المعكرونة مادة ممتازة للسلطات. تسير المعكرونة الباردة بشكل جيد مع الخضار والجبن ومنتجات اللحوم والأسماك ومجموعة متنوعة من الصلصات. يجب أن يظل شكل المعكرونة بعد الطهي جذابًا، ومع ذلك، يجب ألا تحتوي المعكرونة المطبوخة على طبقة صغيرة في مكان اللدغة. لتتبيل المعكرونة، يجب إعطاء الأفضلية لخليط من زيت الزيتون وخل النبيذ. من بين الإضافات الحارة، الفلفل الأبيض والريحان الأخضر مناسب بشكل خاص.
سلطة مكرونة فارفالي
مكونات:
معكرونة (فارفالي) - 300 جم
طماطم كرزية (أصفر)
الفاصوليا الخضراء - 50 جم
فلفل (أحمر) - 1 قطعة.
الثوم - 1 فص
زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
الخل (سلطة) - 1 ملعقة كبيرة.
الهندباء البرية (الحمراء)
البارميزان
تُسلق المعكرونة وتُمزج مع الخضار المقطعة وهي دافئة. يُسكب الزيت والخل فوق الطبق ويُخلط جيدًا. يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد. قبل التقديم، رشي جبنة البارميزان والهندباء المفرومة على الوجه.
سلطة بيني مع لحم الخنزير المقدد
مكونات:
معكرونة (بيني) - 400 جم
لحم مقدد - 150 جم
البصل - 1 بصل
الثوم - 2 فصوص
الخضر (البقدونس والريحان والجرجير) - حفنة من كل منهما
زيتون (منزوع النوى) - 100 جم
ملح
فلفل (خليط)
زيت الزيتون
الخل البلسمي
طهي المعكرونة حتى تنضج. يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة حتى يصبح مقرمشًا. يُخبز البصل في الفرن ويُقطع بشكل خشن. قطع الزيتون إلى نصفين. قطع الخضر. سحق الثوم في الصحافة. تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بالزيت والخل البلسمي وترش بالأعشاب والملح والفلفل. يُزيّن بأغصان الجرجير.
سلطة مع المعكرونة والسبانخ
للاستمتاع بالنكهة الخفيفة والمنعشة لهذه السلطة الصيفية، ما عليك سوى الجمع بين القرون المسلوقة والسبانخ الطازجة وجبنة الفيتا والفاصوليا البيضاء المعلبة. صلصة السلطة زيت الزيتونمع إضافة عصير الليمون.
سلطة المعكرونة بالبيض على الطريقة الصينية
مكونات:
نودلز (بيضة) - 200 جم
ملفوف صيني (مفروم) - 1 كوب
الجزر (المبشور) - 1 جهاز كمبيوتر.
فلفل (حار (اسباني)) - 1 قرنة
الصويا (براعم (أو براعم الفاصوليا)) - 100 جم
بصل أخضر (ريش) (مقطع إلى شرائح رفيعة قطريًا) - 2 باقة
الكزبرة (الأوراق) - 2 حفنة
صلصة الصويا ((الأفضل: صلصة الهويسن)) - 1/4 كوب
ليمون (عصير) - 1.5 ملعقة كبيرة.
زيت السمسم - 1 ملعقة صغيرة.
سكر - 1 ملعقة صغيرة.
بذور السمسم - 2 ملعقة كبيرة.
قم بطهي المعكرونة في ماء مملح، ولكن ليس حتى تنضج بالكامل (آل دينتي). اشطفيه مرتين الماء البارد- تجفف وتقطع إلى قطع كبيرة بمقص المطبخ.
ضع جميع الخضروات في وعاء كبير. اخلطي الهويسن وعصير الليمون والزبدة والسكر واسكبي الصلصة فوق الخضار. تُمزج النودلز مع الخضار، ثم تُرج جيدًا لتتغطى كل قطعة بالصلصة. ضع كل شيء في وعاء سلطة كبير.
في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، قم بتحميص بذور السمسم لمدة دقيقة إلى دقيقتين (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً)، مع رجها باستمرار، ورشها فوق السلطة النهائية.
سلطة يونانية مع المعكرونة
مكونات:
معكرونة (فوسيلي أو بيني) - 300 جم
سبانخ - 225 جم
طماطم (صغيرة، مقطعة إلى نصفين) - 250 جم
زيتون - 100 جم
فيتا - 200 جم
تُسلق المعكرونة في قدر كبيرة من الماء المملح لمدة 10 دقائق. ثم أضيفي السبانخ واطهيها لمدة دقيقتين إضافيتين. صفيها في مصفاة واتركيها حتى تتصفى من كل السائل.
تُمزج الطماطم والزيتون والفيتا في وعاء السلطة، ويُرش الفلفل الأسود المطحون ثم يُضاف 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. تضاف المعكرونة والسبانخ، ويقلب ويترك جانباً.
سلطة المعكرونة بالكركم
مكونات:
معجون - 300 جم
فلفل حلو (أخضر) - 1 قطعة.
تونة بالزيت (معلبة) - 1 علبة
خيار مخلل - 20 قطعة
طماطم كرزية - 5 قطع
الكركم المطحون - 0.5 ملعقة صغيرة.
بصل - 2 قطعة.
كزبرة (طازجة) - 8 أغصان
زيت (بذور اللفت) - 5 ملاعق كبيرة.
الخل (من شيري) - 1 ملعقة كبيرة.
ملح
الفلفل
تسلق المعكرونة آل دينتي في ثلاثة لترات من الماء المغلي. استنزاف واتركها تبرد. اغسل وجفف الكزبرة والبصل والفلفل الأخضر. نفرم أوراق الكزبرة ناعماً. قطع البصل إلى شرائح رفيعة. نقطع الخيار المخلل إلى دوائر صغيرة، ونقطع الطماطم الكرزية إلى نصفين، ونقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. افتح علبة التونة واترك الزيت الزائد يخرج.
امزج جميع المكونات في المعجون ورشها بالكركم. يجب أن يكون الطبق أصفر فاتح. يُسكب الزيت والملح والفلفل ويُغطى بغطاء ويُترك لمدة ساعتين. قبل ساعة من التقديم، أضف الخل والبهارات إذا لزم الأمر.
سلطة المعكرونة على الطريقة الإيطالية
لتحضير سلطة المقبلات هذه، والتي يمكنك تجربتها في الأسواق الإيطالية، ستحتاج إلى سلق أي معكرونة متوفرة، وتقطيع الطماطم الكرزية والجبن الأزرق (على سبيل المثال، دور بلو). تخلط هذه المكونات مع أي سلطة خضار وصنوبر وتتبل بمزيج من زيت الزيتون والخل البلسمي.
سلطة فواكه مع المعكرونة
مكونات:
معكرونة قشرية - 200 غرام
الفراولة - 150 غرام.
التفاح الحامض - 1 جهاز كمبيوتر.
العنب - 100 غرام.
الخوخ - 4 قطع.
اليوسفي - 2 قطعة.
خل النبيذ الأبيض - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة.
الملح والفلفل - حسب الرغبة.
بذور الخشخاش - 1 ملعقة كبيرة.
طريقة الطبخ:
طهي المعكرونة آل دينت. صفيها في مصفاة، ثم اشطفيها بالماء البارد واتركيها حتى تتصفى.
اغسل الفواكه. نقطع الفراولة بالطول إلى 4 أو 8 أجزاء، نقطع كل حبة عنب إلى نصفين (إذا كان هناك بذور يجب إزالتها، لدي عنب بدون بذور)، نزيل البذور من البرقوق ونقطعها، نقشر اليوسفي، نقطعها إلى شرائح وإزالة الفيلم من كل منهما، وقطع التفاح إلى مكعبات. في الصورة لم تكن التفاحة مقطعة إلى شرائح لأنني لم أرغب في أن تصبح داكنة.
يخفق الخل مع الزيت النباتي ويضاف الملح والفلفل.
نخلط المعكرونة مع الفاكهة ثم نضيف التتبيلة وبذور الخشخاش ونخلط مرة أخرى.
سلطة الدجاج والذرة
1 خيار طازج
100 جرام فيليه دجاج
2 طماطم ناضجة
150 جرام من لحم الخنزير المقدد
80 جرام مكرونة مطبوخة
4 ملاعق كبيرة الذرة المعلبة
أوراق الخس
4 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 بيضة دجاج مسلوقة
40 جرام زيتون
ملح
طبخ
1. تُسلق شرائح الدجاج في ماء مملح، ثم تُبرد وتُقطع إلى شرائح صغيرة.
2. قم أيضًا بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة. تُسلق المعكرونة في ماء مملح، وتُصفى في مصفاة، وتُترك لتبرد. قطع الخيار إلى نصف دائرة.
3. في وعاء عميق، اخلطي الدجاج واللحم المقدد والخيار والمعكرونة والذرة والملح. بعد ذلك، قم بتبطين وعاء السلطة بأوراق الخس الأخضر ووضع محتويات الوعاء هناك.
4. في وعاء منفصل، اخلطي المايونيز ومعجون الطماطم. نسكب الخليط المحضر في وسط السلطة.
يُزيّن الطبق بشرائح الطماطم والبيض والزيتون.
سلطة خضراء مع المعكرونة والبازلاء
مُجَمَّع:
المعكرونة – 400 غرام.
القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة. ل.
جبنة بارميزان – 50 جم.
بصل أخضر – 1 حفنة
البازلاء الخضراء المجمدة – 230 غرام
نعناع مفروم - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح
تحضير:
تُسلق المعكرونة في ماء مملح، وتُصفى، وتُغسل، وتوضع في قدر. أضيفي الكريما الحامضة والبارميزان المبشور وحركي. يُضاف البصل الأخضر المقطع إلى شرائح رفيعة ويُذاب البازلاء الخضراء. مزج.
لأولئك الذين يبحثون عن وصفات سلطة أصلية ومثيرة للاهتمام، أقترح تحضيرها مع إضافة المعكرونة. اكتسب هذا الطبق المذهل شعبية كبيرة في الدول الأوروبية، وقد أبدى الناس مؤخرًا اهتمامًا به في بلدنا. سيكون المزيج الرائع من المعكرونة مع الخضار ومنتجات اللحوم والأسماك بمثابة وجبة خفيفة مثالية أو طبق جانبي رائع على طاولتك. ستعمل الصلصة الحارة المعطرة على تنويع المذاق وتترك انطباعًا لا يُنسى لدى عائلتك وأصدقائك.
وصفة إيطالية لسلطة لحم الخنزير والمعكرونة مع الصورة
السلطات مع لحم الخنزير مرضية للغاية ولذيذة. بالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا، يمكنك استخدام لحم الخنزير أو لحم الديك الرومي. وإذا كنت تقدر باقة غنية بالنكهة، فإن لحم الخنزير أو لحم البقر مثالي لك.
سلطة الخضار مع لحم الخنزير والمعكرونة سوف تشبع الجسم تمامًا لفترة كافية، وسوف يمنحك الطهي متعة كبيرة.
أدوات المطبخ:لوح التقطيع والسكين، وعاء السلطة، عصارة الثوم أو المبشرة، سكين التقشير.
مكونات
- يجدر الانتباه بعناية إلى الاختيار لحم خنزير. مذاقه الطبيعي غني جدًا فلا يجب تناول اللحوم مع إضافة كمية كبيرة من الأعشاب والبهارات. انتبه إلى العبوة وتاريخ انتهاء الصلاحية! من الأفضل شراء اللحوم من ماركة تثق بها.
- أخذت المعكرونة الصلبة والجبن.
- لقد غسلت الخضار مسبقًا وأزلت البذور من الفلفل.
- سأتبل السلطة بصلصة البهارات والثوم. سوف يعطون الطبق النهائي طعمًا خاصًا.
- دلل نفسك واطبخسلطة مع المعكرونة "الأقواس".
خطوات الطبخ
- لقد قطعت حبتين من الطماطم إلى شرائح رفيعة ووضعتهما في وعاء السلطة.
- أضع الماء المملح على الموقد. بمجرد أن يغلي، أخفض 200 جرام من المعكرونة. يُطهى حتى ينضج لمدة 9-11 دقيقة. صفي الماء ورشي زيت الزيتون.
- لقد قطعت واحدة إلى شرائح رفيعة الفلفل الحلوأرسله إلى الطماطم.
- قطع لحم الخنزير (200 جم) إلى شرائح رفيعة.
- باستخدام سكين التقشير، قطعت 150 جرامًا من الجبن.
- أقطع غصنين من الشبت والبقدونس.
- أقوم بإضافة "الأقواس" المسلوقة إلى السلطة.
- أنا أقوم بإنشاء محطة بنزين. في 5 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون ، مرري فصين من الثوم من خلال مكبس ، ورشي رشة من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة. بازيليكا الملح حسب الذوق ويقلب.
- أسكب الصلصة المحضرة فوق السلطة وأخلط جميع المكونات.
وصفة فيديو
يمكنك رؤية الطبق النهائي في وصفة الفيديو. تتمتع السلطة برائحة طيبة ومظهر جميل بسبب المكونات المستخدمة.
ستكون هذه الفكرة مثيرة للاهتمام لأولئك الذين يرغبون في تناول وجبة غداء سريعة ومرضية. يمكنك إضافة الكرفس أو البصل الأخضر الطازج. إذا كنت تريد التخلص من رائحة الثوم، يمكنك قليه في مقلاة كميات كبيرةزيوت اختر المعكرونة حسب تقديرك. ستبدو جميلة كلاً من "القرون" و"الأصداف" الصغيرة و"النجوم" و"اللوالب". الشيء الرئيسي هو أنها ليست كبيرة جدًا ولا تبرز على خلفية الخضار.
سلطة نودل الألمانية
تحظى سلطة المعكرونة بشعبية كبيرة في المطبخ الألماني. يتم تقديمه كطبق رئيسي وله طعم ممتاز. إذا كنت ترغب في تناول عشاء أو غداء سريع ولذيذ، جرب هذه التحفة الطهوية.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
عدد الحصص: 4.
أدوات المطبخ:لوح وسكين، قدر، غربال، مبشرة أو عصارة ثوم، وعاء سلطة.
مكونات
خطوات الطبخ
في هذه الوصفة، استخدمت مكونات ممزوجة جيدًا. لقد تناولت نقانق فيينا، ويمكن تناولها "نيئة" وليس مطبوخة. المعكرونة - فقط الأصناف الصلبة، كان لدي "قرون"، ولكن يمكنك أن تأخذ أي شكل آخر. وللتتبيلة قمت بإعداد صلصة الخردل بالعسل الحارة مع الثوم وعصير الليمون.
- أضع وعاء من الماء على الموقد. ملح حسب الرغبة ويصب في 30 مل زيت نباتي. أقوم بإضافة 250 جرام من المعكرونة إلى الماء المغلي وأطبخها وفقًا للتعليمات، مما يقلل وقت الطهي بمقدار دقيقتين.
- بعد مرور الوقت المحدد، أصفّي الماء وأشطف المعكرونة تحت الماء الجاري.
- بشكل منفصل، أضع 200 غرام من النقانق في قدر. نظرًا لأن نقانق فيينا تتكون بالفعل من لحم مسلوق، فلن أطبخها، ولكن سأدفئها فقط حتى تخضع للمعالجة الحرارية. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان، ارفعي القدر عن النار. ضعها على طبق واتركها تبرد.
- أسكب 250 جرامًا من البازلاء والذرة المعلبة في وعاء كبير.
- أقطع الجبن (200 جم) إلى مكعبات صغيرة.
- أقطع النقانق إلى نصف حلقات وأضيفها إلى باقي المكونات.
- أقوم بإزالة البذور من الفلفل الحلو (قطعة واحدة) وأقطعها إلى نفس المكعبات التي أقطع بها الجبن.
- أقطع الخيار المخلل (150 جم) إلى نصف حلقات وأضيفه إلى باقي المكونات.
- أقطع 4 حبات من البصل الأخضر الطازج إلى حلقات صغيرة وأسكبها في وعاء.
- أقوم بإضافة المعكرونة المسلوقة إلى السلطة وأخلط كل شيء جيدًا.
- أنا أقوم بتحضير الصلصة. في وعاء منفصل، اخلطي 30 جرامًا من زيت الزيتون و30 جرامًا من العسل و30 جرامًا من الخردل. باستخدام المخفقة، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
- أقوم أولاً بتليين ليمونة واحدة بيدي والضغط عليها بكفي. باستخدام جهاز خاص أقوم بالضغط عصير ليمونويضاف إلى خليط الخردل والعسل. أنا أحرك مع خفاقة.
- أقوم بإضافة الثوم المفروم (3-4 فصوص) إلى الصلصة. يتبل المذاق بالملح والفلفل ويقلب.
- أتبل السلطة بالصلصة وأخلط جميع المكونات. اتركها تتشرب لمدة 20 دقيقة.
وصفة فيديو
جميع مراحل التحضير موضحة بالتفصيل في وصفة الفيديو. يمكنك أن ترى كيفية تحضير صلصة السلطة، وكذلك النتيجة النهائية هناك.
سوف يسعدك هذا الطبق بطعمه المشرق ورائحته غير العادية. يمكنك تناولها على الفور، وضع الكمية المتبقية من السلطة في الثلاجة. في اليوم التالي، ستكون جميع المكونات أكثر تشبعًا بالصلصة وتكتسب طعمًا غنيًا.
يمكنك استخدام السلطة كطبق رئيسي؛ فهي تتناسب بشكل جيد مع أطباق اللحوم المقلية. قم بتزيينها بأغصان الأعشاب وشرائح الطماطم الطازجة؛ وسوف يقدّر أحباؤك عملك، وأنا متأكد من أنهم سيطلبون المزيد.
المعكرونة منتج يتناسب بشكل جيد مع جميع المكونات، والشيء الرئيسي هو اختيارها بشكل صحيح. إذا أعجبتك وصفتي، يمكنك معرفة طريقة طبخي. وبالنسبة لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ولا يتناولون اللحوم ومنتجات الألبان، سأخبرك بكيفية الطهي. هناك وصفة بسيطة ومرضية للغاية في مجموعتي الخاصة بالطهي والتي ستكون مفيدة لك.
سلطة التونة والمعكرونة
لحم التونة غني بالبروتينات ومنخفض السعرات الحرارية. يتم استخدامه لإعداد الدورات الأولى والثانية. تحظى سلطات التونة المعلبة بشعبية كبيرة، فهي لن تكون مشبعة ومغذية فحسب، بل إنها صحية جدًا أيضًا.
وقت الطبخ: 20 دقيقة.
عدد الحصص: 4.
أدوات المطبخ:مقلاة ووعاء سلطة ولوح تقطيع وسكين.
مكونات
قررت أن أصنع هذه السلطة من المعكرونة الملونة؛ لقد أثاروا اهتمامي بلونها المبهج ومظهرها الجميل في أي طبق.
خطوات الطبخ
أضع السلطة النهائية على طبق وأضع 4 حبات طماطم كرزية في دائرة.
وصفة فيديو
سلطة المعكرونة والتونة لذيذة وخفيفة للغاية. انظروا إلى ما أصبح عليه الطبق اللذيذ.
يمكنك تتبيل السلطة بالمايونيز وإضافة البيضة المسلوقة والزيتون. سيكون هذا الطبق وجبة غداء أو عشاء مثالية كاملة ولن يترك ثقلاً في المعدة. إذا كنت لا ترغب في العبث بالمعكرونة، فاصنعهاسلطة المعكرونة الطبخ الفوري, مع صلصة المايونيز .
إذا لم تكن قد قمت بإعداد سلطة المعكرونة من قبل، فتأكد من تجربتها واكتب كيف أعجبك الطبق. ربما ترغب في إضافة شيء إليها؟ اقترح أفكارك، وسأطبخ بالتأكيد وفقًا لوصفتك.
إذا كنت تعتقد أن المعكرونة تستخدم فقط كطبق جانبي للحوم أو أطباق رئيسية أخرى، فأنت مخطئ جدًا. بفضل هذا المنتج، يمكنك إنشاء العديد من الأشياء الأصلية والمذهلة وجبات خفيفة لذيذة. واحدة من هذه هي سلطة المعكرونة. إنها تجعل الطبق أكثر مغذية وإرضاءً، وفي نفس الوقت لذيذ جدًا، لأن تنوع المكونات لا حصر له تقريبًا.
للطبخ يمكنك استخدامها معكرونةبأشكال وأحجام مختلفة: الأصداف والسباغيتي والقرون والريش وغيرها. الخيار الأكثر مثالية هو منتج مصنوع من القمح القاسي. هذه المعكرونة صحية وتحتوي على الكثير من البروتين ولا تحتوي على دهون على الإطلاق. لذلك يمكن تناول الطبق النهائي دون خوف على شخصيتك.
وقت الطهي يعتمد على الحجم والشكل. قبل البدء في الطهي، اقرأ توصيات الشركة المصنعة. بعد الغليان، تأكدي من شطف المعكرونة بالماء البارد واتركي السائل الزائد يصفى.
أضف 100 جرام فقط من المعكرونة لكل لتر من الماء. ضع المعجون فقط في الماء المغلي جدًا. طبخ على أقصى لهب. أضف الملح فقط بعد غمر كل المعكرونة في السائل.
سلطة خفيفة مع المعكرونة والدجاج والأفوكادو
لكي تكون بصحة جيدة، من المهم أن تأكل بشكل صحيح. لانقاص الوزن والحفاظ على الشكل المثالي، تحتاج إلى اتباع نظام غذائي، ولكن لا ينبغي أن تحد من نفسك وتناول الخضار فقط. إن السلطة الصحية والخفيفة والمثالية بكل المقاييس ليست لذيذة فحسب، ولكنها أيضًا منخفضة السعرات الحرارية. لذلك، يمكنك طهيها بأمان لتناول العشاء أثناء اتباع نظام غذائي. الشرط الرئيسي هو استخدام المعكرونة من القمح القاسي فقط.
سوف تحتاج إلى:
- صدر دجاج – 350 جم.
- معكرونة "بانتيكي" - 50 جم.
- سلطة – 150 جم (1 حزمة).
- بيضة مسلوقة – 3 قطع.
- خيار - 2 كبير.
- البصل الأخضر – 50 جم.
- الأفوكادو - 1 متوسطة.
- البصل - 1 أحمر.
صلصة:
- فلفل أسود – 3 جم.
- زيت الزيتون – 120 مل.
- ملح.
- عصير الليمون – 10 مل.
- الخل البلسمي – 10 مل.
- توابل الأعشاب الإيطالية – 5 جم.
عملية الطبخ:
يُسلق صدر الدجاج في ماء مغلي مملح.
شطف أوراق الخس جيدا. قطع أكبر. ضعيها في وعاء عميق بحيث يمكن خلط جميع المكونات بسهولة.
باستخدام سكين مجعد، قطعي الخيار إلى شرائح. في هذه الحالة، سوف تبدو الخضروات أكثر جمالا. إذا لم يكن لديك سكين مجسم، يمكنك استخدام سكين عادي.
قشر الأفوكادو. إزالة الحفرة. تقطع إلى أرباع، ثم إلى شرائح. استخدم أيضًا سكينًا منحنيًا.
نقطع البصل الأخضر ناعماً. قطع بيضة واحدة إلى مكعبات صغيرة. قطع الثدي المبرد إلى قطع صغيرة.
نقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات.
قم بطهي المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة، ولكن احرص على عدم الإفراط في طهيها. وإلا فإن السلطة لن تكون لذيذة.
ضع جميع المكونات المحضرة في وعاء.
الجمع بين جميع المكونات للصلصة. بدلا من زيت الزيتون، يمكنك استخدام الزيت النباتي. إذا رغبت في ذلك، اضغط على فص من الثوم من خلال مكبس وحركه في الصلصة. في هذه الحالة، سيكون طعم السلطة أكثر ثراء.
تتبل السلطة بالصلصة. اثارة.
نقطع البيض المتبقي إلى أرباع ونزين الطبق النهائي على شكل دائرة.
سلطة ألمانية بسيطة مع المعكرونة والنقانق والمخللات
الوصفة المقترحة تأتي من ألمانيا. سلطة المعكرونة هذه محبوبة ويتم إعدادها في جميع العائلات تقريبًا لأعياد الميلاد والعطلات الأخرى؛ فهي تتناسب بشكل جيد مع الشواية. يمكنك إضافة أي منتجات أخرى إلى التركيبة أو زيادة العدد المعروض. في الوصفة، يتم تحضير الصلصة على أساس الزبادي، فقط قم بشراء النوع غير المحلى. اليونانية مثالية.
سوف تحتاج إلى:
- المعكرونة – 400 غرام.
- الثوم المجفف – 20 جم.
- البازلاء المعلبة – 140 جم.
- بابريكا – 10 جم.
- الذرة المعلبة – 140 جم.
- محلول ملحي – 60 مل.
- الفلفل.
- زبادي – 400 مل.
- مايونيز – 300 مل.
- ملح.
- السجق – 200 غرام.
- خيار مخلل – 5 حبات متوسطة.
عملية الطبخ:
تُسلق المعكرونة في ماء مملح قليلًا حتى تنضج. هذا يعني أن المنتج يجب أن يكون غير مطبوخ جيدًا.
شطف بالماء البارد وتبرد تماما.
نقطع السجق، ثم الخيار إلى مكعبات متوسطة الحجم. إذا كان قشر الخيار مرًا أو سميكًا جدًا، فمن الأفضل قطعه أولاً. في هذه الحالة، ستكون السلطة أكثر طراوة.
اخلطي المايونيز جيداً مع الزبادي. صب في المحلول الملحي. أضف بعض الملح. الفلفل ذلك. أضيفي البابريكا والثوم المجفف. اثارة. يجب أن تكون الكتلة متجانسة.
تُمزج الصلصة مع المعكرونة. أضيفي مكعبات الخيار والنقانق، وكذلك الذرة والبازلاء. اثارة.
تأكد من تبريده لمدة ساعتين. سوف تنقع السلطة وتصبح لذيذة بشكل خاص.
سلطة المعكرونة الإيطالية - وصفة بالفيديو
عصير، طازج، مع زيت الزيتون والأعشاب. لا تنسى السبانخ الصغيرة وجبنة الموزاريلا. هذه هي الطريقة التي تحصل بها على طبق إيطالي حقيقي.
طريقة عمل المعكرونة الصحية وسلطة الخضار بدون المايونيز
خيار طهي سريع جدًا ومثالي لربات البيوت المشغولات. تبين أن الطبق مرضي ويرضي الشعور بالجوع لفترة طويلة. مناسبة ليس فقط وليمة عائلية، ولكن أيضًا لتناول وجبة خفيفة خلال يوم العمل.
سوف تحتاج إلى:
- معكرونة صغيرة – 200 جم.
- الشبت – 20 جم.
- البازلاء المعلبة – 150 غرام.
- البصل الأخضر – 30 جم.
- الذرة المعلبة – 150 غرام.
- زيتون – 50 جم.
- فلفل - 1 فلفل أحمر كبير.
- البقدونس – 20 جم.
صلصة:
- زيت الزيتون – 60 مل.
- ملح.
- عصير الليمون – 30 مل.
- الثوم - 1 فص.
- الخردل – 20 جم.
- الفلفل.
عملية الطبخ:
اسلقي المعكرونة حتى تنضج بالكامل. اتبع توصيات الشركة المصنعة عند الطهي.
نقطع الخضر ناعما. قطع الفلفل إلى مكعبات. قطع الزيتون. يجب أن تحصلي على حلقات رفيعة.
ضع المكونات المحضرة في وعاء. استنزاف البازلاء والذرة المعلبة. تصب في السلطة. مزيج جيدا.
مرر الثوم من خلال مكبس. ضعي زيت الزيتون، ثم عصير الليمون. الملح وإضافة الفلفل. اثارة. تصب في السلطة. يقلب جيدا.
وصفة سلطة مع التونة والفلفل الحلو والمعكرونة
سيساعد الطعم الحار للمعكرونة على تنويع نظامك الغذائي. يتم تحضير الطبق بدون إضافة المايونيز. المزيج الكلاسيكي من عصير الليمون والمأكولات البحرية سوف يروق لجميع محبي أطباق السمك. للحصول على نكهة أكثر ثراء، انقعي المعكرونة لمدة ساعة على الأقل، ولكن إذا لم يكن لديك الوقت، يمكنك تخطي النقع.
سوف تحتاج إلى:
- معكرونة القاسي – 250 جم.
- البصل الأخضر – 10 جم.
- الثوم - 2 فصوص.
- زيت الزيتون – 100 مل.
- فلفل أحمر حلو - 1 حبة كبيرة.
- الخل البلسمي – 40 مل.
- الذرة المعلبة – 160 جم.
- سكر – 5 جم.
- التونة المعلبة – 180 جم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- الفلفل الحار المطحون – 2 جم.
- ليمون - 1/3 من الفاكهة.
تحضير:
اغلي الماء. أضف المعكرونة. عندما يعود السائل إلى الغليان، يُطهى لمدة 8 دقائق.
يُمزج زيت الزيتون مع الخل البلسمي. تخلط مع خفاقة.
التحلية والملح. أضف الفلفل الحار.
قطع الثوم أو وضعه من خلال الصحافة. أضف إلى الملابس. يرش بالفلفل الأسود. اثارة.
صب فوق المعكرونة المسلوقة. اثارة. ضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة. إذا لم يكن لديك الوقت، ثم المضي قدما في مزيد من التحضير.
أضيفي التونة المعلبة ثم الذرة.
نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة. تصب في السلطة.
قطع البصل الأخضر. تتحد مع المكونات المتبقية.
صب في العصير المعصور من الليمون. اثارة.
سلطة المعكرونة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش - وصفة فيديو
تعتبر المعكرونة منتجًا عالميًا تقريبًا، ويمكن دمجها مع أي منتج آخر تقريبًا. الخضار الطازجة والزيتون وحتى لحم الخنزير المقدد المقلي المقرمش ليست استثناءً.
سلطة أصلية مع المعكرونة ولحم الخنزير والأناناس
يتناسب الأناناس الحلو جيدًا مع المعكرونة ويعطي السلطة نكهة خاصة. للحصول على مجموعة متنوعة من الأذواق، يمكنك إضافة أي مكسرات أو أعشاب مطحونة إلى التركيبة. لجعل طعم المكسرات أكثر وضوحا، قم بقليها في مقلاة جافة. سلطة مماثلة مع المعكرونة ولحم الخنزير والأناناس سوف تروق لأولئك الذين يحبون مزيجًا من الحلو والمالح.
سوف تحتاج إلى:
- المعكرونة – 300 غرام.
- الأناناس المعلب – 230 جم.
- خيار مخلل – 6 حبات متوسطة.
- بيض مسلوق – 3 قطع.
- البازلاء المعلبة – 220 جم.
- لحم الخنزير – 200 غرام.
- بصل أحمر - 1 متوسطة.
صلصة:
- الخردل – 10 جم.
- مايونيز – 80 مل.
- عصير الأناناس من العلبة.
عملية الطبخ:
اسلقي المعكرونة. ستبدو المعكرونة على شكل حلزوني أجمل، لكن يمكنك استخدام أي شكل آخر.
نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة. لا تجعلها طويلة جدًا. يقدم مع المعكرونة.
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. صب فوق الخيار.
يقطع البصل الأحمر إلى نصف حلقات. بدلًا من البصل الأحمر، يمكنك استخدام البصل الأبيض العادي.
صب العصير من الأناناس في الكوب. قطع الأناناس إلى مكعبات. أضف إلى السلطة.
أضف البازلاء وحركها. يجب توزيع جميع المنتجات بالتساوي.
طحن البيض إلى مكعبات متوسطة. أضف إلى السلطة.
اخلطي المايونيز مع الخردل. صب في عصير الأناناس. يجب أن يكون قوام الصلصة متوسط السُمك. تصب في الطبق النهائي. مزيج جيدا.
تحضير سلطة العيد مع المعكرونة وسمك السلمون المملح قليلاً
إذا كنت تريد مفاجأة ضيوفك بشيء جديد، سلطة غير عادية، فمن المفيد تجربة الخيار المقترح. طبق رائع وغني بالأسماك اللذيذة سوف يجذب الانتباه من الثانية الأولى ويجعلك ترغب في تذوقه في أسرع وقت ممكن.
سوف تحتاج إلى:
- معكرونة – 350 جم.
- عصير الليمون – 30 مل.
- فلفل حلو – 1 كبيرة.
- فلفل اسود.
- سمك السلمون – 300 جم.
- ملح.
- خيار - 1 كبيرة.
- الشبت – 20 جم.
- زيتون – 70 جم.
- زيت الزيتون – 70 مل.
عملية الطبخ:
يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون. أضيفي الملح، ثم الفلفل الأسود. اثارة.
أضف الشبت المفروم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبداله بالكزبرة أو البقدونس.
اسلقي المعكرونة. للتحضير، اختر في شكل اللوالب. رائع.
نقطع السلمون إلى مكعبات متوسطة الحجم. شراء مملحة طفيفة. أضف إلى المعكرونة. اثارة.
نقطع الفلفل الرومي إلى مكعبات صغيرة. أضف إلى المكونات الأخرى.
أضيفي الخيار المقطع إلى قطع متوسطة والزيتون المقطع.
املأ بالملابس. اثارة.
سلطة بسيطة مع أصابع السلطعون والمعكرونة والخيار
سلطة أخرى لذيذة مع المعكرونة ستكون بديلاً جيدًا للأرز الذي سئم منه الكثير من الناس. الميزة الكبيرة هي أن الطبق يتم تحضيره بسرعة كبيرة. لذلك، سيأتي دائما إلى الإنقاذ عندما يقرر الأصدقاء أو الأقارب بشكل غير متوقع الحضور للزيارة.
سوف تحتاج إلى:
- المعكرونة الجافة – 0.5 كوب.
- مايونيز.
- خيار طازج - 2 حبة كبيرة.
- الخضر – 30 جم.
- الذرة - 0.5 علب.
- بيضة – 3 مسلوقة.
- أصابع السلطعون – 200 جم.
تحضير:
اسلقي المعكرونة. شراء المعكرونة ذات الشكل الأصغر.
قطع الخيار والبيض ثم أصابع السلطعون إلى مكعبات.
قطع الخضر. يمكنك استخدام الكزبرة أو البقدونس أو الشبت أو خليط منهم.
الجمع بين المكونات المعدة. أضف المايونيز والملح. اثارة.
وصفة سلطة مع النقانق والفاصوليا والخيار المخلل
لن تتعب من هذا الخيار لفترة طويلة. لأنه اتضح أنه لذيذ ومرضي ومبتكر بشكل مدهش. خيار عشاء سريع رائع لجميع أفراد الأسرة. اختر تفاحة حلوة وحامضة. سوف يعطي السلطة عصارة خاصة.
سوف تحتاج إلى:
- المعكرونة – 200 غرام.
- ملح.
- بصل – 140 جم.
- مايونيز.
- خيار مخلل – 2 حبة كبيرة.
- بيضة - 1 مسلوقة.
- السجق – 100 غرام.
- الفاصوليا – 130 جم.
- تفاحة - 1 متوسطة.
عملية الطبخ:
اسلقي المعكرونة.
قطع الخيار إلى شرائح. يجب أن تكون رفيعة وليست طويلة جدًا. ابشري التفاحة أو قطعيها إلى مكعبات.
نقطع البصل إلى نصف حلقات.
طحن النقانق. حاول أن تجعل المكعبات متماثلة. ستحتاج إلى النقانق المسلوقة، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استبدالها بالنقانق المدخنة الخام.
الجمع بين جميع المكونات المعدة. أضف الفول. يمكنك استخدام المعلبة أو المسلوقة.
قطع البيض. تصب في السلطة. صب في المايونيز. أضف بعض الملح. اثارة.
سلطة خفيفة مع المعكرونة والخيار الطازج والجزر
يتم تحضير السلطة المقترحة بسرعة كبيرة، والمكونات المطلوبة هي الأقل تكلفة. يعد هذا خيارًا جيدًا للميزانية للوجبات اليومية. يمكنك استخدامه كطبق مستقل أو كطبق جانبي للحوم والدجاج.
سوف تحتاج إلى:
- معكرونة صغيرة – 300 جم
- مايونيز – 6 مل.
- الثوم - 4 فصوص.
- خيار طازج – 1 كبيرة.
- ملح خشن.
- الشبت – 20 جم.
- خيار مخلل – 3 حبات متوسطة.
- الجزر - 1 كبيرة.
تحضير:
اسلقي المعكرونة.
صر الجزر على مبشرة خشنة. قشر الخيار. مقطعة إلى مكعبات. لا تجعلها رقيقة جدًا.
يقطع الشبت.
اشطف المعكرونة المسلوقة بالماء البارد وتأكد من تصريف كل السائل.
الجمع بين جميع المكونات المعدة. أضف فصوص الثوم المفروم.
الملح وصب المايونيز. يقلب ويترك في الثلاجة لمدة ساعة حتى ينقع الطبق جيدًا.
لسبب ما، تعتقد النساء الروسيات في الغالب أن المعكرونة تسبب ضربة كبيرة لهذا الرقم. لذلك، في النضال من أجل الجمال، تحرم العديد من السيدات أنفسهن من هذا الطعام. ومع ذلك، انظر إلى الإيطاليين. في بلد حيث المعكرونة هي الرمز الوطني، ويتم تقديم سلطات المعكرونة في كل مطعم، تتمتع جميع الفتيات تقريبًا بمظهر غير عادي وشكل ممتاز. في الوقت نفسه، يعرفون كيفية الاستمتاع بالحياة، ويحبون تناول الطعام اللذيذ ولا يمنعون أنفسهم من القيام بذلك.
بالطبع، المعكرونة هي أنقى الكربوهيدرات، ولكن مع اتباع النهج الصحيح، يمكن أن يكون استهلاكها مفيدًا وليس ضارًا. وبالتالي، يحتوي المنتج على فيتامينات ب والحديد والنيكوتينيك و حمض الفوليك. تساعد المكونات المذكورة أعلاه على تخفيف التعب وتحسين حالة الأظافر والشعر والمشاركة في عمليات الدورة الدموية. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي المنتجات على قطرة من الكوليسترول، لذلك يمكننا أن نقول بأمان أنها تغذية حقيقية للجسم، وليست مصدرًا للوزن الزائد على الإطلاق. سلطة خفيفةيمكن أن تمنحك المعكرونة أو المعكرونة التي يتم تناولها على الغداء القوة وتحسّن مزاجك بشكل ملحوظ. الشيء الرئيسي هو شراء المنتج المناسب وإعداده بشكل صحيح.
كما لاحظ خبراء التغذية، عند الذهاب إلى المتجر، تحتاج إلى اختيار المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي. يتم امتصاصها جيدًا ولا تبقى على الخصر على شكل رواسب دهنية. وبطبيعة الحال، لا ينبغي أبدا الجمع بين المعكرونة والمخبوزات. بالإضافة إلى ذلك، هناك قاعدة أخرى لا تنطبق فقط على هذا المنتج - لا تفرط في تناول الطعام في الليل. اتبع الاعتدال في كل شيء، وبعد ذلك سوف يشكرك الرقم الخاص بك.
نعرض عليك اليوم مراجعة عدة وصفات لسلطة المعكرونة. ليس الجميع على دراية بمثل هذا الطبق غير العادي، لأن معظم الناس يقتصرون على المجموعة القياسية: قرون مع شرحات، معكرونة مع كرات اللحم، شعرية رقيقة مع النقانق أو النقانق. لكن في بعض الأحيان تريد حقًا التنوع. في مثل هذه اللحظات بالتحديد، ستحتاج إلى تعليمات لإعداد طبق شهي بشكل لا يصدق، ولكن ليس عالي السعرات الحرارية. ليس هناك عيب في وضعها حتى على طاولة الأعياد، فإذا كان هناك سبب، قم بدعوة أصدقائك للزيارة وفاجئهم بمهاراتك في الطهي.
سلطة برتغالية
سلطة المعكرونة هذه ممثل بارزالمطبخ البرتغالي. المكونات الموضحة في الوصفة تكفي لأربع حصص "للبالغين". يبقى طعم الطبق مثاليا في جميع الأحوال - سواء قدمته باردا أو على العكس دافئا. ولجعل الوجبة أكثر رسمية، قم بشراء زجاجة من النبيذ الأبيض أو الأحمر الجيد. بالمناسبة، ما هو السبب وراء تناول عشاء رومانسي مع من تحب أو دعوة الأصدقاء الذين لم تقابلهم لفترة طويلة؟
مكونات:
- 400 جرام بيني (يمكنك استبدالها بمكرونة أخرى إذا رغبت في ذلك)
- 150 جرام من لحم الخنزير المقدد
- فصين من الثوم
- بصل
- بضعة أغصان من البقدونس الطازج
- 100 جرام زيتون منزوع النوى
- زيت الزيتون
- عشرة غرامات من الريحان
- ملح البحر
- خليط من الفلفل المطحون (خذ رشة من الفلفل الأسود والأحمر)
- ملعقة كبيرة خل البلسميك
طريقة الطبخ:
إذا كان المسرح يبدأ بالشماعة، فإن سلطة المعكرونة تبدأ بالبيني المسلوق. يُغلى الماء ويُملح قليلاً ويُضاف المعكرونة إلى المقلاة. يتميز هذا الطبق بميزة واحدة: يجب ألا تكون المعكرونة طرية جدًا، لذا قم بطهيها نصف مطبوخة. في هذه الأثناء، قطعي لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة واقليه في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُقشر البصل ويُخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة. لا يجب أن تبقي الخضار في الفرن لفترة طويلة - خمس إلى عشر دقائق كافية. ثم نقطعها إلى مكعبات كبيرة.
الآن تحضير المكونات المتبقية. أولا، قطع الزيتون إلى أربعة أجزاء، إذا لزم الأمر، قم بإزالة البذور منها. سحق فصوص الثوم باستخدام مكبس خاص، ثم قم بتقطيع الريحان الطازج والبقدونس جيدًا قدر الإمكان. ضعي المعكرونة في مصفاة، وعندما تصفى بشكل كافٍ، قومي بإعداد سلطة المعكرونة من خلال الجمع بين جميع مكونات الطبق في طبق عميق. في وعاء منفصل، حضري الصلصة: اخلطي الخل البلسمي مع القليل من الزيت وأضيفي الفلفل المطحون والقليل من الملح. يُتبل الطبق ويُضاف إليه لحم الخنزير المقدد المقلي والأعشاب.
سلطة "كل يوم"
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات لسلطات المعكرونة، إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تجربتها كل يوم على الأقل. إذا لم تكن قلقا بشأن شخصيتك وتسمح لنفسك بتناول عدد قليل من السعرات الحرارية الإضافية، املأ الطبق بصلصة المايونيز مع الأعشاب والتوابل. خيار التتبيلة الأكثر لطفًا وصحة هو الخل البلسمي أو عصير الليمون الحامض الممزوج بالزيتون أو أي زيت نباتي آخر. اعتمادا على المكونات، يمكن أن تكون سلطة المعكرونة احتفالية أو يومية. دعونا ننظر إلى الحالة الأخيرة.
مكونات:
- قطعة صغيرة من لحم الخنزير
- 200 جرام من أي معكرونة
- الفلفل الأحمر
- طماطم واحدة ضيقة
- الأعشاب الطازجة (البقدونس أو الشبت)
- التوابل - اختياري
- 15 مليلترًا من الزيت النباتي
- مايونيز الذواقة
طريقة الطبخ:
أولًا: قومي بسلق المعكرونة في ماء مملح قليلًا. ثم صفيها في مصفاة واشطفيها تحت الصنبور واتركيها جانبًا حتى يتم تصريف المنتجات جيدًا. وفي هذه الأثناء، اعمل على منتجات أخرى. أولاً، قطعي الطماطم إلى مكعبات، وأزيلي اللب والساق من الفلفل الحلو ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم. تُقطع الأعشاب الطازجة بالسكين، ويُقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة. الآن ضعي المعكرونة في وعاء عميق واسكبي فوقها الزيت النباتي. اتركيه لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم أضيفي باقي المكونات. تتبل السلطة بالمايونيز وترش بالبقدونس أو الشبت وتخلط جيداً.
كما ترون، إعداد الطعام لن يكون صعبا، وسوف تقضي الحد الأدنى من الوقت. ومع ذلك، فقد تبين أنها مليئة تمامًا ولذيذة جدًا. يمكن تقديمه كطبق منفصل أو كطبق جانبي للحوم: شرحات أو شرائح لحم مقلية أو دجاج مخبوز أو بط. إذا كنت ترغب في ذلك، قم بتجربة المكونات. على سبيل المثال، في المرة القادمة حاول صنع سلطة بالجبن الصلب أو استخدام نوعين من الفلفل الحلو: الأحمر والأصفر. لا تنس البهارات المجففة - فهي تضفي على الأطباق رائحة خاصة.
سلطة الفطر مع المعكرونة
هل ترغب في تنويع القائمة المعتادة الخاصة بك، ولكن في نفس الوقت توفير الوقت الثمين؟ سنوضح لك كيفية القيام بذلك. يقدم موقعنا الكثير من الوصفات، بدءًا من الأكثر تعقيدًا وحتى النصائح للمبتدئين. الطبخ في متناول الجميع، والشيء الرئيسي هو أنه يريده. نقترح عليك تجربة القليل و"تشغيل" خيالك. بفضل خطوات بسيطة، تتحول المعكرونة العادية إلى سلطة دسمة أصلية. من المزايا المهمة للطعام سرعة وسهولة تحضيره.
مكونات:
- 200 جرام من مخاريط القمح القاسي
- فلفل حلو
- 300 جرام من الفطر المخلل
- 15 جرامًا من الأعشاب الطازجة من اختيارك
- ملح - حسب الرغبة
- 100 جرام من الذرة الحلوة المعلبة
- 10 جرام مايونيز قليل الدسم
طريقة الطبخ:
يفضل في هذا الطبق استخدام المعكرونة المصنوعة من القمح القاسي فقط. إذن لا داعي للقلق بالتأكيد بشأن اكتساب الوزن الزائد، لأن هذا المنتج يعتبر أكثر رقة وأقل سعرات حرارية مقارنة بأقاربه. لذلك، قم أولاً بغلي المعكرونة في ماء مملح قليلًا، ثم صفيها وانتظر حتى تصفى.
نخرج الفليفلة الحلوة المغسولة من القلب ونقطعها إلى مكعبات والفطر إلى قطع صغيرة. قومي بتصفية الذرة جيداً للتخلص من أي سوائل زائدة. ثم قم بتقطيع الأعشاب الطازجة جيدًا قدر الإمكان. الآن قم بتجميع سلطة المعكرونة: ضعي القرون وجميع المكونات الأخرى في وعاء واحد ورشيها بالشبت أو البقدونس وتبليها بالملح والبهارات واسكبيها فوق المايونيز. ثم تخلط جيدا وتقدم. نأمل أن يعجبك الطبق.
نسخة أخرى من هذا الطبق ممكن. على سبيل المثال، يمكن جعل سلطة المعكرونة أكثر حشوًا بإضافة الفطر الطازج. في هذه الحالة، نقطع الفطر إلى شرائح ليست سميكة جدًا، ونضعها في زيت الزيتون الساخن ونقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. لإضفاء نكهة مشرقة وغنية على الطبق، أضف فصًا من الثوم. إذا كنت تقوم بإعداد سلطة من الفطر الطازج، بطبيعة الحال، يجب استبعاد الفطر المعلب بالكامل.
سلطة المكرونة على الطريقة الإيطالية
هناك العشرات من منتجات المعكرونة، بالإضافة إلى الأطباق التي تحتوي عليها. أنواع مختلفة. ومع ذلك، فإن معظمها مناسب فقط لصلصة أو طبق معين. المنتج مصنوع على شكل حلقات وألواح رفيعة وأحرف أبجدية وأصداف وتجعيد الشعر وقرون وأنابيب وما إلى ذلك. في الآونة الأخيرة، اكتسبت المعكرونة السوداء والملونة شعبية هائلة - يتم تقديم هذه الأطباق في المطاعم الأوروبية الأكثر عصرية. ولكن للاستمتاع بمذاقها، لا يتعين عليك زيارة المؤسسات باهظة الثمن - ما عليك سوى اختيار الوصفة الصحيحة. نقترح عليك تحضير سلطة "مالحة" أصلية مع الخيار والسلامي في مطبخك.
مكونات:
- 100 جرام سلامي
- ثلاثمائة جرام من أي معكرونة
- أربع ملاعق أخرى من المايونيز
- القليل من أوراق الخس
- الريحان المجفف والملح - حسب تقديرك
- اثنين من الخيار المخلل
- عشرة غرامات من الشبت المفروم
طريقة الطبخ:
عند شراء المعكرونة، اختر تلك المصنوعة من القمح القاسي - فهي تعتبر صحية أكثر. قم بغلي المنتجات في كمية كبيرة من الماء المملح حتى تنضج نصفًا، ثم اشطفها وصفيها في مصفاة حتى تبرد. يُقطع الخيار والسلامي إلى مكعبات متوسطة الحجم من نفس الحجم، وتُقطع الأعشاب الطازجة جيدًا. تمزيق أوراق الخس إلى شرائح رفيعة بيديك. ثم اخلطي المايونيز والشبت، يمكنك إضافة فص من الثوم حسب الرغبة. ضعي جميع المكونات في طبق جميل ورشيها بالريحان وأضيفي قليل من الملح وتبلي كل شيء بالصلصة. قبل التقديم، امزجي المكونات جيدًا بالملعقة ثم ادعُي العائلة إلى المائدة. نتمنى لكم وجبة ممتعة.
سلطة النودلز الأصلية
اتضح أن سلطات المعكرونة تحظى بشعبية ليس فقط في إيطاليا، ولكن أيضا في الصين. يحب سكان المملكة الوسطى تناول طعام لذيذ ليس أسوأ من الإيطاليين المزاجيين. يتميز مطبخ هذا البلد بوفرة التوابل ومنتجات المأكولات البحرية المتنوعة والصلصات العطرية والأطباق منخفضة السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، لإعداد هذا الطبق أو ذاك، يكفي وجود مدفأة صغيرة، على سبيل المثال، نحاس. أثناء تنفيذ الوصفات الروسية أو الفرنسية أو الألمانية، لا يمكنك الاستغناء عن الفرن والموقد. إذا قررت إقامة حفلة ودية، فهذا سبب وجيه لإعداد شيء جديد وغير معروف حتى الآن. على سبيل المثال، سلطة المعكرونة بالبيض.
المكونات (لأربع حصص متوسطة):
- 200 جرام من الشعرية
- 50 جرامًا من الملفوف الصيني المبشور
- جزرة واحدة طازجة
- 20 جرامًا من البصل الأخضر
- 100 جرام من براعم الصويا (يمكن استبدالها بالفاصوليا)
- قرن صغير من الفلفل الأحمر الحار
- كسبرة
- ملعقة ونصف كبيرة عصير ليمون
- 1/4 كوب صويا صوص
- ملعقة صغيرة زيت السمسم
- أربع رشات من السكر
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم
طريقة الطبخ:
باتباع التعليمات الموجودة على العبوة، قم بغلي النودلز في ماء قليل الملوحة. يرجى ملاحظة أنك تحتاج إلى إزالته من الموقد في وقت أبكر قليلاً - حوالي سبع دقائق - مما تطلبه الشركة المصنعة. ثم اشطف المنتج مرتين تحت الماء البارد وتخلص منه. عندما تجف المعكرونة بدرجة كافية، استخدمي مقص المطبخ لتقطيعها إلى قطع كبيرة. الآن قشر الجزر وابشره. نقطع الملفوف الصيني والبصل الأخضر ناعماً قدر الإمكان، ونقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.
ضع جميع الخضروات في وعاء عميق. في وعاء منفصل، تحتاج إلى صنع خلع الملابس: للقيام بذلك، قم بتوصيل صلصة الصويا والزبدة وعصير الليمون المضغوط هنا. أضف الكزبرة والكمية المحددة من فول الصويا أو براعم الفاصوليا (حسب ما استخدمته) والسكر المحبب والكزبرة. حرك المكونات حتى تشكل خليط متجانس. نسكب الصلصة الناتجة فوق الخضار، ثم نضيف نودلز البيض ونرج الوعاء عدة مرات. عندما يصبح كل شيء جاهزًا، اقلي بذور السمسم في مقلاة جافة (احتفظ بها لمدة لا تزيد عن دقيقتين)، ثم رشها على السلطة.
سلطة معكرونة بالجبنة ولحم الخنزير رخيصة الثمن
سيكون كل طفل سعيدًا بهذا الطبق، لأن السلطة مع المعكرونة الملونة ليست لذيذة جدًا فحسب، ولكنها أيضًا جميلة بشكل لا يصدق. بعض المزايا الرئيسية للطعام هي سهولة التحضير وفعالية التكلفة. ستحتاج إلى مجموعة من المنتجات التي يمكن الوصول إليها وغير مكلفة والتي يتم بيعها في كل متجر. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال لحم الخنزير بأي نقانق.
مكونات:
- 50 غراما من لحم الخنزير
- بيضة مسلوقة
- أخضر
- 350 جرام قذائف
- 60 جرامًا من الجبن الصلب
- بضع ملاعق من المايونيز
طريقة الطبخ:
خذ أي معكرونة، ثم ضعها في الماء المملح واطهيها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. ثم صفي السائل الزائد وصفي المنتج نفسه في مصفاة. أثناء تصريفه، قم بتنظيفه بيضة مسلوقةوابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. نقطع الجبن ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة، ثم نقطع الشبت جيدًا. ضعي الأصداف في طبق عميق مع المايونيز ومكونات الطبق الأخرى.
عادة ما يتم تقديم سلطات المعكرونة دافئة، ولكن عندما تبرد فإنها لا تفقد صفاتها الشهية بشكل استثنائي. جرب واطبخ وابتكر من أجل متعتك الخاصة!
مناقشة 0
مواد مماثلة
في بعض الأحيان تريد أن تدلل نفسك وأحبائك ببعض الأطباق غير العادية، ولكن ليس من الممكن دائمًا جمع كل المكونات الضرورية، وغالبًا ما لا يكون هناك ما يكفي من الوقت لإعداد شيء خاص. ما يجب القيام به؟ في هذه الحالة، يمكنك إعداد سلطة مع المعكرونة مع الأقواس، والتي ترضي الجوع تماما وسوف تصبح الطبق المفضل للعائلة. علاوة على ذلك، هناك العديد من الخيارات لإعداد مثل هذه السلطة، وسننظر في أكثرها شعبية ولذيذة في هذه المقالة.
وصفة ايطالية
يمكن تحضير هذه السلطة الإيطالية مع المعكرونة والخضروات ليس فقط لوجبة غداء عادية، ولكن أيضًا لتقديمها على طاولة العطلات.
للتحضير، ستحتاج إلى أبسط المكونات التي يمكن العثور عليها في أي مطبخ. يجب أن تأخذ ثلاثمائة جرام من لحم الخنزير واثنين من الطماطم والفلفل الحلو وحوالي 400 جرام من المعكرونة وعلبة من الذرة المعلبة. ستحتاج أيضًا إلى حوالي 200 جرام من الجبن الصلب والمايونيز للتتبيلة.
بادئ ذي بدء، قم بغلي المعكرونة في الماء المملح، وبعد الطهي سوف تحتاج إلى تبريدها. يتم تقطيع الخضار ولحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويجب أن يكون الجبن مبشورًا. يتم خلط جميع المنتجات المحضرة معًا وتتبل بالمايونيز.
سلطة مع المعكرونة والثوم
تعتبر هذه الوصفة أيضًا إيطالية. أنه يحتوي على المزيد من المكونات بشكل ملحوظ. لذلك قم بإعداده حل سريعلن ينجح الأمر. ولكن يمكنك اختيار يوم لتجربة مدى روعة هذه السلطة مع لحم الخنزير.
هنا، تمامًا كما في السلطة السابقة، أضف 300 جرام من المعكرونة واثنين من الطماطم. ستحتاج إلى 200 جرام أخرى من لحم الخنزير والجبن الصلب والزيتون. يضيف العديد من الطهاة خيارًا واحدًا إلى السلطة. من الخضرة، أضف حفنة من الريحان والبقدونس. للتتبيلة، حضري المايونيز وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود. ستحتاج أيضًا إلى فص واحد من الثوم.
تبرد المعكرونة المسلوقة بعد سكب الزيت عليها. وهذا ضروري حتى لا تتحول إلى كتلة متجانسة. جميع المكونات الأخرى ليست مفرومة للغاية قطع كبيرةيجب تقطيع الثوم ، ويمكنك بشره مثل الجبن. تُمزج كل هذه المنتجات في وعاء مشترك وتُتبل بالمايونيز ويُضاف إليها أيضًا الزيت وعصير الليمون حسب الرغبة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود المطحون.
سلطة يونانية مع المعكرونة
عمليا لا يغير وصفة السلطة اليونانية التقليدية، ولكن لا تزال هناك بعض الميزات.
هنا مرة أخرى يجب أن تتناول 300 جرام من المعكرونة، و250 جرامًا من الطماطم الكرزية، و100 جرام من الزيتون، و200 جرام من جبنة الفيتا. ينصح باستخدام زيت الزيتون للتتبيلة، وإذا رغبت في ذلك، يمكنك رش كل شيء مع كمية صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
تُسلق المعكرونة في ماء مملح قليلًا، ولكن ليس حتى تنضج تمامًا، بل لمدة عشر دقائق فقط. ثم تُترك في مصفاة مع السبانخ حتى يخرج كل السائل. لا تحتاج إلى تقطيع الطماطم كثيرًا، فقط قم بتقطيعها إلى قسمين. ثم تذهب الطماطم مع الزيتون والجبن ثم المعكرونة. رشي السلطة بزيت الزيتون ورشيها بالفلفل الأسود إذا لزم الأمر. الآن يجب أن تخلط جيدًا ويمكنك تقديمه.
وفقا لمراجعات الناس، هذا سلطة يونانيةفهو أكثر مغذية، وفي الوقت نفسه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.
سلطة تركيا
جداً وصفة غير عاديةوالتي سوف يحبها حتى الأطفال.
ستحتاجين إلى 350 جرامًا من المعكرونة وحوالي ثماني ملاعق كبيرة من الزبادي بأي نكهة و2.5 ملاعق كبيرة من المايونيز. تفاحة واحدة وكرفس واحدة لكل منهما، بالإضافة إلى 350 جرامًا من لحم الديك الرومي المدخن. يمكن إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. ولا تنس إضافة 60 جرامًا من جبنة الروكفورت.
يجب طهي المعكرونة حتى تنضج، حيث تظل متماسكة قليلاً. يجب تقشير التفاحة وتقطيعها إلى قطع صغيرة، وينطبق الشيء نفسه على الكرفس واللحوم. يتم خلط جميع المكونات. من السهل جدًا تحضير الصلصة. ستحتاج إلى ثلاثة أجزاء من الزبادي (سبعة ملاعق ونصف) وجزء واحد من المايونيز (ملعقتان ونصف). ويضاف هناك أيضًا الجبن والفلفل والملح. وبعد ذلك يمكنك تتبيل السلطة وأخذها إلى الذواقة في منزلك لتذوقها.
سلطة الخضار مع المعكرونة
هذه وصفة شعبية إلى حد ما لسلطة مع المعكرونة والخضروات، والتي أصبحت منذ فترة طويلة واحدة من الأطباق المفضلة في مطابخ ربات البيوت الحديثة. من السهل العثور على مكونات هذه السلطة، ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة.
لتحضير السلطة، خذ 200 جرام من المعكرونة وقم بغليها في الماء المملح. بعد ذلك، يتم تقطيع جذر الكرفس واثنين من الجزر المقشرة الطازجة إلى شرائح؛ ويمكنك أيضًا تقطيعها إلى مكعبات، كما تفضل. ينقسم رأس القرنبيط إلى أزهار صغيرة. بعد ذلك، يجب طهي كل هذه الخضروات، ولكن بطريقة تحافظ على سلامتها. يجب أن تكون مياه الطهي مملحة قليلاً. وبعد ذلك يجب أن تترك الخضار والمعكرونة لتبرد، ثم تخلط وتتبل بالمايونيز. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام ملعقتين كبيرتين من خل النبيذ الأبيض وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة صغيرة من الخردل كصلصة. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة الملح، ولكن من غير المرجح أن تكون هناك حاجة إليه، حيث تم غلي الخضروات والمعكرونة في الماء المملح.
سلطة مع المعكرونة والروبيان
هذا وصفة منزليةسلطة البصل، والتي يمكن تغييرها حسب تقديرك. قد يقول البعض أن المعكرونة والمأكولات البحرية لا يجتمعان على الإطلاق، ولكن آراء أولئك الذين جربوا هذه السلطة بالفعل يقولون عكس ذلك.
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى كوسة واحدة وواحدة حمراء فليفلةبالإضافة إلى 400 جرام من الروبيان ونصف كيلو من مكرونة القوس. يجب عليك أيضًا تناول 10 زيتونات و 80 جرامًا من الخس. للتتبيلة، استخدمي زيت الزيتون وعصير الليمون (4 ملاعق كبيرة زيت وملعقتين كبيرتين من العصير). سوف تحتاج أيضا إلى الشبت.
أولاً، عليك تسخين الشواية ودهن الكوسة بزيت الزيتون، ثم وضعها على الشواية مع الفلفل. يجب قطع الفلفل فقط إلى النصف مسبقًا. يتم خبز الخضار لمدة لا تزيد عن عشر دقائق. خلال هذا الوقت، اقلب الكوسة مرة واحدة. بعد ذلك، تحتاج الخضروات إلى إعطاء الوقت لتبرد. في هذه الأثناء، يمكنك سلق المعكرونة وشطفها بالماء البارد. بهذه الطريقة سوف يبردون بشكل أسرع ولن يلتصقوا ببعضهم البعض. بعد ذلك، يتم خلط جميع المكونات المتاحة، ولكن يجب تقطيع الفلفل المبرد فقط إلى قطع صغيرة.
في وعاء منفصل، اخلطي عصير الليمون والزيت والشبت ورشي الصلصة الناتجة فوق السلطة. يمكنك أيضًا إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة. ثم يتم خلط كل هذا ووضعه في الثلاجة لفترة من الوقت لبثه.
سلطة مع السمك
سلطة المعكرونة مع البصل, وصفة خطوة بخطوةوالتي يمكن حتى لربة منزل مبتدئة إتقانها.
للتحضير، تحتاج إلى تناول 50 جرامًا فقط من المعكرونة، و80 جرامًا من أي سمكة مدخنة ساخنة، وتفاحة واحدة وساق كرفس، وبصلة واحدة، ومايونيز، وملح.
أولاً، قومي بطهي المعكرونة وصفيها من الماء وتبريدها. الخطوة الثانية هي تقطيع التفاح المقشر. من المستحسن أن تقطع إلى مكعبات.
يجب تنظيف السمكة وإزالتها، حتى أصغر العظام، ثم تقطيعها إلى قطع ليست كبيرة جدًا.
سلطة مع المعكرونة والبقوليات
التالي وصفة مثيرة للاهتماممع المعكرونة والبقوليات. إفطار جيد وطعام جيد طاولة احتفالية. يستحق كتابتها في كتاب الطبخ.
للتحضير عليك تحضير مائة جرام من الذرة والفاصوليا المعلبة، وتفاحة خضراء واحدة، وفلفل حلو ومر واحد. سوف تحتاجين إلى القليل من المعكرونة، 80 جرامًا فقط. أيضًا من الخضار تحتاج إلى تناول فص من الثوم وبصلة متوسطة الحجم. للتتبيلة استخدمي المايونيز وملعقة كبيرة من عصير الليمون. حسب الرغبة، يمكنك إضافة الفلفل والملح وتزيين البقدونس.
يجب سلق المعكرونة في ماء مملح والتأكد من بقائها صلبة في الداخل. تُقطّع التفاحة إلى شرائح، ولا داعي لتقشيرها؛ أضف المعكرونة والبقوليات المبردة إلى الخضار. امزج كل شيء جيدًا. القادمة تحتاج إلى إعداد الملابس. هنا تحتاج إلى خلط عصير الليمون والمايونيز والأعشاب المفرومة والثوم. يجب أن تبقى السلطة المتبلة لمدة عشر دقائق.
سيزر مع المعكرونة
هناك العديد من الخيارات لتحضير سلطة السيزر. يضيف بعض الناس الروبيان إليه، والبعض الآخر يضيفون الفلفل الحلو. ولكن هناك أيضا وصفة جيدة"قيصر" مع إضافة معكرونة القوس. تبين أن الطبق طري جدًا. وفقًا لبعض الطهاة، فإن طعمه أفضل من طعم القيصر التقليدي.
تحتوي هذه القطعة ذات الأقواس على التركيبة التالية: 50 جرامًا من المعكرونة لواحدة صدر دجاجأربع طماطم ليست كبيرة جدًا و 200 جرام لا يمكننا الاستغناء عن الخضار: 50 جرامًا من الجزء الأبيض من الكراث وبضع قطع من خس الجليد. تستخدم صلصة القيصر والمايونيز تقليديا في التتبيلة. يمكنك أيضًا إضافة بعض العنب.
لا ينبغي غلي الثدي، بل يجب خبزه في الفرن على حرارة 220 درجة لمدة 20 دقيقة. ولكن لا يزال بإمكانك سلق المعكرونة في هذا الوقت. يتم تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة، ويتم تحويل الكراث إلى حلقات رفيعة، كما يتم تقطيع الدجاج والطماطم إلى مكعبات بنفس حجم الجبن. يتم خلط جميع المكونات المتاحة وتتبيلها بالمايونيز والصلصة وأوراق الخس. بعد ذلك، اخلطي الطبق جيدًا وستكون السلطة جاهزة للأكل.
خاتمة
كما ترون، هناك العديد من وصفات السلطة باستخدام المعكرونة القوس. تعد المراجعات حول هذه الوصفات إيجابية، ومن المؤكد أن العديد من ربات البيوت، بعد أن أعدن إحدى هذه السلطات مرة واحدة على الأقل، سيحفظن الوصفة في كتاب الطبخ الخاص بهن. بعد كل شيء، يمكن إعداد هذه السلطة كل يوم بفضل تكوينها، وتوجد مثل هذه المنتجات في كل منزل، ويمكنك تقديمها على طاولة احتفالية.
