Brze pite nisu samo jednostavne, već su i vrlo ukusne. Priprema takvog peciva ne oduzima puno vremena, ali svejedno ispadne pahuljasto, lagano, oduševljava nevjerojatnom aromom i idealno je za čaj. Kakva je pita danas?
Brze čajne pite - opći principi kuhanja
Brze pite se ne rade od složenog tijesta s kvascem, kojem treba dugo da sazrije. Najčešće se rade od polutekućeg, suhog ili lisnatog tijesta. Sve ove vrste lako se miješaju, a neke se čak prodaju u trgovini. Ovo je vrlo zgodno, pomaže uštedjeti vrijeme i brzo sastaviti nešto za čaj ili za neočekivani dolazak gostiju. Pošto su pite brze, možete ih oblikovati odmah nakon miješenja.
Koja se nadjeva koriste za slatke pite:
Razno voće i bobice;
Pekmez, džem, konfekture;
Postoje pite bez ikakvog nadjeva, na primjer, s kakaom. U nastavku je dobar, ali vrlo jednostavan i brz recept. U nekim se proizvodima u tijesto jednostavno doda malo nasjeckanog voća, bobičastog voća ili grožđica, što se također može učiniti. Ove pite čak pomalo podsjećaju na kolače. Također ispadnu nježne, pahuljaste i nimalo im ne smeta da se namažu glazurom, kremom ili preliju džemom.
Recept za brzi kolač za čaj s kakaom
Vrlo jednostavna i ukusna opcija pečenja. Ovaj brzi recept za čajnu tortu koristi kakao prah. Što je kvalitetniji, to će biti bolje pečenje i aroma.
Sastojci
Čaša mlijeka;
Čaša šećera;
90 ml ulja;
120 grama brašna;
Tri žlice kakaa (bez šećera);
10 grama ripera;
Dva jaja.
Priprema
1. Mlijeko podijelite na pola i ulijte u različite zdjelice.
2. Šećer u prahu također podijelimo na pola, a zatim kakao prah. Jednu smjesu promiješajte, a dobivenu čokoladu ostavite sa strane.
3. U drugu smjesu dodajte jaja i odmah tucite mikserom nekoliko minuta.
4. Ulijte ulje, dodajte brašno i dodajte jednu vrećicu praška za pecivo. Tucite još par minuta.
5. Čokoladno tijesto izlijte u podmazan kalup. Pitu pecite oko 25 minuta. Stavimo i kuhamo na 200 stupnjeva cijelo vrijeme, ne spuštajući.
6. Ako imate vremena, onda izvadite pitu i napravite puno rupa na vrhu. Odnosno, probušimo ga čačkalicom vrlo često, prelijemo drugim dijelom mlijeka i kakaa na vrh i ostavimo da se upije u ugašenoj pećnici.
7. Ako nema vremena, onda kolač prepolovite na dva tanjura, jedan dio prelijte s pola čokoladnog mlijeka i poklopite drugim kolačem.
8. Gornju stranu također probodemo oštrim predmetom i namažemo preostalom čokoladom. Uzmite si vremena, pustite da tekućina upije. Pita ne treba ukrašavanje.
Recept za brzu čajnu pitu s jabukama
Za pripremu ove domaće pite koristi se rasuto tijesto. Njena pečenja su mrvičasta, mekana, ali nisu suha zbog velikog broja jabuka. Ovo je idealna opcija za one domaćice koje ne znaju ili jednostavno ne vole mijesiti tijesto.
Sastojci
160 grama krupice;
160 grama brašna;
6-7 jabuka;
180 grama šećera;
130 grama maslaca;
1 žličica cimet i prašak za pecivo.
Priprema
1. U suhu zdjelu dodati griz i brašno, pošećeriti, dodati cimet i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane da pričeka.
2. Odrežite komad maslaca oko 20 grama, ostatak proizvoda stavite u zamrzivač. Natrljajte kalup uljem, nemojte požaliti, sloj bi trebao biti normalan.
3. Sve jabuke ogulite, tri na krupnije ribež, izbjegavajući jezgru. Ne treba im ništa dodavati.
4. Trećinu suhe mješavine brašna stavite u podmazan pleh. Poravnajte ga rukom.
5. Sada poslažite polovicu naribanih jabuka. Bolje je odmah rasporediti ravnomjerni sloj kako kasnije ne biste oštetili donji glavni dio pite.
6. Jabuke prekrijte drugim dijelom smjese od brašna.
7. I opet rasporedite jabuke.
8. Odozgo sipati preostalo brasno i griz i rasporediti.
9. Izvadite maslac iz zamrzivača, natrljajte ga strugotinama i rasporedite po vrhu pite.
10. Stavite u pećnicu, kuhajte 40 minuta. Stalno stavimo i pečemo na 180, ne treba mijenjati. Zatim ga izvadimo, ostavimo da malo odstoji, ojača, pa tek onda režemo na komade.
Recept za brzu čajnu pitu “Kraljevski kolač od sira”
Unatoč nazivu, ovo pecivo nema puno toga zajedničkog s tortom od sira, osim nadjeva od skute. Ovaj brzi recept za čajnu tortu ponovno koristi suho tijesto, ali na malo drugačiji način.
Sastojci
150 g maslaca;
Jedna i pol šalica bijelog brašna;
Sol i soda po 1 prstohvat;
Dodajte pola čaše šećera u tijesto;
Pola kilograma svježeg sira;
Pola čaše šećera za punjenje;
Priprema
1. Ako je maslac smrznut i tvrd, onda ga morate naribati. Može se usitniti nožem. Ako je ulje mekano. Zatim ga samo stavite u veliku zdjelu.
2. Maslacu dodajte granulirani šećer, dodajte recepturno brašno, dodajte sodu i sol. Sve utrljajte rukama dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti ljepljive mrvice.
3. Svježi sir stavite u drugu zdjelu, dodajte mu granulirani šećer, dodajte vanilin, razbijte jaja. Sve to izmiksajte mikserom da dobijete jednoličnu kremu. Ali masu možete jednostavno temeljito samljeti žlicom.
4. U kalup staviti 2/3 ukupnog suhog tijesta. Od mrvica gradimo male stranice.
5. Sada ulijte nadjev od skute. Ne morate se brinuti da je tekućina. Nakon pečenja, masa će postati gušća i pretvoriti se u nježni soufflé.
6. Nadjev od skute pospite preostalim suhim tijestom.
7. Stavite peći pitu sa skutom. Cheesecake pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni na vrhu. Nakon pečenja ostavite pola sata da se kolač stegne.
Recept za brzu čajnu pitu s džemom
Za pripremu brze čajne pite po ovom receptu možete koristiti čak i kandirani džem. Posebno su uspješni pekmezi od džema od ribiza i višanja.
Sastojci
Čaša pekmeza;
Čaša šećera;
1,5 žličice soda;
2 žlice. brašno;
120 g kiselog vrhnja;
Čaša mlijeka.
Priprema
1. Dodajte 2-3 žlice. l. šećera, ostatak pijeska stavite u posudu, dodajte jaje. Dodajte pekmez i sodu. Sve zajedno umutiti.
2. U tijesto dodajte čašu mlijeka, ponovno umutite.
3. Dodati brašno i zamijesiti polutekuće tijesto. Izliti u podmazan pleh.
4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
5. Staviti pitu da se peče. Odmah smanjiti temperaturu na 180. Kuhati oko pola 20 minuta.
6. Istucite kiselo vrhnje s preostalim šećerom.
7. Izvadite pitu iz pećnice, premažite kiselim vrhnjem.
8. Vratite u pećnicu i pecite još oko pet minuta.
Recept za brzu čajnu pitu od lisnatog tijesta
Vrlo jednostavna i brza opcija čajnog kolača za koji nije potrebno ni brašno. Ali morat ćete kupiti paket lisnatog tijesta;
Sastojci
Pakiranje tijesta 400-500 grama;
300 g džema ili bilo kojeg džema;
2 žlice. l. Sahara;
1-2 jabuke;
Priprema
1. Tijesto razvaljajte, sloj podijelite na dva različita dijela. Za dno pite uzmite veći komad, možete ga odmah prebaciti u kalup, ne zaboravite na male stranice.
2. Naribajte jabuku da nadjev ne ispadne previše oštar. Dodati džem ili bilo koji gusti džem. Po želji dodati suhi mljeveni cimet. Promiješajte fil. Prebaciti na prvi sloj lisnatog tijesta.
3. Umutiti jaje, namazati rubove tijesta, odnosno stranice.
4. Pokrijte drugim dijelom lisnatog tijesta i spojite rubove.
5. Izrađujemo nekoliko rupa na vrhu.
6. Pitu premažite jajetom i lagano pospite sitnim šećerom. Potreban je jer tijesto nije slatko, a i neće se lijepo pržiti.
7. Pecite. Zagrijte na 220 stupnjeva, pecite dok ne porumene na vrhu.
Recept za brzu čajnu pitu s jabukama
Još jedan recept za brzu čajnu pitu, koja se priprema s jabukom. Ali tijesto je lagano, kao za biskvit.
Sastojci
Četiri jaja;
110 g brašna;
20 grama škroba;
5 g ripera;
1-2 jabuke;
170 g šećera.
Priprema
1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i krumpirovim ili kukuruznim škrobom. Prosijite zajedno.
2. Jaja prvo umutiti bez dodataka, bolje mikserom. Nakon minute dodajte šećer. Tucite dok se dobro ne zapjeni.
3. U jaja dodati prosijano brašno i promiješati.
4. Tijesto izlijte u obložen pleh.
5. Jednu veću jabuku narežite na komade ili uzmite dvije male voćke. Na sličan način možete pripremiti pite s kruškama, breskvama i šljivama.
6. Pecite pitu dok ne bude spremna na 180 stupnjeva.
7. Gotovu pitu pospite praškom ili kistom premažite medom.
Recept za brzu pitu za čaj s kefirom
Ako nemate kefir, slobodno ga zamijenite jogurtom ili razrijeđenim kiselim vrhnjem. I kod njih sve radi super.
Sastojci
240 ml kefira;
Jedna čaša šećera;
Dva jaja;
Dvije čaše brašna;
Šaka grožđica ili bobica;
1 žličica soda
Priprema
1. Ako su jaja mala, onda za test uzmite tri jaja. Pomiješajte ih sa šećerom i malo umutite.
2. U jaja dodajte kefir, dodajte sodu bikarbonu i sve zajedno promiješajte.
3. Dodajte brašno, promiješajte i tijesto je gotovo.
4. Operite šaku grožđica ili bilo kojeg bobičastog voća. Jabuku ili krušku možete nasjeckati na sitne komadiće. Dodajte u tijesto, promiješajte.
5. Pripremljeno tijesto izliti u podmazan ili obložen pleh i poravnati sloj.
6. Ova pita se u prosjeku peče pola sata. Temperaturu održavamo na oko 190 stupnjeva, a za ukrašavanje koristimo prah.
Pahuljasta i mekana pita se dobije samo od prosijanog brašna. Usput, kakao prah. Također je poželjno procijediti ripere, škrob i druge rasute sastojke kroz sito. To će samo poboljšati kvalitetu vaših peciva.
Miris domaćeg peciva je sam po sebi primamljiv i vrlo je važno da bude ugodan. Osim vanilina, u tijesto možete dodati cimet, suhi đumbir, nasjeckanu koricu limuna ili naranče.
Kad su gosti na pragu, svaka domaćica pokušava skuhati brzu pitu za čaj. Takvi recepti u pravilu ne uzrokuju nikakve poteškoće i gnjavažu, a poslastice ispadaju ukusne i raskošne ako slijedite provjerene preporuke. Pečene proizvode možete pripremiti na bilo kojoj podlozi i puniti ih pekmezom, voćem, bobicama ili jednostavno preliti sirupom.
Jednostavne i lagane čajne pite
Brze pite spravljaju se od sastojaka koji se nalaze u hladnjaku, ali morate voditi računa o nekoliko stvari i pravilno sjediniti sastojke. Možete ga peći u pećnici, u sporom kuhalu, u mikrovalnoj pećnici, pa čak iu tavi.
- Brzo tijesto za pitu priprema se na različitim osnovama, može biti aspik s kefirom, kiselim vrhnjem ili mlijekom. Posna peciva često se pripremaju koristeći limunadu, kipuću vodu, pa čak i listiće čaja kao tekuće sastojke.
- Najbrža čajna pita se pravi od lisnatog tijesta iz trgovine. Da biste to učinili, odmrznite obradak, po potrebi ga razvaljajte i pripremite poslasticu, punite je slatkim ili slanim nadjevom.
- Ako trebate brzo napraviti prhko tijesto, ne morate čekati da se maslac i podloga zalede. Sastojci se miješaju i koriste odmah, ali u ovom slučaju kolač ispadne rahliji, mekši i manje se mrvi.
- Da biste napravili brzu slatku pitu, ne morate zaslađivati podlogu ako koristite pekmez i druge džemove kao nadjev, tako da okus delicije ispada uravnoteženo.
Brza želeirana pita tradicionalno se priprema na bazi fermentiranog mlijeka. Princip izrade takve poslastice je izuzetno jednostavan: sve komponente se uvode u tijesto jedna po jedna, tuku se i dijele na 2 dijela. Jedna se izlije u kalup, raspodijeli nadjev i izlije preostalo tijesto. Pečenje se odvija u kalupu promjera 25 cm, vrijeme pečenja je 35 minuta, ako se koristi manji kalup, vrijeme pečenja se produžava za 10 minuta.
Sastojci:
- šećer - 150 g;
- jaja – 2 kom .;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- kefir - 100 ml;
- brašno - 250 g;
- vanilija, prašak za pecivo;
- gusti džem bez sjemenki – 200 g.
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom.
- Dodajte vaniliju, prašak za pecivo, ulje.
- Ulijte kefir.
- Dodajte brašno, mijesite tijesto kao za palačinke.
- Pola tijesta izliti u nauljenu tepsiju i dodati pekmez.
- Ulijte ostatak tijesta.
- Peći 35 minuta na 180.
Najbrža pita od jabuka je charlotte, koju čak i tinejdžer može napraviti. Sve komponente moraju biti dobro tučene; za to se koristi mikser. Jabuke se rasporede po dnu kalupa i posipaju šećerom; tijekom pečenja postanu karamel smeđe i vrlo sočne. Za pečenje ove pite trebat će vam okrugli pleh promjera 22 cm.
Sastojci:
- jaja - 3 kom .;
- šećer - 150 g;
- brašno - 200 g;
- vanilija, prašak za pecivo;
- jabuke - 3 kom.
Priprema
- Istucite bjelanjke sa šećerom dok ne nastanu čvrsti, stabilni snijeg.
- Posebno umutiti žumanjke do bijele pjene, dodati vaniliju i prašak za pecivo.
- Lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka i dodajte brašno.
- Ploške jabuka rasporediti u podmazan pleh i posuti šećerom.
- Izlijte tijesto, pecite 40-50 minuta na 180.
Prhko tijesto radi se od smrznutog maslaca i nakon toga se dugo hladi, no ako trebate napraviti brzu pitu s džemom, ne morate gubiti vrijeme na ove konvencije. Baza za ovaj recept neće ispasti ništa lošija od tradicionalne, samo mekša, pahuljasta i ne tako mrvičasta, ali poslastica će ispasti nevjerojatno ukusna.
Sastojci:
- maslac - 150 g;
- šećer - 100 g;
- brašno - 200-250 g;
- prašak za pecivo;
- jaja – 2 kom .;
- gusti homogeni pekmez.
Priprema
- Maslac samljeti sa šećerom, dodati jaja.
- Brašno pomiješati s praškom za pecivo, sipati u tijesto, umijesiti gusto tijesto koje se ne lijepi.
- Raspodijeliti u tepsiju,odrezati rubove.
- Stavite na vrh i ukrasite ostatkom tijesta.
- Pecite brzu pitu od prhkog tijesta za čaj 25-30 minuta na 190.
Brza pita od skute u narodu se naziva i kraljevski kolač od sira. Poslastica se priprema vrlo jednostavno od dostupnih sastojaka. U receptu je naveden margarin, zamjenjuje se maslacem u jednakim omjerima, okus će se nešto promijeniti, ali ne na gore. Potrebno je pratiti proces spremnosti i kontrolirati dobivenu zlatnu površinu. Vruća pita će vam se činiti nepečena, ali je poslužite ohlađenu kada se svježi sir potpuno stvrdne.
Sastojci:
- margarin - 250 g;
- šećer – 100 g + 100 g za punjenje;
- jaja - 4 kom .;
- prašak za pecivo, vanilin;
- svježi sir - 800 g;
- brašno - 3 žlice.
Priprema
- Pomiješajte brašno, 100 g šećera, vaniliju, prašak za pecivo.
- Veći dio izmrvljenog tijesta rasporedite u tepsiju.
- Umutiti jaja, dodati šećer i svježi sir.
- Preko podloge izlijte smjesu od skute i pospite preostalim mrvicama tijesta.
- Peći dok ne porumene na 200 stupnjeva.
Recept za brzu i ukusnu pitu od bundeve
Pripremat će se bez muke ako odaberete pravi nadjev. Bundeva mora biti čvrsta, slatka i ne vodenasta. Prije upotrebe povrće se mora kuhati, pirjati ili peći dok ne omekša, zatim se komadići zdrobe ili pasiraju, dodaju u tijesto ili koriste za nadjev.
Sastojci:
- pulpa bundeve - 600 g;
- griz - 200 g;
- jaje – 1 kom .;
- šećer - 150 g;
- kiselo mlijeko - 100 ml;
- prašak za pecivo.
Priprema
- Gris prelijte jogurtom i ostavite 20 minuta.
- Skuhajte pulpu bundeve, ohladite i ispasirajte u blenderu.
- Umutiti jaje sa šećerom, dodati griz i bundevu.
- Tijesto izliti u nauljen pleh, peći 45 minuta na 180.
Ukusna i jednostavna čajna pita priprema se na način kolačića. Podlogu možete napuniti bilo kojim suhim voćem, komadićima tvrdog voća: jabuke, kruške, banane, breskve. U svakom slučaju, kolač će ispasti pahuljast, lagano vlažan; pečenje možete ukrasiti bilo kojom glazurom ili sirupom od pekmeza. Poslastica se peče u kalupu promjera 25 cm, tako da ima poslastice za veće društvo.
Sastojci:
- jaja – 2 kom .;
- meki maslac - 100 g;
- šećer - 150 g;
- kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
- brašno, prašak za pecivo;
- limunova korica - 1 žlica. l.;
- bilo koje bobice - 200 g;
- škrob - 1 žlica. l.
Priprema
- Umutiti jaja i šećer, dodati maslac.
- Dodajte kiselo vrhnje, prašak za pecivo, vaniliju i koricu.
- Dodajte brašno, umijesite pahuljasto i glatko tijesto.
- Ulijte tijesto u namašćeni oblik, po vrhu rasporedite (potopite) bobičasto voće pohano u škrobu.
- Pecite 40 minuta na 190 stupnjeva. Ova brza pita poslužuje se potpuno ohlađena uz čaj.
Ova brza i ukusna pita najjednostavnija je poslastica koju nevješta domaćica može ispeći. Otvorena pita od sira naziva se i galette zbog tankog, hrskavog i bogatog nadjeva. Poslastica se brzo priprema, pa je možete poslužiti za doručak i večeru, kada nemate vremena i energije za mukotrpnije pečenje.
Sastojci:
- brašno - 200 g;
- sol - 1 prstohvat;
- maslac - 100 g;
- jaja - 4 kom .;
- voda - 4 žlice. l.;
- sir - 100 g;
- Grčki jogurt ili kiselo vrhnje - 2 žlice. l.;
- zeleni luk - 20 g;
- žumanjak – 1 kom .;
- sezam.
Priprema
- Maslac, sol i brašno sameljite u mrvice.
- Ulijte vodu, zamijesite tijesto, oblikujte loptu, ohladite 30 minuta.
- Skuhajte 3 jaja.
- Naribani sir, nasjeckana kuhana jaja, luk i jogurt pomiješajte sa sirovim jajetom i posolite.
- Razvaljajte tijesto, rasporedite nadjev, savijte rubove prema gore.
- Podlogu premažite žumanjcima i pospite sezamom.
- Peći 35 minuta na 180.
Od lisnatog tijesta možete ispeći jednostavnu čajnu pitu, ukrasiti je u obliku rolade, a kao nadjev možete odabrati bilo koje voće ili voće. Rezultat je ukusna brza poslastica koju će gosti sigurno cijeniti s oduševljenjem. Bolje je odabrati bazu od kvasca, tako da će poslastica ispasti pahuljasta i mrvičasta.
Sastojci:
- lisnato tijesto - 700 g;
- meki maslac - 50 g;
- krušne mrvice - 1 šaka;
- meko voće - 300 g;
- šećer - 2 žlice. l.;
- žumanjak – 1 kom.
Priprema
- Odmrznuto tijesto razvaljajte, namažite mekim maslacem, pospite krušnim mrvicama.
- Stavite nasjeckano voće i pospite šećerom.
- Tijesto zarolajte u roladu, premažite žumanjcima i pospite šećerom.
- Pecite brzu čajnu pitu 30 minuta na 190.
Bolje ga je poslužiti potpuno ohlađenog, kako bi njegov okus bio intenzivniji. Ukusna poslastica pripremljena je na način cupcakea; mrvice su mekane, vrlo rahle i nimalo gumene. Banane moraju biti mekane, potpuno zrele, limunova korica neće biti suvišna, što će uravnotežiti sladak okus.
Sastojci:
- banane - 2 kom .;
- šećer - 100 g;
- jaja – 2 kom .;
- prašak za pecivo, vanilin;
- zest - 1 žlica. l.;
- kefir - 150 ml;
- meki maslac - 70 g;
- brašno - 250 g.
Priprema
- Propasirati jednu bananu i pomiješati s kefirom.
- Istucite jaja sa šećerom u pjenastu pjenu, ulijte kefir od banane i otopljeni maslac.
- Dodajte koricu, vanilin, prašak za pecivo i brašno.
- Drugu bananu narezati na kockice i dodati u tijesto.
- Tijesto izlijte u nauljenu tepsiju, pecite na 190 stupnjeva, nakon 25 minuta provjerite spremnost.
Brzi recept za pitu bez upotrebe pećnice djelovat će vrlo neobično. Uzimajući u obzir jednostavne preporuke. Možete napraviti izvrsnu deliciju, ništa lošiju od klasične, dopunjenu svim vrstama slatkih nadjeva. Kuhanje treba raditi samo na laganoj vatri, s poklopcem.
Sastojci:
- jaja – 2 kom .;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo, vanilin;
- brašno - 150 g;
- jabuke - 3 kom .;
- cimet.
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom, dodati prašak za pecivo, brašno, vanilin.
- Jabuke oguliti, narezati na kockice, posuti cimetom, dodati u tijesto.
- Tijesto izlijte u nauljenu tavu, pokrijte poklopcem i pecite na laganoj vatri 30 minuta.
Pečen u mikrovalnoj pećnici, nazivan i „Beznađe“, ovaj je naziv dobio zahvaljujući jednostavnom receptu od jednostavnih sastojaka. Možete ga peći u jednoj posudi ili u šalici. Kolač se radi od kakaa, ali po želji recept se može nadopuniti tamnom čokoladom.
Sastojci:
- meki maslac - 50 g;
- šećer - 50 g;
- jaje – 1 kom .;
- kakao - 1 žlica. l.;
- mlijeko - 75 ml;
- prašak za pecivo - ½ žličice;
- brašno - 6 žlica. l.;
Priprema
- Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i kakao.
- Posebno umutiti jaje sa mlijekom i maslacem.
- Pomiješajte dvije smjese da dobijete gusto tijesto.
- Napunite posudu za pečenje do 2/3.
- Pecite na najvećoj snazi 2 minute.
- Provjerite spremnost i produžite pečenje još 1 minutu.
Možete ga ispeći za čaj koristeći gotovo svaki recept. Žele poslastice najbolje funkcioniraju u uređaju. Kolač ispada pahuljast, gust i porozna. Pećnica mora biti sa zatvorenim poklopcem i uklonjenim ventilom za ispuštanje pare kako se poslastica ne bi kuhala. Gotova pita se reže na 2-3 sloja kolača i natapa kremom, džemom ili glazurom.
Domaćice međusobno razmjenjuju najpopularnije recepte za pečenje. Ako trebate napraviti desert što je prije moguće, onda ne biste trebali koristiti složeno tijesto koje zahtijeva kvasac. Punjene pite ili višeslojne torte s kremom također se ne mogu pripremiti za pola sata. Stoga bi najuspješnije ideje za brzi desert bili razni keksi, muffini, palačinke od svježeg sira ili kolačići od prhkog tijesta.
Brze pite nisu samo jednostavne, već su i vrlo ukusne. Priprema takvog peciva ne oduzima puno vremena, ali svejedno ispadne pahuljasto, lagano, oduševljava nevjerojatnom aromom i idealno je za čaj. Kakva je pita danas?
Brze čajne pite - opći principi kuhanja
Brze pite se ne rade od složenog tijesta s kvascem, kojem treba dugo da sazrije. Najčešće se rade od polutekućeg, suhog ili lisnatog tijesta. Sve ove vrste lako se miješaju, a neke se čak prodaju u trgovini. Ovo je vrlo zgodno, pomaže uštedjeti vrijeme i brzo sastaviti nešto za čaj ili za neočekivani dolazak gostiju. Pošto su pite brze, možete ih oblikovati odmah nakon miješenja.
Koja se nadjeva koriste za slatke pite:
Razno voće i bobice;
Pekmez, džem, konfekture;
Postoje pite bez ikakvog nadjeva, na primjer, s kakaom. U nastavku je dobar, ali vrlo jednostavan i brz recept. U nekim se proizvodima u tijesto jednostavno doda malo nasjeckanog voća, bobičastog voća ili grožđica, što se također može učiniti. Ove pite čak pomalo podsjećaju na kolače. Također ispadnu nježne, pahuljaste i nimalo im ne smeta da se namažu glazurom, kremom ili preliju džemom.
Recept za brzi kolač za čaj s kakaom
Vrlo jednostavna i ukusna opcija pečenja. Ovaj brzi recept za čajnu tortu koristi kakao prah. Što je kvalitetniji, to će biti bolje pečenje i aroma.
Sastojci
Čaša mlijeka;
Čaša šećera;
90 ml ulja;
120 grama brašna;
Tri žlice kakaa (bez šećera);
10 grama ripera;
Dva jaja.
Priprema
1. Mlijeko podijelite na pola i ulijte u različite zdjelice.
2. Šećer u prahu također podijelimo na pola, a zatim kakao prah. Jednu smjesu promiješajte, a dobivenu čokoladu ostavite sa strane.
3. U drugu smjesu dodajte jaja i odmah tucite mikserom nekoliko minuta.
4. Ulijte ulje, dodajte brašno i dodajte jednu vrećicu praška za pecivo. Tucite još par minuta.
5. Čokoladno tijesto izlijte u podmazan kalup. Pitu pecite oko 25 minuta. Stavimo i kuhamo na 200 stupnjeva cijelo vrijeme, ne spuštajući.
6. Ako imate vremena, onda izvadite pitu i napravite puno rupa na vrhu. Odnosno, probušimo ga čačkalicom vrlo često, prelijemo drugim dijelom mlijeka i kakaa na vrh i ostavimo da se upije u ugašenoj pećnici.
7. Ako nema vremena, onda kolač prepolovite na dva tanjura, jedan dio prelijte s pola čokoladnog mlijeka i poklopite drugim kolačem.
8. Gornju stranu također probodemo oštrim predmetom i namažemo preostalom čokoladom. Uzmite si vremena, pustite da tekućina upije. Pita ne treba ukrašavanje.
Svaka domaćica zna napamet pripremiti svoju omiljenu, vrlo brzu, ukusnu čajnu pitu, a da ni ne pogleda recept. Međutim, ako tek započinjete kulinarske eksperimente, nije zabranjeno zaviriti i kuhati strogo prema uputama. Glavna stvar je da proizvode koji su vam potrebni za najjednostavnije slastice uvijek možete pronaći kod kuće i ne morate ih posebno kupovati. Opcije recepta mogu varirati. Biskvit s jabukama (charlotte) prepoznat je kao jedno od najpopularnijih slatkih jela. Trebat će vam:
- jaja - 4 kom .;
- šećer - 1 žlica;
- brašno - 1 žlica;
- jabuke - 2 kom.
Ukoliko nemate jabuke, ovoj instant piti možete dodati bilo koji drugi nadjev. Suho voće, grožđice ili suhe marelice, ili drugo svježe voće, kao što su breskve ili kruške, dobro djeluju. Ako nemate ništa pri ruci, u tijesto dodajte žlicu kakaa u prahu, suhog maka ili kokosa.
Pripremite ovako:
- Odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Mikserom ili pjenjačom istucite bjelanjke u čvrsti snijeg. U smjesu dodajte žumanjke i šećer.
- U smjesu šećera i jaja polako ulijevajte šalicu brašna. Nemojte prestati mutiti.
- Dodajte odabrano punilo. Voće (jabuka, kruška, breskva) potrebno je oguliti i narezati na sitne komadiće. Promiješajte žlicom.
- Stavite tijesto u kalup (odaberite silikonski ili metalni, obložen folijom). Pecite u pećnici 30-40 minuta.
Za efektno ukrašavanje biskvita upotrijebite šećer u prahu, cimet i raznobojne slastičarske posipe. Ako vam vrijeme dopusti, napravite glazuru od čokolade ili bjelanjaka i šećera, a biskvit premažite pekmezom. No, biskvit možete poslužiti za čaj bez ukrasa. Dobra stvar kod ovog recepta je što sastojke možete mijenjati ovisno o tome koje voće imate kod kuće.
Još jedan brzi recept za čajnu pitu
Podsjeća na klasični domaći kolač na bazi fermentiranog mlijeka. Za pečenje trebat će vam sljedeći sastojci:
- jaja - 2 kom .;
- brašno - 2 žlice;
- šećer - 150 g;
- kefir, jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, kiselo vrhnje (ili bilo koji fermentirani mliječni proizvod) - 1 staklo;
- soda - 1 žličica;
- limun ili ocat;
- sušeno voće ili bobice.
Poput biskvita, ovaj vrlo jednostavan recept za pitu omogućuje izbor nadjeva. U kolač možete dodati grožđice, orašaste plodove i sitno nasjeckane suhe marelice. Bobičasto voće, poput smrznutih brusnica, dobro djeluje. Pokušajte napraviti vrlo originalan cupcake i dodati čokoladu izlomljenu na male komadiće. Možete dodati žlicu desertnog likera. Pripremite ovako:
- Jaja i šećer umutiti mikserom u čvrsti snijeg.
- U smjesu polako ulijevajte čašu kefira ili jogurta, pa dodajte brašno. Nastavite tući tijesto dok ne postane glatko.
- Ugasite manje od žličice sode bikarbone limunovim sokom ili octom. Promiješati.
- Zatim dodajte odabrano punilo.
- Stavite tijesto u silikonski kalup i stavite peći na 40 minuta.
Recept za brzu čajnu pitu s jabukama
Za pripremu ove domaće pite koristi se rasuto tijesto. Njena pečenja su mrvičasta, mekana, ali nisu suha zbog velikog broja jabuka. Ovo je idealna opcija za one domaćice koje ne znaju ili jednostavno ne vole mijesiti tijesto.
Sastojci
160 grama krupice;
160 grama brašna;
6-7 jabuka;
180 grama šećera;
130 grama maslaca;
1 žličica cimet i prašak za pecivo.
Priprema
1. U suhu zdjelu dodati griz i brašno, pošećeriti, dodati cimet i prašak za pecivo. Sve dobro promiješajte i ostavite sa strane da pričeka.
2. Odrežite komad maslaca oko 20 grama, ostatak proizvoda stavite u zamrzivač. Natrljajte kalup uljem, nemojte požaliti, sloj bi trebao biti normalan.
3. Sve jabuke ogulite, tri na krupnije ribež, izbjegavajući jezgru. Ne treba im ništa dodavati.
4. Trećinu suhe mješavine brašna stavite u podmazan pleh. Poravnajte ga rukom.
5. Sada poslažite polovicu naribanih jabuka. Bolje je odmah rasporediti ravnomjerni sloj kako kasnije ne biste oštetili donji glavni dio pite.
6. Jabuke prekrijte drugim dijelom smjese od brašna.
7. I opet rasporedite jabuke.
8. Odozgo sipati preostalo brasno i griz i rasporediti.
9. Izvadite maslac iz zamrzivača, natrljajte ga strugotinama i rasporedite po vrhu pite.
10. Stavite u pećnicu, kuhajte 40 minuta. Stalno stavimo i pečemo na 180, ne treba mijenjati. Zatim ga izvadimo, ostavimo da malo odstoji, ojača, pa tek onda režemo na komade.
Recept za brzu čajnu pitu “Kraljevski kolač od sira”
Unatoč nazivu, ovo pecivo nema puno toga zajedničkog s tortom od sira, osim nadjeva od skute. Ovaj brzi recept za čajnu tortu ponovno koristi suho tijesto, ali na malo drugačiji način.
Sastojci
150 g maslaca;
Jedna i pol šalica bijelog brašna;
Sol i soda po 1 prstohvat;
Dodajte pola čaše šećera u tijesto;
Pola kilograma svježeg sira;
Pola čaše šećera za punjenje;
Priprema
1. Ako je maslac smrznut i tvrd, onda ga morate naribati. Može se usitniti nožem. Ako je ulje mekano. Zatim ga samo stavite u veliku zdjelu.
2. Maslacu dodajte granulirani šećer, dodajte recepturno brašno, dodajte sodu i sol. Sve utrljajte rukama dok ne postane glatko. Trebali biste dobiti ljepljive mrvice.
3. Svježi sir stavite u drugu zdjelu, dodajte mu granulirani šećer, dodajte vanilin, razbijte jaja. Sve to izmiksajte mikserom da dobijete jednoličnu kremu. Ali masu možete jednostavno temeljito samljeti žlicom.
4. U kalup staviti 2/3 ukupnog suhog tijesta. Od mrvica gradimo male stranice.
5. Sada ulijte nadjev od skute. Ne morate se brinuti da je tekućina. Nakon pečenja, masa će postati gušća i pretvoriti se u nježni soufflé.
6. Nadjev od skute pospite preostalim suhim tijestom.
7. Stavite peći pitu sa skutom. Cheesecake pecite na 180 stupnjeva dok ne porumeni na vrhu. Nakon pečenja ostavite pola sata da se kolač stegne.
Recept za brzu čajnu pitu s džemom
Za pripremu brze čajne pite po ovom receptu možete koristiti čak i kandirani džem. Posebno su uspješni pekmezi od džema od ribiza i višanja.
Sastojci
Čaša pekmeza;
Čaša šećera;
1,5 žličice soda;
2 žlice. brašno;
120 g kiselog vrhnja;
Čaša mlijeka.
Priprema
1. Dodajte 2-3 žlice. l. šećera, ostatak pijeska stavite u posudu, dodajte jaje. Dodajte pekmez i sodu. Sve zajedno umutiti.
2. U tijesto dodajte čašu mlijeka, ponovno umutite.
3. Dodati brašno i zamijesiti polutekuće tijesto. Izliti u podmazan pleh.
4. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
5. Staviti pitu da se peče. Odmah smanjiti temperaturu na 180. Kuhati oko pola 20 minuta.
6. Istucite kiselo vrhnje s preostalim šećerom.
7. Izvadite pitu iz pećnice, premažite kiselim vrhnjem.
8. Vratite u pećnicu i pecite još oko pet minuta.
Recept za brzu čajnu pitu od lisnatog tijesta
Vrlo jednostavna i brza opcija čajnog kolača za koji nije potrebno ni brašno. Ali morat ćete kupiti paket lisnatog tijesta;
Sastojci
Pakiranje tijesta 400−500 grama;
300 g džema ili bilo kojeg džema;
2 žlice. l. Sahara;
1-2 jabuke;
Priprema
1. Tijesto razvaljajte, sloj podijelite na dva različita dijela. Za dno pite uzmite veći komad, možete ga odmah prebaciti u kalup, ne zaboravite na male stranice.
2. Naribajte jabuku da nadjev ne ispadne previše oštar. Dodati džem ili bilo koji gusti džem. Po želji dodati suhi mljeveni cimet. Promiješajte fil. Prebaciti na prvi sloj lisnatog tijesta.
3. Umutiti jaje, namazati rubove tijesta, odnosno stranice.
4. Pokrijte drugim dijelom lisnatog tijesta i spojite rubove.
5. Izrađujemo nekoliko rupa na vrhu.
6. Pitu premažite jajetom i lagano pospite sitnim šećerom. Potreban je jer tijesto nije slatko, a i neće se lijepo pržiti.
7. Pecite. Zagrijte na 220 stupnjeva, pecite dok ne porumene na vrhu.
Recept za brzu čajnu pitu s jabukama
Još jedan recept za brzu čajnu pitu, koja se priprema s jabukom. Ali tijesto je lagano, kao za biskvit.
Sastojci
Četiri jaja;
110 g brašna;
20 grama škroba;
5 g ripera;
1-2 jabuke;
170 g šećera.
Priprema
1. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i krumpirovim ili kukuruznim škrobom. Prosijite zajedno.
2. Jaja prvo umutiti bez dodataka, bolje mikserom. Nakon minute dodajte šećer. Tucite dok se dobro ne zapjeni.
3. U jaja dodati prosijano brašno i promiješati.
4. Tijesto izlijte u obložen pleh.
5. Jednu veću jabuku narežite na komade ili uzmite dvije male voćke. Na sličan način možete pripremiti pite s kruškama, breskvama i šljivama.
6. Pecite pitu dok ne bude spremna na 180 stupnjeva.
7. Gotovu pitu pospite praškom ili kistom premažite medom.
Recept za brzu pitu za čaj s kefirom
Ako nemate kefir, slobodno ga zamijenite jogurtom ili razrijeđenim kiselim vrhnjem. I kod njih sve radi super.
Sastojci
240 ml kefira;
Jedna čaša šećera;
Dva jaja;
Dvije čaše brašna;
Šaka grožđica ili bobica;
1 žličica soda
Priprema
1. Ako su jaja mala, onda za test uzmite tri jaja. Pomiješajte ih sa šećerom i malo umutite.
2. U jaja dodajte kefir, dodajte sodu bikarbonu i sve zajedno promiješajte.
3. Dodajte brašno, promiješajte i tijesto je gotovo.
4. Operite šaku grožđica ili bilo kojeg bobičastog voća. Jabuku ili krušku možete nasjeckati na sitne komadiće. Dodajte u tijesto, promiješajte.
5. Pripremljeno tijesto izliti u podmazan ili obložen pleh i poravnati sloj.
6. Ova pita se u prosjeku peče pola sata. Temperaturu održavamo na oko 190 stupnjeva, a za ukrašavanje koristimo prah.
Pahuljasta i mekana pita se dobije samo od prosijanog brašna. Usput, kakao prah. Također je poželjno procijediti ripere, škrob i druge rasute sastojke kroz sito. To će samo poboljšati kvalitetu vaših peciva.
Miris domaćeg peciva je sam po sebi primamljiv i vrlo je važno da bude ugodan. Osim vanilina, u tijesto možete dodati cimet, suhi đumbir, nasjeckanu koricu limuna ili naranče.
Pravljenje jednostavnih pita je zabavno! Pripremaju se od najobičnijih namirnica, ali svaka brza pita oduševi okusom i mirisom. Naš izbor omogućit će vam da odaberete recept za slatka peciva i prilično zadovoljavajuća s nadjevom od mesa, ribe ili povrća.
Nadjev od kupusa odlična je opcija za večeru. Ova pita neće vas brinuti o višku kilograma, jer je pripremljena od zdravih, niskokaloričnih proizvoda.
Potrebni proizvodi:
- jaja - 3 kom .;
- 1 žlica. kefir niske masnoće;
- vrhunsko brašno - jedna i pol šalica;
- mješavina mljevenih paprika;
- 1 žličica bilo koji prašak za pecivo;
- pola glavice kupusa;
- zelenilo;
- sol, sjemenke sezama.
Tehnologija kuhanja:
- Kupus sitno nasjeckajte, malo posolite i rukama izgnječite dok ne omekša. Dodajte začinsko bilje i papar po ukusu. Nemojte se previše zanositi solju, ostavite malo u tijestu.
- Pomiješajte količinu brašna, sode i kefira (jogurta), dodajte prstohvat soli. Posebno vilicom ili mikserom umutiti jaja.
- Odabranu posudu za pečenje namažite bilo kojim uljem. Lagano sjediniti tijesto sa jajima.
- Polovicu pripremljenog tijesta ulijte u kalup, na njega stavite sav kupus, a zatim ostatak tijesta na kefir.
- Ostaje samo posipati vrh izratka sjemenkama sezama. To nije potrebno, ali njegovo prisustvo će brzu pitu od kupusa učiniti posebno lijepom.
Ovaj recept je pogodan za bilo koji nadjev: krumpir, riba, mljeveno meso, gljive. Svaki put pripremite nešto novo!
Brzo pečenje s jabukama
Potrebni proizvodi:
- 340 g brašna;
- pola pakiranja kremastog margarina;
- 2 žličice bilo koji prašak za pecivo;
- šećer - 75 g;
- vanilin šećer;
- 1 kokošje jaje;
- 5-6 jabuka;
- cimet u prahu - ½ žličice.
Tehnologija kuhanja:
- Brzi čajni kolač ispecite u okruglom plehu promjera 25 cm, prvo ga obložite papirom za pečenje.
- Zatim možete zamijesiti tijesto od brašna, margarina, praška za pecivo, šećera i vanilina. Sastojke vilicom ili mikserom sameljite u mrvice.
- Dodajte jaje i zamijesite glatko tijesto. Razvaljajte ga u kuglu, zamotajte u foliju i stavite u hladnjak.
- Dok se tijesto hladi, jabuke ogulite, narežite i očistite od sjemenki. Ploške voća stavite u lonac, dodajte cimet i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. S vremena na vrijeme potrebno ih je promiješati. Ako su jabuke jako kisele dodajte šećer.
- Zatim morate prethodno zagrijati pećnicu. Za to vrijeme pola tijesta razvaljajte i stavite na dno kalupa. Na to stavite jabuke i prekrijte ih ostatkom tijesta.
- Stavite tijesto u pećnicu na pola sata. Kada je kolač od jabuka gotov, možete ga posuti prahom.
Za takvu pitu najprikladnije su kisele jabuke kasnih sorti. Možete ih zamijeniti marmeladom ili džemom od jabuka.
S ribom iz konzerve
Pečenje s konzerviranom ribom idealna je opcija za međuobrok ili večeru. Ispada hranjivo i vrlo aromatično.
Potrebni proizvodi:
- jedna i pol čaša vrhunskog brašna;
- pola štapića maslaca (namaz);
- ½ žličice Sahara;
- 1 žličica sol;
- 3 žlice. l. ohlađena voda;
- 1 luk;
- peršin;
- dio riblje konzerve;
- mljeveni papar.
Tehnologija kuhanja:
- U posudu prosijte brašno kroz gusto sito, dodajte sol, kristalni šećer, uzmite lopaticu i sve promiješajte. Stavite komadić maslaca u brašno. Sada morate sastojke zgnječiti u mrvice. Kad se sav maslac izmrvio, ulijte hladnu vodu. Oblikujte kuglu, zamotajte je u foliju i stavite u hladnjak na pola sata.
- Dok se tijesto hladi ogulite i sitno nasjeckajte luk. Po želji ga možete samljeti blenderom. Na luk dodajte nasjeckani peršin i vilicom izgnječenu konzervu.
- Izvadite tijesto, odvojite ¼ za ukrašavanje na vrhu. Preostalu smjesu razvaljajte u kolač i stavite u namašćenu tepsiju tako da rubovi čine stranice.
- Stavite riblji nadjev, prethodno ga popaprite, posolite po ukusu. Poravnajte žlicom.
- Od preostalog tijesta razvaljajte tanki flagelum. Rezajući ga na trake, ukrasite riblju pitu elegantnom mrežicom.
- Zagrijte pećnicu i tamo stavite pitu oko pola sata.
Gotove pečene proizvode izrežite na komade i poslužite malo ohlađene za stol.
Brzi kolač za čaj “ništa lakše”
Potrebni proizvodi:
- 3 jaja;
- 125 g šećera;
- brašno - 210 g;
- trešnje ili bilo koje drugo bobičasto voće.
Tehnologija kuhanja:
- Umutiti šećer i ohlađena jaja u prozračnu pjenu. Kako bi proces bio brži i lakši, prvo ih ohladite.
- Postupno dodajte sve brašno. Kao rezultat, dobit ćete masu koja je mekana na dodir.
- Smjesu stavite na podmazan lim za pečenje i zagladite vrh.
- Rukama ili posebnom spravom odvojite trešnje od koštica i rukama utisnite bobice u tijesto.
- Pošaljite obradak da se peče do kraja.
Okus pečenja je nevjerojatan! Teško je povjerovati da se takva pita tako brzo priprema.
Sa džemom
Potrebni proizvodi:
- 1 čaša kefira;
- 0,5 šalice džema ili pekmeza;
- 1 jaje;
- 3 žlice. l. Sahara;
- 1,5 žličice bilo koji prašak za pecivo;
- vanilin;
- jednu i pol šalicu vrhunskog brašna.
Tehnologija kuhanja:
- Kefir ulijte u zdjelu, dodajte pekmez i kuhačom izmiješajte smjesu da dobijete jednoličnu masu. Dodajte sodu ili prašak za pecivo.
- Dodajte prosijano brašno i sve dobro promiješajte.
- Posebno umutiti jaje, šećer i vaniliju. Dobivenu masu dodajte u tijesto.
- Lagano promiješajte sastav, nakon čega se može uliti u kalup.
- Pecite tijesto dok ne porumeni na vrhu oko pola sata. Vrijeme kuhanja ovisi o mogućnostima pećnice.
Kuhanje sa svježim sirom
Potrebni proizvodi:
- svježi sir - 300 g;
- 1 jaje;
- žumanjak;
- maslac - 50 g;
- šećer - 4 žlice. l.;
- brašno - 300 g;
- 1 žličica prašak za pecivo.
Tehnologija kuhanja:
- Svježi sir lopaticom dobro izmiješajte sa sirovim jajetom, dodajte količinu šećera i mekani maslac. Nakon gnječenja dobit ćete elastičnu masu od skute. Po želji možete dodati malo vanilije za aromu.
- Brašno prosijati i pomiješati sa praškom za pecivo. Ulijevajte ga u svježi sir u dijelovima, postupno mijesite gusto, ali ne tijesno tijesto.
- Stavite ga u pleh s papirom za pečenje, poravnajte i premažite žumanjcima.
Potrebni proizvodi:
- maslac - 155 g;
- vrhnje - 3,5 žlice. l.;
- šećer 125 g;
- 1 velika banana;
- prašak za pecivo;
- 2 jaja;
- brašno - 375 g.
Tehnologija kuhanja:
- Na parnoj kupelji otopite određenu količinu maslaca, ohladite i ulijte u kremu. Dodajte svo brašno i količinu konditorskog praška.
- Brzo umutite kristalni šećer i jaje. Umućenu smjesu sjediniti sa tijestom i lagano promiješati.
- Polovicu dobivene smjese stavite na pleh obložen papirom za pečenje.
- Bananu narežite na ploške, stavite ih na sloj tijesta i prekrijte ostatkom.
Po želji tijesto možete jednostavno uliti u kalup, na njega poslagati ploške banane i posuti ih prahom ili cimetom.
Sa nadjevom od sira
Potrebni proizvodi:
- sir - četvrt kilograma;
- cilantro ili bilo koje drugo zelje;
- margarin - ⅔ pakiranja;
- sol - 1,5 žličica;
- jaje;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. l.;
- vrhunsko brašno - dvije nepotpune čaše.
Tehnologija kuhanja:
- Od mekog margarina, jaja, pavlake, soli i brašna zamijesiti elastično, ne tijesno tijesto. Smjesa se lako miješa i nimalo se ne lijepi za ruke.
- Podijelite ga na 2 jednaka dijela, svaki zamotajte u celofan i ohladite u zamrzivaču.
- Dok je tijesto u hladnjaku naribajte sir na krupnije ribe, nasjeckajte začinsko bilje i sve pomiješajte. Po potrebi malo posolite.
- Kolač razvaljajte i stavite na lim za pečenje s pergamentom. Stavite nadjev od sira na vrh i prekrijte drugom tortiljom. Zatvorite rubove i vrh izbockajte vilicom.
- Peći na srednjoj temperaturi do kraja.
Pogrešno je misliti da je pečenje komplicirano. Danas vam nije potrebno posebno znanje da napravite jednostavnu pitu. Dovoljno je odabrati kompetentan recept i kupiti kvalitetne proizvode. Malo treninga - i kulinarski eksperimenti definitivno će biti okrunjeni uspjehom!
Kada se gosti iznenada pojave na pragu vašeg doma, nemojte se uzrujati što ih nemate čime počastiti za čaj.
Savjetujem vam da pripremite brzu pitu kako biste ih dočekali srdačno i gostoprimljivo.
Čak i ako je hladnjak skroz prazan, slatkiša nema, ali moj recept za čajnu pitu će vam dobro doći.
Uzalud neki misle da je pripremanje pite mučno i dugotrajno.
To uopće nije točno, ali kako biste bili sigurni da to nisu samo riječi, preporučam da pročitate informacije u nastavku.
Brze mrkve
Komponente: 2 kom. Sv. mrkva; 1 kom. naranča; 4 gr. prašak za pecivo; 150 gr. Sahara; mljeveni cimet; 3 kom. kokoši jaja; 120 gr. rast. ulja; 1 kom. cvatovi metvice; 30 gr. grožđice
Ispeći brzi kolač od mrkve vrlo je jednostavno, kolač savršeno ide uz čaj, a sastojci za jelo su prilično jeftini i dostupni u svakoj modernoj trgovini.
Za ukrašavanje brze torte od mrkve upotrijebite St. voća ili konzervi.
Samo na prvi pogled popis sastojaka je solidan, ali ako ga pogledate, najjednostavniji recept za slatki kolač za čaj možete modificirati uklanjanjem mljevenog cimeta i grožđica. Oslonite se na svoj ukus, tada ćete moći savršeno ispeći slatki kolač.
Algoritam za pravljenje brze pite:
- Mikserom pjenasto umutite jaja i šećer. Potrebno je da smjesa postane homogena, a šećer potpuno otopljen.
- Mrkvu naribam na sitno ribež. Usput, ako je gostima dosadno, slobodno ih uključite u ovaj proces, jelo će svima izgledati još ukusnije. Dodam biljku. maslac, grožđice i cimet. Savjetujem da grožđice prethodno nasjeckate, narežući ih na manje komade.
- Naribam koricu citrusa, potrebno je da sama naranča, odnosno njena bijela kora, nije naribana, inače će se pojaviti gorčina koja će pokvariti pitu. Obavezno nekoliko puta posijati brašno kako bi tijesto postalo rahlo i mekano. Dodam prašak za pecivo.
- U prvu smjesu s jajima stavljam mrkvu, postepeno, ne prestajući miješati, pa u 2 dodavanja dodam brašno. Tijesto će biti rahlo i elastično. Stavljam na papir za pečenje u tepsiju.
- Stavim pitu u pećnicu i pečem na 190 stupnjeva. oko 15 min. Savjetujem vam da slatku pitu ukrasite cvjetovima i plodovima mente, ali neposredno prije posluživanja za čaj.
Postoji još jedan jednostavan recept koji će vam omogućiti da pripremite slatku pitu s maslacem za samo 5 minuta.
Ukusna i zadovoljavajuća pita za 5 minuta
Recept je doista nevjerojatan, pečeni proizvodi će biti ukusni, jednostavni, zadovoljavajući i hranjivi. Okus slatkog deserta neće biti lošiji od prethodne pite, čak i ako sadrži mnogo manje sastojaka.
Istina, za pripremu brzog deserta morate kupiti mekane kolače u trgovini; obično se prodaju u 3 komada. Oblik takvih posebnih kolača podsjećat će na kekse.
Komponente: 3 kom. kolači iz trgovine; 1 pakiranje kiselo vrhnje (sadržaj masti 15%); 300 gr. pekmez.
Za pripremu jednostavnog deserta trebat će vam oko 5 minuta i 100 g. jelo će imati 300 kalorija.
Algoritam za pripremu ukusnog deserta:
- Stavljam kolač na tanjur, namažem ga kiselim vrhnjem, oko 1/3 pakiranja.
- Odozgo stavim džem, pa drugi koru i ponovim premazivanje sastojcima.
- Zadnju pogačicu stavim na vrh i dobro je pritisnem, ali da se vrhnje ne razlije po tanjiru.
To je sve, vrh možete ukrasiti pekmezom. Pita će biti jako slatka, a kada bude gotova možete je poslužiti gostima uz čaj.
Brza pita od jabuka
Ova jednostavna pita se brzo i lako priprema za nedjeljni doručak. Recept će cijeniti svi ljubitelji jabuka i mirisa cimeta koji vole jesti ukusnu hranu.
Zajedno s kremastom aromom mlijeka, ovi sastojci kolaču će dati poseban miris koji će se proširiti kuhinjom.
Sastojci za tijesto za pitu: 1,5 žlica. brašno; 0,5 žlice. šećer. pijesak, mlijeko; 2-3 žlice. rast. ulja; 3-4 kom. jabuke; sol, cimet; 2 žličice prašak za pecivo i 1 kom. kokoši jaje.
Komponente za dekoraciju: 120 gr. smeđa Sahara; 2 žlice svaki brašno i maslac; cimet.
Recept je vrlo jednostavan. Slijedite korake za pečenje brze pite od jabuka:
- Brašno prosijam kroz sito, dodam prašak za pecivo, sol, cimet i šećer.
- Jabuke ogulim, izvadim im jezgru i narežem ih na komade.
- Jaje u posudi umutim pjenjačom, dodam mlijeko, kiselo vrhnje. ulje, po mogućnosti bez stranih mirisa.
- Smjesu dodati u brašno, mijesiti da se dobije homogena masa. Dodam jabuke ravnomjerno miješajući sa masom od tijesta. Izlijem u kalup.
- Za izradu zaprške potrebno je sve sastojke rukama samljeti u mrvice i posuti po vrhu pite. Stavila sam pitu u pećnicu da se peče. Potrebno je peći na 180 stupnjeva. 30 minuta.
Provjeravam spremnost čačkalicom. Ako na njoj ima tijesta, pita još nije gotova.
Prije posluživanja pitu sam ostavila da se ohladi. Kolač špatulom prebacim iz kalupa na tanjir i režem na porcije.
Poslužujem ga za stol, pogledajte fotografiju, kakva ukusna pita. Gosti će sigurno biti zadovoljni takvom poslasticom za čaj.
Originalna pita "Lako kao lako"
Jedinstvenost pite “Simply Simple” je u tome što se može pripremiti bez pečenja u pećnici. Morat ćete imati tavu pri ruci. Okus mu nije lošiji od drugih brzih pita, uvjerite se sami.
Sastojci za tijesto: 1,5 žlica. brašno; 120 gr. kondenzirano mlijeko; 0,5 žličice svaki soda i ocat; 1 kom. kokoši jaje.
Sastojci za krem nadjev za brzu originalnu pitu: 120 gr. šećer. pijesak; 100 gr. sl. ulja; 1 kom. kokoši jaje; 1 žlica. brašno; 250 ml mlijeka; 2 pakiranja vanilin šećer.
Algoritam radnji:
- Ja miješam sirovu piletinu. jaja i kondenzirano mlijeko dok ne postane glatko, radeći vilicom. Dodam u to ugašenu sodu s octom i brašno. Zamijesim tijesto, napravim koru i smotam u roladu.
- Rolat podijelim na 8 dijelova i sve razvaljam oklagijom.
- Stavim tavu na vatru i redom pržim svih 8 slojeva. Svaki sloj s obje strane 2 minute. Pogačice stavljam jednu na drugu, poklopim tanjurom poravnavajući ih na istu veličinu.
- Pomiješam brašno, šećer, piletinu. jaje, mlijeko, sl. ulja u lonac i zagrijte smjesu do vrenja na laganoj vatri. Ali ne smijete kuhati više od 20 sekundi.
- Svaki kolač sam namazala kremom. Ja također obilato premažem vrh i strane kremom. Savjetujem vam da ostavite da se kuha najmanje 2 sata. Ako vrijeme dopušta, onda cijelu noć. Preporučam da pitu poslužite uz čaj u obliku porcija.
Pita od pijeska s džemom
Ovaj recept nije ništa manje jednostavan od onih koje sam gore spomenuo. Pravljenje pite će biti vrlo ukusno, primamljivo i zadovoljstvo jesti. Njegov izbor bit će optimalan za one koji imaju puno džema.
Sastojci: 2 žlice. brašno; 1 žlica. Sahara; 100 gr. sl. ulja; 3 kom. kokoši jaja; 4 gr. prašak za pecivo; 1 pakiranje kiselo vrhnje (sadržaj masti 15%); 200 gr. omiljeni džem; šećer. puder.
Za pripremu pite potrebno je oko 15 minuta, a 100 gr. poslastica će imati 250 kalorija.
Algoritam radnji:
- Piletina Jaja sam umutila sl. ulje Dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok ne postane glatko. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo. Suhe sastojke pomiješati posebno kako u tijestu ne bi bilo grudica.
- Pergament pospem brašnom. Pola tijesta izlijem u kalup, stavim džem, rasporedim ga po površini i prekrijem drugim slojem tijesta.
- Šaljem da se peče u pećnici na 190 stupnjeva. 20 minuta. Gotovu pitu ostavim da se peče da se ohladi, tek onda ukrasim šećerom u prahu.
Mnogo je načina za ukrašavanje pite šećerom u prahu, potražite na internetu, odaberite najbolji za sebe, upotrijebite svoju maštu kako bi vaša pečenja izgledala šarmantno.
Pečenje na kefiru
Takva će peciva biti nježna, pita se odlikuje sjajem i ugodnim okusom. Na kefiru nije teško pripremiti tijesto, od njega se mogu brzo ispeći slatke pite za posluživanje uz čaj.
Komponente: 300 gr. brašno; 200 gr. Sahara; 1 pakiranje margarin; 150 ml kefira; 1 kom. kokoši jaje; 400 gr. smrznuto bobičasto voće; 1,5 žličice prašak za pecivo; šećer. puder.
Za pripremu pite potrebno je 30 minuta, 100 gr. desert s marmeladom 230 kalorija.
Algoritam radnji:
- Piletina Tucite jaje sa šećerom dok se zadnji sastojak potpuno ne otopi. Dodam margarin, treba ga malo omeksati prije nego to radim.
- Pomiješajte prašak za pecivo i brašno. U prvu smjesu dodam kefir, a zatim drugu masu.
- Bobičasto voće odmrznem i pomiješam sa šećerom. U tepsiju stavim pergament i posipam ga brašnom. U tom slučaju kolač će se lakše odmaknuti od kalupa.
- Razvukla sam tijesto i na njega stavila bobičasto voće. Šaljem kolač da se peče na 190 stupnjeva. u pećnici 20 minuta. Komad slatke delicije uz aromatični čaj podići će raspoloženje svakog sladokusca.
Vanjini savjeti za domaćice
Kako biste brzo ispekli desert kod kuće bez ikakvih problema, važno je znati neke kulinarske preporuke koje će vam olakšati zadatak:
- Tijesto ćete lakše izvaditi iz kalupa ako prethodno stavite papir za pečenje i pospete ga malim slojem brašna.
- Bitno je da se pita dobro ispeče, ali da ne zagori. Oslanjajući se na mogućnosti vaše pećnice, u svakom pojedinačnom slučaju morate izračunati vrijeme pečenja. Moguće je da će vam trebati mnogo manje vremena nego što je navedeno u receptu, pa vam savjetujem da provjerite spremnost pečenja čačkalicom. Kada njome probodete pečenje vidjet ćete da je čačkalica čista, potrebno ju je izvaditi iz pećnice.
- Kolač ne smijete vaditi iz kalupa odmah nakon pečenja, potrebno ga je pustiti da se ohladi. U protivnom može doći do problema s uklanjanjem iz kalupa.
- Pečene pokrijte ručnikom dok se hlade kako se na kolaču ne bi stvorila suha korica.
- Eksperimentirajte sa sastojcima. Odaberite svoje omiljeno voće i bobice kako bi okus pite bio još bogatiji i ukusniji.
Moj video recept
