1. वे कहते हैं कि बंद सैंडविच का आविष्कार गैंबलिंग काउंट सैंडविच द्वारा किया गया था, जो एक शौकीन चावला जुआरी था, ताकि नाश्ता करने के लिए भी कार्ड टेबल को न छोड़ें, और साथ ही कार्ड को चिकना हाथों से दाग न दें
अर्ल सैंडविच
2. यूनिवर्सिटी ऑफ लीड्स के ब्रिटिश वैज्ञानिकों ने परफेक्ट टोस्ट, यानी टोस्टेड ब्रेड और बटर बनाने के लिए एक गणितीय फॉर्मूला विकसित किया है। विशेषज्ञों ने इस कार्य पर तीन महीने तक काम किया, उनकी सेवाओं की लागत 10 हजार पाउंड (लगभग $ 17 हजार) थी। “एक सैंडविच बनाने के लिए जिसे ज्यादातर लोग पसंद करते हैं, ब्रेड को कम से कम 120 डिग्री सेल्सियस पर टोस्ट किया जाना चाहिए और तेल को सीधे रेफ्रिजरेटर से इस्तेमाल किया जाना चाहिए। इसे दो मिनट के लिए टोस्टेड ब्रेड पर असमान रूप से फैला देना चाहिए। और मक्खन की मात्रा ब्रेड की मोटाई का लगभग एक-सत्रहवाँ भाग हो।"
3. लंदन के एक सुपरमार्केट में आपको असामान्य रूप से महंगा सैंडविच मिल सकता है। इसकी कीमत £85 है। उत्पाद में वाग्यू मार्बल्ड बीफ़, फ़ॉई ग्रास स्लाइस, ट्रफ़ल ऑयल मेयोनेज़, ब्री डे मो चीज़, अरुगुला सलाद, काली मिर्च और चेरी टमाटर शामिल हैं (यह वास्तव में एक हैमबर्गर है, क्योंकि कटलेट का उपयोग किया जाता है, मांस के स्लाइस नहीं)
4. सपने में सैंडविच देखने का मतलब है कि प्रेम संबंधों में आपका कोई प्रतिद्वंदी हो सकता है। सॉसेज सैंडविच - आप भाग्यशाली होंगे और परिवार और काम पर निरंतर ध्यान से घिरे रहेंगे।
5. अमेरिकी सेना के लिए एक सैंडविच विकसित किया गया था जो तीन साल तक खराब नहीं होता।
6. वैसे, अमेरिका में बर्गर और हैम्बर्गर (अंदर तली हुई कटलेट के साथ सैंडविच) सबसे लोकप्रिय हैं। मैकडॉनल्ड्स अपने सैंडविच हैमबर्गर कहते हैं, और बर्गरकिंग और बर्गरक्वीन अपने सैंडविच बर्गर कहते हैं।
7. स्पेन में सैंडविच को "तपस" कहा जाता है। एक नियम के रूप में, ऐसी डिश के लिए तली हुई रोटी का उपयोग किया जाता है, जिस पर पके हुए मिर्च या टमाटर, सब्जियों के साथ एक आमलेट या अचार वाली एंकोवी रखी जा सकती है।
8. इटली में सैंडविच को "क्रोस्टिनी" और "पाणिनी" कहा जाता है। क्रॉस्टिनी - पनीर, समुद्री भोजन, एंकोवी पाटे या पेस्ट के साथ फैली छोटी कुरकुरी ब्रेड। छोटे टोस्ट जैतून के तेल में तले जाते हैं और आमतौर पर स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन थोड़ी मात्रा में छोड़े जाते हैं। पाणिनी को इटैलियन सिआबट्टा ब्रेड से बनाया जाता है, जिसे आधा काटकर पनीर, सूखे टमाटर, जैतून और लेट्यूस से भरा जाता है।
9. 2003 में चेशायर में दो टन वजन का एक विशाल सैंडविच तैयार किया गया था। यह टूना, मेयोनेज़ और ककड़ी से भरा 2.5 मीटर लंबा सैंडविच है। ब्रेड का प्रत्येक टुकड़ा 15 सेंटीमीटर मोटा होता है और एक हजार नियमित रोटियों के बराबर होता है।
खैर, यह मेरा सैंडविच है, जिस पर मैंने 4 घंटे से ज्यादा काम किया। सर्जिकल चिमटी की मदद से सामग्री को बाहर निकालने में मुझे एक घंटे से अधिक और लगभग 10 टूथपिक्स लगे। उसके बाद मैं एक असली माइक्रोसर्जन की तरह महसूस करता हूँ :)
लेखों की सामग्री के आधार पर।
सैंडविच कहाँ से आए? उनकी उपस्थिति का इतिहास क्या है? और सबसे अच्छा जवाब मिला
LCA से उत्तर [गुरु]
एक सैंडविच (जर्मन: बटरब्रॉट - ब्रेड एंड बटर) एक ऐसा व्यंजन है जो ब्रेड का एक टुकड़ा होता है जिस पर अतिरिक्त खाद्य उत्पाद रखे जाते हैं (और जरूरी नहीं कि मक्खन)। बड़ी संख्या में सैंडविच हैं - मक्खन, सॉसेज या पनीर के साथ क्लासिक वाले से लेकर विभिन्न प्रकार के मीट, सब्जियां, जड़ी-बूटियों और पेटू सॉस से बहुस्तरीय कृतियों तक। एक सैंडविच एक सैंडविच से इस मायने में भिन्न होता है कि इसमें केवल एक ब्रेड का टुकड़ा होता है (जबकि एक सैंडविच की फिलिंग ब्रेड के दो टुकड़ों के बीच सैंडविच की जाती है)। सैंडविच आम हैं क्योंकि वे जल्दी तैयार होते हैं और ले जाने में आसान होते हैं।
कहा जाता है कि इतिहास में सबसे पहला सैंडविच यहूदियों ने बनाया था। इसमें मात्ज़ो, मारोर, हैरोसेट और हॉर्सरैडिश शामिल थे और फसह के बलिदान की जगह ले ली।
एक लोकप्रिय मजाक यह है कि सैंडविच का आविष्कार निकोलस कोपरनिकस ने अप्रैल 1520 में किया था। यह कथित तौर पर ओल्स्ज़टीन महल की घेराबंदी के दौरान हुआ था, जिसे कोपरनिकस ने ट्यूटनिक ऑर्डर के शूरवीरों द्वारा आदेश दिया था। महल में एक महामारी फैल गई, और कोपरनिकस के अवलोकन के अनुसार, जो लोग रोटी खाते थे वे बीमार थे। कॉपरनिकस ने सुझाव दिया कि विदेशी वस्तुओं, विशेष रूप से फर्श के संपर्क में आने पर रोटी संक्रमित हो जाती है। फिर उन्होंने मक्खन के साथ रोटी फैलाने का सुझाव दिया, जिस पर फर्श पर असफल गिरने के बाद, गंदगी को नोटिस करना आसान था। इस पद्धति से कोपरनिकस ने कथित तौर पर महामारी को हरा दिया।
स्रोत: http://ru.wikipedia.org/wiki/Butterbrod
उत्तर से जियोर्जियो[गुरु]
सैंडविच शब्द कहां से आया है?
18 वीं शताब्दी के अंत में केंट में रहने वाले ड्यूक ऑफ सैंडविच को जुए का बहुत शौक था, जिसके लिए वह दिन-रात बैठे रहते थे। भूख की बढ़ती भावना से नाराज होकर वह घंटों ताश खेल सकता था। नौकर शराब, मांस, रोटी, पनीर और पानी ले आया, और ड्यूक, एक हाथ से कार्ड जारी किए बिना, दूसरे हाथ से पनीर या मांस ले गया, उन्हें दो टुकड़ों के बीच पकड़ कर रखा। एक असली अभिजात के रूप में, वह नहीं चाहता था कि कार्ड चिकना हो, इसलिए उसने एक हाथ से भोजन नियंत्रित किया। उसे देखकर अन्य लोगों ने सैंडविच के समान लाने के लिए कहा - "सैंडविच के समान"। तब से, ब्रेड और टॉपिंग का यह संयोजन रहा है अंग्रेजी भाषानाम सैंडविच है, हालांकि इस तरह के "डिश" को लंबे समय से जाना जाता है।
उत्तर से बी.एलेक्स67[गुरु]
सैंडविच, सैंडविच, मी. (जर्मन बटरब्रॉट, शाब्दिक रूप से ब्रेड और मक्खन)। मक्खन या कुछ के साथ ब्रेड का एक टुकड़ा क्षुधावर्धक (सॉसेज, पनीर, आदि), टार्टिन्का। कैवियार सैंडविच।
उत्तर से जादू - टोना[गुरु]
सैंडविच के आविष्कारक लॉर्ड सैंडविच का नाम है, जिन्होंने ताश खेलने से विचलित न होने के लिए इस व्यंजन का आविष्कार किया था। खाना पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है! थोड़ी कल्पना और फ्रिज में खाना!
"सैंडविच" शब्द में दो होते हैं - मक्खन और ब्रेड, जिसका अनुवाद "मक्खन-रोटी" के रूप में होता है। आज यह एक त्वरित काटने के साथ-साथ छुट्टी के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक के लिए एक अनिवार्य व्यंजन है। सैंडविच सॉसेज के बिना पूरे नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि ब्रेड के एक टुकड़े पर सॉसेज सबसे स्वादिष्ट होना चाहिए, जैसा कि सॉसेज के निर्माता "गैलरी ऑफ स्वाद" से होता है।
सैंडविच कैसे आया?
दूर 16वीं शताब्दी में, जब डंडे ट्यूटनिक ऑर्डर से लड़ रहे थे, पोलिश सैनिक बीमारियों से उबरने लगे। यह माना गया कि उनका कारण गंदी रोटी है। और इसलिए कि गंदे से साफ को भ्रमित न करने के लिए, अच्छी रोटी को स्पष्ट रूप से अलग करने के साथ चिह्नित करने का निर्णय लिया गया। कॉपरनिकस ने ब्रेड पर मक्खन लगाने का सुझाव दिया। और वैज्ञानिक की मृत्यु के बाद ही, लोगों ने पूरी रोटी पर नहीं, बल्कि कटे हुए टुकड़ों पर मक्खन लगाने का अनुमान लगाया। इस तरह "मक्खन-रोटी" का जन्म हुआ - एक सैंडविच, शायद तब इस नए भोजन के लिए नाम का आविष्कार किया गया था।
और यहाँ सैंडविच का इतिहास है, अर्थात। ब्रेड के दो स्लाइस, जिनके बीच किसी प्रकार का नाश्ता (पनीर, सॉसेज, मांस) रखा जाता है, अधिक भ्रमित करने वाला होता है। इस "कॉम्प्लेक्स सैंडविच" की उत्पत्ति के कई संस्करण हमारे सामने आए हैं, और ये सभी अंग्रेजी अर्ल जॉन सैंडविच के नाम से जुड़े हैं, जिन्होंने इस प्रकार के स्नैक का आविष्कार किया था। सैंडविच का जन्म शिकार पर हुआ, जब एक भूखे गिनती ने एक पाव काट लिया और उसमें मांस का एक टुकड़ा डाल दिया।
अब कई देशों ने सैंडविच और सैंडविच का उत्पादन चालू कर दिया है। इस भोजन को बनाने के लिए इंजीनियर तंत्र के साथ आते हैं। सैंडविच उद्योग का विकास राज्य स्तर पर कई संगोष्ठियों और चर्चाओं से पहले हुआ था।
विश्व के राष्ट्रीय व्यंजनों में सैंडविच
लेकिन इससे पहले कि इसे औद्योगिक पैमाने पर बनाया जाने लगा, सैंडविच कई राष्ट्रीय व्यंजनों के लिए जाना जाता था। उदाहरण के लिए, डेनिश व्यंजन सैंडविच बनाने के लगभग 700 तरीके जानते हैं, जिनमें से एक को एंडरसन का पसंदीदा सैंडविच कहा जाता है। इस स्तरित सैंडविच में लीवर पैट, बेकन, टमाटर, जेली और मूली शामिल हैं। बेशक, यह एक कठिन और बहुत संतोषजनक सैंडविच है। घर पर, हम सैंडविच को सरल बनाते हैं, लेकिन घर पर आप उत्पादों के साथ प्रयोग भी कर सकते हैं और असली सैंडविच मास्टरपीस प्राप्त कर सकते हैं जो उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट लगेंगे।
स्वादिष्ट सैंडविच सफेद या राई ब्रेड के छोटे टुकड़ों पर बनाए जाते हैं। सैंडविच मीठा और नमकीन, गर्म या ठंडा - यह उन पेय पर निर्भर करता है जिनके साथ वे परोसे जाते हैं। सैंडविच को आसानी से संभालने के लिए फ्लैट प्लेट, लकड़ी के बोर्ड या नैपकिन पर रखें।
आजकल, प्लास्टिक के कांटे पर छोटे सैंडविच लोकप्रिय हैं - कैनपेस, वे नाश्ते के रूप में बड़े दावतों के लिए अच्छे हैं। इतना कठिन भोजन इतना सादा भोजन हो सकता है, जिसे नाश्ता माना जाता है।
एक संस्करण है कि सैंडविच का आविष्कार निकोलस कोपरनिकस ने किया था।
जिसके लिए शाकाहारियों ने उन्हें दांव पर लगा दिया था। और इतिहासकारों ने, हमेशा की तरह, हर चीज की गलत व्याख्या की।
इस किंवदंती के अनुसार, कोपरनिकस, जिसने चिकित्सा का भी अध्ययन किया था, ने किसी तरह एक रहस्यमय बीमारी के कारणों को समझने की कोशिश की, जिसने दुश्मनों से घिरे महल के रक्षकों को मारा। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि महामारी का कारण रोटी थी, जिसे घेर लिया गया, उनकी कमजोरी के कारण, अक्सर फर्श पर गिरा दिया जाता था। फिर उन्होंने सलाह दी कि ब्रेड पर सफेद मक्खन लगा दें, उस पर गंदगी अच्छी दिखाई देती है और इसे साफ करना आसान होता है।
विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण नहीं है और बिल्कुल भी रोमांटिक कहानी नहीं है, ठीक है, यह वास्तव में है।
पूरा सवाल यह है कि इस शब्द का क्या मतलब है। यदि आप कहते हैं, उदाहरण के लिए, एक अमेरिकी को: "सैंडविच!" यह बहुत संभव है कि आपने उसे असहज स्थिति में डाल दिया हो। आप स्पष्ट रूप से हैमबर्गर के बारे में बात नहीं कर रहे हैं।
एक ब्रिटिश नागरिक के लिए, एक सैंडविच विशेष रूप से एक सैंडविच है। और अपने दोपहर के भोजन को रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ रोटी पर नहीं ढकना बेहद अशोभनीय है। बिना टोपी और दस्तानों के घर से बाहर निकलना अच्छा लगता है। और इसी तरह ... संक्षेप में, हमें शब्दावली को समझने की जरूरत है।
मेरी व्यक्तिपरक राय में, दुनिया में सबसे अच्छे सैंडविच स्पेन में रहते हैं। उन्हें तप कहा जाता है। वास्तव में, पिछले दशकों में तपस की अवधारणा का काफी विस्तार हुआ है: अब यह केवल रोटी नहीं है जिस पर ऊपर से लाभ के लिए कुछ है। तापस आम तौर पर एक नाश्ता है। यह एक छोटा सूप या छोटा पेला भी हो सकता है। मुख्य बात यह है कि सब कुछ "एक काटने के लिए" होना चाहिए। लेकिन अगर आधार में अभी भी रोटी है (आमतौर पर तली हुई), तो बेक्ड भरवां मिर्च, या टमाटर, या तोरी के साथ एक आमलेट, या मसालेदार एंकोवी उस पर फैलने की संभावना है।
मुख्य इतालवी सैंडविच, निश्चित रूप से है। सच है, वह खुद इसे कभी स्वीकार नहीं करेगी - असली इवान, जिसे रिश्तेदारी याद नहीं है। पिज्जा के अलावा, इटालियंस के पास पैनीनी और क्रॉस्टिनी हैं।
फ्लोरेंस में, क्रॉस्टिनी आतिथ्य का प्रतीक है। यह मुख्य दावत का प्रस्तावना है - पनीर या समुद्री भोजन के साथ छोटी ब्रेड, वे एंकोवी पेस्ट या लीवर पीट के साथ भी फैले हुए हैं।
यह विचार, जाहिर है, अर्थव्यवस्था के कारणों के लिए इतालवी गृहिणियों से आया था: कल की मेज से बची हुई रोटी और सब्जियों को कहीं रखना आवश्यक था। इन छोटे टोस्टों को आमतौर पर खुली आग पर टोस्ट किया जाता है या बहुत अधिक मात्रा में ग्रीस के साथ ग्रिल किया जाता है। जतुन तेल, और फिर उन पर सभी अनावश्यक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट trifles डाल दें। पाणिनी की भी कुछ ऐसी ही कहानी है। यदि आपके पास अतिरिक्त सिआबट्टा, बचा हुआ प्रोवोलोन चीज़, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, जैतून और लेट्यूस है, तो सियाबाथा को आधा काट लें और बाकी को भर दें। और आप अंत में समझ जाएंगे कि इटली में इतने सारे जीनियस क्यों हैं।
सबसे बड़ा - आकार के मामले में - पाक कला के इस क्षेत्र में मानवता की रचना को "स्वीडिश सैंडविच" कहा जाता है। रविवार को एक सप्ताह (मंगलवार को कटौती)। वैसे, डेनमार्क अपने पड़ोसी के नाम के अधिकारों को चुनौती देने की कोशिश कर रहा है, लेकिन उसके पास उम्मीद करने के लिए कुछ भी नहीं है - केवल एक स्वीडिश परिवार एक समय में इतना खाना खा सकता है।
घरेलू पाक विज्ञान संबंधित तकनीकी स्कूल में सिखाता है कि सैंडविच खुले, बंद (सैंडविच, जैसे) और छोटे (टार्टिंकी और कैनपेस) हैं। विज्ञान एक खुली किस्म के लिए रोटी काटने की सलाह देता है जो 1.5 सेमी से अधिक मोटी नहीं होती है, सैंडविच के लिए - 0.5 सेमी मोटी और 5-6 सेमी चौड़ी, और घुंघराले कटआउट के साथ कटे हुए कैनपेस और टार्टिन।
सामान्यतया, किसी व्यक्ति को सैंडविच बनाना सिखाना बकवास है। सैंडविच होमो सेपियन्स का सबसे सरल आविष्कार है। यह केवल उबला हुआ सॉसेज आसान है। हालांकि ... एक अच्छा सैंडविच एक रचनात्मक सैंडविच है। और अगर आप अपने लिए एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो आप बहुत कुछ हासिल कर सकते हैं। आखिरकार, दुनिया में व्यावहारिक रूप से ऐसा कोई उत्पाद नहीं है जिसे सैंडविच पर नहीं रखा जा सकता है। तो घर में जो कुछ भी है उसे ले लो और गठबंधन करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बस मामले में, सॉसेज खरीदें - क्या होगा यदि प्रयोग बहुत साहसी निकले?
मानो या न मानो, छुट्टी सैंडविच भी हैं! "उन लोगों के लिए कैनपेस" के अर्थ में नहीं, जो टीवी कार्यक्रम "हंगर" से लौटे हैं, लेकिन वास्तव में उत्सव का व्यंजन, तालिका का केंद्र। इसे उसी के अनुसार कहा जाता है - एक सैंडविच केक। यह तब होता है, जब, मान लीजिए, काली रोटी का एक गोल पाव लिया जाता है, सभी तरफ से छीलकर मेज के समानांतर पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। फिर प्रत्येक स्लाइस को हेरिंग ऑयल के साथ लिप्त किया जाता है और हेरिंग फ़िललेट्स और मैत्रीपूर्ण उत्पादों के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है: प्याज के छल्ले, अचार। केक का शीर्ष, निश्चित रूप से, हेरिंग मूस के साथ कवर किया गया है, एक हवादार फोम में व्हीप्ड किया गया है, और सजावट के लिए हरी चिव्स और 10-12 स्नेट के साथ छिड़का हुआ है। विकल्प संभव हैं...
पी.एस. वैसे। क्या आप जानते हैं कि सैंडविच कानून से कैसे निपटें? ब्रेड लें, दोनों तरफ मक्खन फैलाएं और इसके गिरने का इंतजार करें। जैसे ही ऐसा होता है, दार्शनिक रूप से गिरे हुए पक्ष को अनुपयुक्त मानते हैं - और यह यहाँ है! फर्श पर एक सैंडविच है जो ऊपर गिर गया है!
एक संस्करण है कि सैंडविच का आविष्कार निकोलस कोपरनिकस ने किया था।
जिसके लिए शाकाहारियों ने उन्हें दांव पर लगा दिया था। और इतिहासकारों ने, हमेशा की तरह, हर चीज की गलत व्याख्या की।
इस किंवदंती के अनुसार, कोपरनिकस, जिसने चिकित्सा का भी अध्ययन किया था, ने किसी तरह एक रहस्यमय बीमारी के कारणों को समझने की कोशिश की, जिसने दुश्मनों से घिरे महल के रक्षकों को मारा। उन्होंने निष्कर्ष निकाला कि महामारी का कारण रोटी थी, जिसे घेर लिया गया, उनकी कमजोरी के कारण, अक्सर फर्श पर गिरा दिया जाता था। फिर उन्होंने सलाह दी कि ब्रेड पर सफेद मक्खन लगा दें, उस पर गंदगी अच्छी दिखाई देती है और इसे साफ करना आसान होता है।
विशेष रूप से सुरुचिपूर्ण नहीं है और बिल्कुल भी रोमांटिक कहानी नहीं है, ठीक है, यह वास्तव में है।
शब्द सैंडविच
पूरा सवाल यह है कि इस शब्द का क्या मतलब है। यदि आप कहते हैं, उदाहरण के लिए, एक अमेरिकी को: "सैंडविच!" यह बहुत संभव है कि आपने उसे असहज स्थिति में डाल दिया हो। आप स्पष्ट रूप से हैमबर्गर के बारे में बात नहीं कर रहे हैं।
एक ब्रिटिश नागरिक के लिए, एक सैंडविच विशेष रूप से एक सैंडविच है। और अपने दोपहर के भोजन को रोटी के दूसरे टुकड़े के साथ रोटी पर नहीं ढकना बेहद अशोभनीय है। बिना टोपी और दस्तानों के घर से बाहर निकलना अच्छा लगता है। और इसी तरह ... संक्षेप में, हमें शब्दावली को समझने की जरूरत है।
मेरी व्यक्तिपरक राय में, दुनिया में सबसे अच्छे सैंडविच स्पेन में रहते हैं। उन्हें तप कहा जाता है। वास्तव में, पिछले दशकों में तपस की अवधारणा का काफी विस्तार हुआ है: अब यह केवल रोटी नहीं है जिस पर ऊपर से लाभ के लिए कुछ है। तापस आम तौर पर एक नाश्ता है। यह एक छोटा सूप या छोटा पेला भी हो सकता है। मुख्य बात यह है कि सब कुछ "एक काटने के लिए" होना चाहिए। लेकिन अगर आधार में अभी भी रोटी है (आमतौर पर तली हुई), तो बेक्ड भरवां मिर्च, या टमाटर, या तोरी के साथ एक आमलेट, या मसालेदार एंकोवी उस पर फैलने की संभावना है।
मुख्य इतालवी सैंडविच, निश्चित रूप से, पिज्जा है। सच है, वह खुद इसे कभी स्वीकार नहीं करेगी - असली इवान, जिसे रिश्तेदारी याद नहीं है। पिज्जा के अलावा, इटालियंस के पास पैनीनी और क्रॉस्टिनी हैं।
फ्लोरेंस में, क्रॉस्टिनी आतिथ्य का प्रतीक है। यह मुख्य दावत का प्रस्तावना है - पनीर या समुद्री भोजन के साथ छोटी ब्रेड, वे एंकोवी पेस्ट या लीवर पीट के साथ भी फैले हुए हैं।
यह विचार, जाहिर है, अर्थव्यवस्था के कारणों के लिए इतालवी गृहिणियों से आया था: कल की मेज से बची हुई रोटी और सब्जियों को कहीं रखना आवश्यक था। इन छोटे टोस्टों को आम तौर पर खुली आग पर या ग्रिल के नीचे, जैतून के तेल के साथ उदारतापूर्वक चिकनाई करने के बाद तला जाता है, और फिर उन पर सभी अनावश्यक, लेकिन बहुत स्वादिष्ट ट्राइफल्स डाल दिए जाते हैं। पाणिनी की भी कुछ ऐसी ही कहानी है। यदि आपके पास अतिरिक्त सिआबट्टा, बचा हुआ प्रोवोलोन चीज़, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, जैतून और लेट्यूस है, तो सियाबाथा को आधा काट लें और बाकी को भर दें। और आप अंत में समझ जाएंगे कि इटली में इतने सारे जीनियस क्यों हैं।
सबसे बड़ा - आकार के मामले में - पाक कला के इस क्षेत्र में मानवता की रचना को "स्वीडिश सैंडविच" कहा जाता है। रविवार को एक सप्ताह (मंगलवार को कटौती)। वैसे, डेनमार्क अपने पड़ोसी के नाम के अधिकारों को चुनौती देने की कोशिश कर रहा है, लेकिन उसके पास उम्मीद करने के लिए कुछ भी नहीं है - केवल एक स्वीडिश परिवार एक समय में इतना खाना खा सकता है।
सही सैंडविच
घरेलू पाक विज्ञान संबंधित तकनीकी स्कूल में सिखाता है कि सैंडविच खुले, बंद (सैंडविच, जैसे) और छोटे (टार्टिंकी और कैनपेस) हैं। विज्ञान एक खुली किस्म के लिए रोटी काटने की सलाह देता है जो 1.5 सेमी से अधिक मोटी नहीं होती है, सैंडविच के लिए - 0.5 सेमी मोटी और 5-6 सेमी चौड़ी, और घुंघराले कटआउट के साथ कटे हुए कैनपेस और टार्टिन।
सामान्यतया, किसी व्यक्ति को सैंडविच बनाना सिखाना बकवास है। सैंडविच होमो सेपियन्स का सबसे सरल आविष्कार है। यह केवल उबला हुआ सॉसेज आसान है। हालांकि ... एक अच्छा सैंडविच एक रचनात्मक सैंडविच है। और अगर आप अपने लिए एक लक्ष्य निर्धारित करते हैं, तो आप बहुत कुछ हासिल कर सकते हैं। आखिरकार, दुनिया में व्यावहारिक रूप से ऐसा कोई उत्पाद नहीं है जिसे सैंडविच पर नहीं रखा जा सकता है। तो घर में जो कुछ भी है उसे ले लो और गठबंधन करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। बस मामले में, सॉसेज खरीदें - क्या होगा यदि प्रयोग बहुत साहसी निकले?
मानो या न मानो, छुट्टी सैंडविच भी हैं! "उन लोगों के लिए कैनपेस" के अर्थ में नहीं, जो टीवी कार्यक्रम "हंगर" से लौटे हैं, लेकिन वास्तव में उत्सव का व्यंजन, तालिका का केंद्र। इसे उसी के अनुसार कहा जाता है - एक सैंडविच केक। यह तब होता है, जब, मान लीजिए, काली रोटी का एक गोल पाव लिया जाता है, सभी तरफ से छीलकर मेज के समानांतर पतले स्लाइस में काट दिया जाता है। फिर प्रत्येक स्लाइस को हेरिंग ऑयल के साथ लिप्त किया जाता है और हेरिंग फ़िललेट्स और मैत्रीपूर्ण उत्पादों के साथ पंक्तिबद्ध किया जाता है: प्याज के छल्ले, अचार। केक का शीर्ष, निश्चित रूप से, हेरिंग मूस के साथ कवर किया गया है, एक हवादार फोम में व्हीप्ड किया गया है, और सजावट के लिए हरी चिव्स और 10-12 स्नेट के साथ छिड़का हुआ है। विकल्प संभव हैं...
पी.एस. वैसे। क्या आप जानते हैं कि सैंडविच कानून से कैसे निपटें? ब्रेड लें, दोनों तरफ मक्खन फैलाएं और इसके गिरने का इंतजार करें। जैसे ही ऐसा होता है, दार्शनिक रूप से गिरे हुए पक्ष को अनुपयुक्त मानते हैं - और यह यहाँ है! फर्श पर एक सैंडविच है जो ऊपर गिर गया है!
