चाय के लिए एक त्वरित मीठी पाई। त्वरित चाय पाई - पनीर, सेब, कोको, जैम और जैम के साथ त्वरित चाय पाई की रेसिपी। पफ पेस्ट्री से बनी त्वरित चाय पाई की विधि

झटपट पाई न केवल सरल होती हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होती हैं। इस तरह के पके हुए माल को तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन फिर भी यह फूला हुआ, हल्का, अद्भुत सुगंध से प्रसन्न होता है और चाय के लिए आदर्श है। आज पाई कैसी है?

त्वरित चाय पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

त्वरित पाई जटिल खमीर आटा से नहीं बनाई जाती है, जिसे परिपक्व होने में लंबा समय लगता है। अधिकतर ये अर्ध-तरल, सूखी या पफ पेस्ट्री से बनाए जाते हैं। इन सभी प्रकारों को मिलाना आसान है, और कुछ तो स्टोर में भी बेचे जाते हैं। यह बहुत सुविधाजनक है, समय बचाने में मदद करता है और चाय के लिए या मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के लिए जल्दी से कुछ तैयार करने में मदद करता है। चूंकि पाई जल्दी बन जाती हैं, इसलिए आप उन्हें गूंधने के तुरंत बाद आकार दे सकते हैं।

मीठे पाई के लिए किस भराई का उपयोग किया जाता है:

विभिन्न फल और जामुन;

जाम, जाम, confitures;

ऐसे पाई हैं जिनमें बिल्कुल भी भराई नहीं है, उदाहरण के लिए, कोको के साथ। नीचे एक अच्छी, लेकिन बहुत ही सरल और त्वरित रेसिपी है। कुछ उत्पादों में, आटे में बस थोड़ा सा कटा हुआ फल, जामुन या किशमिश मिलाया जाता है, जो किया भी जा सकता है। ये पाई कुछ हद तक केक की याद दिलाती हैं। वे कोमल, रोएँदार भी बनते हैं और शीशे, क्रीम, या जैम से ढके होने पर बिल्कुल भी बुरा नहीं मानते हैं।

कोको वाली चाय के लिए झटपट केक बनाने की विधि

एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट बेकिंग विकल्प। इस त्वरित चाय केक रेसिपी में कोको पाउडर का उपयोग किया गया है। यह जितनी उच्च गुणवत्ता का होगा, बेकिंग और सुगंध उतनी ही बेहतर होगी।

सामग्री

दूध का एक गिलास;

एक गिलास चीनी;

90 मिलीलीटर तेल;

120 ग्राम आटा;

कोको के तीन चम्मच (कोई चीनी नहीं);

10 ग्राम रिपर;

दो अंडे।

तैयारी

1. दूध को आधा-आधा बांटकर अलग-अलग बाउल में डालें।

2. हम दानेदार चीनी को भी आधा-आधा बांटते हैं और फिर कोको पाउडर। एक मिश्रण को हिलाएं और परिणामस्वरूप चॉकलेट को एक तरफ रख दें।

3. दूसरे मिश्रण में अंडे डालें और तुरंत मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें।

4. तेल डालें, आटा डालें और बेकिंग पाउडर का एक पैकेट डालें। कुछ और मिनट तक फेंटें।

5. चॉकलेट के आटे को चिकनाई लगे सांचे में डालें. पाई को लगभग 25 मिनट तक बेक करें। हम इसे कम किए बिना हर समय 200 डिग्री पर सेट और पकाते हैं।

6. अगर आपके पास समय है तो पाई को बाहर निकालें और ऊपर ढेर सारे छेद कर लें. यानी हम अक्सर इसमें टूथपिक से छेद करते हैं, ऊपर से दूध और कोको का दूसरा भाग डालते हैं और बंद ओवन में भीगने के लिए छोड़ देते हैं।

7. अगर समय कम है तो केक को दो प्लेट में आधा-आधा काट लें, एक हिस्से पर आधा चॉकलेट मिल्क डालें और दूसरे केक से ढक दें.

8. हम ऊपर से भी किसी नुकीली चीज से छेद करते हैं और बची हुई चॉकलेट से चिकना कर लेते हैं. अपना समय लें, तरल को सोखने दें। पाई को सजावट की जरूरत नहीं है.

सेब के साथ त्वरित चाय पाई की विधि

इस होममेड पाई को तैयार करने के लिए थोक आटे का उपयोग किया जाता है। इसका पका हुआ माल कुरकुरा, कोमल होता है, लेकिन सेब की बड़ी संख्या के कारण सूखा नहीं होता है। यह उन गृहिणियों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो आटा गूंथना नहीं जानतीं या बिल्कुल पसंद नहीं करतीं।

सामग्री

160 ग्राम सूजी;

160 ग्राम आटा;

6-7 सेब;

180 ग्राम चीनी;

130 ग्राम मक्खन;

1 चम्मच। दालचीनी और बेकिंग पाउडर।

तैयारी

1. एक सूखे कटोरे में सूजी और आटा डालें, चीनी डालें, दालचीनी और बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और पंखों में इंतजार करने के लिए अलग रख दें।

2. लगभग 20 ग्राम मक्खन का एक टुकड़ा काट लें, बाकी उत्पाद को फ्रीजर में रख दें। सांचे को तेल से रगड़ें, अफसोस न करें, परत सामान्य हो जानी चाहिए।

3. सभी सेबों को छील लें, तीन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कोर को हटा दें। उनमें कुछ भी जोड़ने की जरूरत नहीं है.

4. सूखे आटे के मिश्रण का एक तिहाई हिस्सा चिकने पैन में रखें. इसे हाथ से समतल करें.

5. अब इसमें आधा कद्दूकस किया हुआ सेब डालें। तुरंत एक समान परत वितरित करना बेहतर है, ताकि बाद में पाई के निचले थोक हिस्से को नुकसान न पहुंचे।

6. सेब को आटे के मिश्रण के दूसरे भाग से ढक दें।

7. और फिर से सेब बिछा दें।

8. ऊपर से बचा हुआ आटा और सूजी डालें और बांट लें.

9. मक्खन को फ्रीजर से बाहर निकालें, इसे छीलन से रगड़ें और पाई के ऊपर फैला दें।

10. ओवन में रखें, 40 मिनट तक पकाएं। हम हर समय 180 पर सेट और बेक करते हैं, बदलने की कोई आवश्यकता नहीं है। फिर हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे कुछ देर तक खड़े रहने देते हैं, मजबूत बनाते हैं और उसके बाद ही इसे टुकड़ों में काटते हैं।

त्वरित चाय पाई "रॉयल चीज़केक" की विधि

नाम के बावजूद, दही भरने को छोड़कर, इस पेस्ट्री में चीज़केक के साथ बहुत कम समानता है। इस त्वरित चाय केक रेसिपी में फिर से सूखे आटे का उपयोग किया जाता है, लेकिन थोड़े अलग तरीके से।

सामग्री

150 ग्राम मक्खन;

डेढ़ कप सफेद आटा;

नमक और सोडा 1 चुटकी प्रत्येक;

आटे में आधा गिलास चीनी मिलाइये;

आधा किलोग्राम पनीर;

भरने के लिए आधा गिलास चीनी;

तैयारी

1. अगर मक्खन जम गया है और सख्त है तो आपको इसे कद्दूकस करने की जरूरत है. चाकू से काटा जा सकता है. अगर तेल नरम है. फिर इसे एक बड़े कटोरे में डाल दें।

2. मक्खन में दानेदार चीनी डालें, रेसिपी का आटा डालें, सोडा और नमक डालें। इसे अपने हाथों से चिकना होने तक रगड़ें। आपको एक चिपचिपा टुकड़ा मिलना चाहिए।

3. दूसरे बाउल में पनीर डालें, उसमें दानेदार चीनी डालें, वैनिलिन डालें, अंडे तोड़ें। एक सजातीय क्रीम प्राप्त करने के लिए इन सबको ब्लेंडर से फेंटें। लेकिन आप द्रव्यमान को चम्मच से अच्छी तरह पीस सकते हैं।

4. कुल सूखे आटे का 2/3 भाग सांचे में रखें। हम टुकड़ों से छोटी भुजाएँ बनाते हैं।

5. अब इसमें दही का भरावन डालें. चिंता करने की कोई ज़रूरत नहीं है कि यह बह रहा है। बेक करने के बाद, द्रव्यमान गाढ़ा हो जाएगा और एक कोमल सूफले में बदल जाएगा।

6. बचे हुए सूखे आटे पर दही का भरावन छिड़कें.

7. पनीर पाई को ओवन में रखें. चीज़केक को 180 डिग्री पर ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। बेक करने के बाद केक को सख्त होने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें.

जैम के साथ झटपट चाय पाई बनाने की विधि

इस रेसिपी का उपयोग करके त्वरित चाय पाई तैयार करने के लिए, आप कैंडिड जैम का भी उपयोग कर सकते हैं। विशेष रूप से सफल पके हुए माल करंट और चेरी जैम से बनाए जाते हैं।

सामग्री

जाम का एक गिलास;

एक गिलास चीनी;

1.5 चम्मच. सोडा;

2 टीबीएसपी। आटा;

120 ग्राम खट्टा क्रीम;

दूध का एक गिलास।

तैयारी

1. 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल चीनी, बची हुई रेत एक कटोरे में रखें, अंडा डालें। जैम और सोडा डालें। सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

2. आटे में एक गिलास दूध डालकर दोबारा फेंटें.

3. आटा डालें और अर्ध-तरल आटा गूंथ लें। चिकने पैन में डालें.

4. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।

5. पाई को बेक होने के लिए रख दें. तापमान को तुरंत 180 तक कम करें। लगभग आधे 20 मिनट तक पकाएं।

6. बची हुई चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें।

7. पाई को ओवन से निकालें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

8. वापस ओवन में रखें और लगभग पांच मिनट तक पकाएं।

पफ पेस्ट्री से बनी त्वरित चाय पाई की विधि

एक बहुत ही सरल और त्वरित चाय केक विकल्प जिसमें आटे की भी आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन आपको पफ पेस्ट्री का एक पैकेट खरीदना होगा;

सामग्री

आटा पैकेजिंग 400-500 ग्राम;

300 ग्राम जैम या कोई जैम;

2 टीबीएसपी। एल सहारा;

1-2 सेब;

तैयारी

1. आटे को बेल लें, परत को दो अलग-अलग हिस्सों में बांट लें. पाई के निचले हिस्से के लिए, एक बड़ा टुकड़ा लें, आप इसे तुरंत मोल्ड में स्थानांतरित कर सकते हैं, छोटे पक्षों के बारे में मत भूलना।

2. सेब को कद्दूकस कर लें ताकि भरावन ज्यादा चिपचिपा न हो जाए. जैम या कोई गाढ़ा जैम डालें। चाहें तो सूखी पिसी हुई दालचीनी डालें। भरावन हिलाओ. पफ पेस्ट्री की पहली परत में स्थानांतरित करें।

3. अंडे को फेंटें, आटे के किनारों यानि कि किनारों को चिकना कर लें।

4. पफ पेस्ट्री के दूसरे टुकड़े से ढकें और किनारों को एक साथ दबाएं।

5. हम शीर्ष पर कई छेद बनाते हैं।

6. पाई को अंडे से ब्रश करें और हल्के से दानेदार चीनी छिड़कें। इसकी जरूरत इसलिए है क्योंकि आटा मीठा नहीं है और यह अच्छे से नहीं भूनेगा.

7. सेंकना. 220 डिग्री पर सेट करें, ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

सेब के साथ त्वरित चाय पाई की विधि

त्वरित चाय पाई के लिए एक और नुस्खा, जो एक सेब के साथ तैयार किया जाता है। लेकिन आटा हल्का है, बिस्किट की तरह।

सामग्री

चार अंडे;

110 ग्राम आटा;

20 ग्राम स्टार्च;

5 ग्राम रिपर;

1-2 सेब;

170 ग्राम चीनी.

तैयारी

1. आटे को बेकिंग पाउडर और आलू या कॉर्न स्टार्च के साथ मिलाएं। एक साथ छान लें.

2. पहले अंडों को बिना एडिटिव्स के फेंटें, मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है। एक मिनट बाद चीनी डालें. अच्छी तरह झाग बनने तक फेंटें।

3. अंडों में छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ।

4. आटे को लाइन वाले पैन में डालें.

5. एक बड़े सेब को टुकड़ों में काट लें या दो छोटे फल लें. इसी तरह, आप नाशपाती, आड़ू और प्लम के साथ पाई तैयार कर सकते हैं।

6. पाई को 180 डिग्री पर तैयार होने तक बेक करें.

7. तैयार पाई पर पाउडर छिड़कें या शहद से ब्रश करें।

केफिर के साथ चाय के लिए त्वरित पाई की विधि

यदि आपके पास केफिर नहीं है, तो बेझिझक इसे दही या पतला खट्टा क्रीम से बदलें। उनके साथ भी सब कुछ बढ़िया काम करता है।

सामग्री

240 मिलीलीटर केफिर;

एक गिलास चीनी;

दो अंडे;

दो गिलास आटा;

मुट्ठी भर किशमिश या जामुन;

1 चम्मच। सोडा

तैयारी

1. अगर अंडे छोटे हैं तो टेस्ट के लिए तीन अंडे लें. इन्हें चीनी के साथ मिलाकर थोड़ा सा फेंट लें.

2. अंडे में केफिर मिलाएं, बेकिंग सोडा डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।

3. आटा डालें, मिलाएँ और आटा तैयार है।

4. एक मुट्ठी किशमिश या कोई भी जामुन धो लें. आप एक सेब या नाशपाती को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं। आटे में डालें, मिलाएँ।

5. तैयार आटे को चिकनाई लगे या लाइन वाले पैन में डालें और परत को समतल कर लें.

6. इस पाई को बेक होने में औसतन आधा घंटा लगता है. हम तापमान लगभग 190 डिग्री पर बनाए रखते हैं, और सजावट के लिए पाउडर का उपयोग करते हैं।

छने हुए आटे से ही फूली और मुलायम पाई प्राप्त होती है। वैसे, कोको पाउडर. एक छलनी के माध्यम से रिपर्स, स्टार्च और अन्य थोक सामग्री को पारित करने की भी सलाह दी जाती है। इससे केवल आपके पके हुए माल की गुणवत्ता में सुधार होगा।

घर में बने पके हुए माल की सुगंध अपने आप में स्वादिष्ट होती है और यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वह सुखद हो। वैनिलिन के अलावा, आप आटे में दालचीनी, सोंठ, कटा हुआ नींबू या संतरे का छिलका मिला सकते हैं।

जब मेहमान दरवाजे पर होते हैं, तो हर गृहिणी चाय के लिए जल्दी से पाई बनाने की कोशिश करती है। ऐसे व्यंजन, एक नियम के रूप में, किसी भी कठिनाई या परेशानी का कारण नहीं बनते हैं, और यदि आप सिद्ध सिफारिशों का पालन करते हैं तो व्यंजन स्वादिष्ट और शानदार बन जाते हैं। आप किसी भी बेस पर बेक किया हुआ सामान तैयार कर सकते हैं और उनमें जैम, फल, जामुन भर सकते हैं, या बस उन पर सिरप डाल सकते हैं।

सरल और आसान चाय पाई

त्वरित पाई रेफ्रिजरेटर में पाई जाने वाली सामग्री से बनाई जाती हैं, लेकिन आपको कई बिंदुओं को ध्यान में रखना होगा और सामग्री को सही ढंग से संयोजित करना होगा। आप इसे ओवन में, धीमी कुकर में, माइक्रोवेव ओवन में और यहां तक कि फ्राइंग पैन में भी बेक कर सकते हैं।

क्विक पाई आटा अलग-अलग आधार पर तैयार किया जाता है, यह केफिर, खट्टा क्रीम या दूध के साथ एस्पिक हो सकता है। लेंटेन बेक्ड सामान अक्सर नींबू पानी, उबलते पानी और यहां तक कि चाय की पत्तियों को तरल सामग्री के रूप में उपयोग करके तैयार किया जाता है।
सबसे तेज़ चाय पाई स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री से बनाई जाती है। ऐसा करने के लिए, वर्कपीस को डीफ्रॉस्ट करें, यदि आवश्यक हो तो इसे रोल करें और इसमें मीठी या नमकीन फिलिंग भरकर ट्रीट तैयार करें।
यदि आपको शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री जल्दी बनाने की ज़रूरत है, तो आपको मक्खन और बेस के जमने तक इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है। सामग्री को मिलाया जाता है और तुरंत उपयोग किया जाता है, लेकिन इस मामले में केक अधिक फूला हुआ, नरम और कम कुरकुरा बनता है।
एक त्वरित मीठी पाई बनाने के लिए, यदि आप भरने के रूप में जैम और अन्य जैम का उपयोग करते हैं तो आपको बेस को मीठा करने की ज़रूरत नहीं है, इसलिए स्वादिष्टता का स्वाद संतुलित हो जाता है।

क्विक जेली पाई पारंपरिक रूप से किण्वित दूध के आधार पर तैयार की जाती है। इस तरह का व्यंजन बनाने का सिद्धांत बेहद सरल है: सभी घटकों को एक-एक करके आटे में डाला जाता है, पीटा जाता है और 2 भागों में विभाजित किया जाता है। एक को सांचे में डाला जाता है, भराई वितरित की जाती है, और शेष आटा डाला जाता है। बेकिंग 25 सेमी के सांचे में होती है, पकाने का समय 35 मिनट है; यदि छोटे सांचे का उपयोग किया जाता है, तो बेकिंग का समय 10 मिनट बढ़ जाता है।

सामग्री:

चीनी - 150 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
केफिर - 100 मिलीलीटर;
आटा - 250 ग्राम;
वेनिला, बेकिंग पाउडर;
गाढ़ा बीजरहित जैम - 200 ग्राम।

तैयारी

अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
वेनिला, बेकिंग पाउडर, तेल डालें।
केफिर में डालो.
आटा डालें, आटा गूंधें जैसे आप पैनकेक के लिए करते हैं।
आटे का आधा भाग तेल लगे पैन में डालें और जैम डालें।
बचा हुआ आटा डालें।
180 पर 35 मिनट तक बेक करें।

सबसे तेज़ सेब पाई चार्लोट है, जिसे एक किशोर भी बना सकता है। सभी घटकों को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए; इसके लिए एक मिक्सर का उपयोग किया जाता है। सेब को सांचे के नीचे वितरित किया जाता है और बेकिंग के दौरान चीनी के साथ छिड़का जाता है, वे कारमेल ब्राउन और बहुत रसदार हो जाते हैं। इस पाई को पकाने के लिए आपको 22 सेमी व्यास वाले एक गोल पैन की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

अंडे - 3 पीसी ।;
चीनी - 150 ग्राम;
आटा - 200 ग्राम;
वेनिला, बेकिंग पाउडर;
सेब - 3 पीसी।

तैयारी

सफ़ेद भाग को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सख्त, स्थिर चोटियाँ न बन जाएँ।
अलग से, जर्दी को सफेद झाग आने तक फेंटें, वेनिला और बेकिंग पाउडर डालें।
अंडे की सफेदी के साथ धीरे से मिलाएं और आटा डालें।
सेब के टुकड़ों को घी लगे पैन में फैलाएं और चीनी छिड़कें।
आटा डालें, 180 पर 40-50 मिनट तक बेक करें।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री जमे हुए मक्खन से बनाई जाती है और बाद में इसे लंबे समय तक ठंडा किया जाता है, लेकिन अगर आपको जैम के साथ एक त्वरित पाई बनाने की ज़रूरत है, तो आपको इन सम्मेलनों पर समय बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है। इस रेसिपी का आधार पारंपरिक से भी बदतर नहीं होगा, केवल नरम, फूला हुआ और इतना कुरकुरा नहीं होगा, लेकिन इलाज अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा।

सामग्री:

मक्खन - 150 ग्राम;
चीनी - 100 ग्राम;
आटा - 200-250 ग्राम;
बेकिंग पाउडर;
अंडे - 2 पीसी ।;
गाढ़ा सजातीय जाम.

तैयारी

मक्खन को चीनी के साथ पीस लें, अंडे डालें।
आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, आटे में डालें, गाढ़ा, गैर-चिपचिपा आटा गूंध लें।
बेकिंग डिश में वितरित करें, किनारों को काट लें।
ऊपर रखें और बचे हुए आटे से सजाएँ।
चाय के लिए त्वरित शॉर्टब्रेड पाई को 190 पर 25-30 मिनट तक बेक करें।

त्वरित पनीर पाई को लोकप्रिय रूप से रॉयल चीज़केक कहा जाता है। उपलब्ध सामग्री से उपचार अत्यंत सरलता से तैयार किया जाता है। नुस्खा मार्जरीन को निर्दिष्ट करता है, इसे समान अनुपात में मक्खन के साथ बदल दिया जाता है, स्वाद कुछ हद तक बदल जाएगा, लेकिन बदतर के लिए नहीं। तैयारी प्रक्रिया की निगरानी की जानी चाहिए और परिणामी सुनहरी सतह को नियंत्रित किया जाना चाहिए। गर्म पाई बिना पकी हुई लगेगी, लेकिन जब पनीर पूरी तरह से सख्त हो जाए तो इसे ठंडा परोसें।

सामग्री:

मार्जरीन - 250 ग्राम;
चीनी - 100 ग्राम + 100 ग्राम भरने के लिए;
अंडे - 4 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर, वैनिलिन;
पनीर - 800 ग्राम;
आटा - 3 बड़े चम्मच।

तैयारी

आटा, 100 ग्राम चीनी, वेनिला, बेकिंग पाउडर मिलाएं।
अधिकांश टुकड़े किए हुए आटे को बेकिंग पैन में फैलाएं।
अंडे फेंटें, चीनी और पनीर डालें।
बेस के ऊपर दही का मिश्रण डालें और बचे हुए आटे के टुकड़े छिड़कें।
200 डिग्री पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

त्वरित और स्वादिष्ट कद्दू पाई रेसिपी

यदि आप सही फिलिंग घटक चुनते हैं तो यह बिना किसी परेशानी के तैयार हो जाएगा। कद्दू सख्त, मीठा और पानीदार नहीं होना चाहिए। उपयोग करने से पहले, सब्जी को नरम होने तक उबाला, उबाला या बेक किया जाना चाहिए, फिर टुकड़ों को कुचल दिया जाता है या प्यूरी बना दिया जाता है, आटे में मिलाया जाता है या भरने के लिए उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

कद्दू का गूदा - 600 ग्राम;
सूजी - 200 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
चीनी - 150 ग्राम;
दही वाला दूध - 100 मिली;
बेकिंग पाउडर।

तैयारी

- सूजी के ऊपर दही डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
कद्दू के गूदे को उबालें, ठंडा करें और ब्लेंडर में प्यूरी बना लें।
अंडे को चीनी के साथ फेंटें, सूजी और कद्दू डालें।
आटे को तेल लगे पैन में डालें, 180 पर 45 मिनट तक बेक करें।

एक स्वादिष्ट और सरल चाय पाई कपकेक की तरह तैयार की जाती है। आप आधार को किसी भी सूखे फल, कठोर फल के टुकड़ों से भर सकते हैं: सेब, नाशपाती, केले, आड़ू। किसी भी स्थिति में, केक फूला हुआ, मुलायम, थोड़ा नम निकलेगा; आप पके हुए माल को किसी भी ग्लेज़ या जैम सिरप से सजा सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन को 25 सेमी के सांचे में पकाया जाता है, इसलिए एक बड़ी कंपनी के लिए पर्याप्त व्यंजन है।

सामग्री:

अंडे - 2 पीसी ।;
नरम मक्खन - 100 ग्राम;
चीनी - 150 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। एल.;
आटा, बेकिंग पाउडर;
नींबू का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
कोई भी जामुन - 200 ग्राम;
स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

तैयारी

अंडे और चीनी फेंटें, मक्खन डालें।
खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर, वेनिला और ज़ेस्ट जोड़ें।
आटा डालकर मुलायम और मुलायम आटा गूंथ लें।
आटे को चिकना किये हुए रूप में डालें, ऊपर से स्टार्च में पके हुए जामुन फैलाएँ (डूबाएँ)।
190 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें। इस त्वरित पाई को चाय के साथ पूरी तरह ठंडा करके परोसा जाता है।

यह त्वरित और स्वादिष्ट पाई सबसे सरल व्यंजन है जिसे एक अयोग्य गृहिणी बना सकती है। खुले चेहरे वाली पनीर पाई को इसकी पतली, कुरकुरी और भरपूर फिलिंग के कारण गैलेट भी कहा जाता है। ट्रीट जल्दी तैयार हो जाती है, इसलिए आप इसे नाश्ते और रात के खाने में परोस सकते हैं, जब आपके पास अधिक परेशानी वाली बेकिंग से परेशान होने के लिए समय या ऊर्जा नहीं है।

सामग्री:

आटा - 200 ग्राम;
नमक - 1 चुटकी;
मक्खन - 100 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी ।;
पानी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
पनीर - 100 ग्राम;
ग्रीक दही या खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
हरा प्याज - 20 ग्राम;
जर्दी - 1 पीसी ।;
तिल.

तैयारी

मक्खन, नमक और आटे को टुकड़ों में पीस लीजिये.
पानी डालें, आटा गूंथ लें, गेंद बना लें, 30 मिनट तक ठंडा करें।
3 अंडे उबालें.
कच्चे अंडे के साथ कसा हुआ पनीर, कटे हुए उबले अंडे, प्याज और दही मिलाएं और नमक डालें।
आटे को बेलिये, भरावन बिछाइये, किनारों को ऊपर की ओर मोड़िये.
बेस को जर्दी से ब्रश करें और तिल छिड़कें।
180 पर 35 मिनट तक बेक करें।

एक साधारण चाय पाई को पफ पेस्ट्री से पकाया जा सकता है, जिसे रोल का आकार दिया जा सकता है, और किसी भी फल से भरा जा सकता है। परिणाम एक स्वादिष्ट त्वरित व्यंजन है जिसे मेहमान निश्चित रूप से प्रसन्नता से सराहेंगे। यीस्ट बेस चुनना बेहतर है, इससे ट्रीट अधिक फूला हुआ और टेढ़ा निकलेगा।

सामग्री:

पफ पेस्ट्री - 700 ग्राम;
नरम मक्खन - 50 ग्राम;
ब्रेडक्रंब - 1 मुट्ठी;
कोई भी नरम फल - 300 ग्राम;
चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
जर्दी - 1 पीसी।

तैयारी

डीफ़्रॉस्टेड आटा बेलें, नरम मक्खन से चिकना करें, ब्रेडक्रंब छिड़कें।
कटे हुए फल डालें और चीनी छिड़कें।
आटे को एक रोल में रोल करें, जर्दी के साथ ब्रश करें और चीनी के साथ छिड़के।
एक त्वरित चाय पाई को 190 पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

इसे पूरी तरह ठंडा करके परोसना बेहतर होता है, इससे इसका स्वाद और भी तीखा हो जाता है। स्वादिष्ट व्यंजन कपकेक की तरह तैयार किया जाता है, टुकड़ा नरम, बहुत ढीला होता है और बिल्कुल भी रबरयुक्त नहीं होता है। केले को नरम होना चाहिए, पूरी तरह से पका हुआ होना चाहिए; नींबू का छिलका ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा, जो मीठे स्वाद को संतुलित करेगा।

सामग्री:

केले - 2 पीसी ।;
चीनी - 100 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर, वैनिलिन;
ज़ेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
केफिर - 150 मिलीलीटर;
नरम मक्खन - 70 ग्राम;
आटा - 250 ग्राम

तैयारी

एक केले की प्यूरी बनाएं और केफिर के साथ मिलाएं।
अंडे को चीनी के साथ फेंटकर फूला हुआ झाग बना लें, केले केफिर और पिघला हुआ मक्खन डालें।
जेस्ट, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं।
दूसरे केले को क्यूब्स में काटिये और आटे में मिला दीजिये.
आटे को तेल लगे पैन में डालें, 190 डिग्री पर बेक करें, 25 मिनट के बाद तैयार होने की जाँच करें।

ओवन का उपयोग किए बिना बनाई गई एक त्वरित पाई रेसिपी बहुत ही असामान्य लगेगी। सरल सिफ़ारिशों पर विचार. आप एक उत्कृष्ट व्यंजन बना सकते हैं, क्लासिक से बदतर नहीं, सभी प्रकार की मीठी फिलिंग के साथ पूरक। खाना पकाना केवल धीमी आंच पर, ढक्कन लगाकर ही करना चाहिए।

सामग्री:

अंडे - 2 पीसी ।;
चीनी - 100 ग्राम;
बेकिंग पाउडर, वैनिलिन;
आटा - 150 ग्राम;
सेब - 3 पीसी ।;
दालचीनी।

तैयारी

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, बेकिंग पाउडर, आटा, वैनिलिन डालें।
सेब छीलें, क्यूब्स में काटें, दालचीनी छिड़कें, आटे में मिलाएँ।
आटे को तेल लगे फ्राइंग पैन में डालें, ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 30 मिनट तक बेक करें।

माइक्रोवेव ओवन में पकाया जाता है, जिसे "होपलेसनेस" भी कहा जाता है, इसे यह नाम साधारण सामग्री से बनी एक सरल रेसिपी के कारण मिला है। आप इसे एक पैन में या एक कप में बेक कर सकते हैं. केक कोको से बनाया जाता है, लेकिन यदि वांछित है, तो नुस्खा को डार्क चॉकलेट के साथ पूरक किया जा सकता है।

सामग्री:

नरम मक्खन - 50 ग्राम;
चीनी - 50 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
दूध - 75 मिलीलीटर;
बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच;
आटा - 6 बड़े चम्मच। एल.;

तैयारी

आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और कोको मिलाएं।
अंडे को अलग से दूध और मक्खन के साथ फेंटें।
दोनों मिश्रण को मिलाकर गाढ़ा आटा गूंथ लें.
बेकिंग डिश को 2/3 भर दें।
अधिकतम शक्ति पर 2 मिनट तक बेक करें।
तैयारी की जाँच करें और बेकिंग को और 1 मिनट के लिए बढ़ा दें।

आप इसे लगभग किसी भी रेसिपी का उपयोग करके चाय के लिए बेक कर सकते हैं। जेलीड ट्रीट डिवाइस में सबसे अच्छा काम करता है। केक फूला हुआ, घना और छिद्रपूर्ण निकलता है। ओवन का ढक्कन बंद होना चाहिए और भाप रिलीज वाल्व हटा दिया जाना चाहिए ताकि व्यंजन पक न जाए। तैयार पाई को 2-3 केक परतों में काटा जाता है और क्रीम, जैम या ग्लेज़ में भिगोया जाता है।

गृहिणियां आपस में सबसे लोकप्रिय बेकिंग रेसिपी का आदान-प्रदान करती हैं। यदि आपको जल्द से जल्द मिठाई बनाने की आवश्यकता है, तो आपको जटिल आटे का उपयोग नहीं करना चाहिए जिसके लिए खमीर की आवश्यकता होती है। क्रीम से भरे पाई या मल्टी-लेयर केक भी आधे घंटे में तैयार नहीं किए जा सकते. इसलिए, सबसे सफल त्वरित मिठाई के विचार विभिन्न प्रकार के बिस्कुट, मफिन, पनीर पैनकेक या शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कुकीज़ होंगे।

त्वरित चाय पाई - खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

मीठे पाई के लिए किस भराई का उपयोग किया जाता है:

विभिन्न फल और जामुन;

जाम, जाम, confitures;

कोको वाली चाय के लिए झटपट केक बनाने की विधि

सामग्री

दूध का एक गिलास;

एक गिलास चीनी;

90 मिलीलीटर तेल;

120 ग्राम आटा;

कोको के तीन चम्मच (कोई चीनी नहीं);

10 ग्राम रिपर;

दो अंडे।

तैयारी

1. दूध को आधा-आधा बांटकर अलग-अलग बाउल में डालें।

3. दूसरे मिश्रण में अंडे डालें और तुरंत मिक्सर से कई मिनट तक फेंटें।

प्रत्येक गृहिणी बिना विधि देखे, अपनी मनपसंद, बहुत जल्दी बनने वाली, स्वादिष्ट चाय पाई बनाना दिल से जानती है। हालाँकि, यदि आप अभी-अभी पाक प्रयोग शुरू कर रहे हैं, तो एक नज़र डालने और निर्देशों के अनुसार सख्ती से पकाने की मनाही नहीं है। मुख्य बात यह है कि सबसे सरल डेसर्ट के लिए आपको जिन उत्पादों की आवश्यकता होती है, वे हमेशा घर पर पाए जा सकते हैं, और आपको उन्हें विशेष रूप से खरीदने की आवश्यकता नहीं है। रेसिपी के विकल्प भिन्न हो सकते हैं। सेब के साथ स्पंज केक (चार्लोट) को सबसे लोकप्रिय मीठे व्यंजनों में से एक माना जाता है। आपको चाहिये होगा:

अंडे - 4 पीसी ।;
चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
आटा - 1 बड़ा चम्मच;
सेब - 2 पीसी।

यदि आपके पास सेब नहीं है, तो आप इस इंस्टेंट पाई में कोई अन्य फिलिंग मिला सकते हैं। सूखे फल, किशमिश या सूखे खुबानी, या अन्य ताजे फल, जैसे आड़ू या नाशपाती, अच्छी तरह से काम करते हैं। यदि आपके पास कुछ भी नहीं है, तो आटे में एक बड़ा चम्मच कोको पाउडर, सूखी खसखस या नारियल के टुकड़े मिलाएं।

ऐसे करें तैयारी:

सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके अंडे की सफेदी को फेंटकर एक सख्त फोम बना लें। मिश्रण में जर्दी और चीनी मिलाएं।
चीनी-अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे एक कप आटा डालें। फुसफुसाहट बंद मत करो.
अपना चुना हुआ भराव जोड़ें. फलों (सेब, नाशपाती, आड़ू) को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। चम्मच से हिलाये.
आटे को एक सांचे में रखें (सिलिकॉन या धातु चुनें, पन्नी से ढका हुआ)। ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें।

बिस्किट को प्रभावी ढंग से सजाने के लिए, पाउडर चीनी, दालचीनी और बहुरंगी कन्फेक्शनरी स्प्रिंकल्स का उपयोग करें। यदि समय मिले, तो चॉकलेट या अंडे की सफेदी और चीनी का मिश्रण बनाएं और स्पंज केक पर जैम लगाएं। हालाँकि, आप स्पंज केक को बिना सजावट के चाय के लिए परोस सकते हैं। इस रेसिपी की अच्छी बात यह है कि आप घर पर कौन सा फल है उसके आधार पर सामग्री बदल सकते हैं।

एक और त्वरित चाय पाई रेसिपी

एक क्लासिक होममेड किण्वित दूध आधारित केक की याद दिलाता है। इसे बेक करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

अंडे - 2 पीसी ।;
आटा - 2 बड़े चम्मच;
चीनी - 150 ग्राम;
केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम (या कोई किण्वित दूध उत्पाद) - 1 गिलास;
सोडा - 1 चम्मच;
नींबू या सिरका;
सूखे फल या जामुन.

स्पंज केक की तरह, यह बहुत आसान सरल पाई रेसिपी आपको भरने के विकल्प की अनुमति देती है। आप केक में किशमिश, मेवे और बारीक कटी हुई सूखी खुबानी मिला सकते हैं। जमे हुए क्रैनबेरी जैसे जामुन अच्छी तरह से काम करते हैं। एक बहुत ही मूल कपकेक बनाने का प्रयास करें और इसमें चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर डालें। आप इसमें एक बड़ा चम्मच डेजर्ट लिकर मिला सकते हैं। ऐसे करें तैयारी:

अंडे और चीनी को मिक्सर से सख्त होने तक फेंटें।
मिश्रण में धीरे-धीरे एक गिलास केफिर या दही डालें, फिर आटा डालें। आटे को चिकना होने तक फेंटते रहें।
एक चम्मच से भी कम बेकिंग सोडा को नींबू के रस या सिरके से बुझाएं। हिलाना।
फिर अपना चुना हुआ फिलर डालें।
आटे को सिलिकॉन मोल्ड में रखें और 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।

सेब के साथ त्वरित चाय पाई की विधि

सामग्री

160 ग्राम सूजी;

160 ग्राम आटा;

6−7 सेब;

180 ग्राम चीनी;

130 ग्राम मक्खन;

1 चम्मच। दालचीनी और बेकिंग पाउडर।

तैयारी

6. सेब को आटे के मिश्रण के दूसरे भाग से ढक दें।

7. और फिर से सेब बिछा दें।

8. ऊपर से बचा हुआ आटा और सूजी डालें और बांट लें.

9. मक्खन को फ्रीजर से बाहर निकालें, इसे छीलन से रगड़ें और पाई के ऊपर फैला दें।

त्वरित चाय पाई "रॉयल चीज़केक" की विधि

सामग्री

150 ग्राम मक्खन;

डेढ़ कप सफेद आटा;

नमक और सोडा 1 चुटकी प्रत्येक;

आटे में आधा गिलास चीनी मिलाइये;

आधा किलोग्राम पनीर;

भरने के लिए आधा गिलास चीनी;

तैयारी

4. कुल सूखे आटे का 2/3 भाग सांचे में रखें। हम टुकड़ों से छोटी भुजाएँ बनाते हैं।

6. बचे हुए सूखे आटे पर दही का भरावन छिड़कें.

जैम के साथ झटपट चाय पाई बनाने की विधि

सामग्री

जाम का एक गिलास;

एक गिलास चीनी;

1.5 चम्मच. सोडा;

2 टीबीएसपी। आटा;

120 ग्राम खट्टा क्रीम;

दूध का एक गिलास।

तैयारी

2. आटे में एक गिलास दूध डालकर दोबारा फेंटें.

3. आटा डालें और अर्ध-तरल आटा गूंथ लें। चिकने पैन में डालें.

4. ओवन को 220 डिग्री पर प्रीहीट करें।

6. बची हुई चीनी के साथ खट्टा क्रीम फेंटें।

7. पाई को ओवन से निकालें, खट्टा क्रीम से ब्रश करें।

8. वापस ओवन में रखें और लगभग पांच मिनट तक पकाएं।

पफ पेस्ट्री से बनी त्वरित चाय पाई की विधि

सामग्री

आटे की पैकेजिंग 400−500 ग्राम;

300 ग्राम जैम या कोई जैम;

2 टीबीएसपी। एल सहारा;

1−2 सेब;

तैयारी

3. अंडे को फेंटें, आटे के किनारों यानि कि किनारों को चिकना कर लें।

4. पफ पेस्ट्री के दूसरे टुकड़े से ढकें और किनारों को एक साथ दबाएं।

5. हम शीर्ष पर कई छेद बनाते हैं।

7. सेंकना. 220 डिग्री पर सेट करें, ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

सेब के साथ त्वरित चाय पाई की विधि

सामग्री

चार अंडे;

110 ग्राम आटा;

20 ग्राम स्टार्च;

5 ग्राम रिपर;

1−2 सेब;

170 ग्राम चीनी.

तैयारी

1. आटे को बेकिंग पाउडर और आलू या कॉर्न स्टार्च के साथ मिलाएं। एक साथ छान लें.

3. अंडों में छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ।

4. आटे को लाइन वाले पैन में डालें.

6. पाई को 180 डिग्री पर तैयार होने तक बेक करें.

7. तैयार पाई पर पाउडर छिड़कें या शहद से ब्रश करें।

केफिर के साथ चाय के लिए त्वरित पाई की विधि

सामग्री

240 मिलीलीटर केफिर;

एक गिलास चीनी;

दो अंडे;

दो गिलास आटा;

मुट्ठी भर किशमिश या जामुन;

1 चम्मच। सोडा

तैयारी

2. अंडे में केफिर मिलाएं, बेकिंग सोडा डालें और सभी चीजों को एक साथ मिलाएं।

3. आटा डालें, मिलाएँ और आटा तैयार है।

5. तैयार आटे को चिकनाई लगे या लाइन वाले पैन में डालें और परत को समतल कर लें.

साधारण पाई बनाना मज़ेदार है! वे सबसे आम सामग्रियों से तैयार किए जाते हैं, लेकिन हर त्वरित पाई अपने स्वाद और सुगंध से प्रभावित करती है। हमारा चयन आपको मीठी पेस्ट्री और मांस, मछली या सब्जी भरने वाली काफी संतोषजनक पेस्ट्री दोनों के लिए एक नुस्खा चुनने की अनुमति देगा।

रात के खाने के लिए पत्तागोभी की फिलिंग एक बढ़िया विकल्प है। यह पाई आपको अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंता नहीं कराएगी, क्योंकि यह स्वस्थ, कम कैलोरी वाले उत्पादों से तैयार की गई है।

आवश्यक उत्पाद:

अंडे - 3 पीसी ।;
1 छोटा चम्मच। कम वसा वाले केफिर;
प्रीमियम आटा - डेढ़ कप;
पिसी हुई मिर्च का मिश्रण;
1 चम्मच। कोई भी बेकिंग पाउडर;
गोभी का आधा सिर;
हरियाली;
नमक, तिल.

खाना पकाने की तकनीक:

पत्तागोभी को बारीक काट लें, थोड़ा नमक डालें और हाथ से नरम होने तक क्रश कर लें। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें। नमक के चक्कर में ज्यादा न पड़ें, आटे में थोड़ा सा नमक छोड़ दीजिये.
आटा, सोडा और केफिर (दही) की मात्रा मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें। अंडों को अलग से कांटे या मिक्सर से फेंटें।
अपनी चुनी हुई बेकिंग डिश को किसी भी तेल से चिकना कर लें। धीरे से आटे को अंडे के साथ मिलाएं।
तैयार आटे का आधा भाग सांचे में डालें, ऊपर सारी पत्तागोभी रखें, और फिर बाकी केफिर आटा रखें।
जो कुछ बचा है वह वर्कपीस के शीर्ष पर तिल छिड़कना है। यह आवश्यक नहीं है, लेकिन इसकी उपस्थिति एक त्वरित गोभी पाई को विशेष रूप से सुंदर बना देगी।

यह नुस्खा किसी भी भरने के लिए उपयुक्त है: आलू, मछली, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम। हर बार कुछ नया तैयार करें!

सेब के साथ त्वरित बेक किया हुआ सामान

आवश्यक उत्पाद:

340 ग्राम आटा;
मलाईदार मार्जरीन का आधा पैकेट;
2 चम्मच. कोई भी बेकिंग पाउडर;
चीनी - 75 ग्राम;
वनीला शकर;
1 मुर्गी का अंडा;
5 - 6 सेब;
दालचीनी पाउडर - ½ चम्मच.

खाना पकाने की तकनीक:

आपको 25 सेमी व्यास वाले एक गोल पैन में एक त्वरित चाय केक को बेक करने की आवश्यकता है, सबसे पहले, आपको इसे बेकिंग चर्मपत्र के साथ कवर करने की आवश्यकता है।
फिर आप आटा, मार्जरीन, बेकिंग पाउडर, चीनी और वैनिलिन से आटा गूंथ सकते हैं। सामग्री को कांटे या मिक्सर का उपयोग करके टुकड़ों में पीस लें।
अंडा डालें और चिकना आटा गूंथ लें। इसे एक गेंद में रोल करें, इसे पन्नी में लपेटें और रेफ्रिजरेटर के अंदर रखें।
जब आटा ठंडा हो रहा हो, सेब छीलें, चौथाई करें और बीज निकाल लें। फलों के टुकड़ों को एक सॉस पैन में रखें, दालचीनी डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। इन्हें समय-समय पर हिलाने की जरूरत होती है। अगर सेब बहुत खट्टे हैं तो चीनी मिला लें.
इसके बाद आपको ओवन को पहले से गरम करना होगा। इस समय आटे का आधा भाग बेल कर सांचे के तले पर रख दीजिये. ऊपर सेब रखें और बाकी आटे से ढक दें।
- आटे को आधे घंटे के लिए ओवन में रखें. जब सेब पाई तैयार हो जाए तो आप उस पर पाउडर छिड़क सकते हैं।

ऐसी पाई के लिए, देर से पकने वाली किस्मों के खट्टे सेब सबसे उपयुक्त हैं। आप उन्हें सेब जैम या प्रिजर्व से बदल सकते हैं।

डिब्बाबंद मछली के साथ

नाश्ते या रात के खाने के लिए डिब्बाबंद मछली से पकाना एक आदर्श विकल्प है। यह पौष्टिक और बहुत सुगंधित बनता है।

आवश्यक उत्पाद:

प्रीमियम आटे का डेढ़ गिलास;
मक्खन की आधी छड़ी (फैला हुआ);
½ छोटा चम्मच. सहारा;
1 चम्मच। नमक;
3 बड़े चम्मच. एल ठंडा पानी;
1 प्याज;
अजमोद;
डिब्बाबंद मछली का एक भाग;
पीसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की तकनीक:

एक बर्तन में आटे को बारीक छलनी से छान लें, नमक, दानेदार चीनी डालें, एक स्पैटुला लें और सभी चीजों को मिला लें। आटे में मक्खन का एक टुकड़ा रखें। अब आपको सामग्री को टुकड़ों में मैश करने की जरूरत है। जब सारा मक्खन टूट जाए तो उसमें ठंडा पानी डालें। एक गेंद बनाएं, इसे पन्नी में लपेटें और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
जब तक आटा ठंडा हो रहा है, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। चाहें तो इसे ब्लेंडर से पीस सकते हैं. प्याज में कांटे की सहायता से कटा हुआ अजमोद और मसला हुआ डिब्बाबंद भोजन डालें।
आटे को बाहर निकालिये, ऊपर से सजाने के लिये इसका ¼ भाग अलग कर लीजिये. बचे हुए मिश्रण को केक के आकार में बेल लें और इसे चिकने पैन में रखें ताकि किनारे किनारे बन जाएं।
मछली का भरावन बिछाएं, पहले उसमें काली मिर्च डालें, स्वादानुसार नमक डालें। चम्मच से चपटा करें.
बचे हुए आटे से एक पतली फ्लैगेलम बेल लें। इसे स्ट्रिप्स में काटकर, फिश पाई को एक सुंदर जाली से सजाएं।
ओवन को पहले से गरम कर लें और पाई को लगभग आधे घंटे के लिए वहां रख दें।

तैयार पके हुए माल को भागों में काटें और मेज पर थोड़ा ठंडा करके परोसें।

चाय के लिए त्वरित केक "कोई आसान नहीं"

आवश्यक उत्पाद:

3 अंडे;
125 ग्राम चीनी;
आटा - 210 ग्राम;
चेरी या कोई अन्य जामुन।

खाना पकाने की तकनीक:

चीनी और ठंडे अंडे को फेंटकर हवादार झाग बना लें। प्रक्रिया को तेज़ और आसान बनाने के लिए, पहले उन्हें ठंडा करें।
धीरे-धीरे सारा आटा डालें। नतीजतन, आपको एक ऐसा द्रव्यमान मिलेगा जो स्पर्श करने के लिए नरम है।
मिश्रण को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ऊपर से चिकना कर लें।
अपने हाथों से या किसी विशेष उपकरण का उपयोग करके चेरी को बीज से अलग करें, और जामुन को अपने हाथों से आटे में दबाएं।
तैयार होने तक वर्कपीस को बेक करने के लिए भेजें।

पके हुए माल का स्वाद अद्भुत है! यह विश्वास करना कठिन है कि ऐसी पाई इतनी जल्दी तैयार हो जाती है।

जाम के साथ

आवश्यक उत्पाद:

केफिर का 1 गिलास;
0.5 कप जैम या जैम;
1 अंडा;
3 बड़े चम्मच. एल सहारा;
1.5 चम्मच. कोई भी बेकिंग पाउडर;
वैनिलिन;
डेढ़ कप प्रीमियम आटा।

खाना पकाने की तकनीक:

केफिर को एक कटोरे में डालें, उसमें जैम डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए मिश्रण को एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। सोडा या बेकिंग पाउडर डालें.
छना हुआ आटा डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।
अंडा, चीनी और वेनिला को अलग-अलग फेंटें। परिणामी द्रव्यमान को आटे में जोड़ें।
मिश्रण को धीरे से मिलाएं, जिसके बाद इसे सांचे में डाला जा सकता है।
आटे को ऊपर से सुनहरा भूरा होने तक लगभग आधे घंटे तक बेक करें। खाना पकाने का समय ओवन की क्षमताओं पर निर्भर करता है।

पनीर के साथ खाना बनाना

आवश्यक उत्पाद:

पनीर - 300 ग्राम;
1 अंडा;
जर्दी;
मक्खन - 50 ग्राम;
चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
आटा - 300 ग्राम;
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर।

खाना पकाने की तकनीक:

पनीर को एक स्पैचुला की मदद से कच्चे अंडे के साथ अच्छी तरह मिला लें, चीनी और नरम मक्खन की मात्रा मिला लें। गूंधने के बाद, आपको एक लोचदार दही द्रव्यमान मिलेगा। चाहें तो स्वाद के लिए इसमें थोड़ा सा वेनिला मिला सकते हैं।
आटे को छान लें और बेकिंग पाउडर के साथ मिला लें। इसे पनीर में भागों में डालें, धीरे-धीरे गाढ़ा, लेकिन सख्त आटा गूंधें।
इसे चर्मपत्र के साथ एक पैन में रखें, इसे चिकना करें और जर्दी से ब्रश करें।

आवश्यक उत्पाद:

मक्खन - 155 ग्राम;
क्रीम - 3.5 बड़े चम्मच। एल.;
चीनी 125 ग्राम;
1 बड़ा केला;
बेकिंग पाउडर;
2 अंडे;
आटा - 375 ग्राम।

खाना पकाने की तकनीक:

भाप स्नान में कुछ मात्रा में मक्खन पिघलाएँ, ठंडा करें और क्रीम में डालें। सारा आटा और कन्फेक्शनरी पाउडर की मात्रा मिला लें।
दानेदार चीनी और अंडे को जल्दी से फेंटें। फेंटे हुए मिश्रण को आटे के साथ मिला लें और धीरे से मिला लें।
परिणामी मिश्रण का आधा भाग चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें।
केले को स्लाइस में काटें, उन्हें आटे की परत पर रखें और बाकी केले से ढक दें।

यदि आप चाहें, तो आप बस आटे को सांचे में डाल सकते हैं, ऊपर केले के टुकड़े रख सकते हैं और उन पर पाउडर या दालचीनी छिड़क सकते हैं।

पनीर भरने के साथ

आवश्यक उत्पाद:

पनीर - एक चौथाई किलो;
धनिया या कोई अन्य साग;
मार्जरीन - ⅔ पैक;
नमक - 1.5 चम्मच;
अंडा;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
प्रीमियम आटा - दो अधूरे गिलास।

खाना पकाने की तकनीक:

नरम मार्जरीन, अंडे, खट्टा क्रीम, नमक और आटे से, सख्त नहीं बल्कि लोचदार आटा गूंथ लें। मिश्रण आसानी से मिल जाता है और आपके हाथों से बिल्कुल भी चिपकता नहीं है।
इसे 2 बराबर भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को सिलोफ़न में लपेटें और फ्रीजर के अंदर ठंडा करें।
जब आटा रेफ्रिजरेटर में है, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, जड़ी-बूटियाँ काट लें और सब कुछ मिला लें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा नमक डालें।
केक को रोल करें और चर्मपत्र वाली बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर पनीर की फिलिंग रखें और दूसरे टॉर्टिला से ढक दें। किनारों को सील करें और ऊपर कांटे से छेद करें।
पक जाने तक मध्यम तापमान पर बेक करें।

यह सोचना ग़लत है कि बेकिंग जटिल है। आज, एक साधारण पाई बनाने के लिए आपको किसी विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। यह एक सक्षम नुस्खा चुनने और गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदने के लिए पर्याप्त है। थोड़ा सा प्रशिक्षण - और पाक प्रयोगों को निश्चित रूप से सफलता मिलेगी!

जब मेहमान अचानक आपके घर की दहलीज पर आते हैं, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए कि आपके पास उन्हें चाय पिलाने के लिए कुछ भी नहीं है।

मैं आपको सौहार्दपूर्ण और आतिथ्य के साथ उनका स्वागत करने के लिए एक त्वरित पाई तैयार करने की सलाह देता हूं।

भले ही रेफ्रिजरेटर पूरी तरह से खाली हो, कोई मिठाई न हो, लेकिन मेरी चाय पाई रेसिपी काम आएगी।

व्यर्थ में, कुछ लोग सोचते हैं कि पाई तैयार करना परेशानी भरा और समय लेने वाला है।

यह बिल्कुल सच नहीं है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि ये केवल शब्द नहीं हैं, मेरा सुझाव है कि आप नीचे दी गई जानकारी पढ़ें।

त्वरित गाजर

घटक: 2 पीसी। अनुसूचित जनजाति। गाजर; 1 पीसी। नारंगी; 4 जीआर. बेकिंग पाउडर; 150 जीआर. सहारा; जमीन दालचीनी; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 120 जीआर. रस्ट. तेल; 1 पीसी। पुदीना पुष्पक्रम; 30 जीआर. किशमिश

झटपट गाजर का केक बनाना बहुत सरल है, केक चाय के साथ बहुत अच्छा लगता है, और पकवान की सामग्री काफी सस्ती है और हर आधुनिक किराने की दुकान में उपलब्ध है।

एक त्वरित गाजर का केक सजाने के लिए, सेंट का उपयोग करें। फल या परिरक्षित.

केवल पहली नज़र में सामग्री की सूची ठोस है, लेकिन अगर आप इसे देखें, तो चाय के लिए मीठे केक की सबसे सरल रेसिपी को पिसी हुई दालचीनी और किशमिश को हटाकर संशोधित किया जा सकता है। अपने स्वाद पर भरोसा करें, तभी आप मीठे केक को परफेक्ट तरीके से बेक कर पाएंगे।

त्वरित पाई बनाने के लिए एल्गोरिदम:

मिक्सर का उपयोग करके, अंडे और चीनी को झाग आने तक फेंटें। यह आवश्यक है कि मिश्रण एकसार हो जाए और चीनी पूरी तरह घुल जाए।
मैं गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीसता हूं। वैसे, यदि मेहमान ऊब गए हैं, तो बेझिझक उन्हें इस प्रक्रिया में शामिल करें, पकवान सभी को और भी स्वादिष्ट लगेगा। मैं पौधा जोड़ता हूं. मक्खन, किशमिश और दालचीनी। मैं आपको सलाह देता हूं कि किशमिश को पहले से ही छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
मैं साइट्रस जेस्ट को कद्दूकस करता हूं, यह आवश्यक है कि संतरे को, या बल्कि उसके सफेद छिलके को, कद्दूकस न किया जाए, अन्यथा कड़वाहट दिखाई देगी, जो केक को खराब कर देगी। आटे को कई बार अवश्य बोयें ताकि आटा फूला हुआ और नरम हो जाये. मैं बेकिंग पाउडर मिलाता हूँ।
मैंने पहले मिश्रण में अंडे के साथ गाजर डाली, इसे धीरे-धीरे किया, बिना हिलाए, फिर 2 बार आटा मिलाया। आटा फूला हुआ और लोचदार होगा. मैं इसे बेकिंग पैन में चर्मपत्र कागज पर रखता हूं।
मैंने पाई को ओवन में रखा और 190 डिग्री पर बेक किया। लगभग 15 मिनट. मैं आपको मीठी पाई को पुदीने के फूलों और फलों से सजाने की सलाह देता हूं, लेकिन चाय के लिए परोसने से ठीक पहले।

एक और आसान नुस्खा है जो आपको केवल 5 मिनट में मीठी बटर पाई तैयार करने की अनुमति देगा।

5 मिनट में स्वादिष्ट और संतोषजनक पाई

नुस्खा वास्तव में अद्भुत है, पके हुए माल स्वादिष्ट, सरल, संतोषजनक और पौष्टिक होंगे। मीठी मिठाई का स्वाद पिछली पाई से बदतर नहीं होगा, भले ही इसमें बहुत कम सामग्री हो।

सच है, एक त्वरित मिठाई तैयार करने के लिए आपको स्टोर में नरम केक खरीदने की ज़रूरत होती है, वे आमतौर पर 3 टुकड़ों में बेचे जाते हैं; ऐसे खास केक का आकार बिस्कुट जैसा होगा.

घटक: 3 पीसी। दुकान से केक; 1 पैक खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15%); 300 जीआर. जाम।

एक साधारण मिठाई तैयार करने में लगभग 5 मिनट और 100 ग्राम का समय लगेगा। डिश 300 कैलोरी होगी.

स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए एल्गोरिदम:

मैंने केक को एक प्लेट पर रखा, इसे खट्टा क्रीम से चिकना किया, पैकेज का लगभग 1/3 भाग।
मैं ऊपर जैम डालता हूं, फिर केक की एक और परत लगाता हूं और सामग्री के साथ कोटिंग दोहराता हूं।
मैं आखिरी केक को ऊपर रखता हूं और इसे अच्छी तरह से दबाता हूं, लेकिन ताकि खट्टा क्रीम प्लेट में न फैले।

बस इतना ही, आप ऊपर से जैम से सजा सकते हैं. पाई बहुत मीठी बनेगी और जब यह तैयार हो जाए तो आप इसे अपने मेहमानों को चाय के लिए परोस सकते हैं.

त्वरित सेब पाई

यह साधारण पाई रविवार के नाश्ते के लिए जल्दी और आसानी से बनाई जा सकती है। यह रेसिपी सेब और दालचीनी की सुगंध के उन सभी प्रेमियों को पसंद आएगी जो स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं।

दूध की मलाईदार सुगंध के साथ, ये सामग्रियां केक को एक विशेष गंध देंगी जो पूरे रसोईघर में फैल जाएगी।

पाई आटा सामग्री: 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 0.5 बड़े चम्मच। चीनी। रेत, दूध; 2-3 बड़े चम्मच. रस्ट. तेल; 3-4 पीसी। सेब; नमक, दालचीनी; 2 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 पीसी। चिकन के अंडा।
सजावट के लिए घटक: 120 जीआर। भूरा सहारा; 2 बड़े चम्मच प्रत्येक आटा और मक्खन; दालचीनी।

नुस्खा बहुत सरल है. त्वरित सेब पाई बेक करने के लिए चरणों का पालन करें:

मैं आटे को छलनी से छानता हूं, उसमें बेकिंग पाउडर, नमक, दालचीनी और चीनी मिलाता हूं।
मैं सेब छीलता हूं, कोर निकालता हूं और उन्हें टुकड़ों में काटता हूं।
मैं एक कटोरे में अंडे को व्हिस्क से मिलाता हूं, दूध, खट्टा क्रीम मिलाता हूं। तेल, अधिमानतः बिना किसी बाहरी गंध के।
आटे में मिश्रण डालें, एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए गूंधें। मैं आटे के द्रव्यमान के साथ समान रूप से मिलाते हुए सेब जोड़ता हूं। मैं इसे सांचे में डालता हूं.
पाउडर बनाने के लिए, आपको सभी सामग्रियों को अपने हाथों से टुकड़ों में पीसना होगा और पाई के ऊपर छिड़कना होगा। मैंने पाई को बेक करने के लिए ओवन में रख दिया। आपको 180 डिग्री पर बेक करना होगा। 30 मिनट।

मैं टूथपिक से तैयारी की जांच करता हूं। अगर उस पर आटा लगा है तो पाई अभी तैयार नहीं है.

पाई परोसने से पहले, मैंने इसे ठंडा होने दिया। मैं एक स्पैटुला का उपयोग करके केक को पैन से एक प्लेट में निकालता हूं और भागों में काटता हूं।

मैं इसे मेज पर परोसता हूं, फोटो देखो, क्या स्वादिष्ट पाई है। चाय के इस व्यवहार से मेहमान निश्चित रूप से प्रसन्न होंगे।

मूल पाई को "आसान जितना आसान" कहा जाता है

"सिंपली सिंपल" पाई की विशिष्टता यह है कि इसे ओवन में पकाए बिना तैयार किया जा सकता है। आपको हाथ में एक फ्राइंग पैन रखना होगा। इसका स्वाद अन्य त्वरित पाई से बुरा नहीं है, आप स्वयं देख लें।

आटे के लिए सामग्री: 1.5 बड़े चम्मच। आटा; 120 जीआर. गाढ़ा दूध; 0.5 चम्मच प्रत्येक सोडा और सिरका; 1 पीसी। चिकन के अंडा।
त्वरित मूल पाई के लिए क्रीम भरने के लिए सामग्री: 120 जीआर। चीनी। रेत; 100 जीआर. क्रम. तेल; 1 पीसी। चिकन के अंडा; 1 छोटा चम्मच। आटा; 250 मिलीलीटर दूध; 2 पैक वनीला शकर।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

मैं कच्चा चिकन मिलाता हूं. अंडे और गाढ़ा दूध को कांटे की सहायता से चिकना होने तक मिलाएँ। मैं सिरका और आटे के साथ बुझा हुआ सोडा मिलाता हूँ। मैं आटा गूंथता हूं, उसकी परत बनाता हूं और उसे बेलता हूं।
मैं रोल को 8 भागों में बांटता हूं और बेलन का उपयोग करके इसे पूरा बेलता हूं।
मैंने फ्राइंग पैन को आग पर रख दिया और सभी 8 परतों को बारी-बारी से तल लिया। 2 मिनट के लिए दोनों तरफ प्रत्येक परत। मैं केक को एक-दूसरे के ऊपर रखता हूं, उन्हें एक प्लेट से ढकता हूं, उन्हें एक ही आकार में संरेखित करता हूं।
मैं आटा, चीनी, चिकन मिलाता हूँ। अंडा, दूध, एसएल. एक सॉस पैन में तेल डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर उबालें। लेकिन आपको इसे 20 सेकंड से ज्यादा उबलने नहीं देना है।
मैंने प्रत्येक केक पर कस्टर्ड फैलाया। मैं उदारतापूर्वक ऊपर और किनारों को क्रीम से ढकता हूं। मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे कम से कम 2 घंटे तक पकने दें। यदि समय हो तो सारी रात। मैं पाई को चाय के साथ अलग-अलग टुकड़ों में परोसने की सलाह देता हूँ।

जाम के साथ रेत पाई

यह नुस्खा मेरे द्वारा ऊपर बताई गई रेसिपी से कम सरल नहीं है। पाई बनाने में बहुत स्वादिष्ट, रुचिकर और खाने में आनंददायक बनेगी. इसका चुनाव उन लोगों के लिए सर्वोत्तम होगा जिनके पास बहुत अधिक जाम है।

सामग्री: 2 बड़े चम्मच. आटा; 1 छोटा चम्मच। सहारा; 100 जीआर. क्रम. तेल; 3 पीसीएस। चिकन के अंडे; 4 जीआर. बेकिंग पाउडर; 1 पैक खट्टा क्रीम (वसा सामग्री 15%); 200 जीआर. पसंदीदा जाम; चीनी। पाउडर.

पाई तैयार करने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा और 100 ग्राम। व्यंजन 250 कैलोरी होंगे।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

मुर्गा मैंने अंडों को sl से फेंटा। तेल खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। मैदा, चीनी, बेकिंग पाउडर मिला लीजिये. सूखी सामग्री अलग-अलग मिलानी चाहिए ताकि आटे में गुठलियां न रहें.
मैं चर्मपत्र पर आटा छिड़कता हूँ। मैं आटे का आधा हिस्सा सांचे पर डालता हूं, जैम डालता हूं, उसकी सतह पर फैलाता हूं और आटे की दूसरी परत से ढक देता हूं।
मैं इसे ओवन में 190 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजता हूं। 20 मिनट। मैंने तैयार पाई को बेकिंग के लिए ठंडा होने के लिए रख दिया, उसके बाद ही उसे पाउडर चीनी से सजाया।

पिसी हुई चीनी का उपयोग करके पाई को सजाने के कई तरीके हैं, इंटरनेट पर देखें, अपने लिए सबसे अच्छा चुनें, अपने बेक किए गए सामान को आकर्षक बनाने के लिए अपनी कल्पना का उपयोग करें।

केफिर के साथ पकाना

ऐसी पेस्ट्री कोमल होंगी, पाई अपनी भव्यता और सुखद स्वाद से अलग है। केफिर का उपयोग करके आटा तैयार करना मुश्किल नहीं है; आप मेहमानों के लिए चाय के साथ परोसने के लिए इससे जल्दी से मीठी पाई बना सकते हैं।

अवयव: 300 जीआर। आटा; 200 जीआर. सहारा; 1 पैक नकली मक्खन; 150 मिलीलीटर केफिर; 1 पीसी। चिकन के अंडा; 400 जीआर. जमे हुए जामुन; 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर; चीनी। पाउडर.

100 ग्राम पाई तैयार करने में 30 मिनिट का समय लगेगा. जैम के साथ मिठाई 230 कैलोरी।

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

मुर्गा अंडे को चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक आखिरी सामग्री पूरी तरह से घुल न जाए। मैं मार्जरीन मिलाता हूं, ऐसा करने से पहले इसे थोड़ा नरम करना होगा।
बेकिंग पाउडर और मैदा मिला लें. मैं पहले मिश्रण में केफिर मिलाता हूं, और फिर दूसरे द्रव्यमान में।
मैं जामुनों को डीफ्रॉस्ट करता हूं और उन्हें चीनी के साथ मिलाता हूं। मैं पैन में चर्मपत्र डालता हूं और इसे आटे से भर देता हूं। इस मामले में, केक अधिक आसानी से मोल्ड से दूर चला जाएगा।
मैंने आटा फैलाया और उसके ऊपर जामुन डाल दिये। मैं केक को 190 डिग्री पर बेक करने के लिए भेजता हूं। 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। सुगंधित चाय के साथ मीठे व्यंजन का एक टुकड़ा हर मीठे प्रेमी का उत्साह बढ़ा देगा।

गृहिणियों के लिए वान्या की युक्तियाँ

बिना किसी समस्या के घर पर जल्दी से मिठाई बनाने के लिए, कुछ पाक सिफारिशों को जानना महत्वपूर्ण है जो आपके काम को आसान बना देंगे:

यदि आप पहले से चर्मपत्र कागज डालते हैं और उस पर आटे की एक छोटी परत छिड़कते हैं तो सांचे से आटा निकालना आसान होता है।
यह महत्वपूर्ण है कि पाई अच्छी तरह से पके, लेकिन जले नहीं। अपने ओवन की क्षमताओं के आधार पर, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में आपको बेकिंग समय की गणना करने की आवश्यकता होती है। यह संभव है कि आपको नुस्खा में बताए गए समय से बहुत कम समय की आवश्यकता होगी, और इसलिए मैं आपको टूथपिक के साथ पके हुए माल की तैयारी की जांच करने की सलाह देता हूं। जब आप इससे पके हुए माल में छेद करेंगे तो आप देखेंगे कि टूथपिक साफ है, आपको इसे ओवन से निकालने की जरूरत है।
बेकिंग के तुरंत बाद आपको केक को मोल्ड से नहीं निकालना चाहिए, आपको केक को ठंडा होने देना चाहिए। अन्यथा, इसे साँचे से निकालने में समस्याएँ हो सकती हैं।
केक को सूखने से बचाने के लिए पके हुए माल को ठंडा होने पर तौलिए से ढक दें।
सामग्री के साथ प्रयोग करें. पाई के स्वाद को और भी अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए अपने पसंदीदा फल और जामुन चुनें।

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