo tudi sladko papriko in zeleno solato. Zelenjava za grško solato ni sesekljana, ampak grobo sesekljana. Zalije se z olivnim oljem, soljo, črnim poprom in origanom.
Sestavine za recept "Grška solata s feta sirom":
- Feta sir / feta sir - 120-150 g
- Kumare (srednje) - 2 kos (160 g)
- Paradižnik (majhen) - 250 g
- Bolgarski poper - 1 kos
- Rdeča solatna čebula (srednja) - 1 kos
- Oljke brez koščic - 70 g
- Listi solate
- Zelišča - bazilika in peteršilj
- Oljčno olje - 2-3 žlice
- Limonin sok - 1,5 žlice
- Sol po okusu
- Mlet črni poper po okusu
Kako narediti grško solato s feta sirom
Sveže kumare operemo, osušimo in narežemo na tanke rezine debeline 3-5 milimetrov.
Majhne sveže paradižnike operemo tudi, prerežemo na polovice in odrežemo pecelj. Nato narežite na rezine.
Sladko papriko (rumeno ali zeleno) operemo, odstranimo semensko škatlo in narežemo na tanke trakove.
Rdečo solatno čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče. Za to solato je najbolje uporabiti sladko čebulo, da se izognemo grenkobi.
Kot sir za grško solato lahko vzamete feta ali feta sir. Jedla sem feta sir. Narežemo ga na majhne kocke, približno 1 cm.
Grški solati po želji dodamo baziliko in peteršilj. Všeč mi je bazilika, daje solati posebno pikantnost. Zeleno operemo pod hladno vodo in posušimo. Večje liste bazilike drobno sesekljamo, jaz pa majhnih listov bazilike in peteršilja ne režem, ampak jih preprosto odtrgam s stebla (v solati so celi listi lepo).
Na krožnik damo liste solate in sesekljano zelenjavo: rezine paradižnika, kumare, papriko in tanke pol kolobarje rdeče čebule.
Priprava solatnega preliva. Zmešajte olivno olje (po možnosti nerafinirano ekstra deviško) z limoninim sokom, soljo in sveže mletim črnim poprom. Če vam ni všeč rahla grenkoba olivnega olja, ga lahko zmešate z rafiniranim sončničnim oljem. Solato prelijemo s prelivom in položimo na sirne kocke, olive ter potresemo z zelišči in suhim origanom (po želji).
Okusna grška solata s feta sirom je pripravljena! Izkazalo se je lahko, sveže in hkrati zadovoljivo. Takšne solate običajno ne mešamo pred serviranjem, ampak jo naredimo tik pred jedjo.
