Sleď a tavený syr forshmak sú ideálne na obedové občerstvenie a budú vynikajúcou voľbou pre plnohodnotné občerstvenie na slávnostný stôl. Varenie misky zaberie minimum času, pričom chuť vás poteší svojou bohatosťou a príjemnou krémovou dochuťou.
Technológia je trochu podobná príprave klasického forshmaku, ale líši sa v zozname ingrediencií: chýba cibuľa, jablko, chlieb a mlieko. Určite ochutnajte túto verziu sleďových cestovín s taveným tvarohom podľa tohto receptu - vaši hostia vašu snahu určite ocenia!
Forshmak môžeme podávať na hriankach aj v tartaletkách.
Informácie o chuti Novoročné recepty / Z rýb a morských plodov
Ingrediencie
- mierne solený sleď - 1 ks;
- tavené syry - 2 ks;
- kuracie vajcia (žĺtky) - 3 ks;
- maslo - 100 g.
Ako vyrobiť tavený syr forshmak
Sleď rozrežeme, čiže odstránime hlavu, plutvy, kostru a vnútornosti, opatrne odstránime kožu, odstránime drobné kosti. Rybie filé nakrájajte na veľké kusy, aby bolo pohodlnejšie rozdrviť sleďa v mixéri. 
Vajíčka uvaríme natvrdo, prekrojíme na 2 polovice a vyberieme žĺtky. Na výrobu sleďovej pasty nie sú potrebné bielkoviny, môžu sa použiť na iné jedlá (alebo plnené hotovou pastou a slúžiť ako plnené vajcia). 
Spracovaný tvaroh očistíme od baliacej fólie a nakrájame na veľké kocky alebo plátky, aby ich mixér rýchlejšie rozsekal do hladka. 
Filety zo sleďa, tavený syr a vaječné žĺtky vložte do misky mixéra, pridajte maslo zmäknuté pri izbovej teplote a prerušte pri nízkej rýchlosti na 5-7 minút. Ak je misa mixéra malá, je lepšie pridávať prísady po častiach, pričom ich rozdelíte na 2 rovnaké časti, druhou možnosťou je použiť mlynček na mäso (2-3 krát rozomeliť). 
Výsledkom by mala byť hladká, jemná sleďová pasta. Pošleme ho do chladničky na 20 minút, aby trochu zamrzol a poriadne vychladol. 
Hotový forshmak môžeme natrieť na toasty, použiť na plnenie vajíčok alebo podávať v tartaletkách – v druhom prípade je najvhodnejšie použiť cukrárske vrecko alebo injekčnú striekačku, ktorá dodá predjedlu slávnostnejší vzhľad. 
Vrchol s predjedlom sleďovej pasty môže byť ozdobený červeným kaviárom, brusnicami alebo bylinkami. Chuť pokrmu môžete doplniť aj plátkom zeleného jablka alebo nakladanou cibuľou. 
Tartaletky podávame na stôl ihneď po uvarení. Hotová sleďová pasta sa môže skladovať v sklenenej nádobe 2 dni v chladničke. Dobrú chuť! 
Tu je recept na sleď forshmak - klasické židovské jedlo, ktoré pravdepodobne slúžilo ako prototyp na vytvorenie moderného sendvičového občerstvenia. Kým množstvo komerčne vyrábaných pochutín obsahuje množstvo plnív, zahusťovadiel a iných nepochopiteľných látok, náš domáci forshmak si pripravíme výhradne z prírodných produktov. Stačia nám na to produkty známe každej gazdinke, mixér a trochu času.
Ingrediencie:
- sleď - dve stredne veľké ryby;
- mrkva - 1 kus;
- vajcia - 1 kus;
- maslo - 100 g.
Forshmak recept na sleď s mrkvou
- Dáme natvrdo uvarené vajce a mrkvu do mäkka. Kým sa nám všetko uvarí, oddelíme si filety zo sleďov od vnútorností, hrebeňa, kostí, plutiev.
- Ošúpané filé nakrájajte na veľké kusy a presuňte do misky mixéra. Posielame tam aj zmäknuté maslo.
- Po ošúpaní mrkvy a vajec ich tiež vložíme do misky mixéra (ak nemáte po ruke mixér, použite bežný mlynček na mäso). Okrem mrkvy môžete do forshmaku pridať aj jablko.
- Pár minút práce kuchynského vybavenia a rozhádzaných produktov sa zmení na pastovitú hmotu zvanú forshmak. Hotové cestoviny vyberieme na hodinu do chladničky. Vyberieme, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami. Forshmak je pripravený!
Sleďovú pastu natierame na chlieb a konzumujeme ako samostatný sendvič alebo s prvým a druhým chodom. Predjedlo môžete použiť aj ako náplň do tartaletiek alebo odobrať polovice uvareného vajíčka, odstrániť žĺtok a zvyšné bielkoviny naplniť sleďovou pastou. Verte mi, žiadne priemyselné občerstvenie sa nevyrovná domácemu forshmaku. Jeho nádherná prírodná chuť ospravedlňuje naše kuchárske úsilie.
Sleď Forshmak a - toto je paštéta, židovské jedlo, ktorý mnohí milujú pre svoju mimoriadnu chuť, jemnú textúru a jednoduchú prípravu. Pripravte sleď forshmak s prídavkom cibule, vajec, kyslých jabĺk a všetkých druhov prísad. Do forshmaku sa pridávajú varené zemiaky, mrkva, strúhanka namočená v mlieku, masle alebo margaríne, korenie.
Na forshmak je lepšie brúsiť sleď na klasickom mlynčeku na mäso skôr ako moderné kuchynské roboty alebo mixéry. Starý ručný mlynček na mäso poskytuje textúrovanú konzistenciu, kde je cítiť každú ingredienciu. Moderné prístroje rozomelú jemné rybie filé na pastovitú hmotu.
Forshmak podávajte ako občerstvenie... Natiera sa na krajce chleba. Znalci radšej používajú čierny ražný chlieb. Chlieb môžete natrieť maslom, k foršmaku podávať čerstvé bylinky. Pre špeciálne príležitosti bude červený kaviár najlepším doplnkom k forshmaku zo sleďov.
Existuje veľa receptov na prípravu paštéty zo sleďov. Povieme vám, ako variť forshmak v Odese a forshmak s roztaveným syrom doma.
Klasický recept na sleď forshmak v Odese
Fotografia č. 1. Recept na klasický forshmak z Odessa slede
Chuť forshmaku v Odese spočíva v technológii varenia. Časť ingrediencií na paštétu nasekáme v mlynčeku na mäso a časť kuchynským nožom. Maslo vyšľahané do krémovej hmoty robí forshmak vzdušným. Okrem toho na prípravu Odessa forshmak musíte použiť jablká Semerenko.
Ingrediencie na recept:
- mierne solený sleď 1 PC.
- Semerenko jablko 1 PC.
- cibuľa 1 ks.
- vajcia 2 ks.
- cesnak 2 strúčiky
- koriander ½ lyžičky
- mletý sušený zázvor½ lyžičky
- maslo 100 g.
- soľ, čierne korenie chuť
Ako variť sleď forshmak (krok za krokom klasický recept):
- Sleď odlúpnite z kože a kostí. Ošúpte jablko zo semien. Nakrájajte 2/3 filé a jablká pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra... Surová ošúpaná cibuľa, cesnak - nakrájajte. Vajcia - uvarte a vychladnite. Zmiešajte cibuľu, cesnak, vajcia a korenie v miske. Spojte dve hmoty.
- Zmäknuté maslo vyšľaháme do nadýchanej hmoty. Pridajte olej do forshmaku. Dochutíme soľou a korením.
- Vľavo 1/3 sleďa a jablká nasekáme nožom najemno a primiešame k objemu. Forshmak sa ukáže ako vodnatý. Nenechajte sa odradiť, ale dajte do chladničky. Po vychladnutí nadobudne požadovanú hrúbku.
Spôsob kŕmenia: Forshmak podávajte v odeskom štýle na čiernom ražnom chlebe, naolejovaný maslom, spolu s horúcim sladkým čiernym čajom. Jedlo je vynikajúce občerstvenie s vodkou, ale práve s čajom forshmak odhalí celú neopísateľnú škálu chutí.
Fotografia č. 2. Najobľúbenejší recept na tavený syr forshmak
Jednoduchý, rýchly, ale chutný forshmak je vyrobený zo sleďov, taveného syra a mrkvy. Mrkva dáva jedlu sladkosť a šťavnatosť, pridáva sa namiesto jablka a tavený syr - pastovitá konzistencia. Forshmak podľa tohto receptu sa ukazuje ako príjemný na chuť, nie drsný. Forshmak so syrom je rýchly a jednoduchý.
Ingrediencie na recept:
- sleď s kaviárom 1 ks.
- vajcia 3 ks.
- mrkva 1 ks.
- cibuľa 1 ks.
- tavený syr 2 ks.
- soľ, korenie podľa chuti
- malý zväzok zelenej cibule
Spôsob prípravy sleďového forshmaku s roztaveným syrom:
- Sleď očistite od vnútorností, odstráňte kožu, odstráňte kosti. Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme. Mrkvu uvaríme do mäkka a tiež ošúpeme.
- Filety sleďa s kaviárom, vajcami, taveným syrom, čerstvou cibuľou a mrkvou prejdite cez mlynček na mäso. Pridajte soľ a korenie. Miešajte. Aby jedlo získalo jemnejšiu chuť, cibuľa sa môže predpražiť na masle, kým nezmäkne.
- Vložte paštétu do misy. Ozdobte jemne nakrájanou zelenou cibuľkou.
Tajomstvo varenia forshmaku
Sleď forshmak - predjedlo, mnohí milujú pre svoju pikantnú chuť efektívnosť a rýchlosť prípravy. Existuje nespočetné množstvo receptov na výrobu fashmaku. Každá žena v domácnosti pridáva svoju tajnú ingredienciu a verí, že práve on robí jedlo obzvlášť chutné. Zozbierali sme najzaujímavejšie tipy, ako pripraviť lahodný sleďový forshmak, a radi sa o ne podelíme s našimi čitateľmi:
- Na prípravu forshmaku môžete použiť nie najviac najlepší sleď - slané, zatuchnuté v chladničke a hnedé. Ak chcete zvýrazniť chuť rýb, namočte slané slede v mlieku 1-2 hodiny, a ležať v studenom čiernom čaji.
- Tradične sa do forshmaku pridáva kyslé jablko.... Ak sa rozhodnete urobiť jedlo bez jabĺk, môžete paštétu okysliť citrónová šťava alebo ocot.
- Množstvo sleďa vo forshmaku je nie viac ako 1/3 objemu... Ryba by v paštéte nemala dominovať, ale mala by jej dodať len sleďový nádych.
- Ak šľaháte forshmak mixérom alebo v modernom kuchynskom robote, nájdite si čas na jemné nasekanie niektorých ingrediencií nožom. Forshmak by mal mať výraznú textúru a nemal by byť pastou.
- Forshmak získa sviežosť, ak pridáte nasekané bylinky - kôpor, zelenú cibuľku, koriander.
- Okrem sleďov sa pripravuje forshmak s pridaním zemiakov, tvaroh, kuracie mäso.
Forshmak je veľmi chutné a uspokojujúce občerstvenie, s ktorým prišli Židia. Niet divu, že je aj veľmi ekonomická. Jeden sleď dokáže pripraviť celú misku sendvičovej nátierky. Aj keď sa forshmak veľmi často používa na plnenie tartaletiek, podáva sa na lupienkoch, čipsoch alebo listoch šalátu. Táto chuť sa nedá s ničím porovnať!
Klasický sleď forshmak - všeobecné zásady varenia
Napriek prítomnosti sleďa v miske sa nepridáva veľa rýb. Podľa pravidiel asi tretina, ale možno aj menej. Sleďová chuť nedominuje, ale je príjemným doplnkom, ktorý robí jedlo nezvyčajným. Používajú sa jemne nasolené ryby. Jatočné telo je oddelené od kostí, hláv. Ošúpané filé sa naseká mixérom, môžete si vziať mlynček na mäso, ale potom sa produkty preskočia aspoň dvakrát. Mali by ste dostať homogénnu hmotu, ktorá konzistenciou pripomína paštétu.
Čo sa ešte pridáva do forshmaku:
Varené vajcia;
Cibuľa;
Presné zloženie ingrediencií závisí od zvoleného receptu. Židia pripravovali forshmak rôznymi spôsobmi. Veľmi často, aby sa ušetrili peniaze, chlieb či bochník, sa do nej pridávali zemiaky, s tými sa tiež veľmi dobre pracuje.
Rozdrvená hmota môže byť ochutená akýmkoľvek korením, ale sama o sebe je dosť aromatická, má výraznú chuť. Forshmak sa môže uchovávať v chladničke až tri dni v nádobe alebo v nádobe s pevným uzáverom, ale je lepšie ho jesť čerstvý.
Sleď forshmak: klasický recept s jablkami a vajcami
Na varenie je najlepšie použiť zelené jablká odrôd "Semerenko", "Granny". Klasický recept na sleď forshmak používa jednu rybu. Ak je malý, potom je lepšie vziať dva kusy alebo jeden a pol.
Ingrediencie
Sleď;
Jedno veľké jablko alebo 2 malé;
Tri vajcia;
100 g masla;
Cibuľová hlava.
Príprava
1. Nakrájajte sleďa alebo vezmite hotové filé, nakrájajte na plátky. Ak je ryba príliš slaná, tak na chvíľu zalejeme studeným mliekom, potom vytlačíme.
2. Jablká ošúpeme, šupku radšej nepoužívame, aby hmota zmäkla. Nakrájajte na kúsky.
3. Ošúpte vajcia a cibuľu. Tie tiež nakrájame na kúsky.
4. Všetko vložte do misky mixéra, šľahajte do hladka.
5. Alebo ho dvakrát otočte cez mlynček na mäso.
6. Pridajte zmäknuté maslo. Ak nemal čas ľahnúť si do tepla, môžete ho nakrájať na kúsky, vložiť do masla a znova ho rozdrviť mixérom.
7. Forshmak premiešajte, ochutnajte. Ak nie je dostatok soli, môžete pridať. Ak chcete, dochuťte čiernym korením a bylinkami.
8. Forshmak posielame do chladničky na hodinu, aby hmota trochu zamrzla. Používame na sendviče a občerstvenie.
Sleď Forshmak: Klasický recept na smotanový syr
Na prípravu sleďového forshmaku podľa tohto klasického receptu môžete použiť obyčajný tvaroh vo fólii ako "Priateľstvo". Vhodný je aj mäkký syr vo vaničkách, chuť sa mierne zmení a konzistencia zmäkne.
Ingrediencie
250 g filé zo sleďa;
100 g zelených jabĺk;
100 g taveného syra;
60 g masla;
Tri vajcia;
100 g cibule.
Príprava
1. Rybu nakrájajte na plátky, presuňte do misky mixéra na sekanie. Ak je malý, potom všetky ingrediencie porazte oddelene a potom preneste do celkovej hmoty.
2. Potrebné množstvo cibule a jabĺk ošúpeme, nakrájame.
3. Varte vajcia natvrdo, ochlaďte a vyčistite, pošlite na brúsenie.
4. Tvaroh očistíme od fólie. Ak je už mäkký, môžete ho ihneď vložiť do celkovej hmoty. Ak nie, najskôr pomelte a potom skombinujte so zvyškom produktov.
5. Zostáva len pridať mäkké maslo. Hmotu je vhodné opäť vyšľahať, aby sa chute produktov spojili.
6. Vložte ho do chladničky na 20-30 minút, potom použite podľa návodu.
Ekonomický sleď forshmak: klasický recept so zemiakmi
Veľmi obľúbený a ekonomický recept na klasický sleďový forshmak. Na varenie potrebujete varené zemiaky. Najlepšie je uvariť ho celý v uniforme, aby sa v hľuzách čo najviac zachoval škrob.
Ingrediencie
Tri slede;
Tri zemiaky;
Tri cibule;
Štyri vajcia;
Dve jablká;
150 g masla;
Ocot, korenie.
Príprava
1. Sleď ošúpeme, filé oddelíme od hrebeňa, vyberieme všetky veľké kosti, rybu pokvapkáme octom a odložíme.
2. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na kúsky.
3. Jednoducho ošúpte cibuľu, nakrájajte na kúsky.
4. Vajcia uvaríme na tvrdo, zalejeme studenou vodou, aby rýchlejšie vychladli, potom zbavíme škrupiny, nakrájame na štyri časti.
5. Zelené jablká ošúpte, ošúpte veľmi natenko. Nakrájajte na kúsky, odstráňte jadro so semenami.
6. Všetky tieto produkty dvakrát prejdite cez mlynček na mäso.
7. Zmäknuté maslo vyšľaháme mixérom do hladka, potom pridáme do forshmaku.
8. Všetko dôkladne premiešame, ochutíme sleďovou miskou, podľa potreby ešte dosolíme, pridáme čiernu alebo červenú mletú papriku, dochutíme iným korením, suchými alebo čerstvými bylinkami.
Sleď forshmak: klasický recept s vyprážanou cibuľou
Ide o veľmi chutný židovský recept, často nazývaný aj Odeský recept, údajne tam žilo niekoľko židovských rodín, ktoré ho vymysleli. Rozdiel je v použití opraženej cibule. Chuť forshmaku je veľmi jemná, ľahká, vôňa je jednoducho neporovnateľná.
Ingrediencie
2 sleď;
4 cibule;
2 jablká;
200 g masla;
Soľ korenie.
Príprava
1. Je lepšie začať s cibuľou, aby mala čas vychladnúť. Hlavy očistíme, nakrájame na veľké kocky alebo pásiky.
2. Na panvici rozpustíme 50 g masla, pridáme cibuľu. Smažte na strednom ohni. Úlohou je jemne opražiť kúsky cibule, ale nesmažte do hneda. Varíme asi päť minút. Potom necháme vychladnúť.
3. Uvarte kuracie vajcia natvrdo, potom ochlaďte a ošúpte, nakrájajte na niekoľko kusov.
4. Jablká ošúpeme, nakrájame na kúsky, šúľok vyhodíme.
5. Všetky pripravené potraviny pomelieme na hladkú pastu.
6. Pridajte maslo, podľa potreby soľ a pár minút šľahajte pre nádheru. Pridajte korenie a ďalšie korenie podľa chuti.
Sleď forshmak: klasický recept s mrkvou
Jeden z najjasnejších klasických receptov na sleď forshmak. Na varenie je najlepšie vybrať si čerstvú a šťavnatú mrkvu, aby bola naozaj chutná. Do tohto jedla sa nepridáva jablko, ale ocot.
Ingrediencie
1 sleď;
2 stredné mrkvy;
1 cibuľa;
120 g masla;
20 ml rastlinného oleja.
Príprava
1. Mrkva môže byť úplne položená surová, ale je lepšie ju vyprážať. Očistíme, nahrubo potrieme. Nakrájajte jednu cibuľu.
2. Nalejte do panvice zeleninový olej, dať lyžicu masla, dať na sporák.
3. Pridáme zeleninu, opečieme do mäkka.
4. Druhú mrkvu jednoducho nakrájame, dáme do mixéra alebo len tak do misky, ak sa na sekanie používa mlynček na mäso.
5. Sleď ošúpeme, nakrájame na filé, nakrájame na kúsky.
6. Varené vajcia sú tiež olúpané, nakrájané na štyri časti.
7. Pridajte restovanú zeleninu z panvice, všetko spolu nakrájajte.
8. Pridajte zvyšné maslo, pridajte soľ, korenie a všetko dôkladne premiešajte.
Sleď Forshmak: Klasický recept na hebrejský chlieb
Ďalší ekonomický recept na klasický sleďový forshmak. Na jeho prípravu je najlepšie použiť starý biely chlieb alebo bochník, môžete si vziať výrobok pred dvoma dňami, ale nie čerstvý.
Ingrediencie
Jeden sleď;
Dva kusy bieleho chleba;
100 gramov mlieka;
Jedna cibuľa;
Dve vajcia;
50 g masla.
Príprava
1. Osloboďte sleďa od kostí, chrbtice a hlavy. Rybu nakrájajte na malé kúsky.
2. Z chleba odrežeme všetky kôrky, pridáme mlieko, kúsky dobre namočíme a odstavíme, necháme dobre zmäknúť.
3. Jablko a cibuľu ošúpeme, nakrájame na malé kúsky.
4. Vajcia uvaríme a tiež pripravíme na následné sekanie.
5. Preskočte ryby s jablkom a cibuľou cez mlynček na mäso, poháňajte varené vajcia.
6. Chlieb vyžmýkame z prebytočného mlieka, ale nikam ho nevylievame. Tiež prejdeme cez mlynček na mäso.
7. Všetky produkty opäť pomelieme, aby bola konzistencia jednotnejšia.
8. Pridajte maslo, v tomto recepte ho nie je veľa, stačí 50 gramov, to sú asi dve polievkové lyžice. Potrieme objemom. Môžete to poraziť.
9. Odhadneme konzistenciu. Ak sa ukáže, že forshmak je hustý, môžete pridať zostávajúce mlieko.
10. Po uvedení konzistencie do požadovaného stavu pridajte korenie, vhoďte bylinky, podľa potreby soľ. Predok dáme na hodinu "dozrieť" v chladničke, potom podávame.
Ak je sleď solený, potom sa filé pred varením často namáčajú v mlieku. Málokto ale vie, že sa dá použiť aj silný čaj, len ho treba predtým vychladiť. Nápoj dokonale zachytáva prebytočnú soľ, stačí v ňom kúsky držať 15-20 minút.
Je v sleďoch mlieko a kaviár? Môžu byť bezpečne pridané do forshmaku, chuť tým neutrpí.
Ak plánujete variť forshmak niekoľko dní, potom je lepšie nepridávať čerstvé bylinky, skráti to trvanlivosť sleďového občerstvenia na jeden deň.
Forshmak sa dá použiť na výrobu krásneho občerstvenia umiestnením do vrecka na fajku. Očarujúce kvety, listy, vzory sa vytláčajú cez veľké nástavce na sendviče alebo do tartaletiek.
Forshmak je národné jedlo židovskej kuchyne. Jeho názov pochádza z vetvy rímsko-germánskych jazykov a znamená „chutné občerstvenie“. Pridajte k tejto lákavej fráze slová „voňavý sleď“, „ražný chlieb“, „svetlozelená cibuľa“... a potom budete mať o tomto úžasnom predjedle úplný obraz.
Forshmak ozdobí každý stôl - svieži slávnostný alebo tichý a domáci. V každej židovskej rodine hostiteľka verí, že jej Forshmak je najchutnejší a najlepší.
Slávny Forshmak pripravený podľa rôznych receptúr môžete ochutnať v mnohých mestách sveta. V Rusku sa toto jedlo nazýva „Telnoe“.
Prísady sa vkladajú vyprážané alebo varené.
Klasický recept na sleď forshmak
Tento recept sa v Odese nazýva "babičkin". Obľúbené babky varia tak, že si len oliznete prsty!
Čas varenia - 1 hodina 25 minút.
Ingrediencie:
- filé zo sleďa - 200 g;
- 2 kuracie vajcia;
- jablko "Antonovka" - 70 gr;
- maslo - 75 g;
- cibuľa - 75 g;
- zelená cibuľa - 25 g;
- ražný chlieb - 40 gr.
Príprava:
- Vajcia uvarte do mäkka - 7-8 minút.
- Prejdite sleď, cibuľu, jablká, vajcia a chlieb cez mlynček na mäso.
- Zmes vyšľaháme s maslom a položíme na obdĺžnikovú misku.
- Zelenú cibuľku nakrájame nadrobno a ozdobíme ňou. Dajte na 1 hodinu do chladničky.
- Podávajte studené predjedlo s nakrájaným ražným chlebom.
Forshmak s mrkvou a taveným syrom
Táto verzia receptu existuje na zvýšenie nálady, pretože obsahuje pestrofarebnú mrkvu. Tavený syr v kombinácii s maslom vytvorí jemnú konzistenciu pokrmu.
Čas varenia - 45 minút.
Ingrediencie:
- filé zo sleďa - 200 g;
- 2 kuracie vajcia;
- maslo - 80 g;
- tavený syr - 100 g;
- mrkva - 200 gr.
- korenie, soľ - podľa chuti.
Príprava:
- Vajcia a mrkvu uvaríme do mäkka.
- Sleď, vajcia a mrkva prejdite cez mlynček na mäso. Ukáže sa, že ide o akési "mleté mäso".
- Do misky dáme mäkké maslo a tavený syr. Tu pridajte naše "mleté mäso". Dochutíme soľou a korením. Znova šľahajte, kým nebude nadýchaná.
- Podávajte na stôl na tartaletkách alebo malých kúskoch bieleho chleba.
Forshmak po fínsky
Doba varenia - 1 hodina.
Ingrediencie:
- mleté hovädzie mäso - 500 g;
- filé zo sleďa - 100 g;
- kyslá smotana 25% - 80 g;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- ražný chlieb - 80 g;
- akékoľvek zelené - 30 gr;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Mleté mäso opečte na panvici s rastlinným olejom.
- Sleď a kyslú smotanu vyšľaháme v mixéri do hladka.
- Zmiešajte mäso a ryby vo veľkej miske, pridajte soľ a korenie a premiešajte. Položte misku na servírovací tanier.
- Bylinky nasekajte nadrobno a ozdobte každý tanier. Dajte na 25 minút do chladničky.
- Podávajte ako občerstvenie.
Forshmak s hubami a majonézou
Špeciálnu chuť dodajú forshmaku huby, ktoré zalievajú ústa a najjemnejšia majonéza. Takáto pikantná kombinácia je pre gurmánov!
Čas varenia - 1,5 hodiny.
Ingrediencie:
- filé zo sleďa - 200 g;
- vajcia - 3 kusy;
- jemne solené huby - 100 g;
- majonéza - 1 balenie;
- ražný chlieb - 100 g;
- cibuľa - 1 ks.
Príprava:
- Nakrájajte cibuľu a opečte na panvici.
- Vajcia uvaríme do mäkka.
- Zmiešajte chlieb, sleď, vajcia, cibuľu, huby a majonézu v mixéri. Jedlo šľahajte 10 minút.
- Zmes dáme na 1 hodinu do chladničky.
- Podávajte v porciovaných miskách.
Forshmak s repou
Toto je najcennejšia alternatíva Odesy k ruskému vinaigrette. Jasná kombinácia farieb urobí každý slávnostný stôl skutočne výnimočným.
Doba varenia - 1 hodina.
Ingrediencie:
- repa - 200 gr;
- nakladané uhorky - 3 ks;
- sleď - 130 g;
- ražný chlieb - 50 g;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- korenie podľa chuti.
Príprava:
- Cviklu uvaríme do mäkka. Necháme vychladnúť.
- Cibuľu a chlieb nakrájame nadrobno a orestujeme na masle na panvici.
- Nakrájajte uhorky, repu a slede a kombinujte v miske. Výpek vlejeme do hmoty, pridáme obľúbené korenie a premiešame.
- Podávajte v porciovaných miskách.
Forshmak s tvarohom
Diétny Forshmak s tvarohom doplní akúkoľvek diétu na chudnutie, zasýti bielkovinami a zníži hlad počas dňa.
Recept je považovaný za legálny aj pri prísnych nízkosacharidových diétach.
Čas varenia - 1 hodina 30 minút.
Ingrediencie:
- mäkký tvaroh 5% - 200 g;
- filé zo sleďa - 120 g;
- kyslá smotana 25% - 100 g;
- petržlen - 30 gr;
- korenie a soľ podľa chuti.
Príprava:
- Filet zo sleďa prejdite cez mlynček na mäso.
- Tvaroh a kyslú smotanu vyšľaháme mixérom. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, osolíme a okoreníme.
- Spojte tvaroh a sleďové hmoty, premiešajte.
- Forshmak vložíme na 1 hodinu do chladničky.
- Podávame na kúsku ražného chleba ako občerstvenie.
Forshmak so zemiakmi
Forshmak so zemiakmi sa právom považuje za výdatné a chutné jedlo. Duo kompatibilných produktov vám dodá pocit pohodlia domova a rozveselí vás na celý deň.
Forshmak s karfiolom a vlašskými orechmi
Je to chutné a čo je najdôležitejšie, neuveriteľné. zdravý recept Forshmak. Vlašské orechy obsahujú veľa vitamínov a minerálov, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie.
Karfiol - prevencia metabolických ochorení. Jedzte pre svoje zdravie!
Čas varenia - 40 minút.
Ingrediencie:
- karfiol - 350 g;
- vlašské orechy - 50 g;
- filé zo sleďa - 100 g;
- kuracie vajce - 1 ks;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Príprava:
- Karfiol opláchneme a uvaríme do mäkka, na záver pridáme rozšľahané kuracie vajce.
- Vlašské orechy nasekáme nadrobno.
- Filet zo sleďa a kapustu rozšľaháme v mixéri, kým nevznikne konzistencia pyré.
- Do zmesi pridajte orechy, soľ a korenie. Miešajte.
Podávame s ražným chlebom.
